第三節(jié) 第一課時(shí) 細(xì)胞呼吸

1、第第5章章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第第3節(jié)節(jié) ATP的主要來(lái)源的主要來(lái)源- 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸拉瓦錫等在研究人的呼吸作用18世紀(jì)，法國(guó)化學(xué)家拉瓦錫把呼吸作用比作碳和氫的“緩慢燃燒過(guò)程”后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，呼吸作用的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的氧化分解，并且釋放能量。問(wèn)題探討問(wèn)題探討1、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？2、呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？、呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？、在無(wú)氧條件下，細(xì)胞還能夠通過(guò)呼吸作用釋、在無(wú)氧條件下，細(xì)胞還能夠通過(guò)呼吸作用釋放能量嗎？放能量嗎？都是有機(jī)物氧化分解放出能量的過(guò)程。都是有機(jī)物氧化分解放出

2、能量的過(guò)程。不能。不能。呼吸作用是逐步的氧化分解放能的。呼吸作用是逐步的氧化分解放能的。能。能。但是無(wú)氧呼吸釋放的能量比有氧呼吸要少。但是無(wú)氧呼吸釋放的能量比有氧呼吸要少。問(wèn)題探討問(wèn)題探討： 一一 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成生成二氧化碳或其他產(chǎn)物二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成釋放出能量并生成ATPATP的過(guò)程，的過(guò)程，又叫細(xì)胞呼吸或生物氧化。又叫細(xì)胞呼吸或生物氧化。1 .單細(xì)胞動(dòng)物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用單細(xì)胞動(dòng)物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用O2細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)O2 + + 糖糖 類(lèi)類(lèi)+ + 水水 + +COCO2 2能能 量量C

3、OCO2 2呼吸作用（本質(zhì)）呼吸作用（本質(zhì)）氣體交換氣體交換（現(xiàn)象（現(xiàn)象）呼吸呼吸細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi) + + 糖糖 類(lèi)類(lèi)+ + 水水 CO2CO2能能 量量呼吸作用（本質(zhì)）呼吸作用（本質(zhì)）2 高等動(dòng)物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用高等動(dòng)物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用O2O2呼吸運(yùn)動(dòng)（現(xiàn)象）呼吸運(yùn)動(dòng)（現(xiàn)象）呼吸器官呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官呼吸器官COCO2 2氣體運(yùn)輸氣體運(yùn)輸+ +呼吸呼吸酵母菌酵母菌酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究探究一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在有氧和有氧和無(wú)氧無(wú)氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。

4、實(shí)際上人們幾乎天天都在享受著實(shí)際上人們幾乎天天都在享受著酵母酵母菌菌的好處。你能舉例嗎？的好處。你能舉例嗎？我們每天吃的我們每天吃的面包和饅頭面包和饅頭就是有酵母菌的參與就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的制成的；我們喝的啤酒啤酒，也離不開(kāi)酵母菌的貢獻(xiàn)。，也離不開(kāi)酵母菌的貢獻(xiàn)。酵母菌：酵母菌： 探探 究究:3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)2.做出假設(shè)做出假設(shè)1.提出問(wèn)題提出問(wèn)題4.進(jìn)行試驗(yàn)進(jìn)行試驗(yàn)5.分析結(jié)果分析結(jié)果 得出結(jié)論得出結(jié)論6.表達(dá)交流表達(dá)交流1.提出問(wèn)題提出問(wèn)題酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物分別是什么？的產(chǎn)物分別是什么？酵母菌酵母菌酒精酒精+CO2+能能量量葡萄糖葡萄糖

5、無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸酵母菌酵母菌2.做出假設(shè)做出假設(shè)葡萄糖葡萄糖 有氧呼吸有氧呼吸CO2+水水+能量能量3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)思路？實(shí)驗(yàn)思路？分析變量分析變量自變量自變量:因變量因變量:無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物 有氧有氧無(wú)氧無(wú)氧影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素可變因素 酒精、酒精、CO2分別給酵母菌提供分別給酵母菌提供有氧和無(wú)氧有氧和無(wú)氧的條件，一段時(shí)間后檢測(cè)其產(chǎn)的條件，一段時(shí)間后檢測(cè)其產(chǎn)物是否含物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳創(chuàng)設(shè)反創(chuàng)設(shè)反應(yīng)條件應(yīng)條件裝置裝置序號(hào)序號(hào)AB檢測(cè)檢測(cè)CO2結(jié)結(jié) 果果檢測(cè)酒精檢測(cè)酒精 澄清澄清石灰水石灰水結(jié)結(jié)

6、果果灰綠色灰綠色5%葡萄葡萄糖溶液糖溶液240ml240ml有氧有氧無(wú)氧無(wú)氧新鮮酵新鮮酵母菌母菌10g10g較混濁較混濁稍混濁稍混濁酸性重鉻酸性重鉻酸鉀溶液酸鉀溶液 (橙色橙色)不變色不變色瓶應(yīng)封瓶應(yīng)封口口放置一放置一段時(shí)間，段時(shí)間，再連通盛再連通盛有澄清石有澄清石灰水的錐灰水的錐形瓶。形瓶。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的的NaOH溶液溶液實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果: CO2的檢測(cè)：的檢測(cè)：1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清渾濁渾濁2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)藍(lán) 綠綠黃黃 酒精的檢測(cè)：酒精的檢測(cè)：橙色的重鉻酸鉀溶液在橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性酸性下與下與酒精發(fā)生反

7、應(yīng)：酒精發(fā)生反應(yīng)： 橙色橙色灰綠色灰綠色思考思考: 1、重鉻酸鉀在生活中的應(yīng)用？、重鉻酸鉀在生活中的應(yīng)用？ 初初 始始 相同時(shí)間后相同時(shí)間后有有氧裝置氧裝置無(wú)無(wú)氧裝置氧裝置2、酵母菌、酵母菌無(wú)氧無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了酒精。呼吸產(chǎn)生了酒精。做饅頭時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸的方式主要是什么做饅頭時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸的方式主要是什么？釀酒時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸方式又是什么呢？釀酒時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸方式又是什么呢？做饅頭時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行做饅頭時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行有氧有氧呼吸。呼吸。釀酒時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行釀酒時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行無(wú)氧無(wú)氧呼吸。呼吸。結(jié)論：結(jié)論：1、酵母菌、酵母菌有氧有氧呼吸產(chǎn)生大量的呼吸產(chǎn)生大量的CO2

8、， 無(wú)氧無(wú)氧呼吸產(chǎn)生少量的呼吸產(chǎn)生少量的CO2。應(yīng)用：應(yīng)用： 設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過(guò)設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過(guò)對(duì)結(jié)果的比較分析，來(lái)探究對(duì)結(jié)果的比較分析，來(lái)探究某種因素某種因素與實(shí)與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。 對(duì)比實(shí)驗(yàn)也是科學(xué)探究中常用的方法對(duì)比實(shí)驗(yàn)也是科學(xué)探究中常用的方法之一。之一。對(duì)比實(shí)驗(yàn)：對(duì)比實(shí)驗(yàn)： 下圖為“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實(shí)驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)據(jù)圖分析（1 1）A A瓶加入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其目的是，其目的是 。（2 2）C C瓶和瓶和E E瓶加入的試劑是瓶加入的試劑是 ，其作用是，其作用是 。（3 3）圖中裝

9、置有無(wú)錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的圖中加以改正。）圖中裝置有無(wú)錯(cuò)誤之處，如果有請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的圖中加以改正。（4 4）經(jīng)過(guò)）經(jīng)過(guò)A A瓶的處理，可能還不能保證進(jìn)入瓶的處理，可能還不能保證進(jìn)入B B瓶的氣體中不含有二氧化碳，如何處理就瓶的氣體中不含有二氧化碳，如何處理就可以知道進(jìn)入可以知道進(jìn)入B B瓶的氣體中肯定不含有二氧化碳了？瓶的氣體中肯定不含有二氧化碳了？（5 5）D D瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后再連通盛瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后再連通盛E E瓶，為什么瓶，為什么 ？ 。 （6 6）如果乙裝置可以產(chǎn)生酒精，如何檢測(cè)）如果乙裝置可以產(chǎn)生酒精，如何檢測(cè) 。在生活中有那些應(yīng)。在生活中有那些應(yīng)用：用： 。Na0H排除空氣中排除空氣中CO2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾澄清石灰水澄清石灰水(或溴麝香草酚藍(lán)水溶液或溴麝香草酚藍(lán)水溶液)檢測(cè)檢測(cè)C02的