庖丁解牛翻譯

1、（吾生也有涯，而知也無涯 。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已 矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親， 可以盡年。）我的生命是有限的，而知識是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，真 是危險??！已經有了危險，還要執(zhí)著地去追求知識，那么除了危險以外就什么都 已經沒有了。做好事不要求名，做壞事不要受刑罰，以遵循虛無的自然之道為宗 旨，便可以保護生命，可以保全天性，可以養(yǎng)護新生之機，可以享盡天年。庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然, 奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經首之會。庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩

2、的地方，膝蓋頂 的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）桑林舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）經首樂曲的節(jié)奏。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g怎么竟會高超到這種程度??？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無 非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而 神欲行。依乎天理，批大郤，導大竅，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎! 良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而 刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃 必有余地矣，是以十

3、九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵 然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四 顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！扁叶》畔碌痘卮鹫f：“我追求的，是道（本為虛詞，無特定之意，可解成自 然的規(guī)律），已經超過一般的技術了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完 整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了（意思是：只看見一個虛線的牛，就是 只看見怎么樣去解）?，F在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了 而精神在活動。依照牛的生理上的天然結構，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨 節(jié)間的空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方， 尚且不曾拿刀

4、碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，是用刀割 斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術一般的廚師每月就得更換一把 刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的（因為不知道怎么砍，所以砍到骨頭的時候就容易 壞）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在 磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的刀刃插入有空 隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運轉必然是有余地的?。∫虼?，十九年來， 刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢 下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨

5、和肉一下子就解開了，就像泥土散落 在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然 后把刀擦抹干凈，收藏起來?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！绷夯萃跽f：“好??！我聽了庖丁的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。 ”注釋(1) 庖(pd o) 丁：名丁的廚工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。文惠 君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。(2) 踦(yi)：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。(3) 砉(hud )然：砉，又讀xu,象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向， 通”響“。(4) W( hu o )然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。(5)

6、 桑林：傳說中商湯時的樂曲名。(6) 經首：傳說中堯樂曲咸池中的一章。會：指節(jié)奏。以上兩句互文， 即“乃合于桑林、經首之舞之會”之意。(7) 嘻：贊嘆聲。(8)蓋：通“盍(he)",何，怎樣。(9)進：超過。(10) 官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。(11) 天理：指牛的生理上的天然結構。(12) 批大郤：擊入大的縫隙。批：擊。郤：空隙。(13) 導大竅(ku a n)：順著(骨節(jié)間的)空處進刀。(14) 因：依。固然：指牛體本來的結構。(15) 技經：猶言經絡。技，據清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經，經脈。肯：緊附在骨上的肉。綮(q 1 ng)：筋肉聚結處。技經肯綮之未

7、嘗, 即“未嘗技經肯綮”的賓語前置。(16) 軱(gu)：股部的大骨。(17)割：這里指生割硬砍。(18)族：眾，指一般的。(19)折：用刀折骨。(20)發(fā)：出。硎(x ng):磨刀石。(21 )節(jié)：骨節(jié)。間：間隙。(22)恢恢乎：寬綽的樣子。(23)族：指筋骨交錯聚結處。(24) 怵(ch u)然：警懼的樣子。(25) 謋(hub):象聲詞。骨肉離開的聲音。(26) 委地：散落在地上。(27) 善：通”繕“，修治。這里是拭擦的意思。(28) 養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。相關成語 游刃有余：現代人使用它來比喻技術熟練高超，做事輕而易舉。 目無全牛：一般用來指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。

8、躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，一般用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。 切中肯綮：切中，正好擊中.肯綮，是指骨肉相連的地方，比喻最重要的關 鍵.切中肯綮是指解決問題的方法對，方向準，一下子擊中了問題的要害，找到 了解決問題的好辦法。 批郤導竅一一批：擊；郤：空隙；竅：骨節(jié)空處。從骨頭接合處批開，無 骨處則就勢分解。比喻善于從關鍵處入手，順利解決問題。 新硎初試一一硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那樣鋒利。 比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。亦作“發(fā)硎新試”。 官止神行：指對某一事物有透徹的了解。 庖丁解牛：廚師解割了全牛。比喻掌握了解事物客觀規(guī)律的人；技術純熟 神妙；做事得心應手。 善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干凈。將刀擦凈，收藏起來。比喻適可 而止，自斂其才。通假字 砉然向然：“向”通“響”，響聲。 技蓋至此乎：“蓋”通“盍”，何，怎樣。 批大郤：“郤”通“隙”，空隙。 善刀而藏之：“善”通“繕”，修治，這里是擦拭的意思。 技經肯綮之未嘗：“技”應是“枝”字，指支脈。特殊句式經肯綮之未嘗此句為謂語省略句，“之”字結構又形成賓語前置，應為“未嘗（碰）技經 肯綮”。