服務(wù)員年終工作總結(jié)模板4篇

1、服務(wù)員年終工作總結(jié)模板 4 篇2017-05-18本文目錄服務(wù)員年終工作總結(jié)模板酒店服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)客房服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)服務(wù)員年終工作總結(jié)范文 年是我實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在 XX 年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工 作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不 懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功 的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)， 有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的 生

2、活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng) 風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我 一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一 次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解 決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更 好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、培訓(xùn)方面： 1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流 程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。二、管理方面 :1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所 以我的

3、班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、XX年傳菜全年離職人數(shù)23人，XX年傳菜全年離職人數(shù)4 人，XX年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì) 干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思 考，做今天的我真難?。?3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解 決的最大問(wèn)題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么

4、叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么 叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度 不到位?？傊?，XX年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的 一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興 隆、財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道 上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。酒店服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)服務(wù)員年終工作總結(jié)模板（ 2）| 返 回目錄今年 ,由于國(guó)家

5、經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻 ,如何搞好經(jīng)營(yíng) ,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下 ,全 面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案 ,詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)看下文酒店服務(wù)員年終個(gè)人工作 總結(jié)。一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況 :全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 元,比去年的元,增長(zhǎng)元,增長(zhǎng)率_%,營(yíng)業(yè)成本 元,比去年同期的 元,增加元,增加率 _%,綜合毛利率 _%,比去年的 _%,上升 （或下降 ）_%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為 元,比去年同期的 元,增加 （或下降）元,增加（或下降 ）率_%,全年實(shí)際完成任務(wù) 元,超額完成元,（定額上交年任務(wù)為 380 萬(wàn)元）。二、今年完成的主要工作 :（一 ）落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案 ,完善激勵(lì)分 配

6、制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為 380萬(wàn)元,比去年的 320 萬(wàn)元, 上升 60 萬(wàn)元,上升率為 19%。為了較好地完成任務(wù) ,飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資 分配方案 ,按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同 ,把 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén) ,核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用 額、毛利率 ,逐月核算 ,超額提成 ,節(jié)能加獎(jiǎng) ,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資 掛鉤的原則 ,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì) ,能想方設(shè)法 ,搞好經(jīng)營(yíng) ,調(diào)動(dòng)了員工 的積極主動(dòng)性。今年人均月收入 元,比去年同期的 元,增加了 _元,增長(zhǎng)率為_(kāi)%。（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系 ,提高

7、綜合接待能力。1.健全管理機(jī)構(gòu) ,由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組 全年充分發(fā)揮了作用 ,小組既分工 ,又協(xié)作,由上而下 ,層層落實(shí)管理制度 一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé) ,實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰 ,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì) ,使 管理工作較順利進(jìn)行。2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例 會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào) 會(huì)等 ,由于制度的完善 ,會(huì)議質(zhì)量提高了 ,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。3. 建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種 ,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作 ,每 天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況 ,對(duì)當(dāng)市估

8、清的品種設(shè)專(zhuān)薄記錄 同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證 ,并要求管理人員簽名 ,以分清責(zé)任。制度建立后 ,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史 ,現(xiàn)在 出品供應(yīng)情況已處于正?；?。客房服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)服務(wù)員年終工作總結(jié)模板（ 3）| 返 回目錄也許你會(huì)說(shuō)：我只是一個(gè)普通員工，在平凡的崗位上工作，我 們能做什么，那都是領(lǐng)導(dǎo)的事 ! ”在這里我要大聲的說(shuō)：你錯(cuò)了 !在公司 的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一 員，但是，你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石 ! 公司酒 店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬(wàn)飲食消費(fèi)者的健康與快樂(lè)， 連接萬(wàn)人心 ! ”一工作方面在這段日子里

9、，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、 布局建設(shè)、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使 辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè) 小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店 在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且 是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是 客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的 經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道 ”，看到 ”到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這 是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的 偉大。二存在的問(wèn)題由于各種原因，使我的工作中存有有不少問(wèn)題： 1，容易

10、將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠 慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就 是上帝的意識(shí)。2.交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使 這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范， 以免出錯(cuò)。我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所 以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本 ! 服 務(wù)員年終工作總結(jié)范文服務(wù)員年終工作總結(jié)模板（ 4）| 返回目錄年底 了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的 酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù) , 掌握七大要素：

11、1、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中 ,要求每一位員工對(duì)待 客人 ,都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑 ,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影 響,也不受條件限制 .微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞 .2、精通 要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通 ,并盡可能地做到完美 員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度 ,提高服務(wù)技能和技巧 .千里之 行,始于足下 ”要,想使自己精通業(yè)務(wù) ,上好培訓(xùn)課 ,并在實(shí)際操作中不斷地 總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,做到一專(zhuān)多能 ,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余 ,這對(duì)提高ktv 的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作 用.3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù) .也就是說(shuō) ,僅有服務(wù)意識(shí)是

12、不夠 的,要有事先的準(zhǔn)備 .準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備 ,作為該準(zhǔn)備的提前 做好 .如在客人到達(dá)之前 ,把所有準(zhǔn)備工作作好 ,處于一種隨時(shí)可以為他 們服務(wù)的狀態(tài) ,而不會(huì)手忙腳亂 .4、重視就是要把每一位客人都視為上 帝”看待而不怠慢客人 .員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié) ,甚至產(chǎn)生消極服務(wù) 現(xiàn)象 .這是員工看他們穿戴隨便 ,消費(fèi)較低 ,感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn) 象而產(chǎn)生的 .而現(xiàn)實(shí)生活中 ,往往越有錢(qián)的人 ,對(duì)穿戴方面都特別隨便 ,這 是他們自信 ;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少 .我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上 ,千萬(wàn) 不能以貌取人 ,而忽略細(xì)微服務(wù) ,要重視和善待每一個(gè)客人 ,讓他們心甘 情愿地消費(fèi) .我們應(yīng)

13、當(dāng)記住客人是我們的衣食父母 ”.、5 細(xì)膩主要表現(xiàn)于 服務(wù)中的善于觀察 ,揣摸客人心理 ,預(yù)測(cè)客人需要 ,并及時(shí)提供服務(wù) ,甚至 在客人未提出要求之前我們就能替客人做到 ,使客人倍感親切 ,這就是 我們所講的超前意識(shí) .6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛 ,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服 務(wù)前的環(huán)境布置 ,友善態(tài)度等等 ,掌握客人的嗜好和特點(diǎn) ,為客人營(yíng)造家 ” 的感覺(jué) ,讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣 .7、真誠(chéng)熱情好客是中 華民族的美德 .當(dāng)客人離開(kāi)時(shí) ,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言 真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨 ,以給客人留下深刻的印象 .現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù) 的競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng) ,特別酒店業(yè)尤為激烈 .服務(wù)的

14、重要性是不言而喻的 , 我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù) ,形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì) ,以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度 ,使酒店立于不敗之地 !每個(gè)職業(yè)都需要講 求團(tuán)隊(duì)精神 ,在快樂(lè)迪也一樣 .生意比較忙時(shí) ,同事間都能互相諒解并齊 心分擔(dān)遇到的麻煩 .平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客 ,一人有難 ,其他同事 也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng) ,使情形不再惡劣 .每個(gè)人員分工明確、工作積 極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果 .平時(shí) ,我也會(huì)和顧客談 天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸 .這樣就多了幾 個(gè)回頭客 ,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率 .之后我也會(huì)做一些小結(jié) ,這樣 日積月累 ,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡 .作為一名服務(wù)人員 ,也 會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈 .有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道 的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的 ,可是我要說(shuō)的是： 條條道路通羅馬 ,我為服務(wù)別人而快樂(lè) ,我為能在這里工作而幸福 !我能 為這個(gè)集體工作而自豪 .我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表 ,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針 能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè) ,而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看 到的 ,但卻是必不可少的 .當(dāng)然學(xué)無(wú)止境 ,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中 希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促 ,同事能互相學(xué)習(xí) ,在以后的