中國連鎖超市通道費(fèi)研究報(bào)告

1、中國連鎖超市通道費(fèi)研究報(bào)告目前中國連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取通道費(fèi)用的行業(yè)，主要集中在以經(jīng)營食品雜貨為主的超級(jí)市場(chǎng)，尤以連鎖經(jīng)營的超市公司居多。因此，本研究報(bào)告中三個(gè)研究對(duì)象界定為： 1連鎖超市：我們按照超市行業(yè)的習(xí)慣，將連鎖經(jīng)營的食品超市、連鎖經(jīng)營的大型超市和連鎖經(jīng)營的便利店，統(tǒng)稱為連鎖超市。 2供應(yīng)商：報(bào)告中所要研究的供應(yīng)商是指一切向連鎖超市直接供貨（制造商）和間接供貨的批發(fā)商、代理商等。 3通道費(fèi)用：供應(yīng)商為使自己的產(chǎn)品進(jìn)入連鎖超市的銷售區(qū)域并陳列在貨架上，而事先一次性支付給連鎖超市，或在今后的銷售貨款中由連鎖超市扣除的費(fèi)用，稱為通道費(fèi)用。 上海連鎖經(jīng)營研究所從中國連鎖超市目前的商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)、

2、管理水平、競(jìng)爭狀況、規(guī)模發(fā)展要求、商品生產(chǎn)和供應(yīng)情況諸因素進(jìn)行了分析研究，形成了一些基本觀點(diǎn)。 通道費(fèi)：不能不收的理由主經(jīng)營結(jié)構(gòu)食品的較低毛利率使得高速擴(kuò)張中的連鎖超市要建立自己的盈利模式 從以下數(shù)據(jù)的對(duì)比中，我們看到：中國超市食品的低毛利率不能為連鎖超市帶來盈利，也不能支持連鎖超市的生存和快速擴(kuò)張。1、中外食品超市的食品經(jīng)營比重比較表：項(xiàng)目比較（%）中國食品超市 國外食品超市食品銷售總占比 60 68 干貨類食品銷售占比 43 28 生鮮食品銷售占比 17 40百貨及其他商品銷售占比 40 32 2、中外食品超市經(jīng)營毛利比較表： 項(xiàng)目比較（%） 中國食品超市 國外食品超市食品平均毛利率干貨類

3、食品平均毛利率 生鮮食品平均毛利率 17 228百貨及其他商品平均毛利率 3、中外食品超市經(jīng)營費(fèi)用和經(jīng)營利潤比較表： 項(xiàng)目比較（%） 中國食品超市 國外食品超市 平均費(fèi)用率 平均毛利率 平均利潤率 437 +39 4、 中外大型超市的食品經(jīng)營比重比較表：項(xiàng)目比較（%）中國大型超市 國外大型超市食品銷售總占比 48 56 干貨類食品銷售占比 36 38 生鮮食品銷售占比 12 18百貨及其他商品銷售占比 52 445、中外大型超市經(jīng)營毛利比較表： 項(xiàng)目比較（%） 中國大型超市 國外大型超市食品平均毛利率 17干貨類食品平均毛利率 8 14 生鮮食品平均毛利率 14 22百貨及其他商品平

4、均毛利率 12 166、中外大型超市經(jīng)營費(fèi)用和經(jīng)營利潤比較表： 項(xiàng)目比較（%） 中國大型超市 國外大型超市 平均費(fèi)用率 14 平均毛利率 17 平均利潤率 +3    7、中國境內(nèi)的外國大型超市的食品經(jīng)營比重、經(jīng)營毛利、經(jīng)營成本、經(jīng)營利潤表：食品經(jīng)營比重（平均）銷售占比（%）平均毛利率（%）平均費(fèi)用率（%）平均利潤率（%）食品總占比55  干貨類食品（不包含洗化）43  生鮮食品1220  百貨及其他45  總 計(jì)100 以上表格中的數(shù)據(jù)，中國的連鎖超市選擇的是國內(nèi)規(guī)模較大在

5、各地具有代表性的幾家超市連鎖公司，營業(yè)面積界定在5002000平米。大型超市營業(yè)面積界定在6000平米以上。外國的連鎖超市和大型超市選擇的是日本和歐美規(guī)模大極具代表性的公司，并根據(jù)國別的差異作了數(shù)據(jù)的處理。在中國境內(nèi)的國外大型超市公司選擇的是目前在中國發(fā)展規(guī)模大的國際跨國商業(yè)公司。 表1到表7的數(shù)據(jù)表明：在中國，不管連鎖超市的規(guī)模有多大，這樣的低毛利所形成的毛利額可能都不能攤銷掉成本費(fèi)用后還有贏利，除了在一些商業(yè)競(jìng)爭還很不發(fā)達(dá)的地區(qū)它們的食品銷售渠道不很發(fā)達(dá)，交叉性的、重疊性的食品銷售格局還沒有形成。由于中國的連鎖超市一般都有著在較短期內(nèi)的贏利約束性體制和機(jī)制，當(dāng)一般商品經(jīng)營的贏利模式無法形成

6、時(shí)，中國連鎖超市現(xiàn)階段的贏利模式選擇了建立在通道利潤的基礎(chǔ)上?？梢赃@樣說：如果中國的連鎖超市不把現(xiàn)階段的贏利模式建立在通道利潤基礎(chǔ)上，也許當(dāng)它還沒有發(fā)展起來，就已經(jīng)天折了?？梢哉f連鎖企業(yè)這種盈利模式是微利時(shí)代的特征。另外造成在超市經(jīng)營食品的低毛利的原因是多方面的，主要有：1食品是民生品，對(duì)中國這樣一個(gè)發(fā)展中國家，恩格爾系數(shù)還很高，作為新型業(yè)態(tài)的超市食品價(jià)格高了，不但在與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的競(jìng)爭中失去最基本的價(jià)格競(jìng)爭性，還會(huì)失去吸引顧客的能力。2      超市中的小品類占有、但大比率銷售的食品，一般是壟斷性的大品牌產(chǎn)品，它們通過投入巨大的市場(chǎng)推廣費(fèi)用來直

7、接影響和控制消費(fèi)者，因而留給超市的價(jià)格利潤空間很??；3      中國食品的一般品牌由于品牌價(jià)值低，留給超市的價(jià)格利潤空間同樣也不大；4      由于缺乏商業(yè)的布局規(guī)劃，在同一個(gè)商圈內(nèi)大小超市擠在一起，各種經(jīng)營食品的店鋪形態(tài)軋?jiān)谝黄穑称返膬r(jià)格一般會(huì)向以量販低價(jià)為主要銷售方式的大型超市看齊。作為中國目前超市形態(tài)中最主力化的模式，大型超市大幅度地把食品的價(jià)格拉下來，進(jìn)而也把食品的毛利率拉了下來。5      中國的連鎖超市和大型超市公司的管理水平

8、和核心技術(shù)的確與國際公司有著很大的差距，反映在以上表格中的毛利率差距就是明證。6      連鎖超市經(jīng)營的生鮮食品，由于受現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通體制的影響，產(chǎn)品的附加值低、經(jīng)營毛利的空間要得到拓展，還須花較長的時(shí)間。7      食品毛利率低是由連鎖超市的業(yè)態(tài)特征所決定的，連鎖超市的最大優(yōu)勢(shì)是低價(jià)，但按照國際慣例，這一低價(jià)要由供應(yīng)商和零售商共同整合來實(shí)現(xiàn)。8      中國的零售企業(yè)在發(fā)展過程中所需的商業(yè)資本同發(fā)達(dá)國家的企業(yè)相比是非常之少的。一方

9、面缺少發(fā)展資本，另一方面又要快速發(fā)展，通過收取通道費(fèi)也是必然的選擇。9      中國是一個(gè)發(fā)展中國家，但中國超市的發(fā)展模式仍與國內(nèi)有些工業(yè)品發(fā)展一樣，即短時(shí)間內(nèi)大量投資者進(jìn)入，形成高度競(jìng)爭，再加上國際大商業(yè)資本把中國當(dāng)作主要的投資發(fā)展國，更加劇了競(jìng)爭的白熱化。國內(nèi)外超市的激烈競(jìng)爭在一個(gè)發(fā)展中國家必然選擇的是降低食品價(jià)格的競(jìng)爭，在最核心的民生品食品上來爭奪消費(fèi)者。 通道費(fèi)：性本善還是性本惡？通道費(fèi)：善花？惡果？通道費(fèi)結(jié)構(gòu)中的玄機(jī)通道費(fèi)：性本善，還是性本惡？建立在通道費(fèi)用基礎(chǔ)上的超市盈利模式的合理性 文/顧國建我們已經(jīng)通過數(shù)據(jù)

10、比較了解到：中國目前大多數(shù)的連鎖型超市公司，包括國際著名的跨國公司，依靠商品零售毛利去掉成本，還能盈利。正對(duì)這樣一個(gè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)，我們必須去研究它存在的合理性，我們從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)“交易的公平利益原則”、“交易的競(jìng)爭原則”來探討這個(gè)問題。 交易的公平利益原則 收取通道費(fèi)用是否合理？我們?cè)?001年美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)對(duì)供應(yīng)商投訴連鎖商向其收取通道費(fèi)召開的聽證會(huì)報(bào)告中的一段話：“供應(yīng)商或生產(chǎn)商為使自己的產(chǎn)品進(jìn)入零售商的銷售區(qū)域并陳列在貨架上，而事先一次性支付給零售商的費(fèi)用，稱為通道費(fèi)?！睆倪@個(gè)定義中可做出的如下推理：銷售通道、銷售場(chǎng)所及陳列商品的貨架是零售商的重要資產(chǎn)，而連鎖化、規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化的銷售通道和

11、銷售場(chǎng)所更是一種稀缺的流通資源。生產(chǎn)商和供應(yīng)商希望自己的產(chǎn)品進(jìn)入連鎖商的銷售通道，并陳列在連鎖商商場(chǎng)的貨架上，得到較好的展示和銷售位置。這種較好的展示對(duì)生產(chǎn)商的產(chǎn)品銷售又是如此重要時(shí)，連鎖商會(huì)要求生產(chǎn)商和供應(yīng)商為此而向連鎖商支付相關(guān)的費(fèi)用。通道費(fèi)用的背后，實(shí)際上是連鎖商和供應(yīng)商之間一種非常正常的交易行為， 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)“交易的公平利益原則”，體現(xiàn)在通道費(fèi)用的收取上，即連鎖商充分運(yùn)用了自己現(xiàn)代的流通資源為供應(yīng)商產(chǎn)品創(chuàng)造了進(jìn)入市場(chǎng)的規(guī)?；ǖ溃?yīng)商則必須為進(jìn)入這種現(xiàn)代化流通通道支付“市場(chǎng)費(fèi)用”，因?yàn)楣?yīng)商的產(chǎn)品銷售包含正常的銷售費(fèi)用是必需的。 交易的競(jìng)爭原則 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭的經(jīng)濟(jì)，在企業(yè)之間的交易

12、行為中反映出的就是：誰的市場(chǎng)勢(shì)力大，誰就在交易中占居主導(dǎo)地位。目前連鎖商占據(jù)了主導(dǎo)地位。憑借這種地位連鎖商收取通道費(fèi)是以下三種市場(chǎng)勢(shì)力作用的必然結(jié)果：1末端通道的控制力量。即連鎖商憑借規(guī)模化、廣域化的門店銷售網(wǎng)絡(luò)力量，希望減低采購費(fèi)用進(jìn)而減低價(jià)格；2      規(guī)模的采購力量。連鎖商不但要求隨著采購量的增大而減低進(jìn)貨價(jià)格，還要求在采購量不變的情況下降低采購價(jià)格；3  門檻的力量。即連鎖商掌握了進(jìn)入市場(chǎng)的門檻。掌握以上市場(chǎng)勢(shì)力的連鎖商可以通過降低庫存來降低成本和價(jià)格，并為消費(fèi)者帶來利益，而這種給消費(fèi)者的利益正是連鎖業(yè)態(tài)或規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)。

13、 中國和國際上關(guān)于通道費(fèi)的問題上反映出的連鎖商與供應(yīng)商的不同觀點(diǎn)主要表現(xiàn)在：  連鎖商則認(rèn)為通道費(fèi)用如下作用： a 信息傳遞和篩選：通道費(fèi)能夠傳達(dá)與新產(chǎn)品相關(guān)的信息，并使零售商評(píng)估該信息；b 分擔(dān)成本：通道費(fèi)可以補(bǔ)償零售商引進(jìn)和管理新產(chǎn)品而日漸增加的成本；c. 風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移：通道費(fèi)有助于把新產(chǎn)品引進(jìn)的風(fēng)險(xiǎn)重新轉(zhuǎn)移到了解并能控制風(fēng)險(xiǎn)的渠道成員那里；d 供需調(diào)節(jié)：通道費(fèi)有益于平衡新產(chǎn)品的供應(yīng)和消費(fèi)者的需求；e 降低零售價(jià)格，增強(qiáng)競(jìng)爭能力：通道費(fèi)為加強(qiáng)零售競(jìng)爭提供了一種方式。 連鎖企業(yè)的銷售通道是最具有價(jià)值的的規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化通道，連鎖商為建設(shè)這個(gè)通道花費(fèi)了巨資，承擔(dān)了巨大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，向供應(yīng)商收

14、取通道費(fèi)用可以補(bǔ)償零售商因承擔(dān)銷售那些尚未能被市場(chǎng)接受的新產(chǎn)品所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)，從而降低了零售商在銷售新產(chǎn)品時(shí)承受的壓力，促使零售商愿意承擔(dān)銷售新產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)商自愿支付通道費(fèi)的行為證明供應(yīng)商有控制通道費(fèi)用的信心，而那些無法支付通道費(fèi)的供應(yīng)商一般都是產(chǎn)品附加值較小的公司。 供應(yīng)商則認(rèn)為： a阻礙競(jìng)爭，因?yàn)橥ǖ蕾M(fèi)是事先收取的，而且金額較大，使得一些小公司因無法承擔(dān)而影響產(chǎn)品的銷售；b因?yàn)槭杖⊥ǖ蕾M(fèi)抬高了商品價(jià)格，而損害了消費(fèi)者的利益； c因限制了眾多小公司的進(jìn)入而阻礙了發(fā)明創(chuàng)造； d因限制了眾多小公司的進(jìn)入，而限制了商品品種的多樣性。 簡單地說，供應(yīng)商認(rèn)為收取通道費(fèi)用破壞了自由的競(jìng)爭環(huán)境

15、。 市場(chǎng)競(jìng)爭是否遭到破壞？上海連鎖經(jīng)營研究所通過對(duì)國際上對(duì)這一問題的一些觀點(diǎn)的研究發(fā)現(xiàn)，國際上對(duì)這一問題上的市場(chǎng)競(jìng)爭原則是否受到破壞，不是單純地看收取通道費(fèi)用是否阻礙小企業(yè)的產(chǎn)品銷售、發(fā)明創(chuàng)造和商品的多樣性，而更注重于市場(chǎng)競(jìng)爭環(huán)境是否遭到破壞。而判斷競(jìng)爭是否受到了破壞，以及壟斷行為是否存在，不僅要看是否有某個(gè)供應(yīng)商同某個(gè)零售商之間訂立了某種協(xié)議，從而該零售商只接受該供應(yīng)商的產(chǎn)品，還要看在此同時(shí)市場(chǎng)上是否還有其他零售商存在，而且這些零售商仍然接受眾多競(jìng)爭者的產(chǎn)品。如果存在，就可認(rèn)為有效競(jìng)爭依然存在。另外，如果有某些較大的供應(yīng)商或某個(gè)小供應(yīng)商組成的團(tuán)體，同零售商簽定協(xié)議，在較高比例的產(chǎn)品

16、銷售上排斥其他競(jìng)爭對(duì)手，或者當(dāng)眾多重要的、占有某產(chǎn)品較大市場(chǎng)份額的生產(chǎn)商被排斥在零售通道之外的現(xiàn)象存在時(shí)，可以認(rèn)定損害競(jìng)爭的情況出現(xiàn)。完全的排斥競(jìng)爭的行為并不簡單地表現(xiàn)為給競(jìng)爭對(duì)手較大傷害。一家公司可以利用減少競(jìng)爭而增強(qiáng)自身提價(jià)的能力，比如迫使競(jìng)爭對(duì)手提高成本，增加經(jīng)營困難等。而這些情況一旦出現(xiàn)，會(huì)使競(jìng)爭對(duì)手降低在零售領(lǐng)域內(nèi)的競(jìng)爭能力，減少競(jìng)爭對(duì)手的銷售范圍，并在價(jià)格上缺少同優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭的實(shí)力。有些不完全排斥競(jìng)爭對(duì)手，但限制和阻礙競(jìng)爭對(duì)手的現(xiàn)象也會(huì)提高成本。比如：某生產(chǎn)商試圖在較大比例上，占有在某區(qū)域內(nèi)主要零售商某產(chǎn)品的銷售場(chǎng)所空間，從而使競(jìng)爭對(duì)手缺少必要的銷售場(chǎng)所空間來展示和銷售他們的產(chǎn)品。

17、為了做到達(dá)一點(diǎn)，強(qiáng)勢(shì)公司必須給零售商具有競(jìng)爭性的價(jià)格，來誘使零售商接受他們的條件。當(dāng)零售商一旦接受他們的條件，壟斷的影響就會(huì)出現(xiàn)。通過調(diào)查國內(nèi)許多連鎖超市與供應(yīng)商簽訂的交易合同，我們基本沒有發(fā)現(xiàn)合同中有排斥其他供應(yīng)商的交易條件，而更多的是等同的條件。 競(jìng)爭環(huán)境受損的現(xiàn)象表現(xiàn)為多個(gè)方面，如價(jià)格上升、產(chǎn)品質(zhì)量降低、減少了創(chuàng)新和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的可選擇性、對(duì)中小企業(yè)的利益造成了損害等。以上這些問題是供應(yīng)商對(duì)連鎖超市收取通道費(fèi)用所產(chǎn)生的不良影響反映最集中的。上海連鎖經(jīng)營研究所對(duì)這些問題的觀點(diǎn)如下： 1連鎖超市收取通道費(fèi)會(huì)使價(jià)格上升？  在美國，連鎖商向供應(yīng)商收取通道費(fèi)已有20多年的歷史

18、。在過去的20年里，通道費(fèi)的數(shù)量和范圍在不斷擴(kuò)大，目前收取的金額大致在每家商店每款商品75300美元之間。事實(shí)上，通道費(fèi)已收取了20多年。但20多年來，超市的商品價(jià)格并沒有提高。經(jīng)濟(jì)學(xué)理論研究結(jié)果表明，由于收取通道費(fèi)的利益會(huì)吸引更多的投資進(jìn)入零售領(lǐng)域，從而加劇了零售業(yè)的競(jìng)爭，從短期來看收取通道費(fèi)會(huì)提高商品價(jià)格，但從長期來看，由于零售業(yè)競(jìng)爭的存在和不斷加劇，必然使零售價(jià)格出現(xiàn)下降趨勢(shì)。在中國，連鎖超市向供應(yīng)商收取通道費(fèi)也有67年的歷史。由于超市高速發(fā)展和高度競(jìng)爭，中國超市的商品價(jià)格從總體上既沒有出現(xiàn)過短期內(nèi)的價(jià)格上升，也不可能出現(xiàn)總體上升的局面，而是從起步發(fā)展的一開始，價(jià)格就持續(xù)走低，然后趨向平

19、穩(wěn)。 上海連鎖經(jīng)營研究所通過對(duì)國內(nèi)一家大型連鎖超市公司的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家公司從1996年至2001年，前20位供應(yīng)商2632個(gè)產(chǎn)品的供應(yīng)價(jià)格是基本持平的。也就是說，從1996年中國連鎖超市開始向供應(yīng)商收取通道費(fèi)用開始，超市經(jīng)營的商品并沒有出現(xiàn)價(jià)格上升的趨勢(shì)，而一些周轉(zhuǎn)快的商品的價(jià)格反而有較大幅度的下降（見表8）。 表8：近年來進(jìn)貨價(jià)格以及售價(jià)大幅下降的超市主力商品摘要 進(jìn)貨價(jià)格 售 價(jià) 屯利平 品牌復(fù)印紙 以前 25 現(xiàn)在 18 20 1000 品牌圓珠筆 以前 0.56 0，8 30，00 現(xiàn)在 014 0。2 3000 品牌文件夾 以前 6 8 25。00 現(xiàn)在 4 5 2000 四層塑料儲(chǔ)

20、物柜 以前 90 110 1818 現(xiàn)在 寶潔400毫升綠飄 以前 41.2 446 762 現(xiàn)在 23.8 242 165 沙宣400毫升洗發(fā)水以前 369 385 4.16% 現(xiàn)在 352 35 可口可樂355毫升 以前 185： 1。99 704% 現(xiàn)在 17 175 286% 龍風(fēng)湯圓200克 以前 36 4.2 14.29% 現(xiàn)在 3，49 3.8 816% 康師傅方便面五連包 以前 72 7。8 769% 現(xiàn)在 556 6.1 738% 名牌食用色拉油5升 以前 33 35 571% 現(xiàn)在 28 289 311% 備注：以上價(jià)格可能略有偏差，僅供參考 （部分產(chǎn)品內(nèi)供應(yīng)商在產(chǎn)品包裝上

21、做調(diào)整，來全面降低售價(jià)增加市場(chǎng)銷售） 另外，在全國的連鎖超市中普遍銷售的一些產(chǎn)品也出現(xiàn)了價(jià)格平穩(wěn)和小幅下降的趨勢(shì)（見表9）。表9：3年內(nèi)下列產(chǎn)品的價(jià)格變化（單位：元 ） 500m1 39度多棱五糧液 239 225 221 239 228 225 235 225 500m1 52多棱五糧液 370 365 358 310 339 298 5l長生環(huán)保桶香味純正花生 51，8 54，2 518 488 475 468 腦白金 58 63 58，8 575 538 2，5l魯花特香純正花生油 378 34，8 35，9 355 338 500m1芬達(dá) 25 24 23 24 2

22、2 2l可口可樂 66 64 65 6，4 63 250m1蒙牛酸牛奶 21 22 24 21 2 500g廣西一級(jí)白砂糖 25 22 23 25 21 750ml飄柔活粒二合一洗發(fā) 55 52 468 458 43 400m1飄柔局油深層滋潤洗 298 29 28 253 262 400m1飄柔活粒二合一洗發(fā) 29，8 288 26 232 262 800g汰漬速潔洗衣粉 8，9 87 73 72 7 125gx3舒膚佳檸檬香皂 113 10，9 10，8 109 11，3 11 ：08 400g碧浪漂漬除菌洗衣粉 59 58 48 47 44 400m1飄柔首烏黑發(fā)二合一 298 292

23、28 253 262 232 125gx3舒膚佳粉紅香皂 113 109 113 11 108 400m1飄柔多效護(hù)理二合一 32 288 262 232 一個(gè)令人尋味的現(xiàn)象是，對(duì)超市收取通道費(fèi)最有意見的小供應(yīng)商，往往會(huì)有將通道費(fèi)轉(zhuǎn)嫁到供應(yīng)價(jià)格中，從而影響消費(fèi)者利益的現(xiàn)象發(fā)生。但這種現(xiàn)象不可能持續(xù)很久，因?yàn)檫@會(huì)使他們失去競(jìng)爭能力，最終被市場(chǎng)淘汰出局。而大供應(yīng)商的供應(yīng)價(jià)格通過自己不斷地降低成本、提高效率，持續(xù)性地向市場(chǎng)供應(yīng)具有競(jìng)爭力價(jià)格的產(chǎn)品。 2連鎖超市收取通道費(fèi)會(huì)使產(chǎn)品質(zhì)量下降？ 中國連鎖超市的高速發(fā)展一個(gè)直接的結(jié)果就是：在超市中銷售的產(chǎn)品，其質(zhì)量不斷地得到了提高。通道費(fèi)用在提高超市產(chǎn)品質(zhì)量

24、上的貢獻(xiàn)是不可低估的。首先，通道費(fèi)的收取提高了小供應(yīng)商產(chǎn)品進(jìn)入超市的門檻。在中國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平下，小供應(yīng)商的產(chǎn)品與大供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量相比，存在較大的差距，在補(bǔ)貨、營業(yè)推廣和快速反應(yīng)方面差距就更大。其次，連鎖企業(yè)從經(jīng)營體制上存在著一種內(nèi)在的對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制的約束機(jī)制，超市通道費(fèi)用管理制度的實(shí)施，構(gòu)成了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要一環(huán)。上海連鎖經(jīng)營研究所在對(duì)國內(nèi)一些超市公司的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)有趣的好現(xiàn)象：建立起通道收費(fèi)管理制度的超市公司，并嚴(yán)格實(shí)施管理的公司，其產(chǎn)品質(zhì)量都得到了較大幅度的提升，超市采購管理人員的貪污受賄現(xiàn)象也得到了較有效的抑制。 3連鎖超市收取通道費(fèi)會(huì)阻礙產(chǎn)品創(chuàng)新性、影響消費(fèi)者對(duì)商品

25、的選擇性？ 在充滿競(jìng)爭和風(fēng)險(xiǎn)的市場(chǎng)中，產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新對(duì)增加消費(fèi)者的選擇性至關(guān)重要，但保證新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的成功性同樣更重要。2001年美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)關(guān)于通道費(fèi)的聽證報(bào)告中，有專家認(rèn)為：“愿意支付通道費(fèi)的生產(chǎn)商都是具有對(duì)其產(chǎn)品取得市場(chǎng)銷售成功和承擔(dān)零售風(fēng)險(xiǎn)有信心的生產(chǎn)商。其次，收取通道費(fèi)可以最大限度地保證進(jìn)入流通領(lǐng)域的新產(chǎn)品取得成功?！币话愣?，在過去的10年中，每年平均產(chǎn)生2萬個(gè)新產(chǎn)品，其中只有萬個(gè)新產(chǎn)品被引進(jìn)市場(chǎng)，而8090的新產(chǎn)品短期內(nèi)就會(huì)退出市場(chǎng)。對(duì)零售商而言，正確選擇新產(chǎn)品是一個(gè)難題。在此背景下收取通道費(fèi)就成為零售商選擇新產(chǎn)品的一個(gè)重要依據(jù)，并以此作為彌補(bǔ)因引進(jìn)新產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)而帶來的損

26、失。零售商認(rèn)為引進(jìn)新產(chǎn)品不僅占據(jù)了商品陳列的場(chǎng)所，而且占據(jù)了倉庫和電腦系統(tǒng)。而這些設(shè)施都是需要大量花費(fèi)的。美國有專門的研究報(bào)告表明：近幾年來進(jìn)入市場(chǎng)的新產(chǎn)品數(shù)量不僅沒有減少，反而有所增加。再以中國連鎖超市的發(fā)展為例，截至2001年，中國食品超市的商品更新率為月均，年均42；大型超市商品更新率為月均，年均33；連鎖便利店更是高達(dá)月均6，年均72。產(chǎn)品的生命周期大大縮短，大大提高了中國消費(fèi)者的商品選擇性。中國超市商品這樣高的更新率一個(gè)重要的原因是：連鎖超市業(yè)的發(fā)展極大地拉動(dòng)上游制造業(yè)的發(fā)展。另一個(gè)原因則眾所周知：中國是全世界超市產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)的大國。 4連鎖超市收取通道費(fèi)會(huì)使中小企業(yè)利益受到損害

27、？ 連鎖超市向供應(yīng)商收取通道費(fèi)，會(huì)抬高進(jìn)入超市產(chǎn)品的門檻，損害中小企業(yè)利益。對(duì)這一問題，我們認(rèn)為必須對(duì)目前中國的市場(chǎng)競(jìng)爭環(huán)境和流通秩序作客觀的分析，才能得出較客觀的結(jié)論。中國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展才20多年的歷史，從整體上說，我國食品雜貨業(yè)的生產(chǎn)商、供應(yīng)商的產(chǎn)業(yè)集中度比較低，市場(chǎng)還是一個(gè)充分競(jìng)爭和完全競(jìng)爭的市場(chǎng)。由于處在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展初期，生產(chǎn)力和勞動(dòng)效率還不高，技術(shù)手段落后的中小企業(yè)大量存在，由此也存在著大量的粗制濫造、質(zhì)次價(jià)高的產(chǎn)品。再從中國目前的流通秩序來分析，由于在改革的初期選擇了傳統(tǒng)和初級(jí)的“交易市場(chǎng)”的流通模式，這種“市場(chǎng)”由于門檻低（在淮入條件、法律法規(guī)、稅收管理、交易方式等方面），最后

28、造成了市場(chǎng)上假冒偽劣橫行，國家稅收流失，流通秩序混亂。而造成這種流通秩序狀況的另一個(gè)重要的原因是：中國缺乏大型規(guī)模的流通企業(yè)，缺乏具有廣域市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的流通組織。面對(duì)中國現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭環(huán)境和流通環(huán)境，為了從根本上保護(hù)消費(fèi)者利益，必須在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域加快企業(yè)規(guī)模的集中化程度，加速行業(yè)內(nèi)的整合程度，促進(jìn)大型生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)的發(fā)展。就目前的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀來說，還不能過頭地說保護(hù)中小企業(yè)，因?yàn)槲覀冊(cè)诖龠M(jìn)產(chǎn)業(yè)集中化和組織化程度上的力度和速度還是大大不夠的。從這個(gè)意義上說，超市收取的通道費(fèi)對(duì)整個(gè)社會(huì)的發(fā)展是有著進(jìn)步的意義，不大大地整合掉一批落后的中小生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)，中國經(jīng)濟(jì)就不能保證資源得到合理的運(yùn)用和保

29、護(hù)，效率得到提高，流通秩序有良好的、持續(xù)性發(fā)展。 通道費(fèi)：善花？惡果？建立在通道費(fèi)用基礎(chǔ)上的超市盈利模式對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響文/顧國建 目前在中國的超市公司依靠收取通道費(fèi)生存發(fā)展，是一個(gè)不用諱言的事實(shí)。那么考察高速發(fā)展著的中國連鎖超市對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響，將進(jìn)一步幫助我們得出更加公正的結(jié)論。 1對(duì)高速持續(xù)增長的中國經(jīng)濟(jì)增長率和零售增長率的貢獻(xiàn)中國的社會(huì)零售商品銷售增長率從1995年至今，連續(xù)保持了高于gdp的增長率，其中的原因除了經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國民收入提高、農(nóng)村勞動(dòng)力的大轉(zhuǎn)移、城市大型化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化外，零售業(yè)中連鎖超市的高速發(fā)展是一個(gè)重要的原因。 在過去的幾年時(shí)間里，連鎖超市一枝獨(dú)秀，

30、連續(xù)保持了高速的增長率。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)字(見表10)，從1995年至1997年，中國連鎖經(jīng)營的企業(yè)發(fā)展基本上以連鎖超市為主，1998年后其他業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)也開始高速發(fā)展，但仍以連鎖超市為主體，特別是大型超市的發(fā)展速度最快。 表10：19952000全國連鎖經(jīng)營基本情況（以1995年為基準(zhǔn)）年份 銷售額 增長比率() 企業(yè)數(shù) 增長比率(陽 店鋪數(shù) 增長比率(） 1995 150億 100 260家 100 3800個(gè) 100 1996 300億 十100 700家 十269 10000個(gè) +263 1997 420億 十140 1000家 十143 15000個(gè) 十1

31、50 1998 1000億 十238 1150家 十115 21000個(gè) 十140 1999 1500億 十150 1800家 十157 26000個(gè) 十124 2000 2300億 十153 2100家 十117 32000個(gè) 十123 可以看出，連鎖超市對(duì)高速持續(xù)增長的中國經(jīng)濟(jì)增長率的貢獻(xiàn)度是巨大的。 2傳統(tǒng)的零售業(yè)中導(dǎo)入和發(fā)展了現(xiàn)代的經(jīng)營方式、組織方式和先進(jìn)的技術(shù) 中國的零售業(yè)長期以來一直是零散性強(qiáng)、集中化程度低、銷售規(guī)模小、經(jīng)營方式和銷售方式落后。自上世紀(jì)90年代以來，中國政府力推以超級(jí)市場(chǎng)為現(xiàn)代商業(yè)形態(tài)的流通革命，在傳統(tǒng)的零售業(yè)中導(dǎo)入了連鎖經(jīng)營的方式，快速地把傳統(tǒng)的零售業(yè)逐步地改造成

32、現(xiàn)代流通業(yè)中一支先導(dǎo)的流通力量。連鎖超市在發(fā)展速度和發(fā)展規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了零售業(yè)中的其他業(yè)態(tài)。 在現(xiàn)代化流通技術(shù)的運(yùn)用上，連鎖超市行業(yè)是整個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中運(yùn)用高新技術(shù)最廣泛的行業(yè)，如現(xiàn)代信息技術(shù)中的銷售信息管理系統(tǒng)（pos系統(tǒng)）、訂貨系統(tǒng)（eos系統(tǒng)）、數(shù)據(jù)交換技術(shù)（edi技術(shù)）、數(shù)據(jù)庫技術(shù)、條碼技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和通訊技術(shù)等，都在連鎖超市的企業(yè)中得到了最普遍的運(yùn)用。連鎖超市企業(yè)也率先運(yùn)用了現(xiàn)代物流技術(shù)，如配送線路規(guī)劃技術(shù)、高效的庫存管理技術(shù)、檢選分揀技術(shù)、儲(chǔ)位規(guī)劃技術(shù)、越庫管理技術(shù)(cnssdocung)、及時(shí)制技術(shù)(jit)、快速反應(yīng)技術(shù)(qr)、地理信息系統(tǒng)(ois)、全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(gps)、

33、射頻技術(shù)（rf)等。運(yùn)用這些現(xiàn)代化流通技術(shù)的意義不僅僅是大大提高了連鎖超市的流通效率，其更大的社會(huì)意義是直接創(chuàng)造了消費(fèi)者的利益。如由于先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用帶來了勞動(dòng)效率的提高而降低了成本，從而降低了商品的售價(jià)；由于商品結(jié)算時(shí)間的加快，方便了消費(fèi)者等。由于信息技術(shù)在連鎖超市中的運(yùn)用，也促進(jìn)和帶動(dòng)了上游產(chǎn)業(yè)對(duì)信息技術(shù)等新技術(shù)的對(duì)口運(yùn)用，連鎖化的末端通道向后的整合力也是先進(jìn)技術(shù)的推廣力。我們的研究發(fā)現(xiàn)，連鎖超市的pos系統(tǒng)實(shí)際上是社會(huì)消費(fèi)需求的信息采集系統(tǒng)，未來在其他信息技術(shù)的配合支持下，它可以預(yù)測(cè)消費(fèi)者需求的趨勢(shì)和偏好，然后以定單的形式讓上游產(chǎn)業(yè)按定單生產(chǎn)和供應(yīng)，其中我們似乎發(fā)現(xiàn)了共產(chǎn)主義按需生產(chǎn)的萌芽

34、。 3極大地拉動(dòng)和帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 從上世紀(jì)90年代初到2001年，中國超市的高速發(fā)展極大地拉動(dòng)和帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如商用設(shè)施中貨架和其他陳列設(shè)施等行業(yè)就形成了年銷售10億人民幣的規(guī)模。商用冷柜形成了年銷售12億的規(guī)模。商業(yè)信息設(shè)施年銷售規(guī)模在約24億元左右，即pos機(jī)12萬臺(tái)（含1類機(jī)和2類機(jī)），按每臺(tái)l萬元計(jì)形成12億的銷售規(guī)模；年銷售超市商用pc機(jī)4萬臺(tái)，按每臺(tái)5000元計(jì)形成2億的銷售規(guī)模：年銷售服務(wù)器4000臺(tái)，按每臺(tái)10萬元計(jì)形成了2億的銷售規(guī)模；年銷售小型機(jī)1200臺(tái)，按每臺(tái)50萬元及形成了6億的銷售規(guī)模。服務(wù)于連鎖超市行業(yè)的it軟件行業(yè)也形成了10億左右的銷售規(guī)模。超市

35、商場(chǎng)（含空調(diào)演梯燈光照明）裝潢裝修行業(yè)（以2001年發(fā)展了40家營業(yè)面積在10000平方米以上大型超市、500家營業(yè)面積在10004000平方米的綜合超市、2000家營業(yè)面積在60100平方米的便利店新增店鋪數(shù)計(jì)算）形成了近18億的經(jīng)營額。高速發(fā)展的超市更是帶動(dòng)了食品加工業(yè)、洗滌化妝品、紙品制造業(yè)、家電制造業(yè)、服裝加工業(yè)等行業(yè)的高速發(fā)展。如以連鎖超市為主要銷售通道（平均占銷售總額的60左右）的乳制品行業(yè)，一直保持了年均增長25以上高速度，而連鎖超市對(duì)其的高速增長的貢獻(xiàn)度達(dá)到了70。包裝食品加工業(yè)中的餅干等體閑食品在連鎖超市中的銷售比重高達(dá)80以上，年均增長率超過了30，連鎖超市對(duì)其增長率的貢獻(xiàn)

36、度超過了85以上。洗化行業(yè)在連鎖超市中的銷售比重達(dá)到了，同樣達(dá)到了29的高增長率，其中連鎖超市對(duì)其的高速增長的貢獻(xiàn)度達(dá)到了80。連鎖超市的高速發(fā)展還帶動(dòng)了其他許多行業(yè)的發(fā)展，光2000年1年中，以國家經(jīng)貿(mào)委公布的數(shù)字超市行業(yè)（企業(yè)規(guī)模銷售限額在500萬元以上）實(shí)現(xiàn)銷售額億，就等于向房地產(chǎn)行業(yè)貢獻(xiàn)了億的租金收入。 4凈化了流通秩序 連鎖超市作為現(xiàn)代商業(yè)的代表，在零售業(yè)中的流通效率是領(lǐng)先的。由于連鎖超市是規(guī)模性的和無限發(fā)展著的事業(yè)，在規(guī)模發(fā)展的同時(shí)也在不斷地加強(qiáng)零售業(yè)的集中化程度和規(guī)范化程度。零售業(yè)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營的方式以后，在整合零售業(yè)零散化、小型化的過程中，也在克服由零散化和小型化帶來的無序化的弊

37、病，凈化了流通秩序。以連鎖超市發(fā)展最早和規(guī)模最大的上海市為例： 表11：上海市連鎖商業(yè)銷售增長表 單位：億元年份 社會(huì)消費(fèi)零售 連鎖商業(yè) 連鎖商業(yè)銷售占社會(huì)消費(fèi)零售額比 銷售額 與去年相比增長額 與去年相比增長率 銷售額 與去年相比增長額 與去年相比增長率 1997 132521 140 105 1998 1471.03 145.82 11 185 45 32.14 125 1999 1590.38 11935 8. 11 270 85 45.95 17 2000 1722.27 131.79 8.29 410 140 51 85 23 8 2001 1861.3 13903 8.

38、07 520 110 2683 28 5年平均增長879 5年平均增長3786% 上海是我國最大的商業(yè)中心，零售行業(yè)門類齊全，業(yè)態(tài)種類多專業(yè)化程度強(qiáng)，消費(fèi)需求差異大，零售額在各行業(yè)和各業(yè)態(tài)中的平均分布度要遠(yuǎn)高于其他城市。連鎖商業(yè)特別是連鎖超市能保持如此的高速發(fā)展是十分驚人的。在連鎖超市發(fā)展的10多年來，上海市的食品和日用品批發(fā)市場(chǎng)的交易額在不斷地下降，此類市場(chǎng)也在不斷地萎縮。2000年上海市的連鎖超市的干貨類食品的銷售額已占到市場(chǎng)銷售總額的70。近幾年來上海市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鮮肉的銷售量持續(xù)下降，是由于連鎖超市中的生鮮食品的銷售比重不斷地上升，特別是連鎖超市已成為肉類銷售主要渠道的作用結(jié)果。從全國來

39、看，上海的市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)秩序是好的，上海消費(fèi)者利益的保護(hù)不再僅僅是依靠消費(fèi)者協(xié)會(huì)等市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制，也更多地在依靠著流通組織的自生的組織化程廢提高、規(guī)?；潭忍岣?、集中化程度提高和規(guī)范化程度的提高。連鎖超市是流通秩序的凈化和消費(fèi)者利益保護(hù)的典范性的流通企業(yè)。 5為恩格爾系數(shù)的降低和人民消費(fèi)水平的提高作出了貢獻(xiàn) 恩格爾系數(shù)的降低是人民消費(fèi)水平提高的重要標(biāo)志。上世紀(jì)的1990年到2001年是中國連鎖超市發(fā)展速度最快的11年，中國城鎮(zhèn)的恩格爾系數(shù)從下降到，下降了，11年平均下降。1997年到2001年我國的物價(jià)指數(shù)是負(fù)增長的，5年平均為負(fù)增長。根據(jù)2001年國家經(jīng)貿(mào)委公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字中國的連鎖超市（銷售限

40、額在500萬元以上）完成的億銷售額計(jì)算，其中有60的銷售額是食品的銷售額約億，初步測(cè)算：連鎖超市的食品價(jià)格比其他業(yè)態(tài)的的食品價(jià)格大約低5。由此我們可以認(rèn)為：連鎖超市的食品銷售規(guī)模和銷售價(jià)格對(duì)中國城鎮(zhèn)的恩格爾系數(shù)降低，以及對(duì)人民消費(fèi)水平提高的作用是顯爾易見的。 我們的研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)或一個(gè)事業(yè)，一個(gè)行業(yè)或一個(gè)企業(yè)的贏利模式是各有不同的。比如世界著名的麥當(dāng)勞快餐店的贏利模式不是依靠出售漢堡包和其他食品與服務(wù)，而是店鋪房產(chǎn)資源的開發(fā)；又比如世界各國包括中國的媒體產(chǎn)業(yè)不是靠新聞和信息發(fā)布贏利，而是靠廣告的發(fā)布贏利。也就是說，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，在千變?nèi)f化的市場(chǎng)環(huán)境里，要尋求產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的生存和發(fā)展，贏

41、利模式是各種各樣的，沒有統(tǒng)一的模式，也沒有一成不變的的模式，而且還會(huì)打破傳統(tǒng)的贏利模式，創(chuàng)造出能適合市場(chǎng)環(huán)境變化的贏利模式來。對(duì)商業(yè)的贏利模式特別是對(duì)連鎖超市的贏利模式來說，可能還需要改變我們的守舊觀念。通道費(fèi)結(jié)構(gòu)中的玄機(jī) 文/顧國建 1商品品牌影響力不同，收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)是不同的。 影響力大的品牌商品，超市向其收取的費(fèi)用少，反之則相反。這種狀況說明品牌商品化了很大的投資在市場(chǎng)和消費(fèi)者身上，銷售他們的商品已大大地降低了超市的風(fēng)險(xiǎn)。大的品牌商通過直接控制消費(fèi)者，進(jìn)而控制了連鎖超市，連鎖超市要按大品牌商的銷售政策來銷售他們的商品。這一研究進(jìn)一步證明市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件交易條件的制定者是交易方中的強(qiáng)勢(shì)者。 2產(chǎn)品的性質(zhì)不同收取的費(fèi)