綜合實(shí)踐 蘿卜的種植

1、第一課 蘿卜的種植 蘿卜是我國(guó)北方冬季、春季的主要蔬菜之一，你家的蘿卜管理的好嗎？ 一、簡(jiǎn)介 蘿卜又稱(chēng)萊菔，為十字花科一、二年生草本植物。我國(guó)栽培的蘿卜，原產(chǎn)我國(guó)，稱(chēng)中國(guó)蘿卜。歐美栽培的小蘿卜，稱(chēng)四季蘿卜。蘿卜在我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣，面積大。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，耐貯藏，管理簡(jiǎn)便省工，供應(yīng)期長(zhǎng)，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。 二、種類(lèi)   我國(guó)的蘿卜根據(jù)生長(zhǎng)季節(jié)的不同，可分為秋蘿卜、春蘿卜、夏蘿卜和四季蘿卜等四類(lèi)。 （一）秋蘿卜 通常于夏末初播種，秋末冬初收獲，生長(zhǎng)期80100天。這類(lèi)蘿卜產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯藏，供應(yīng)期長(zhǎng)，是各類(lèi)蘿卜中栽培面積最大的一類(lèi)。其優(yōu)良品種有：

2、     1.青圓脆 產(chǎn)于濟(jì)南。肉質(zhì)根短圓筒形，綠皮綠肉，根形光滑美觀。質(zhì)脆味甜。品質(zhì)佳，宜生食。 2.心里美 為北京名產(chǎn)。肉質(zhì)根短圓形，外皮出土部分為綠色，入土部分為黃白色，尾部粉紅色，肉質(zhì)鮮紅。品質(zhì)好，為主要生食品種之一。     3.衛(wèi)青蘿卜 為天津名產(chǎn)。肉質(zhì)根長(zhǎng)圓筒形，尾部稍彎，皮綠色，肉淺綠色。肉質(zhì)脆、品質(zhì)好。 4.濰縣青 山東濰坊市地方品種。肉質(zhì)根長(zhǎng)圓筒形，尾部稍彎，皮翠綠色附白銹，肉綠色，組織致密，耐貯藏。經(jīng)貯藏后，汁多味甜，為著名的水果蘿卜。 5.大紅袍 北京農(nóng)家品種，有裂葉及板葉兩種類(lèi)型。宜熟食，

3、品質(zhì)較好。 6.燈籠紅 北方各地均有栽培。肉質(zhì)根圓形或扁圓形，皮鮮紅色，肉白色，肉質(zhì)致密，含水分較少。 7.太湖長(zhǎng)白蘿卜 為江蘇宜興太湖沿岸特產(chǎn)。肉質(zhì)根長(zhǎng)圓形，皮肉皆白色。汁多味甜，品質(zhì)優(yōu)，生食熟食皆可并可腌制加工。     （二）春蘿卜和夏蘿卜 春蘿卜南方栽培較多，晚秋播種，露地越冬，春季采收。北方栽培為春播春收。夏蘿卜具有耐熱、耐旱、抗病蟲(chóng)的特性。適于夏秋播種的優(yōu)良品種有青島刀把蘿卜、泰安伏蘿卜、杭州小鉤白、南京中秋紅蘿卜等。 （三）四季蘿卜 這類(lèi)蘿卜肉質(zhì)根小，生長(zhǎng)期短（3040天），較耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，抽薹遲。北方多在早春于風(fēng)障陽(yáng)畦中栽培，或春季露地

4、栽培，供春末夏初需要。優(yōu)良品種如小寒蘿卜、四纓蘿卜、揚(yáng)花蘿卜等。   三、種植技術(shù) （一）栽培季節(jié) 1、華北和西北的溫暖地區(qū)在7月下旬至8月上旬播種，10月下旬至11月上旬收獲； 2、東北和西北較寒冷地區(qū)，7月上、中旬播種，10月上、中旬收獲；3、北方高寒地區(qū)則需提早至6月中旬播種，9 月下旬至10月上旬收獲。（二）整地播種 蘿卜前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)整地，要求做到深耕、平整、疏松，這樣才能保證苗全苗齊苗壯。結(jié)合整地，應(yīng)施足基肥。     蘿卜作畦方式因品種、氣候、土質(zhì)等條件而異。大型品種多起壟栽培，壟高1015cm；中、小型品種多采用

5、平畦栽培。播種量和播種方式也因品種而不同。大型品種多采用穴播或條播，穴播每畝用種0.30.5kg，條播0.51kg；中型品種多采用條播方式，每畝用種0.751kg；小型品種可用條播或撒播方式，每畝用種11.5kg。     種植密度，大型品種行距4555cm，株距2030cm；中型品種行距3540cm，株距1520cm；小型品種可保持810cm見(jiàn)方。 （三）田間管理      1.細(xì)苗期管理 幼苗期以幼苗葉生長(zhǎng)為主。于第一真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，防止擁擠用幼苗細(xì)弱徒長(zhǎng)。23片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，每穴可留苗23株。5

6、6片葉時(shí)，可根據(jù)品種特性按一定的株距定苗。定苗后，筐畝可追施硫酸銨1015kg，追肥后澆水，并要用時(shí)防治菜螟和蚜蟲(chóng)。     2.肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期的管理 第一次追肥后，可澆水13次，當(dāng)?shù)谖迦~環(huán)多數(shù)葉展出時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)值株用時(shí)轉(zhuǎn)入以肉質(zhì)根旺盛生長(zhǎng)為主的時(shí)期，此時(shí)，還要用時(shí)噴藥防治蚜蟲(chóng)和霜霉病。露肩后，可進(jìn)行第二次追肥，每畝追施復(fù)合肥2530kg。     3.肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期的管理 此期是蘿卜產(chǎn)品器官形成的主要時(shí)期，需肥水較多，第二次追肥后需及時(shí)澆水，以后每35天澆水1次，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。若土壤缺水，肉質(zhì)根生

7、長(zhǎng)受阻，此粗糙，辣味重，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。一般于收獲前57天停止?jié)菜? （四）栽培技術(shù)與蘿卜品質(zhì)的關(guān)系     為了提高蘿卜品質(zhì)，在栽培中應(yīng)注意以下技術(shù)措施： 1、選用優(yōu)良品種，如選用含水較少的肉質(zhì)致密的品種，選用生長(zhǎng)速度快、辣味輕、苦味輕、風(fēng)味好的優(yōu)質(zhì)品種。若是生食蘿卜品種，可于秋季適當(dāng)晚播，芥辣油含量低、品質(zhì)好。 2、施用充分腐熟的有機(jī)肥，增施磷、鉀肥以提高品質(zhì)。 3、合理灌水，避免土壤干旱或忽干忽濕。 四、想一想 你知道哪些蘿卜的種類(lèi)？回家和爸爸、媽媽說(shuō)一下吧！第二課 黃瓜的種植技術(shù) 同學(xué)們，喜歡吃黃瓜嗎？黃瓜是我們夏季經(jīng)常吃的蔬菜，它是

8、怎樣種植的呢？下面就讓我們來(lái)了解一下吧！1、 簡(jiǎn)介 黃瓜，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱(chēng)胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國(guó)各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱(chēng)為胡瓜。五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。2、 種類(lèi)根據(jù)黃瓜的分布區(qū)域及其生態(tài)學(xué)性狀分下列類(lèi)型：南亞型分布于南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實(shí)大，單果重1-5kg，果短圓筒或長(zhǎng)圓筒形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜濕熱，嚴(yán)格要求短日照。地方品種群很多，如錫金黃瓜、中國(guó)版納黃瓜及昭通大黃瓜等。華

9、南型分布在中國(guó)長(zhǎng)江以南及日本各地。莖葉較繁茂，耐濕、熱，為短日性植物，果實(shí)較小，瘤稀，多黑刺。嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網(wǎng)紋。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊行、武漢青魚(yú)膽、重慶大白及日本的青長(zhǎng)、相模半白等。華北型分布于中國(guó)黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長(zhǎng)勢(shì)均中等，喜土壤濕潤(rùn)、天氣晴朗的自然條件，對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)不敏感。嫩果棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。熟果黃白色，無(wú)網(wǎng)紋。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種中農(nóng)1101、津研1-7號(hào)、津雜1號(hào)、津雜2號(hào)、魯春32等。歐美型分布于歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實(shí)圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺

10、，味清淡，熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。歐美溫室黃瓜分布于英國(guó)、荷蘭。莖葉繁茂，耐低溫弱光，果面光滑，淺綠色，果長(zhǎng)達(dá)1250px以上。有英國(guó)溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜等。小型黃瓜分布于亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強(qiáng)。多花多果。代表品種有揚(yáng)州長(zhǎng)乳黃瓜等。三、種植技術(shù)露地黃瓜1、品種選擇應(yīng)選擇產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)、商品性好，適宜春露地栽培的品種。2、育苗苗齡大約35天左右，壯苗標(biāo)準(zhǔn)：子葉完好，有3-5片真葉，節(jié)間較短，葉柄與主蔓的夾角45度，葉色深綠，葉片肥厚，莖粗壯，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。3、施肥做畦整地、施肥腐熟的有機(jī)肥5立方米，過(guò)磷酸鈣25-30公斤或磷酸二銨10-15公斤（過(guò)

11、磷酸鈣5-5公斤每立方米，磷酸二銨2-3每立方米）。定植前翻耕作畦，畦寬1.2米，高15厘米以上，并地膜覆蓋。4、定植（1）定植期的確定在確保定植后不受凍的前提下盡早定植。溫度指標(biāo)要求：最低夜溫高于5，0-10厘米處土壤溫度高于12 。秋露地黃瓜采用直播的方法。（2）定植密度40004500株/畝，大小行定植，小行距40厘米，大行距80厘米，株距25-30厘米，用暗水法定植。（3）田間管理A、插架。定植后及早插架，防風(fēng)抽苗，插架可采用花架或人字形架，距離根部8-10厘米左右。B、綁蔓。采用“8”字方法綁蔓，防治磨傷莖蔓和莖蔓下垂。每23節(jié)綁一次，應(yīng)在下午進(jìn)行，上午莖蔓易折斷，綁蔓的松緊度應(yīng)抑強(qiáng)

12、扶弱，對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的植株適當(dāng)綁得緊一點(diǎn)，并使生長(zhǎng)點(diǎn)高矮一致。C、整枝與掐尖。主蔓結(jié)瓜的應(yīng)去掉所有的側(cè)枝，側(cè)蔓結(jié)瓜的在結(jié)瓜后留一至兩片葉掐尖，并打掉所有的卷須。當(dāng)莖超過(guò)架頭時(shí)要及時(shí)掐尖，促進(jìn)下部瓜的生長(zhǎng)，也可以采取扭尖的方法抑制上部生長(zhǎng)。D、肥水管理。及時(shí)澆水與中耕，水量多少及次數(shù)依天氣、生育期而定。緩苗水在植后57天澆；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜長(zhǎng)1012厘米時(shí)澆催瓜水；結(jié)果期澆水每57天澆一次。追肥的原則是前輕后重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住后追施，盛瓜肥在根瓜采收后進(jìn)行。提倡使用有機(jī)肥追肥。4、 想一想你知道黃瓜是怎么綁蔓的嗎？回家試一試吧1 第三課 絲瓜的種植同學(xué)們，你認(rèn)識(shí)絲瓜嗎？下面

13、就讓我們來(lái)了解一下吧！ 1、 簡(jiǎn)介絲瓜，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱(chēng)菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。中國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱(chēng)絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過(guò)敏、美容之效。2、 種類(lèi)絲瓜分為有棱的和無(wú)棱的兩類(lèi)。有棱的稱(chēng)為棱絲瓜，瓜長(zhǎng)棒形，前端較粗，綠色，表皮硬，無(wú)茸毛，有810條棱，肉白色，質(zhì)較脆嫩。無(wú)棱的稱(chēng)為普通絲瓜，俗稱(chēng)“水

14、瓜”。常見(jiàn)品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱(chēng)線(xiàn)絲瓜，瓜條細(xì)長(zhǎng)，有的可達(dá)1米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細(xì)密的皺褶，品質(zhì)中等。棒絲瓜又稱(chēng)肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長(zhǎng)棒形，下部略粗，前端漸細(xì)，長(zhǎng)35厘米左右，橫徑35厘米，瓜皮以綠色為主。3、 種植技術(shù) 1、選用適宜品種    五、六月份播種的夏植絲瓜，其生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期正值高溫酷熱，日照時(shí)間長(zhǎng)的盛夏季節(jié)，因此在品種布局上，要選用耐熱、耐濕性強(qiáng)，長(zhǎng)日照型的品種，這是奪取夏植絲瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的首要關(guān)鍵環(huán)節(jié)。   2、科學(xué)的肥水管理措施    夏植絲瓜，由于受高溫的影響，且晝夜溫差小，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，生勢(shì)弱，植株生長(zhǎng)緩慢；而受長(zhǎng)日照的影響，開(kāi)花、結(jié)瓜節(jié)位很高，因此在肥水管理上夏植絲瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段不施苗期追肥，采取不見(jiàn)花不施肥的原則，以免由于開(kāi)花結(jié)瓜節(jié)位高而造成貪生徒長(zhǎng)，行間過(guò)于蔭蔽,通風(fēng)透光不良,易引起病蟲(chóng)暴發(fā)。3、合理的選、留側(cè)蔓    合理的選、留蔓，是奪取夏植絲瓜高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。要將植株基部60cm左右以下的側(cè)蔓及時(shí)全部摘除，而把60cm左右以上的多為結(jié)瓜側(cè)蔓保留，這樣既有利于通風(fēng)透光，又保證有