劉賢明微課說明

1、微課說明降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用 “降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶” 第1課時酶的作用，主要探討酶在細胞代謝中的作用。該內(nèi)容以第4章第3節(jié)物質(zhì)的跨膜運輸方式中的主動運輸需要消耗能量以及初中生物學(xué)“消化”為基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)本節(jié)利于“細胞代謝的學(xué)習(xí)”，利于選修模塊中有關(guān)酶的應(yīng)用、微生物發(fā)酵、蛋白質(zhì)提取和分離等知識的學(xué)習(xí)。 本節(jié)課的實驗需要設(shè)置實驗組和對照組，建議教師利用直觀的手段（繪圖或電子幻燈等）將實驗的裝置特別是實驗組和對照組的裝置分別向?qū)W生展示，以增加學(xué)生實驗操作和討論的效率，或者采取分組實驗進行實驗討論（此法效果很好）。 在學(xué)生獲得感性知識的基礎(chǔ)上要求學(xué)生體會什么是自變量、因變量、無關(guān)變量以及什么

2、是對照實驗，再通過對實驗中自變量改變訓(xùn)練學(xué)生在實驗設(shè)計中如何控制變量。顯然，這種編排有助于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會確認和控制變量，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。學(xué)生通過親身感知酶的作用，順理成章引入酶在化學(xué)反應(yīng)中能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能知識點。教材利用卡通式插圖、圖解和文字敘述，指出酶能夠顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。通過形象、直觀的圖解和文字說明以及繪制“沒有催化劑、無機催化劑、酶的催化效率曲線”的比較，進一步讓學(xué)生明確催化劑可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（酶催化作用更加顯著），利于學(xué)生理性認識。 教學(xué)過程：教學(xué)步驟教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖（一）引入復(fù)習(xí)：物質(zhì)跨膜運輸中的主動運輸需要的條件？（細胞的主動運輸需要

3、能量。細胞內(nèi)有機物的合成需要能量。肌細胞的收縮需要能量細胞作為一個基本的生命系統(tǒng)，只有不斷輸入能量，才能維持生命活動的有序性）。（太陽能是幾乎所有生命系統(tǒng)中能量的最終源頭。外界能量輸入細胞，并為細胞所利用，都要經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)）。“幾乎”一詞留有余地，不絕對，應(yīng)引起學(xué)生的注意。問題1：鳥類的消化系統(tǒng)的組成？消化分為幾類及其主要場所在哪里？問題探討ppt展示意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼的實驗。提出問題：問題2：這個實驗要解決什么問題？問題3：是什么物質(zhì)使肉塊消失了？問題4：與外界的化學(xué)反應(yīng)相比，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有什么特點？（條件溫和、效率高）；問題5:在學(xué)習(xí)化學(xué)知識中，我們?yōu)榱俗屢恍┗瘜W(xué)反應(yīng)更容易

4、地進行，會使用催化劑，那無機物催化劑和生物體內(nèi)的催化劑在反應(yīng)條件上，效率上有什么區(qū)別呢？在化學(xué)課上，我們知道，有些化學(xué)反應(yīng)容易進行，有些化學(xué)反應(yīng)需要添加某種物質(zhì)之后并且可能需要在特定的環(huán)境中才能進行。這種能夠促進化學(xué)反應(yīng)進行的物質(zhì)，叫催化劑。細胞中的化學(xué)反應(yīng)比起同學(xué)們在化學(xué)課上所學(xué)的反應(yīng)要復(fù)雜得多，而且有些反應(yīng)在細胞外，單純用無機化學(xué)的手段是無法進行的，而在細胞內(nèi)卻可以快速地順利地進行。這是為什么呢？（教師注意引導(dǎo)分析，答對的要肯定、鼓勵、贊揚；答錯的也要保護學(xué)生的積極性。）對于生物體來說要進行的生理活動非常之多，構(gòu)成生物體的每一個細胞物質(zhì)需要不斷的合成和分解，不斷地處于自我更新的狀態(tài)，這種自

5、我更新完全依賴于細胞內(nèi)的發(fā)生的生物化學(xué)反應(yīng)，每一個化學(xué)反應(yīng)都伴隨能量變化。閱讀、識圖思考討論。理解細胞是一個生命系統(tǒng)，內(nèi)部有分工合作的各種結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)是有序的，而這些結(jié)構(gòu)的成分需要不斷地更新，這就需要不斷地從外界輸入能量，否則，細胞內(nèi)部分工合作的有序結(jié)構(gòu)將被破壞，最終導(dǎo)致細胞死亡?；貞洺踔兄R，閱讀問題，探討內(nèi)容，進行相關(guān)的討論思考教師提出的問題。學(xué)生回答，學(xué)生評價。討論、歸納、總結(jié)引導(dǎo)學(xué)生閱讀、識圖。注意把握對加點詞的理解和解釋?！吧顒拥挠行蛐浴笔且粋€深奧的道理，在這里不必做詳盡的解釋，否則將限入泥潭。只需簡要說明即可。目的是利用學(xué)生已有的知識去解答“問題探討”。以此激發(fā)學(xué)生強烈的求知

6、欲。思維熱身。引導(dǎo)學(xué)生分析說明。通過學(xué)生已有的經(jīng)驗（化學(xué)知識）引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建新的知識。讓學(xué)生通過實例進行“細胞代謝”概念建構(gòu)（二）細胞代謝細胞內(nèi)的環(huán)境是一個常溫常壓下的狀態(tài)，在這種環(huán)境下化學(xué)反應(yīng)卻能高效有序地發(fā)生，即細胞代謝。而細胞代謝應(yīng)該有適合的生物催化劑酶。引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生疑問：酶在細胞代謝中起了什么作用？究竟是怎樣起作用的呢？（三）酶在細胞代謝中的作用“比較過氧化氫在不同條件下的分解”通過細胞代謝中產(chǎn)生的有害物質(zhì)過氧化氫在不同條件下的分解實驗來解決這些問題。方案：指導(dǎo)學(xué)生閱讀，設(shè)計實驗觀察表格，分組完成實驗。討論問題：問題1：2號管發(fā)生了什么現(xiàn)象，說明了什么？問題2： 3、4號管中，fecl3和過氧化氫酶起了什么作用。（說明催化劑并沒有并沒有提高分子的能量，而是把發(fā)生反應(yīng)所需要的活化能降低了）問題3： 3、4號管中，哪個反應(yīng)速度快？說明什么問題？（說明酶具有高效性）問題4：這個實驗的結(jié)論？通過實驗?zāi)氵€能提出什么問題？學(xué)生可能提出以下的問題：該實驗的原理是什么？這個實驗為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用一個吸管？為什么？實驗的關(guān)鍵是什么?判斷依據(jù)是什么?閱讀相關(guān)的課文內(nèi)容，設(shè)計表格；學(xué)生進行分組實驗。師生共同分析總結(jié)：表格的設(shè)計；記錄實驗結(jié)