設(shè)施番茄栽培PPT課件

1、番茄，在植物分類學(xué)上均屬茄科植物。 茄果類蔬菜性喜溫暖，不耐寒冷也不耐炎熱，溫度低于10時(shí)生長(zhǎng)停滯，溫度超過35，植株容易早衰.第1頁/共26頁 主要栽培期間要求較強(qiáng)的光照和良好的通風(fēng)條件，屬于喜光、半耐干燥性蔬菜；幼苗生長(zhǎng)緩慢，苗齡較長(zhǎng)，要求進(jìn)行育苗栽培；枝葉茂盛，莖節(jié)上也容易生不定根，適合進(jìn)行再生栽培和扦插栽培；分枝較多，需要整枝打杈；栽培期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，對(duì)養(yǎng)分需求量大，特別是對(duì)磷鉀肥的需求量比較大。第2頁/共26頁 西紅柿是半生半長(zhǎng)在秘魯?shù)膮擦种挟?dāng)時(shí)叫“狼桃”。由于它色彩極為鮮艷，一般都認(rèn)為它是一種毒果。到了16世紀(jì)，英國(guó)有一位名叫俄羅達(dá)拉里的公爵游歷來到了秘魯，非常喜歡當(dāng)?shù)剡@種桃，于是，

2、他把它帶回英國(guó)皇宮，作為珍貴的禮品奉獻(xiàn)給他的情人當(dāng)時(shí)的英國(guó)女王伊麗莎白。從那以后，西紅柿在異國(guó)他鄉(xiāng)的土地上被大量地種植，但只限于觀賞。 。 第3頁/共26頁 到了18世紀(jì)，法國(guó)有一位畫家禁不住誘惑，決心冒死嘗一嘗這狼桃果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人們的警告，仍不免心驚肉跳。于是，他穿好衣服躺在床上等死。時(shí)間在焦慮、恐懼中慢慢過去，他沒有感到任何不舒服，反而食欲大增，12小時(shí)之后，這位冒險(xiǎn)的畫家仍好好地活著，從此他忍不住經(jīng)常吃起來。這位畫家不畏犧牲、勇敢地嘗試西紅柿的趣話在各地傳播開來。到18世紀(jì)后期，意大利人開始嘗試用西紅柿做菜，并傳至世界各地第4頁/共26頁 1根 根

3、系發(fā)達(dá)，分布廣而深。移栽番茄的主要根群分布在0.30.6m的土層中，吸收力強(qiáng)。生根能力強(qiáng)，較耐移植。 2莖 莖呈半直立性或蔓性，需支架栽培。分枝能力強(qiáng)，幾乎每一節(jié)上均能產(chǎn)生分枝，需要整枝。莖上易生不定根，適合扦插繁殖。 3葉 單葉，羽狀深裂或全裂，葉面上布滿銀灰色的茸毛。 4花 完全花，小型果品種為總狀花序，每花序有花10余朵到幾十朵；大型果為聚傘花序，著花58朵。花小，色黃，為合瓣花冠，花藥59枚，呈圓筒狀，圍住柱頭。 自花授粉，花藥成熟后向內(nèi)縱裂，散出花粉。個(gè)別品種或在某些條件影響下，雌蕊伸出雄蕊之外，造成異花授粉的機(jī)會(huì)。天然雜交率為410。第5頁/共26頁 番茄花柄上有一明顯凹陷圓環(huán)，叫

4、“離層”，在環(huán)境條件不適時(shí)，便形成斷帶引起落花。 5果實(shí) 為多汁漿果，果肉由果皮（中果皮）及胎座（果肉部分）組成，大型果實(shí)有心室56個(gè)，小型果只有23個(gè)。優(yōu)良品種的果肉厚，種子腔小。果實(shí)形狀有圓球形、扁圓形、卵圓形、梨形、長(zhǎng)圓形、桃形等，顏色有紅色、粉紅色、橙黃色、黃色等，是區(qū)別品種的重要標(biāo)志。單果重50200g，小于 70g為小型果，70200g為中型果，200g以上為大型果。 6種子 種子扁平略呈卵圓形，灰黃色，表面有茸毛。種子成熟早于果實(shí)，一般在授粉后3540d就有發(fā)芽力。 種子發(fā)芽力高，發(fā)芽年限能保持56年，但l2年的種子發(fā)芽率最高。種子千粒重平均3.25g左右。第6頁/共26頁 1發(fā)

5、芽期 由種子萌發(fā)到第一片真葉出現(xiàn)，一般為期69天。 2幼苗期 由第一片真葉出現(xiàn)到現(xiàn)蕾，一般大約需要60天。當(dāng)幼苗具有23片真葉時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)開始分化花芽。 3開花坐果期 由第一花序的花蕾膨大到坐果，是番茄由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過渡和并進(jìn)的轉(zhuǎn)折期。 4結(jié)果期 從第一花序坐果到采收終止。一般從開花授粉到成熟需要4050天。第7頁/共26頁 1溫度 生育適溫為2025，短時(shí)間可耐受-5的低溫和45的高溫。低于15授粉受精和花器發(fā)育不良，低于10植株生長(zhǎng)停止，-12下植株死亡；高于30光合作用減弱，高于35停止生長(zhǎng)。種子發(fā)芽要求溫度2530，幼苗期要求溫度2025（夜間1015），開花期適宜溫度2030（夜

6、間1520），結(jié)果期適宜溫度2528（夜間1520）。適宜地溫2022。第8頁/共26頁第9頁/共26頁 2光照 喜光，光飽和點(diǎn)為70klx，一般要保證 3035klx以上的光照強(qiáng)度。番茄喜蘭紫光，用日光燈，氙燈等偏蘭紫的光補(bǔ)充照射可加速花芽分化和果實(shí)成熟，一般可提早10天左右。 3水 吸水力強(qiáng)，屬于半耐旱性蔬菜。適宜的空氣濕度為4555，土壤濕度為6080，每710天灌水一次，每次澆水定額為2633立方/畝。 4土壤營(yíng)養(yǎng) 對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但高產(chǎn)栽培須選土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的肥沃園地。適宜的土壤酸堿度中性至微酸性。生育前期需要較多的氮、適量的磷和少量的鉀，以促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和花芽分化。

7、坐果以后，需要較多的磷和鉀。第10頁/共26頁第11頁/共26頁 早熟品種：一般在主干的68節(jié)處著生第一個(gè)花序，以后每隔2節(jié)左右著生1個(gè)花序，通常著生23個(gè)花序后，主干便不再伸長(zhǎng)，也不再出現(xiàn)花序，結(jié)果期比較短。主要用于栽培期較短的春季早熟栽培以及秋季延遲栽培，栽植的密度比較大，一般每平方米栽苗67株。代表品種有早豐、中豐、西粉3號(hào)、美國(guó)大紅、東農(nóng)704、渝抗2號(hào)、蘇杭9號(hào)、魯番茄1號(hào)、蘇杭8號(hào)、浦紅6號(hào)等。 中晚熟品種：一般在主干的89節(jié)處著生第一個(gè)花序，以后每隔23節(jié)著生1個(gè)花序。在栽培條件適宜時(shí)，主干可無限伸長(zhǎng)，花序也隨之不斷地長(zhǎng)出，直到植株死亡為止。結(jié)果期比較長(zhǎng)，露地栽培一般可結(jié)果810

8、穗，保護(hù)地栽培可結(jié)果10穗以上。該類品種的栽植密度比較小，一般每平方米栽苗56株，主要用于栽培期較長(zhǎng)的番茄高產(chǎn)栽培。較優(yōu)良的品種有中蔬4號(hào)、佳紅、佳粉10、雙抗2號(hào)、L402、浙紅互號(hào)、農(nóng)大23、毛粉802、加州番茄、蘇抗7號(hào)、新番1號(hào)、浙紅20、中雜9號(hào)等。第12頁/共26頁第13頁/共26頁 小拱棚主要進(jìn)行春季早熟栽培，一般于當(dāng)?shù)財(cái)嗨?015天定植。 塑料大棚主要進(jìn)行春茬、秋茬和全年茬栽培，春茬的適宜定植期為當(dāng)?shù)財(cái)嗨?050天，秋茬應(yīng)在大棚內(nèi)溫度低于0前120天以上時(shí)間播種。 溫室番茄的栽培茬口安排見表6-2。第14頁/共26頁 （一）溫室冬春茬番茄嫁接栽培技術(shù) 1品種選擇 宜選用結(jié)果

9、期長(zhǎng)、果實(shí)大、品質(zhì)好、耐運(yùn)輸、耐寒、耐陰的中晚熟品種，如毛粉802、佳粉10、佳粉2號(hào)、中雜9號(hào)、L-402等。 2砧木品種 目前使用的砧木主要為野生番茄，如LS-89、興津101、耐病新交1號(hào)、斯庫拉姆、斯庫拉姆2號(hào)等。 3.播種育苗 89月播種，每畝用種子30g左右。播前澆透水，水滲下后薄撒一層營(yíng)養(yǎng)土，然后均勻撒播種子，覆土1cm。采用插接法時(shí)，砧木種子早播710天，劈接時(shí)砧木種子早播37天。出苗前白天2528，夜間1820；出苗后白天1517，晚1012，最高不超過15，防止徒長(zhǎng)；第一片真葉展開后白天2528，夜間15左右。 插接宜在砧木苗44.5片真葉、接穗苗2.5片真葉時(shí)進(jìn)行；劈接在

10、砧木56片真葉時(shí)進(jìn)行。插接法的操作與瓜類差別較大，其技術(shù)要點(diǎn)見圖。第15頁/共26頁圖 番茄插接過程示意圖第16頁/共26頁 嫁接苗栽植于8cm10cm的塑料缽或紙筒內(nèi)。嫁接苗成活期管理參考黃瓜部分。幼苗頭片真葉時(shí)進(jìn)行第二次移苗（倒方），擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積至15cm15cm，現(xiàn)蕾時(shí)定植。苗期管理的技術(shù)要點(diǎn): 1、做好種子、苗床、有機(jī)肥的消殺作業(yè)（消毒、殺蟲卵），農(nóng)家肥要堆漚一年以上。 2、溫度管理，出苗前要較高溫，出苗后要逐步降溫，架接后要遮陰、控溫保濕，定植前要、變溫練苗。 3、番茄要分苗12次，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。 壯苗指標(biāo)為67片葉、葉色油綠，苗齡6070天，2023厘米高，60%70%顯花蕾。第1

11、7頁/共26頁 3定植 1011月份定植，定植前，每畝撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5-15m3，深翻30cm，整平后按50cm小行距、70cm大行距開定植溝，溝內(nèi)施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2500kg、尿素15kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀1530kg，與土充分摻勻。按3032cm株距擺苗，澆足定植水后培成單行小壟，兩小壟蓋一幅100cm寬地膜。第18頁/共26頁第19頁/共26頁 4田間管理 （1）光照管理 番茄對(duì)光照要求較高，可通過選用透光率高的無滴膜、清除膜上灰塵、張掛反光幕、早揭晚蓋草苫等措施增強(qiáng)光照，延長(zhǎng)光照時(shí)間,冬季日照短,應(yīng)早晚適當(dāng)補(bǔ)光，可用日光燈、高壓汞燈等偏蘭紫的燈光補(bǔ)充光照。 （2）溫度管理 緩苗前

12、要保持較高溫度，白天2830，夜間保持1518；緩苗后白天2025，夜間15左右，揭苫前10左右。進(jìn)入結(jié)果期，白天2528，前半夜2015，后半夜1510。當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過10時(shí)，晚上可以不蓋草苫，并晝夜通風(fēng)。 （3）肥水管理 定植緩苗后，若土壤水分不足，可輕澆1次緩苗水。之后適當(dāng)控水。第一穗果坐住并開始膨大時(shí)，澆足果水，并隨水沖施尿素 15kg畝和硫酸鉀 35kg畝，以后不旱不澆、一般 1520d澆一水。冬季應(yīng)采取膜下暗灌。3月以后每 1015d澆一水，大小畦齊澆。追肥掌握每收一穗果追1次肥，交替使用磷酸二銨、尿素、硝酸銨，每次1520kg/畝，并配合適量硫酸鉀。第20頁/共26頁 （4）防止

13、落花落果 前期用4050mgL防落素或20mg/L2，4D處理，后期用防落素2530mg/L或2,4D10mg/L處理。 （5）植株調(diào)整 整枝方式主要采取單干整枝和連續(xù)摘心換頭整枝兩種。單干整枝適宜密度大、早熟栽培和無限生長(zhǎng)類型的大果品種，用苗量多，后期坐果率低，果實(shí)較小。 連續(xù)摘心整枝有三種做法： 一是在主干上保留三穗果摘心，留強(qiáng)壯側(cè)枝代替主干，再留三穗果摘心，共保留6穗果,注意要留靠上的側(cè)枝； 二是進(jìn)行2次換頭，共留9穗果，方法與第一種基本相同； 三是連續(xù)摘心換頭，當(dāng)主干第二花序開花后留2片葉摘心，留下緊靠第一花序下面的一個(gè)側(cè)枝作主干，第一側(cè)枝結(jié)2穗果后同樣摘心，共摘心5次，留5個(gè)結(jié)果枝，

14、結(jié)10穗果。每次摘心后都要扭枝，使果枝向外開張8090，每個(gè)果枝番茄采收后，把枝條剪掉。 在生長(zhǎng)過程中還應(yīng)及時(shí)打杈、去老葉、吊蔓等。第21頁/共26頁 生育期管理要點(diǎn) 1、溫度光照：定植至緩苗期，白天2530，夜間1715；開花坐果期白天2528，夜間1512。同時(shí)注意勤擦膜，改善光照質(zhì)量，冬季早晚適當(dāng)補(bǔ)光；一年一大茬的注意伏天遮陰降溫2、水肥管理：緩苗后控制水肥適當(dāng)蹲苗防止徒長(zhǎng)，開花、座果后加強(qiáng)水肥管理，7-10天澆一水，同時(shí)隨水灌入氮磷鉀復(fù)合肥20-30kg/畝，澆水宜在青天上午進(jìn)行。 3、棚室內(nèi)氣體調(diào)節(jié)：青天午間注意通風(fēng)排濕，補(bǔ)充CO2。 4、花果整理：番茄苗大多數(shù)為帶蕾定植，緩苗后就陸

15、續(xù)開花坐果，應(yīng)注意及時(shí)進(jìn)行蘸花處理。由于蕾花分化形成十低溫時(shí)期，畸形花比率高，要及時(shí)摘除，還要注意疏花疏果，根據(jù)品種、苗大小、壯弱程度不同，一般大果型品種宜留果24個(gè)，中果型留果68個(gè)。 5、枝形整理。定植后，為增加光合面積，促進(jìn)地下部根系發(fā)育可適當(dāng)留權(quán)，但不得超過10厘米。隨著苗子的發(fā)育，培育以主蔓掛果為主的株型，及時(shí)整枝打權(quán)，減少養(yǎng)分消耗和影響通風(fēng)透光。第22頁/共26頁 塑料大棚全年茬番茄以春提早栽培為基礎(chǔ)，采用特殊整枝方式越夏，連續(xù)采收至秋末，生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。主要栽培形式有兩種：一是春提早栽培時(shí)，主副行種植，主行越夏戀秋栽培，副行結(jié)2穗果后拔秧；二是春早熟栽培在夏季采用基部換頭或連續(xù)

16、摘心整枝，進(jìn)行延秋栽培。 1品種選擇 春提早栽培選用早熟、抗病、耐寒、結(jié)果集中、豐產(chǎn)的品種，如西粉3號(hào)、早豐、合作908、航育太空9號(hào) 鮮豐、雙抗2號(hào)、佳粉10、L402、沈粉1號(hào)、蘇抗9號(hào)等。越夏延秋栽培對(duì)抗病、豐產(chǎn)、耐熱性能要求更高，可選用無限生長(zhǎng)類型的毛粉802、中蔬4號(hào)等。 2育苗 用溫室育苗。68片葉，第一花序現(xiàn)大蕾，苗齡7080d為宜。 3定植 定植前1520d扣棚烤地。華北地區(qū)一般 3月中下旬定植，東北地區(qū) 4月中旬足植。如大棚采用多層覆蓋，或臨時(shí)加溫等增溫措施，可適當(dāng)提早定植。 每畝施入10m3農(nóng)家肥、100200kg餅肥和 100kg過磷酸鈣。寬、窄行定植，寬行60cm、窄行

17、50cm。早熟品種株距25cm、中熟品種株距30cm、晚熟品種株距35cm。第23頁/共26頁 4田間管理 定植初期以防寒保溫為主。定植后34天內(nèi)，一般不通風(fēng)或稍通風(fēng)，維持白天棚溫30左右，并深鋤培土，提高地溫，加快緩苗。緩苗后，適當(dāng)加大通風(fēng)量，降低棚內(nèi)氣溫，白天保持2528，夜間1315。隨著外界溫度的升高，加大放風(fēng)量，延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間，控制白天溫度不超過26，夜間不超過17。 開花初期控制澆水，防止莖葉徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，減少落花落果。第一花序坐果后，及時(shí)追肥澆水，第二、三花序坐果后，再各澆水1次。 花期用1520mg/L2,4-D蘸花，或3050mg/L防落素噴花，防止落花落果。 支架在緩苗

18、之后、花蕾即將開放時(shí)進(jìn)行。主副行栽培的，副行保留2穗果，插直立架即可；主行可采用籬架，并加兩道橫桿。常規(guī)栽培一般采用“人”字架。采取連續(xù)摘心換頭整枝，或在越夏時(shí)由基部換頭，利用再生枝越夏。 越夏期間管理以小水勤澆，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)為主。適時(shí)摘除病、老葉。 當(dāng)新生花序坐果后，加強(qiáng)肥水管理。當(dāng)日平均氣溫降至16時(shí)，扣膜。當(dāng)棚內(nèi)溫度降低到2時(shí)，全部采收，紅果立即上市，青果進(jìn)行簡(jiǎn)易貯藏，待轉(zhuǎn)色后陸續(xù)上市。第24頁/共26頁 一般開花后4045d成熟。依據(jù)番茄果實(shí)的采收目的不同，通常將番茄的采收時(shí)期劃分為綠熟期、變色期、成熟期和完熟期四個(gè)時(shí)期。 綠熟期：果實(shí)已充分長(zhǎng)大，果皮由綠轉(zhuǎn)白，種子發(fā)育基本完成，但食用性還很差，需經(jīng)過一段時(shí)間的后熟，果實(shí)變色后，才可以食用。此期采收的果實(shí)質(zhì)地較硬，比較耐貯存和擠壓，適合于長(zhǎng)途販運(yùn)。長(zhǎng)期貯存或長(zhǎng)途販運(yùn)的果實(shí)多在此期采收。 變色期：果實(shí)臍部開始變色，采收后經(jīng)短時(shí)間后熟即可全部變色，變色后的果實(shí)風(fēng)味也比較好。但果實(shí)質(zhì)地硬度較差，不耐貯存，也不耐擠碰。此期采收的果實(shí)只能用于短期貯存和短距離販運(yùn)。