行政酒廊工作程序

1、-作者xxxx-日期xxxx行政酒廊工作程序【精品文檔】一、 酒廊員工崗位職責與工作內(nèi)容1.【管理層級關(guān)系】直接上級：前臺領(lǐng)班2.【崗位職責】(1)了解并掌握前臺的崗位職責;(2)為行政樓層客人提供快捷、優(yōu)質(zhì)的入住、退房服務(wù);(3)為行政樓層客人提供專業(yè)的咨詢、委托代辦服務(wù);(4)為行政樓層客人提供專職管家服務(wù);(5)為行政樓層客人提供住店過程中的商務(wù)秘書服務(wù);(6)掌握行政樓層客人的信息資料，提供個性化服務(wù);(7)控制房間狀態(tài)，銷售客房。;(8)行政樓層免費茶點的接待和外來客人的正常消費接待;3.【工作內(nèi)容】(1)前臺工作的所有內(nèi)容適用于行政酒廊。(2)細閱讀交班紀錄，了解上班未完成和本班應

2、完成的工作，檢查大夜班所打報表，了解前一天營業(yè)情況及收入情況。(3)開檔，為酒廊一天的正常營業(yè)做好準備工作。(4)行政酒廊日常接待工作，包括免費茶點的接待和自費客人的接待。(5)了解行政樓層當天的預定情況，及時下花果單，做好配送鮮花水果的工作。(6)送洗餐具。(7)盤點。(8)填寫晚間問候卡，檢查客袋并確定需要催帳的房間。(9)制作行政樓層住房報表和當天免費茶點報表。(10)制作當天的營業(yè)報表和商務(wù)秘書服務(wù)報表。(11)結(jié)束營業(yè)，鎖好貴重物品，關(guān)閉電源。二、工作項目、程序及標準a、開檔工作標準程序及標準1. 開檔根據(jù)當日訂單按照客人所預訂的房間種類進行分類，同時了解客人訂房信息及特殊要求。2.

3、 打掃衛(wèi)生、送洗餐具根據(jù)客人的要求在電腦中對房號進行預訂，并將所預訂房號標注在訂單上，若安排的是空臟房，必須在訂單房號后注明VD狀態(tài)。3.下花果 、盤點根據(jù)預訂房號做好房間鑰匙、寫好房卡，并將訂單與房卡捆好整齊的放進抽屜。b、催帳的工作標準程序及標準檢查在行政樓層辦理入住的客人的客袋，并在前臺收銀系統(tǒng)查看客人的消費情況檢查客人入住時的押金或預授權(quán)，是否足夠當天的消費詢問客人房間是否要續(xù)住，如需續(xù)住，則委婉的告知客人押金不足，需要再來辦理補押金手續(xù)c、免費茶點的工作標準程序及標準1.迎接客人 起身迎接客人，并確認是否是行政樓層住客和消費人數(shù)2.點單 熟悉酒廊的酒水牌，能熟練的為客人提供專業(yè)的建議

4、，引導客人消費，并及時記錄，為出品做準備。3.出品 根據(jù)客人的需要，快速熟練的為客人準備，4.結(jié)賬及歡送 準確無誤的為客人準備賬單，詢問付款方式和是否需要發(fā)票，為客人辦理快速的結(jié)賬手續(xù)，并起身歡送客人，目送客人進入客梯間。d、晚間問候的標準程序及標準1.確認行政樓層住店客人信息了解當天行政樓層的入住情況。2.填寫晚間問候卡 查詢第二天的天氣情況，填寫至晚間問候卡上。晚上8點開始對行政樓層客人進行電話晚間問候，詢問入住感受，酒店的不足，以及退房的情況和需提供服務(wù)的事項。   e、酒廊散客的接待標準程序及標準禮貌熱情的接待客人，問清客人的要求，把客人引至所需要的座位。并上冰水。

5、熟悉酒廊的酒水牌，能熟練的為客人提供專業(yè)的建議，引導客人消費，并及時記錄，為出品做準備。根據(jù)客人的需要，快速熟練的為客人準備，4.服務(wù)為客人出品完畢，適時巡桌，及時為客人添加茶水，清理桌面和更換煙灰缸，為客人提供更細致的服務(wù)。5.結(jié)賬及歡送準確無誤的為客人準備賬單，詢問付款方式和是否需要發(fā)票，為客人辦理快速的結(jié)賬手續(xù)，并起身歡送客人。6.做好清潔工作及時清理桌面，準備迎接下一批客人f、守夜報表的工作標準程序及標準1.行政樓層秘書服務(wù)報表填寫報表，一式兩份，需寫明項目，單號，費用以及付款方式根據(jù)夜間審核報表核對當天的銷售情況，在銷售報表上銷數(shù)及填寫余存(一式三份)根據(jù)報表，統(tǒng)計行政樓層當天的收入情況，統(tǒng)計當天的投款情況，并在報表上注明當天票據(jù)的消耗情況(一式兩份)4.前臺收銀報表根據(jù)報表，統(tǒng)計前臺收銀系統(tǒng)當天的收入