各種水產(chǎn)品暫養(yǎng)指標

1、各種水產(chǎn)品暫養(yǎng)指標序 號學名俗稱海淡水類 別溫度適應范圍鹽度 適應 范圍PH值溶解氧 （毫克/ 升）大瓶螺福壽螺、蘋果螺淡貝6-36淡水L6.5-8.500'h 弋52河蜆扁螺、黃蜆、金蜆淡貝5-32淡水L6.5-8.58以上，至少 53褐云瑪瑙 螺非洲大蝸牛、花 螺、茶螺淡貝5-32淡水6.5-8.58以上，至少54三角帆蚌河蚌、珍珠蚌、三 角蚌淡貝5-35淡水6.5-8.58以上，至少55中華圓出 螺一螺螄、田螺、香螺淡貝10-40淡水6.5-8.58以上，至少5克氏原螯蝦6小龍蝦、淡水小龍 蝦淡蝦4-35淡水6.5-8.58以上，至少57羅氏沼蝦羅氏蝦、金錢蝦、 白腳蝦、淡水長臂

2、 大蝦淡蝦15-40淡水6.5-8.58以上，至少58日本沼蝦河蝦、青蝦淡1-37淡水6.5-8.58以上，至少59中華絨螯 蟹河蟹、大閘蟹、清 水蟹淡蟹零下2度至28淡水6.5-8.58以上，至少510斑點叉尾鮰溝鯰、鮰魚、河鯰淡魚0-38淡水6.5-8.58以上，至少511草魚淡魚1-30 度淡水6.5-8.58以上，至少512陳氏新銀魚太湖新銀魚、小銀 魚、面丈魚、面條 魚淡魚9-22 度淡水6.5-8.58以上，至少513匙吻鱘鴨嘴鱘淡魚2-37淡水6.5-8.58以上，至少514大口黑鱸加州鱸、黑鱸、美 洲鱸淡魚1-36淡水6.5-8.58以上，至少515大馬哈魚大發(fā)哈魚、果多 魚、

3、羅鍋魚、孤東 魚淡魚5-10 度淡水6.5-8.58以上，至少516大銀魚面條魚、面丈魚、 泥魚淡魚2-8度淡水6.5-8.58以上，至少517刀鱭刀魚、鳳尾魚、梅 鱭、毛花魚淡魚10-24 度淡水6.5-8.58以上，至少518鳳鱭考子魚、籽魚、鳳 尾魚淡魚10-24 度淡水6.5-8.58以上，至少519鱖魚桂化魚、季化魚、 桂魚淡魚0-35淡水6.5-8.58以上，至少520黑斑狗魚黑龍江狗魚、狗 魚、鴨子魚、河狗淡魚0-20淡水6.5-8.58以上，至少521花骨魚季郎魚、雞骨郎、 桃江枝魚、季魚淡魚7-30 度淡水6.5-8.58以上，至少522黃顙魚嘎魚、盎斯魚、江 顙淡魚0-38

4、淡水6.5-8.58以上，至少523黃鱔淡魚10-32淡力6.5-8.58以上，至少524鯽魚淡魚0-32淡水6.5-8.58以上，至少525鯉魚淡角2-30淡水6.5-8.58以上，至少526鰱魚白鰱、扁魚淡:魚15-25淡力6.5-8.58以上，至少527南方大口 鯰淡魚0-38淡水6.5-8.58以上，至少528尼羅羅非 魚非洲鯽魚、羅非魚淡魚9-40淡水6.5-8.58以上，至少529泥鍬淡魚10-30 度淡水6.5-8.58以上，至少530鯰魚河鯰、四須鯰淡魚7-35淡水6.5-8.58以上，至少531青魚鯇魚、青鯇、烏青、 青棒淡魚0.5-40淡水6.5-8.58以上，至少532日

5、本鰻鱺河鰻、白鱔淡魚8-28 度淡水6.5-8.58以上，至少533鰣魚時魚、三來、三黎 魚、遲魚、鰣刺淡魚15-25淡水6.5-88以上，至少534團頭魴武昌魚淡魚16-28淡水K6.5-8.58以上，至少535烏鱧淡r魚0-41淡水K6.5-8.58以上，至少536胭脂魚火燒鳊、黃排、木淡魚13-20淡水K6.5-8.58以上，至少5葉盤、紅魚、紫鳊、 一帆風順Z-*.37鳙魚胖頭魚、化鰱宀|、1 'Ut淡魚15-25淡水6.5-8.58以上，至少 538屮華烏塘 鱧烏魚、乂魚、筍冗 魚、十魚淡魚10-26 度淡水6.5-88以上，至少539彩虹明櫻蛤海瓜子、扁蛤海水貝零下2至35

6、度4-39度。適 鹽6.5-2 04.1-98以上，至少540長竹蛭筆桿蛭，竹節(jié)蛭水貝3-3515-357.6-8.38以上，至少541方斑東風螺花螺水貝14-3320-307.3-8.58以上，至少542翡翠貽貝水貝10-3210-407.5-8.58以上，至少543蛤仔花蛤，花蜆子水貝零卜2度至43 度5-357.5-8.58以上，至少544海灣扇貝海水貝零下2度至32 度18-43，適宜 為21-357.8-8.38以上，至少545華貴櫛孔 扇貝貝10-30 度23.5317.8-8.48以上，至少546江珧大海紅，帶子貝貝8-30 度13-347.5-8.58以上，至少547近江牡蠣海

7、水貝3-325-25,適鹽10-207.5-8.58以上，至少548九孔鮑雜色鮑、南方鮑海水貝10-28 度20-387.5-8.58以上，至少549魁蚶赤貝，大毛蚶，血 貝海貝零下1度至25 度12-327.5-8.68以上，至少550泥蚶血蚶海水-貝0-388-32.57.8-8.48以上，至少551泥螺水貝零卜1.5度至33度4-29度7.5-8.68以上，至少552青蛤海水貝10-356.5-397.5-8.58以上，至少553太平洋牡蠣海貝8-32.6-337.5-8.58以上，至少554文蛤海水貝10-3220-317.8-8.38以上，至少555西施舌海蚌貝8-30 度17-35

8、7.4-8.68以上，至少556蝦夷扇貝喜貝海水貝5-20 度25-407.8-8.28以上，至少557貽貝海紅海水貝5-23 度18-32度7.5-8.58以上，至少558溢蛭蛭子海水貝零下2度至39 度6.5-267.5-8.58以上，至少559褶牡蠣海水貝5-25 度13-327.5-8.58以上，至少560珍珠貝海水貝15-3020-367.9-8.58以上，至少561櫛孔扇貝海水貝零下2度至35度。適溫15-2519-38.適鹽22-347.5-8.58以上，至少562皺紋盤鮑大連鮑海水貝3-28 度28-35，低于25度生活 不正 常7.6-8.48以上，至少563紫石房蛤天鵝蛋海

9、水貝2-28 度20-347.5-8.58以上，至少564斑節(jié)對蝦海水蝦18-395-457.5-8.58以上，至少565刀額新對 蝦麻蝦、虎蝦、花虎 蝦、泥蝦、基圍蝦、 沙蝦、蘆蝦、土蝦、 蠶蝦或海水蝦10-370.5-357.5-8.58以上，至少566脊尾白蝦海水蝦零下3度至35 度4-35。適鹽22-287.5-8.58以上，至少567南美白對蝦海水蝦14-350.5-40，適 鹽15-357.5-8.58以上，至少568日本對蝦車蝦海水蝦8-30 度15-307.8-9.08以上，至少569蝦蛄蝦爬子，皮皮蝦， 蝦虎，爬蝦，瀨尿 蝦海水蝦7-3316-35;適鹽23-277.5-8.

10、58以上，至少570中國對蝦東方對蝦，明蝦海水蝦4-321-407.5-8.58以上，至少571鋸緣青蟹紅蟳，蝤蛑，肉蟹（公），膏蟹（母）海水蟹7-356.5-33，適 鹽13-267.5-8.58以上，至少572日本蟳赤甲紅，紅夾子， 靠山紅，鐵甲，大 紅腿海水蟹3-32.適溫10-187-45 度。25-28度適 合7.5-8.58以上，至少573三疣梭子蟹梭子蟹海水蟹8-31 度16-35;適鹽26-327.5-8.58以上，至少574銹斑蟳花蓋蟹，花蟹海水蟹適溫10-1825-28度適 合7.5-8.58以上，至少575大黃魚黃魚、紅瓜、黃瓜 魚、黃花魚海水魚8-3210-357.5-

11、8.58以上，至少576大菱鲆多寶魚魚9-22 度12-40度7.6-8.28以上，至少577東方鲀河魨、廷巴、氣鼓 子海 水魚9-23 度8-32 度。7.5-8.58以上，至少578海參海水魚0-28度。咼于20度夏眠28-347.5-8.58以上，至少579海蜇海水魚15-32，適溫20-248-32 ,適鹽18-267.5-8.58以上，至少580黑鯛黑加吉、海鮒、海 鯽、黑立、烏格海水魚4.5-310-25度7.5-8.58以上，至少581黑裙黑貓、黑魚、黑石 鱸、黑寨海水魚5-25 度28-33.4度7.5-8.58以上，至少582紅鰭笛鯛紅魚、紅雞海水魚1530C20-33度7.

12、5-8.58以上，至少583花鱸鱸魚、七星鱸、花 寨、鱸甲、鱸雞海水魚3-33 度0-34度7.5-8.58以上，至少584花尾胡椒鯛假包公、花佳吉海水魚17-33，適溫25-285-337.5-8.58以上，至少585黃鰭鯛黃加拉、赤翅海水魚8-355-437.5-8.58以上，至少586軍曹魚海竺魚、海鱺 、 竹五、海于草、老 曹魚海水魚10-358-357.5-8.58以上，至少587六線魚黃魚、黃棒子海水魚2-30 ;適溫 8-2022-327.5-8.58以上，至少588鱸魚寨花、花鱸、板鱸、 牙鱸海水魚3-340-347.5-8.58以上，至少589美國紅魚紅擬石首魚、紅 魚、紅姑

13、魚、斑尾 鱸、海峽鱸、石斑 紅鱸、大西洋紅鱸海水魚2-3320-357.5-8.58以上，至少590美洲條紋條紋石鱸、海狼海魚4-331-257.5-8.58 以 上至少5狼鱸鱸、線鱸水度91平鯛枋頭W水.魚8-355-407.5-8.58以上，至少592鰤魚章紅，紅甘鲹W水-魚7-28 度20-337.5-8.58以上，至少 593石斑魚海水魚15-3411-417.5-8.58以上，至少 594梭魚海水魚1-30。適溫12-250-387.6-9.38以上，至少595斜帶髭鯛黑包公、打鐵婆水魚8-3515-357.5-8.58以上，至少596牙鲆海水魚2-27度。適溫12-23 度8-30

14、度7.5-8.58以上，至少597真鯛加吉魚、銅盆魚、 加拉魚、立魚、赤 板、玉山魚海水魚13-28 度25-327.5-8.58以上，至少598鯔魚海水魚3-35，適溫12-320-407.6-9.38以上，至少5備注：1盡管水產(chǎn)品一般都有很廣的溫度、鹽度、PH值適應范圍，但即便在適合的范圍內，溫度、鹽度、PH值在單位時間內（如1小時）變化幅度過大仍會導致水產(chǎn)品代謝紊亂，造成免疫力下降、致病菌趁虛而入， 繼而染病死亡，尤其蝦蟹等甲殼類低等動物反應更敏感，譬如人在低海拔地區(qū)一下子到高原、從冷庫一下 子到烈日下產(chǎn)生不適一樣。劇烈的應激反應會導致水產(chǎn)品幾小時或幾天后大量死亡，但第一時間肉眼卻不 易識別。由于運輸與暫養(yǎng)往往意味著將水產(chǎn)品由一個水體轉換到另一個水體中，所以，應盡量保證兩個水 體的水溫、鹽度相差在 2度以內、PH值相差在0.3以內，若相差過大，應予調節(jié)，即每小時漸進式改變， 鹽度每小時變化在 2度以內，水溫10-20度時每小時變化 4度以內、0-10度時每小時變化1度以內，如南 美蝦能在鹽度 33度的水中生活，在漸進式淡化后，可在淡水中養(yǎng)就是這個道理。故在運輸和暫養(yǎng)的水體 轉換時，首