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文檔簡介

1、第一章:人的生活需要營養(yǎng)第一節(jié):食物中的營養(yǎng)1、六大營養(yǎng)物質(zhì):糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽其中:有機物(糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素),無機物:(水、無機鹽)2、三大營養(yǎng)物質(zhì):糖類、脂肪、蛋白質(zhì)3、第七營養(yǎng)素:膳食纖維(也叫纖維素)4、食物來源:糖類(谷類、根莖類) 脂肪(蛋黃、花生、豆類、硬果) 蛋白質(zhì)(瘦肉、蛋類、豆類)5、營養(yǎng)組成:糖類:(淀粉、麥芽糖、葡萄糖等) 脂肪:(甘油和脂肪酸) 蛋白質(zhì):(20多種氨基酸)6、作用:糖類:主要供能物質(zhì);構(gòu)成細(xì)胞組織 脂肪:主要為貯備能源;也參與構(gòu)成細(xì)胞組織 蛋白質(zhì):構(gòu)成細(xì)胞組織的重要物質(zhì);也可分解提供能量7、維生素和無機鹽營養(yǎng)成分主要作用

2、缺乏癥含量較多的食物維生素A皮膚粗糙、夜盲癥肝臟、胡蘿卜、黃色玉米維生素B1神經(jīng)炎、腳氣病動物內(nèi)臟,種皮和胚芽維生素C(特性:能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色)壞血病、抵抗力下降新鮮水果蔬菜維生素D促進鈣、磷吸收和骨胳發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松癥肝臟、蛋黃 魚肝油水細(xì)胞的主要組成成分,占體重60%-70% 失水20 會有生命危險無機鹽構(gòu)成人體組織蔬菜、豆類、奶類鈣構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分兒童佝僂病、老人骨質(zhì)疏松癥豆類、蛋、奶鐵缺鐵性貧血肝、蛋、奶碘地方性甲狀腺腫加碘鹽第二節(jié):消化和吸收1、消化系統(tǒng)的組成兩大部分:消化道;消化腺 課本8頁圖3.1-42、消化道:口腔;咽;食道;胃;小腸;大腸;肛門。3、消化

3、腺兩大類:大消化腺:唾液腺、肝臟、胰腺小消化腺:胃腺、腸腺。4、口腔:消化:食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過程。(1)唾液腺:分泌唾液, 含有唾液淀粉酶, 分解淀粉為麥芽糖, 屬于化學(xué)性消化.(2) 舌:作用:攪拌;屬于物理性消化(3)牙齒:作用:咀嚼,屬于物理性消化 5、胃:呈囊狀;具有較大的伸展性;容納食物升左右;(2)胃壁內(nèi)有胃腺:(小腺體)分泌胃液;內(nèi)含胃蛋白酶;分解蛋白質(zhì)為多肽, 屬于化學(xué)性消化。6、小腸:消化系統(tǒng)的主要器官;長度:米腸壁內(nèi)有腸腺,分泌腸液;含多種消化酶;屬于化學(xué)性消化;7、肝臟:分泌膽汁,不含消化酶;乳化脂肪為脂肪微粒;屬于物理性消化。8、胰腺:分泌胰液;有多種

4、消化酶;屬于化學(xué)性消化。胃小腸小腸小腸小腸口 腔9、營養(yǎng)物質(zhì)的消化10、吸收:營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。課本13頁圖3.110(1)口腔、咽、食道基本沒有吸收作用;(2)胃:吸收少量的水、無機鹽;(3)小腸:吸收的主要場所;小腸內(nèi)表面有大量環(huán)形皺襞和小腸絨毛,增大吸收面積;絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄,只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。(4)大腸:吸收少量的水、無機鹽、部分維生素。小結(jié):只有消化能力無吸收能力的是:口腔。 只有吸收能力無消化能力的是:大腸既有消化能力又有吸收能力的是:胃和小腸。 膽汁內(nèi)不含消化酶,腸液和胰液

5、中含有多種消化酶。第三節(jié):合理膳食1我國的膳食指南:食物多樣,谷類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類及其制品;少吃肥肉和葷油和鹽。 課本16頁平衡膳食寶塔 良好的飲食習(xí)慣:一日三餐,按時進餐,早、午、晚餐的能量攝入比例應(yīng)是:30、40和30。不偏食,不挑食 不暴飲暴食; 飯后不宜立即進行劇烈運動。2、食品安全:對食品的要求無毒、無害,符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。 第二章:人的生活需要空氣第一節(jié):人體與外界的氣體交換1、呼吸系統(tǒng)的組成兩大部分:呼吸道;肺:由大量肺泡組成,氣體交換的場所。2、呼吸道:鼻腔;咽;喉;氣管支氣管。課本23頁圖3.2-1 (1)鼻腔:鼻毛:阻擋灰塵清潔空氣。 黏膜:分泌

6、黏液清潔、濕潤空氣。 黏膜中有豐富的毛細(xì)血管:溫暖空氣。 (2)咽:氣體和食物的共同通道呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的共同器官。 (3)喉:發(fā)聲器官 (4)氣管:分支末端形成肺泡3、肺: 肺泡數(shù)目很多,肺泡外包繞著豐富的毛細(xì)血管; 肺泡壁和毛細(xì)血管壁都很薄,只由一層上皮細(xì)胞組成,有利于氣體交換。4、肺泡與外界的氣體交換:通過呼吸運動實現(xiàn)的。呼吸運動:胸廓有節(jié)律的擴大和縮小,從而完成吸氣和呼氣。 呼吸肌兩大類:肋間肌和膈肌 過程肋間肌膈肌膈頂骨原理吸氣收縮收縮下降肋骨向上向外移動,胸廓前后左右徑增大、胸廓上下徑增大肺容積增大,肺內(nèi)氣壓低于大氣壓呼氣舒張舒張回升 肋骨向下向內(nèi)移動,胸廓前后左右徑縮小、胸廓上

7、下徑減小肺容積縮小,肺內(nèi)氣壓高于大氣5、人體內(nèi)的氣體交換包括兩大部分:(1)肺泡內(nèi)的氣體交換和組織里的氣體交換。(2)原理:通過氣體擴散作用來實現(xiàn);氣體交換交換部分交換過程血液變化肺泡內(nèi)的氣體交換肺泡與血液之間O2擴散到血液,CO2擴散到肺泡 靜脈血變動脈血組織里的氣體交換組織細(xì)胞與血液之間O2擴散到細(xì)胞,細(xì)胞中CO2擴散到血液動脈血變靜脈血5、呼吸的四個環(huán)節(jié):課本28頁圖3.2-10 肺泡與外界的氣體交換;肺泡內(nèi)的氣體交換;氣體在血液中的運輸;組織里的氣體交換。6、課本29頁第一題圖(1)、AB段:表示肺內(nèi)氣壓小于外界氣壓; 表示吸氣; 肋間肌和膈?。菏湛s; 肺內(nèi)容積:增大。(2)、BC段:

8、表示肺內(nèi)氣壓大于外界氣壓;表示呼氣; 肋間肌和膈肌舒張; 肺內(nèi)容積縮小。(3)A和C點:表示呼氣結(jié)束,吸氣開始的瞬間;(4)、B點:表示吸氣結(jié)束,呼氣開始的瞬間;A、B、C肺內(nèi)氣壓等于大氣壓。第二節(jié)、人體怎樣獲得能量1、人體需要的能量來源:來源于食物;具體地說:來源于有機營養(yǎng)物質(zhì)。2、食物中三大營養(yǎng)物質(zhì)的熱價:糖類:17.15千焦/克;蛋白質(zhì):17.15千焦/克; 脂肪:38.91千焦/克。3、能量的釋放:有機物的氧化分解;釋放能量,用于進行各項生理活動維持體溫。 4、影響能量消耗的因素:因年齡、性別、體質(zhì)而不同。第三節(jié)、空氣質(zhì)量與健康1、影響空氣質(zhì)量的因素:工業(yè)廢氣;汽車尾氣;生活垃圾污染;

9、燃料燃燒;其它活動產(chǎn)生的塵埃。 2空氣質(zhì)量等級:污染物濃度的高低來判斷 3對健康的影響:呼吸系統(tǒng)疾病、心血管系統(tǒng)疾病4改善措施:減少污染物的排放、植樹造林5吸煙的危害:煙的有害成分:尼古丁、焦油、一氧化碳 危害:支氣管炎、肺氣腫、癌癥世界無煙日:5月31日。6、人工呼吸:口對口吹氣法、胸廓按壓法等,吹氣次數(shù)為每分鐘16-18次。第三章:人體內(nèi)物質(zhì)的運輸?shù)谝还?jié):物質(zhì)運輸?shù)妮d體1 血液的組成和功能:血漿和血細(xì)胞 課本43頁圖3.3-1(1)血漿:占血液的55% , 淡黃色,有水、蛋白質(zhì)、葡萄糖、無機鹽等組成,功能運載血細(xì)胞,運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。(2)血細(xì)胞:紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板形態(tài)結(jié)構(gòu)相對數(shù)

10、量主要功能紅細(xì)胞雙面凹的圓餅狀、成熟的無細(xì)胞核很多運輸氧氣白細(xì)胞比紅細(xì)胞大、圓球狀、有細(xì)胞核少吞噬細(xì)菌、防御疾病血小板最小、形狀不規(guī)則、無細(xì)胞核最少止血和加速凝血(3)富含血紅蛋白:一種含鐵的蛋白質(zhì);血紅蛋白的特點是在氧含量高的地方容易與氧結(jié)合;在氧含量低的地方容易與氧分離。(4)貧血:血液里紅細(xì)胞的數(shù)量過少,或者紅細(xì)胞中血紅蛋白的含量過低。發(fā)炎:白細(xì)胞數(shù)量超過(4-10)×109L2輸血和血型:1總血量:成年人的血量占體重的7-8,失血30(12001500毫升)危及生命。2ABO血型系統(tǒng):A型、B型、AB型、O型3輸血原則以輸同型血為原則; AB型萬能受血者,O型萬能供血者,獻血

11、200300毫升,不會影響健康。第二節(jié):物質(zhì)運輸?shù)钠鞴?、血管分為三種類型:動脈、靜脈、毛細(xì)血管。概念分布管壁管腔血流速度瓣膜動脈將血液從心臟運往全身,連接心臟的心室大多數(shù)分布在身體較深的部位管壁厚,彈性大管腔小最快無毛細(xì)血管連通最小的動脈和最小的靜脈,進行物質(zhì)交換。數(shù)量多,分布廣;最薄,只有一層上皮細(xì)胞最小,紅細(xì)胞單行通過最慢無靜脈將全身的血液運回心臟,連接心臟的心房有的分布較深,有的分布較淺;管壁薄,彈性小管腔大較慢靜脈瓣2、心臟:(1)血液循環(huán)的動力器官;胸腔中部偏左下方,左右兩肺之間,大小如本人的拳頭。(2)結(jié)構(gòu):四腔、八管、兩瓣膜。 課本52頁圖3.3-10四腔:左心房、左心室;(心

12、壁最厚) 右心房,右心室。八管:心室都連動脈:左心室連主動脈,右心室連肺動脈;心房都連靜脈:左心房連肺靜脈; 右心房連上、下腔靜脈。兩瓣膜:心房與心室之間的瓣膜叫房室瓣;心室與動脈之間的瓣膜叫動脈瓣; 四肢靜脈內(nèi)表面有靜脈瓣; 瓣膜的作用:防止血液倒流。(3)心壁厚?。盒氖冶刃姆亢瘢笮氖冶扔倚氖液?,左心室最厚,與體循環(huán)路線長相適應(yīng)。3、心率:心臟每分鐘跳動的次數(shù),成年人平均心率:75次/分;正常變動范圍:60100次/分。第三節(jié):血液循環(huán)的途徑1、血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán);2、體循環(huán):(左心室主動脈各級動脈 全身各處的毛細(xì)血管網(wǎng) 各級靜脈上下腔靜脈右心房)3、肺循環(huán):(右心室肺動脈肺部毛細(xì)

13、血管網(wǎng)肺靜脈左心房)4、體循環(huán)和肺循環(huán)沒有先后之分,是同時進行的。5、血液循環(huán)的共同點:靜脈心房心室動脈。6、體循環(huán)的意義是:為組織細(xì)胞提供氧氣和養(yǎng)料動脈血靜脈血靜脈血肺部毛細(xì)血管網(wǎng)動脈血肺靜脈左心房同時帶走組織細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳及其它代謝廢物7血壓:流動的血液對血管壁產(chǎn)生的側(cè)壓力。通常指體循環(huán)的動脈血壓,在上肢肱動脈處測得。收縮壓1218.7千帕、舒張壓812千帕,高血壓:超過18.7/12千帕、低血壓:低于12/6.7千帕8脈搏:腕部橈動脈、扁鵲切脈診斷,脈搏次數(shù)與心跳次數(shù)一致。四關(guān)注心血管健康1影響心血管健康的因素:遺傳、先天性因素、酗酒(過量飲酒)、吸煙2健康的四大基石:戒煙限酒、合理

14、膳食、心理平衡、適當(dāng)運動。3、心血管疾病的急救:勿搬動,腳稍高,急救藥、醫(yī)生到。 第四章:人體廢物的排出1腎臟:位置:腹腔背面、腰部脊柱兩側(cè)、形似菜豆、包含100萬個腎單位結(jié)構(gòu):腎臟分為腎皮質(zhì)、腎髓質(zhì)、腎盂三部分 課本66頁圖3.4-1 腎小體 腎小球:毛細(xì)血管球,兩端連接入球小動脈和出球小動脈腎單位腎小囊腎小管分布在皮質(zhì)和髓質(zhì)2尿液的形成:血液腎小球(濾過作用)腎小囊(原尿 150L) 腎小管(重吸收作用)尿液(1-1.5L)腎小球的濾過作用:形成原尿的過程(除血細(xì)胞、大分子蛋白質(zhì)不能濾過)腎小管的重吸收作用:原尿流經(jīng)腎小管時,原尿中的葡萄糖、大部分的水、部分無機鹽等對人體有用的物質(zhì)重新被吸

15、收進入毛細(xì)血管的過程。3尿液的排出 腎臟形成尿液的場所泌尿系統(tǒng) 輸尿管輸送尿液膀胱貯存尿液 課本69頁圖3.4-4尿道排出尿液 意義:調(diào)節(jié)人體內(nèi)水和無機鹽的平衡、維持組織細(xì)胞正常的生理功能4、幾種液體間的區(qū)別:如右圖所示血液與血漿的區(qū)別:血漿中不含血細(xì)胞血液與原尿的區(qū)別:原尿中不含血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì);血漿與原尿的區(qū)別:原尿中不含大分子蛋白質(zhì)原尿與尿液的區(qū)別:尿液中不含葡萄糖;第五章 人體生命活動的調(diào)節(jié)第一節(jié)人體的激素調(diào)節(jié)1、外分泌腺:有導(dǎo)管,主要是消化腺(肝臟、胰腺、唾液腺等) 內(nèi)分泌腺:無導(dǎo)管、直接分泌到毛細(xì)血管,產(chǎn)生激素,屬于內(nèi)分泌系統(tǒng)2、內(nèi)分泌系統(tǒng):垂體、甲狀腺、胸腺、胰島、腎上腺、睪

16、丸(男)、卵巢(女)課本77頁圖激素名稱產(chǎn)生部位作用分泌異常時的癥狀生長激素 垂體 調(diào)節(jié)人體的生長速度 幼年分泌不足患侏儒癥成年分泌過多患肢端肥大癥幼年分泌過多患巨人癥甲狀腺激素 甲狀腺 促進新陳代謝和生長發(fā)育,提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性 缺碘患地方性甲狀腺腫分泌過多患甲亢幼年分泌過少患呆小癥胰島素 胰島 調(diào)節(jié)糖的吸收、利用 和轉(zhuǎn)化,降低血糖的濃度 分泌過多患低血糖癥分泌不足患糖尿病 第二節(jié):神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)1、神經(jīng)元:神經(jīng)細(xì)胞,是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位 胞體:構(gòu)成灰質(zhì) 課本82頁圖3.5-6 神經(jīng)元

17、突起:樹突:較短、分支多、接受神經(jīng)沖動 軸突:較長、分支少、傳導(dǎo)神經(jīng)沖動 白質(zhì) 由許多神經(jīng)纖維組成,有傳導(dǎo)功能。2、神經(jīng)系統(tǒng) 脊髓 灰質(zhì) 蝴蝶狀、低級中樞、有反射功能,如排便、排尿中樞 中樞神經(jīng)系統(tǒng) 大腦: 灰質(zhì)構(gòu)成大腦皮層,有軀體感覺中樞(管理軀體對側(cè)的感覺)、語言中樞(人類所特有)、軀體運動中樞(管理軀體對側(cè)的運動)、視覺中樞 、聽覺中樞等高級中樞 課本84頁圖 腦 小腦:協(xié)調(diào)運動、維持身體平衡. 腦干:心血管運動中樞、呼吸中樞脊神經(jīng) 周圍神經(jīng)系統(tǒng) 腦神經(jīng)第三節(jié) 神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式1、人體的調(diào)節(jié)有兩大調(diào)節(jié)系統(tǒng)的調(diào)節(jié):神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)(神經(jīng)調(diào)節(jié)) 內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)(激素調(diào)節(jié))2、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本

18、方式為:反射(神經(jīng)系統(tǒng)對刺激所發(fā)生的有規(guī)律的反應(yīng))3、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)叫反射弧4、反射弧的組成包括五個部分:感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器(必須完整)5、反射的類型:非條件反射和條件反射形成神經(jīng)中樞神經(jīng)聯(lián)系適應(yīng)能力舉例非條件反射先天性大腦皮層以下(脊髓、腦干)固定、永久適應(yīng)能力弱膝跳反射、排尿排便、望梅止渴條件反射后天性大腦皮層參與暫時聯(lián)系、可建立可消退能適應(yīng)變化的環(huán)境看梅、聽到說梅流唾液、 人類特有的條件反射:能對語言、文字的刺激建立條件反射。第四節(jié) 人體對周圍世界的感知 角 膜 (無色、透明) 外 膜 1、眼與視覺: 鞏 膜:白眼球    

19、;  (1)、 眼 球 虹 膜:中間的圓孔為瞳孔、黑眼球 眼球壁 中 膜 睫狀體:調(diào)節(jié)晶狀體的曲度 脈絡(luò)膜: 內(nèi) 膜 視網(wǎng)膜:感光作用 內(nèi)容物:房水、晶狀體 、玻璃體(晶狀體像凸透鏡) (2視覺的形成: :光線角膜瞳孔晶狀體玻璃體視網(wǎng)膜(產(chǎn)生興奮)視神經(jīng) 大腦皮層(聽覺中樞)3)、近視、遠(yuǎn)視及矯正方法.近視:眼球前后徑過長或晶狀體的凸度過大,物象落在視網(wǎng)膜前方 矯正:戴凹透鏡 遠(yuǎn)視:眼球前后徑過短或晶狀體凸度過小,物象落在視網(wǎng)膜后方 矯正:戴凸透鏡 2、耳和聽覺 耳 廓:收集聲波 外耳 外耳道:傳送聲波 鼓 膜:在聲波作用下,產(chǎn)生振動 鼓室(位于鼓膜內(nèi)側(cè))1)、耳的結(jié)構(gòu) 中

20、耳 聽小骨:傳導(dǎo)鼓膜產(chǎn)生的振動 咽鼓管:與咽部相通,空氣能通過此管進入鼓室 維持鼓膜內(nèi)外兩側(cè)氣壓平衡 耳 蝸 :有聽覺感受器,在聽小骨傳來的振動的刺激下,內(nèi)耳 產(chǎn)生神經(jīng)沖動 前庭 有頭部位置感受器,能感受頭部位置 半規(guī)管 的變動(暈車)2)、聽覺的形成: 聲波外耳道鼓 膜聽小骨耳 蝸(內(nèi)有聽覺感受器)與聽覺有關(guān)的聽神經(jīng) 聽覺中樞(位于大腦皮層)產(chǎn)生聽覺3、其他感覺: 皮膚:冷、熱、痛、觸、壓 鼻腔:氣味 舌:酸、甜、苦、咸 五、神經(jīng)系統(tǒng)的衛(wèi)生保健1、科學(xué)用腦:合理安排學(xué)習(xí)內(nèi)容、勤于動腦、善于用腦、勞逸結(jié)合、動靜交替、保持健康心態(tài)2、保證睡眠:910小時3、參加運動4、遠(yuǎn)離毒品:種類:鴉片、大麻、可卡因第六章免疫與健康一、人體的免疫功能1、免疫:識別“自己”和“非己”成分,破壞和排斥抗原物質(zhì),清除自身產(chǎn)生的損傷細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞,維持人體內(nèi)部環(huán)境的平衡和穩(wěn)定。 2、三道防線:第一道防線:皮膚和黏膜 例:消化道黏膜 第二道防線:體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞 例:白細(xì)胞、溶菌酶非特異性免疫:生來就有的、不具有選擇性或特異性 第三道防線:免疫器官:脾臟

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