幼兒園問題食品清查報告

1、幼兒園問題食品清查報告 縣東七彩陽光幼兒園食品安全自檢報告 按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現將自查情況報告如下： 幼兒園于20XX年2月10日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。 1. 食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。 2. 在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。 3. 食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任。 4. 各班配有專門消毒餐具的消毒柜，

2、配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質量。 5. 消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度 有效落實。 6. 采購員堅決不買腐爛變質的原料，保管員堅決不收腐爛變質的原料。 7. 食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 8. 食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進行嚴格考察把關，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物

3、隔離、食品與自來水隔離。 9. 經常檢查食品質量，發(fā)現食品變質發(fā)霉、生蟲等及時處理。 10. 已經全面做好了防鼠、蟲、工作。 11. 食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。 12. 食堂中的各種設備已經進行詳細的全面檢查。 13. 所有食品購物均有索證，嚴格把關 14. 包干定期大掃除，保持廚房內外整潔 縣東七彩陽光幼兒園 20XX年2月10日 刁鋪中心幼兒園食堂食品安全隱患整改情況報告 高港區(qū)教育局會同食藥監(jiān)局開學初對我園食堂安全隱患排查整治情況進行督查，發(fā)現我園廢棄物容器未配蓋子， 要求及時整改，我園本著對幼兒、對家長對社會高度負責的態(tài)度，及時組織相關人員召開現場反饋會，針對檢查中

4、問題及時進行了整改，現就整改情況報告如下： 首先召開了領導、主管和食堂工作人員的會議，通報了檢查結果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任，要求要整改的內容最快執(zhí)行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。目前未加蓋的廢棄物容器已經加蓋到位。 然后再次強調和落實今后工作的具體實施和考核細則，并統(tǒng)一執(zhí)行。 1完善食品留樣制度。 對于一日三餐的食品進行食品留樣，留樣食品存放時間必須達到48小時以上，留量不低于200克，留樣食品按要求放入指定位置，標明日期和名稱，并詳細填寫留樣記錄。 2健全食堂進貨查驗記錄，即食堂臺賬。 進一步加強了

5、食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照食品衛(wèi)生法的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品都進行嚴格的考察把關，并按規(guī)定進行索證。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。 3檢查“三防”設施。對所有門、窗分別加裝門簾和 窗紗。并對下水道口、門底安裝防鼠設備，對食堂工作人員進行有關技能培訓，確保食堂干凈、衛(wèi)生，無鼠無蠅。 4所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐項填全，并將采購的發(fā)票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。 5加強對食堂從業(yè)人員的管理。 食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的

6、督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。 刁鋪中心幼兒園 昌寧小天鵝幼兒園食品安全自檢報告 按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現將自查情況報告如下： 幼兒園于20XX年9月1日至9月8日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。 1. 食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。 2. 在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。 3. 食堂工作人員做到了“四定”，

7、即定人員、定崗位、定職責、定責任。 4. 各班配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質量。 5. 消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。 6. 采購員堅決不買腐爛變質的原料，保管員堅決不收腐爛 變質的原料。 7. 食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 8. 食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進行嚴格考察把關，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。 9. 經常檢查食品質量，發(fā)現食品變質發(fā)霉、生蟲等及時處理。 10. 已經全面做好了防鼠、蟲、工作。