[農(nóng)業(yè)]糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的若干問(wèn)題和優(yōu)化建議

1、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的若干問(wèn)題和優(yōu)化建議北京市糧油食品檢驗(yàn)所 咼琴2005年糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，在糧食行業(yè)推行國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)制度，為建立一支符合現(xiàn)代要求的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)隊(duì)伍作出了積極的貢獻(xiàn)。但隨著近幾年糧油檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，以及社會(huì)對(duì)糧油食品安全的進(jìn)一步關(guān)注，對(duì)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員的素質(zhì)提出了更高的要求。在此情況下，原有操作技能考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中與現(xiàn)有要求不適應(yīng)的地方逐漸凸現(xiàn)出來(lái)，因而有必要優(yōu)化現(xiàn)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，確保職業(yè)技能鑒定考評(píng)工作發(fā)揮應(yīng)有的作用。作為一名糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員，我多次參加糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級(jí)（初級(jí)、中級(jí)）鑒定的考評(píng)工作，根據(jù)我在考評(píng)中的實(shí)際工作情況，就

2、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員操作技能考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中存在的問(wèn)題和改進(jìn)方法談一下我自己的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。一、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員的鑒定考核分為理論考試和操作技能考核兩部分，操作技能考核是職業(yè)技能鑒定的核心內(nèi)容，評(píng)分方式主要是現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，即考評(píng)員根據(jù)考生現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際操作，依據(jù)考核要點(diǎn)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每個(gè)考核要點(diǎn)進(jìn)行評(píng)分，以此反映考生的實(shí)際操作水平，但在實(shí)際工作中，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)存在以下問(wèn)題：（一）關(guān)鍵考核要點(diǎn)不突出。有些操作技能考核內(nèi)容分值的設(shè)定不能很好地反映相關(guān)步驟的重要性，最關(guān)鍵的測(cè)定步驟的規(guī)范性和測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性沒(méi)有得到應(yīng)有的體現(xiàn)，對(duì)操作過(guò)程中測(cè)定步驟配分較少要求，有的項(xiàng)目對(duì)測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性沒(méi)有設(shè)定分值，導(dǎo)致出

3、現(xiàn)考生在沒(méi)有正確掌握操作過(guò)程、測(cè)量結(jié)果也不準(zhǔn)確的情況下，也能過(guò)關(guān)，而且不同層次水平的考生在最后的分值上難以拉開(kāi)距離。例如容重測(cè)定的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中，操作前準(zhǔn)備配分25分、操作過(guò)程55分、結(jié)果處理15分、文明操作5分，但作為操作過(guò)程中最重要的測(cè)定容重只占25分，在考評(píng)過(guò)程中，出現(xiàn)有的考生雖然容重測(cè)定操作不當(dāng)、結(jié)果不準(zhǔn)，但做了雙試驗(yàn)，而且雙試驗(yàn)結(jié)果還在允許差的范圍內(nèi)，按現(xiàn)有評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分依然可以通過(guò)考評(píng)。（二）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)模糊。許多操作技能考核項(xiàng)目評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)采用了“不規(guī)范”、“偏差過(guò)大”、“選擇不正確”等模糊用語(yǔ)，導(dǎo)致評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)欠缺針對(duì)性，不同的考評(píng)員掌握標(biāo)準(zhǔn)不一，評(píng)分就可能有失公平公正。如KOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

4、的配置與標(biāo)定，規(guī)范鄰苯二甲酸氫鉀稱量操作包括準(zhǔn)確選擇稱量方法、正確使用分析天平以及戴手套、無(wú)撒漏等要求，但評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中只簡(jiǎn)單表述“稱量操作不規(guī)范扣4分”；同樣，在滴定操作中有全套具體的操作細(xì)節(jié)要求，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中也只簡(jiǎn)單表述為“滴定操作不規(guī)范扣5分”，而沒(méi)有與之對(duì)應(yīng)的扣分細(xì)則，使扣分標(biāo)準(zhǔn)具有較大彈性，不同的考評(píng)員或同一考評(píng)員對(duì)不同的考生評(píng)分時(shí)有一定的隨意性，影響評(píng)分的統(tǒng)一性。（三）扣分裁定空間較大。雖然在操作技能考核評(píng)定過(guò)程中，確有必要由考評(píng)員視具體情況確定具體減扣的分值，但如果給予考評(píng)員的裁量權(quán)過(guò)大，就可能使得評(píng)分失去客觀性。如糧食油料分樣（分樣器分樣法）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中，“未接近所需試樣量，根據(jù)具體情

5、況酌情扣1020分”，“混合、縮分操作不規(guī)范酌情扣510分”等。（四）評(píng)分程序缺失。因技能操作現(xiàn)場(chǎng)的不可測(cè)性，必然要求評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)有適度的彈性，為限制考評(píng)人員的主觀隨意性，就必須有嚴(yán)格的評(píng)分程序，但國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)的規(guī)章制度中卻欠缺應(yīng)有的評(píng)分程序規(guī)定。國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，只規(guī)定了考評(píng)人員與考試的配比，對(duì)評(píng)分未作任何規(guī)定。職業(yè)技能鑒定規(guī)程只規(guī)定了計(jì)分方法，而技能操作考核和評(píng)分辦法則只要求逐項(xiàng)測(cè)評(píng)打分和在結(jié)果上簽字備查。由此帶來(lái)的問(wèn)題是，參與對(duì)同一考生測(cè)評(píng)的考評(píng)員人數(shù)沒(méi)有明確規(guī)定。實(shí)踐中往往出現(xiàn)一名考評(píng)員同時(shí)對(duì)數(shù)名考生測(cè)評(píng)的情況，增加了漏判和誤判的可能性。因是現(xiàn)場(chǎng)打分，且一般未進(jìn)行全程錄像，使得操作考核

6、情況無(wú)法再現(xiàn)，評(píng)分辦法所要求的復(fù)查和抽查不具有實(shí)質(zhì)意義，缺乏對(duì)考評(píng)員應(yīng)有的制約和監(jiān)督，考核結(jié)果的公平公正只能寄希望于考評(píng)員的職業(yè)道德。二、優(yōu)化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的建議上述評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中存在的問(wèn)題，帶來(lái)的一個(gè)直接弊端就是操作技能考評(píng)分?jǐn)?shù)難以客觀反映參考者的真實(shí)操作水平，且出現(xiàn)檢驗(yàn)員通過(guò)了考評(píng)，卻在實(shí)際工作中不會(huì)應(yīng)用操作，得不出正確的檢驗(yàn)結(jié)果，因而有必要優(yōu)化評(píng)分機(jī)制，努力實(shí)現(xiàn)考評(píng)工作的科學(xué)公正，切實(shí)提高糧油檢驗(yàn)員的素質(zhì)，充分發(fā)揮質(zhì)量檢驗(yàn)作用，切實(shí)保障糧油食品質(zhì)量安全。（一）突出考評(píng)重點(diǎn)。檢驗(yàn)員進(jìn)行檢驗(yàn)工作，最重要的就是保證結(jié)果的準(zhǔn)確性，而結(jié)果準(zhǔn)確的前提就是操作的正確、規(guī)范，因此對(duì)結(jié)果影響較大的操作應(yīng)增加配分權(quán)重

7、，而且對(duì)重要核心步驟的差錯(cuò)應(yīng)采用“零容忍”態(tài)度，一旦出錯(cuò)即應(yīng)將該項(xiàng)判定為不合格。還是以容重的測(cè)定為例，可以減少操作前準(zhǔn)備的配分，增加操作過(guò)程的配分，特別是測(cè)定容重的配分，其中如果谷物筒選擇錯(cuò)誤應(yīng)將本項(xiàng)計(jì)零分，排氣砣位置放錯(cuò)本項(xiàng)也應(yīng)計(jì)零分。將做雙試驗(yàn)的配分以雙試驗(yàn)結(jié)果的符合性予以體現(xiàn)。這樣更能考察考生對(duì)容重測(cè)定關(guān)鍵操作步驟的掌握程度，較好地反映考生的真實(shí)操作水平。（二）細(xì)化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。在操作技能考核的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中盡量使用確定性用語(yǔ)，避免使用考評(píng)員難以界定的詞語(yǔ)，對(duì)考核要點(diǎn)的規(guī)范操作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化，減少考評(píng)員在考評(píng)過(guò)程中的主觀性和隨意性，保證評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性和評(píng)分過(guò)程的公正性。例如標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定中對(duì)滴定操作規(guī)范評(píng)分細(xì)化為：滴定起始液面位置、讀取滴定液體積時(shí)滴定管垂直、眼睛平視液面、讀取彎月面最低處對(duì)應(yīng)刻度、控制滴定速度、滴定姿勢(shì)、滴定終點(diǎn)判定準(zhǔn)確、滴定最初和最后一滴液的處理、滴定終點(diǎn)刻度讀取并及時(shí)記錄等，每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)均給出配分。（三）嚴(yán)格評(píng)分程序。為確?？荚u(píng)工作科學(xué)公正，在細(xì)化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)后，還應(yīng)嚴(yán)格規(guī)定評(píng)分程序。應(yīng)明確集體評(píng)分方式，由兩名以上的考評(píng)員同時(shí)參與對(duì)同一名考生的測(cè)評(píng)，各位考評(píng)員獨(dú)自給出分值，以平均分?jǐn)?shù)或者多數(shù)人的評(píng)定