碧螺春剖析PPT課件

1、碧碧 螺螺 春春第1頁/共23頁第2頁/共23頁碧螺春簡介：碧螺春簡介： 碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱以又稱“洞庭碧螺春洞庭碧螺春”。洞庭碧螺。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有的十大名茶之一。碧螺春茶已有10001000多年歷史。民間最早叫多年歷史。民間最早叫“洞庭洞庭茶茶”，又叫，又叫“嚇煞人香嚇煞人香”。 第3頁/共23頁第4頁/共23頁甜甜津津津津 竹竹簍簍 雅致雅致 嘹嘹

2、亮亮 嚇嚇煞煞人人 敏敏捷捷 滾滾燙燙 搓搓揉揉 一小一小撮撮 揉揉捻捻 陶陶瓷瓷 蜷曲蜷曲 腥腥味兒味兒 贏贏得得 湯湯色色 彌彌漫漫纖纖纖纖 朝朝霞霞 撇撇捺捺 久負(fù)盛名久負(fù)盛名第5頁/共23頁 sh sh 嚇嚇煞煞人人煞煞sh sh 煞煞費(fèi)苦心費(fèi)苦心第6頁/共23頁津捷燙瓷津捷燙瓷霞腥贏湯霞腥贏湯彌纖彌纖第7頁/共23頁課文主要講了什么內(nèi)容？為什么茶葉的名字上要用“春”字呢？古代常用“春”字來代稱茶的習(xí)俗，所以茶葉的名字叫“碧螺春”。課文主要講了碧螺春的傳說和采摘、制作的過程。第8頁/共23頁內(nèi)容梳理：內(nèi)容梳理：第一部分（第第一部分（第1-21-2段）：段）：寫碧螺春的產(chǎn)地寫碧螺春的產(chǎn)地

3、及名字的由來。及名字的由來。第二部分（第第二部分（第3-43-4段）：段）：寫碧螺春的采摘。寫碧螺春的采摘。第三部分（第第三部分（第5-65-6段）：段）：寫碧螺春的制作。寫碧螺春的制作。第四部分（第第四部分（第7-87-8段）：段）：寫品嘗碧螺春有寫品嘗碧螺春有一種陶醉的感受。一種陶醉的感受。第五部分（第第五部分（第9 9段）：段）：寫碧螺春以其獨(dú)有寫碧螺春以其獨(dú)有的特點(diǎn)贏得了人們的喜愛。的特點(diǎn)贏得了人們的喜愛。第9頁/共23頁閱讀課文第二段，說一說：閱讀課文第二段，說一說： 關(guān)于碧螺春，有一個什么樣的傳說？關(guān)于碧螺春，有一個什么樣的傳說？ 碧螺春原是一種野茶，生長在太湖東山的碧螺碧螺春原是

4、一種野茶，生長在太湖東山的碧螺峰石壁上。有一年，野茶長得特別茂盛，采下的茶峰石壁上。有一年，野茶長得特別茂盛，采下的茶葉竹簍里裝不下，采茶人就把多余的茶葉放入懷中。葉竹簍里裝不下，采茶人就把多余的茶葉放入懷中。誰知茶葉沾著熱氣，透出陣陣異香誰知茶葉沾著熱氣，透出陣陣異香。“這茶葉的香這茶葉的香味嚇煞人哪！味嚇煞人哪！”人們?nèi)铝似饋?。從此，這種野茶就人們?nèi)铝似饋?。從此，這種野茶就被叫做被叫做“嚇煞人香嚇煞人香”。后來，大家覺得這個名字不。后來，大家覺得這個名字不雅，就根據(jù)此茶原產(chǎn)于碧螺峰，以及古代常用雅，就根據(jù)此茶原產(chǎn)于碧螺峰，以及古代常用“春春”字來代稱茶的習(xí)俗，便給它起了一個頗為雅致的名字來

5、代稱茶的習(xí)俗，便給它起了一個頗為雅致的名字字“碧螺春碧螺春”。第10頁/共23頁 清晨采茶圖三幅圖： 月下品茶圖入夜炒茶圖第11頁/共23頁采茶采茶: : “隨著幾聲嘹亮的雞鳴，整個湖山隨著幾聲嘹亮的雞鳴，整個湖山醒來醒來了了。采茶姑娘。采茶姑娘披著披著晨霧，晨霧，踏著踏著朝霞，三五成朝霞，三五成群，結(jié)伴向茶園走去。群，結(jié)伴向茶園走去。采茶姑娘個個神采茶姑娘個個神采飛揚(yáng)，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上采飛揚(yáng)，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。綠樹映襯著俊美的身影，摘下一片片嫩芽。綠樹映襯著俊美的身影，構(gòu)成一幅美麗動人的圖畫。構(gòu)成一幅美麗動人的圖畫?！?湖山的茶園風(fēng)景美，采茶的姑娘神

6、態(tài)美、湖山的茶園風(fēng)景美，采茶的姑娘神態(tài)美、動作美、心情美，這一切構(gòu)成了一幅美麗動動作美、心情美，這一切構(gòu)成了一幅美麗動人的江南春光圖。人的江南春光圖。第12頁/共23頁第13頁/共23頁第14頁/共23頁 制茶：制茶： “茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進(jìn)滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不停的倒進(jìn)滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不停的翻拌。忽而翻拌。忽而揉揉，忽而，忽而搓搓，忽而，忽而捺捺，忽而，忽而抓抓，嫩，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看?！?“揉、搓、捺、抓揉、搓、捺、抓”這些詞寫出了茶手炒這些詞寫出了茶手炒茶的具體動

7、作，也可以看得出炒茶工藝的復(fù)雜，茶的具體動作，也可以看得出炒茶工藝的復(fù)雜，四個四個“忽而忽而”寫出了茶手動作變化多而且快，寫出了茶手動作變化多而且快，作者用詞極其精準(zhǔn)。所以，才會有如青龍翻飛作者用詞極其精準(zhǔn)。所以，才會有如青龍翻飛的情景。的情景。第15頁/共23頁第16頁/共23頁色：碧綠清澈、嫩綠透亮。色：碧綠清澈、嫩綠透亮。香：清香撲鼻。香：清香撲鼻。味：甜津津的。味：甜津津的。形：清螺入水，姿態(tài)動人，形：清螺入水，姿態(tài)動人， 葉芽伸展，茸毛輕舒。葉芽伸展，茸毛輕舒。品茶：品茶：碧螺春茶的特點(diǎn)碧螺春茶的特點(diǎn)第17頁/共23頁第18頁/共23頁說一說：說一說： 課文最后一段中的課文最后一段中

8、的“在清香的碧在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。光?！憋柡嗽娙嗽鯓拥那楦校匡柡嗽娙嗽鯓拥那楦?？ 飽含了詩人對茶的喜愛以及對中飽含了詩人對茶的喜愛以及對中國茶文化的熱愛和對茶鄉(xiāng)的贊美之情。國茶文化的熱愛和對茶鄉(xiāng)的贊美之情。第19頁/共23頁回顧全文，思考：回顧全文，思考：1.1.課文的課文的3 3、5 5、7 7自然段在文中起什么作用？自然段在文中起什么作用？ 承上啟下、銜接、過渡的作用。承上啟下、銜接、過渡的作用。2.2.課文主要描繪了哪幾幅畫面？課文主要描繪了哪幾幅畫面？碧螺春的歷史、來歷碧螺春的歷史、來歷清晨采茶圖清晨采茶圖入夜炒茶圖入夜炒茶圖月下品茶圖月下品茶圖第20頁/共23頁拓展練習(xí)：拓展練習(xí)：在清香的碧螺春茶湯里，在清香的碧螺春茶湯里