茯苓種植技術(shù)2MicrosoftWord文檔(2)

1、茯苓的種植技術(shù)一、茯苓簡介 茯苓為兼性寄生菌，是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，被譽為中國傳統(tǒng)藥物的“白銀”。 茯苓系常用大宗中藥材，可食用亦可入藥。根據(jù)全國中藥資源普查資料提供的數(shù)據(jù)顯示，該品年銷售量達(dá)1000萬公斤,市場需求量大，效益好。二、茯苓的生物學(xué)特性 茯苓孢子萌發(fā)的最適溫度是 22 ，菌絲在 15 35 都能生長， 2328 最適， 50 生長緩慢， 0 以下停止生長。菌絲能耐 40 以上的高溫，對嚴(yán)寒抵抗力也很強。 菌絲發(fā)肓要求較干燥的環(huán)境，在含水分 40 50 的段木中發(fā)肓較好。 要求土壤濕度在 25 左右，空氣濕度為 70 左右為宜。形成菌核后，窖內(nèi)濕度 60 即可。主要營養(yǎng)物質(zhì)是纖維

2、素， 某些微量元素和灰分物質(zhì)。好氣，菌絲及菌核在生長過程都要求有新鮮空氣供應(yīng)。土壤以排水良好、疏松通氣、沙多泥少的夾沙土（含沙6070）為好，土層以5080厘米深厚、上松下實、含水量25、pH56的微酸性土壤最適宜菌絲生長,切忌在堿性條件下培養(yǎng)。菌絲生長階段不需要陽光，強光對它有抑制作用。但從提高地溫和變溫角度看，陽光有一定作用。三、栽種方法茯苓菌生長要依賴松木提供養(yǎng)分，因此，栽培茯苓要以松樹為材料。在生產(chǎn)上主要采用干段木栽培和樹蔸栽培兩種。1、干段木栽培法備料每年1012月選擇直徑300px以上的松樹砍倒，砍去其部分枝條，留下樹尾的樹葉，然后用鏟刀按樹的大小鏟去45面樹皮(以鏟至木質(zhì)部為宜)

3、，鏟面間要留下兩指寬的樹皮45條，從上至下不宜有斷痕，留下的樹皮稱為引線(俗稱“留筋”)。經(jīng)1015天，待樹干曬干至出現(xiàn)有裂口后將其鋸成長702000px的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向陽處。段木垛上蓋草料，垛的四周開好排水溝，地面上撒殺白蟻藥，待敲之發(fā)出清脆響聲，兩端無松脂分泌時即可供用。選地整地 茯苓種植場地宜選擇排水良好的東、南、西向的1025°的山坡為宜。土壤以黃砂土為好，粘土、砂礫土不宜種植，且不宜連作。選好地后，深翻時要除凈雜物，有白蟻危害的地區(qū)需用殺白蟻藥進(jìn)行土壤消毒。在茯苓接種前10天再翻地1次，打碎土塊，徹底除凈雜物，四周挖人字形排水溝。接種前1周按15g/遍撒白

4、蟻粉于窖底及上面覆土層，防治白蟻危害。接種下窖茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進(jìn)行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早，在清明前后接種較適宜；桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。一般當(dāng)氣溫回升，土壤溫度達(dá)到10以上，料筒（干段木,以下同）含水量低于25%，用小錘敲擊料筒，發(fā)出“咚、咚”的清脆響聲，表明料筒已干，就可以進(jìn)行栽培了。敲擊料簡時，如果發(fā)出沉悶的響聲，就表明料筒太濕，還需讓其繼續(xù)干燥。最佳栽培時間宜選在農(nóng)歷2月中下旬至3月份天晴的時間內(nèi)。栽培前一天，先要將栽培場地中的塊狀土壤打碎，平整；用0.1%的高猛酸鉀溶液將料筒噴霧消毒，次日便可開始栽培了。接種前，在整好的種植地內(nèi)順著坡向開

5、窖，窖深500px，寬401250px，長度依段長而定，稍平整窖底，撒上殺白蟻藥并與土拌勻。用菌種接種時，首先，在盛有10斤清潔水的塑料桶內(nèi)放1湯匙食鹽，搖勻，讓其溶解；將料筒的一個去皮部位呈直線狀用刀或斧砍3個小口，然后，將每2節(jié)料筒的砍口部位橫向緊靠；把袋裝或瓶裝的茯苓菌種在盛裝食鹽水的桶內(nèi)滾動消毒，接種者的雙手也要進(jìn)行消毒，然后，將盛裝茯苓菌種的塑料袋撕開，把茯苓菌種掰成小塊狀，放在料筒的砍口部位和料筒兩頭的鋸截面處，放藥者在戴上膠手套和口罩后，在料筒上和周圍，再均勻撒上防治白蟻的“滅白蟻藥”，從料筒兩頭鏟起細(xì)土，輕輕地蓋在料筒上，蓋土厚度10375px；間隔750px，再栽培下兩節(jié)料筒

6、。如此重復(fù)進(jìn)行。一廂種完，自然就成了田埂狀，要求表面呈魚背形，并蓋上寬幅(規(guī)格2m)地膜，壓緊。間隔1250px，再種下一廂。每種完兩廂，與廂平行開挖一條深1000px的排水溝，一塊場地栽培完畢，周圍要開挖深1250px的排水溝。具體要求是：在栽培時，要從栽培場地的高端向低端進(jìn)行；一袋茯苓菌種可接種12節(jié)料筒，一袋“滅白蟻藥”可撒在12節(jié)料筒周圍；每10斤食鹽水可消毒10袋茯苓菌種后，重新更換。一般一畝地需要料筒1776節(jié)，茯苓菌種150袋，“滅白蟻藥”150袋。所有栽培者在進(jìn)食前，雙手先用清水清洗一遍，然后擦上肥皂，再清洗，最后，用清水將雙手清洗干凈。用鮮茯苓塊接種則在段木的上端鋸幾處，將鮮

7、茯苓塊貼上，輕輕摩擦后用手壓緊，用土覆蓋。2、樹蔸栽培法備料  利用伐木后留下的樹蔸作材料。在秋、冬季節(jié)伐松樹時，選擇直徑12厘米以上的樹樁，將其周圍15m范圍內(nèi)的雜草、表土鏟除干凈，灌木砍掉，深挖4050厘米，讓樹樁和根部暴露在土外，然后在樹樁上鏟去4面樹皮，留下4條兩指寬的引線。樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓，每條樹根鏟皮3向，留3條引線。根留115厘米長，過長即截斷不要，使樹蔸得到充分暴曬至干透。干后可用草將樹蔸蓋好，防止降雨淋濕。下種茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進(jìn)行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早，在清明前后接種較適宜；桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。秋季各

8、地氣溫相差不大，茯苓可在立秋前后接種。 在樹蔸樹根周圍撒下防白蟻藥粉，蓋一層薄土，再接菌種。接種方法有兩種：一是高樁接種法：松樹蔸較高，則在樹蔸近根處鋸一個深10厘米的缺口，將菌種木片緊放在缺口內(nèi)，捆緊，用濕草紙包住后蓋土。二是矮樁接種法：適于矮樹蔸，在粗根基部側(cè)面削去樹皮，并將一根松段木（直徑10厘米，長80厘米，留一條一指寬樹皮，其余削皮至木質(zhì)部）曬干后靠在此處，然后把菌種木片緊靠粗根的去皮處和松段木上，用松木片覆蓋，壓緊。凡松蔸粗則接34個種點。覆土  矮樁樹蔸接種后覆土47厘米厚，堆成饅頭狀。高樁樹蔸接種后將土堆至接菌種處上面47厘米，蔸頂部露出地面。四周應(yīng)開好水溝，溝兩邊撒

9、一圈白蟻藥粉。4.田間管理4.1.查窖補缺 接種后710天，便可長出白色的茯苓菌絲，這時應(yīng)檢查各窖內(nèi)的菌情，以便及時補缺。清晨露水未干時在種植地內(nèi)察看，若窖內(nèi)段木已長有茯苓菌絲，則窖上土干燥無露水；若窖上有露水，則說明段木未長有茯苓菌絲。從窖旁把土挖開，發(fā)現(xiàn)段木下段已有白色菌絲生長，聞之有茯苓氣味，可確定為茯苓菌絲。如發(fā)現(xiàn)死菌和不上菌的茯苓窖，應(yīng)隔710天再檢查1次。如第2次檢查仍不見茯苓菌絲，才可開窖從其它已上菌的段木中取出1段調(diào)到未上菌的窖內(nèi)?；?qū)⑽瓷暇亩文救客诔?，曬干水分，將剝口重新削過，另接上菌種。要注意的是，茯苓菌種上菌1個月左右，在木面是見不到菌絲的。此時，大部分菌絲已入木生長

10、。茯苓接種后1個月，不見基面菌絲，就誤認(rèn)為不上菌而把段木撬開，會造成不應(yīng)有的損失。4.2接種710天后，如果發(fā)現(xiàn)白蟻，應(yīng)立即用殺白蟻藥噴灑在白蟻身上或蟻路上，進(jìn)行防治。 4.3茯苓形成菌核(結(jié)苓)后，如發(fā)現(xiàn)茯苓露出地面應(yīng)及時培土，雨季要注意排水。4.4注意事項開好排水溝，雨后及時修溝排水。 因雨水沖刷、沙土流失，如筒木外露，要及時培土。 要徹底鏟除苓場內(nèi)及窖面周圍的雜草、樹根。 頭年910月和次年35月，因茯苓生長快，苓場常會出現(xiàn)龜裂，要少量多次培土，防止茯苓和出地面"冒風(fēng)"，避免日曬炸裂或遭雨淋腐敗。做好苓場防護工作，防止人畜踐踏。5.采收加工 茯苓一般在接種后810個月

11、成熟。判斷茯苓是否成熟的標(biāo)準(zhǔn)是：刨開苓窖如果茯苓的裂痕(裂口)愈合，不見白色苓肉，表皮顏色變成黑色，無白裂花紋；苓蒂已松脫，就表明茯苓成熟，即可采收，采收時從距窖1250px處把土刨開，再順序深挖，防止挖破挖漏，保持茯苓完整。如果茯苓表皮仍有裂痕(裂口)，清晰可見白色苓肉，表皮仍呈棕紅色，幼嫩，就表明茯苓仍未成熟，讓其繼續(xù)生長。將采收的茯苓堆放在室內(nèi)避風(fēng)處，用稻草蓋嚴(yán)“發(fā)汗”56天，然后攤開晾12天。待水分蒸發(fā)后，重新堆起，再用稻草蓋嚴(yán)放56天后，去皮(或先剝凈鮮茯苓外皮)，放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心(煮時要換水34次，其標(biāo)志是當(dāng)水轉(zhuǎn)黑時便換水)。取出用利刀將其切成長×

12、;寬×厚=100px×100px×12.5px的方塊。然后將白塊、赤塊分別擺放在竹席或竹篩里，上覆1張白紙，置陽光下曬至全干，要注意常翻動。如遇陰雨天可用炭火烘干，但不可用明火烘烤，避免煙熏使茯苓片變黃，影響產(chǎn)品質(zhì)量。6.引申6.2茯苓病蟲害防治危害茯苓的病害蟲有很多種，其病原菌主要是木霉、青霉、曲霉等真菌，它們主要危害料筒。另外，軟腐病主要危害茯苓子實體(長成的大茯苓)。預(yù)防方法是：備料時將料筒先在地下墊枕木后碼起，下雨前，最好在料筒上蓋地膜或稻草，以防被雨淋濕。在栽培前一天，用0.1%高錳酸鉀溶液或1：800的多菌靈懸濁液(水液)；將所有料筒噴霧一次，以殺死真菌孢子或菌絲體。如果發(fā)現(xiàn)長成的大茯苓表皮軟腐，應(yīng)及時采收加工。危害茯苓的害蟲也有很多種，但最大的天敵是白蟻?？梢哉f，能否防治白蟻，是茯苓栽培者能否獲得栽培成功和效益的首要條件。白蟻的防治方法介紹。選冬場時避開蟻源，清除腐爛樹根；冬地周圍挖1道深1250px、寬1000px的封閉環(huán)形防蟻溝，溝內(nèi)撒石灰粉或以臭椿樹理于窖旁；引進(jìn)白蟻天敵蝕蟻菌；在苓場四周設(shè)誘蟻坑，埋入松木或蔗渣，誘白蟻人坑，每月查1次