K酒店值班經(jīng)理管理制度

1、k酒店值班經(jīng)理管理制度 行政值班管理制度 1.值班經(jīng)理工作制度 1.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和掌握。 1.2值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對(duì)酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán),并在值班本上做好值班記錄。 1.3行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未準(zhǔn)時(shí)解決的狀況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。 1.4各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)覺(jué)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。 1.5行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí). 2.值班時(shí)間支配 2.1周一至周六的值班時(shí)間為19:00至次日10:00. 2.2周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10:00至次日10:00 2.3行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理依據(jù)值班表值班,不允許私自調(diào)

2、班,如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 3.值班內(nèi)容 3.1值班人員有各部門經(jīng)理(助理)組成。 3.2值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前,后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作狀況進(jìn)行檢查,發(fā)覺(jué)不合格項(xiàng)準(zhǔn)時(shí)指出,并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。 3.3發(fā)生重大問(wèn)題或突發(fā)事件,應(yīng)馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng),判明狀況,聯(lián)系相關(guān)部門,快速采取有效措施處理,并準(zhǔn)時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。 3.4專心,妥當(dāng)?shù)靥幚懋?dāng)值期間來(lái)賓投訴,員工服務(wù)中所遇到的問(wèn)題。 3.5當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要(vip)客人抵達(dá)或用餐時(shí),須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。 3.6值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄,并同時(shí)做好3-4位征求來(lái)賓意見(jiàn)的征詢的填寫,于次日

3、晨會(huì)后交與總經(jīng)理。 3.7抽查當(dāng)天空房和修理房狀況。 3.8節(jié)假日期間,當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理,并對(duì)工作狀況進(jìn)行口頭交接。 3.9值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過(guò)夜審,并詢問(wèn)調(diào)查同一級(jí)別酒店入住狀況。 3.10值班經(jīng)理次日早晨10:00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班狀況。 3.11值班經(jīng)理開(kāi)始值班時(shí)到消防監(jiān)控室簽到。 4.值班經(jīng)理權(quán)限 4.1值班經(jīng)理對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令,接受指令的部門或人員必需協(xié)作并積極完成。 4.2對(duì)當(dāng)值期間的來(lái)賓投訴,有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。 4.3值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利,有權(quán)對(duì)酒店各部門,各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查,督導(dǎo),并提出糾正措施. 4.4值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時(shí)間,需提前報(bào)行政人事部,并通知總臺(tái)服務(wù)員、保安,行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí). 5.值班經(jīng)理用房規(guī)定 5.1值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房,當(dāng)客房入住率達(dá)到100%時(shí),由房務(wù)部支配在辦公室或會(huì)議室等場(chǎng)所加床。 5.2值班經(jīng)理的用房時(shí)間為值班時(shí)間,當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住,次日上午10點(diǎn)以前退房。 5.3值班經(jīng)理用房無(wú)故不得換房,應(yīng)盡可能保持房間的干凈,節(jié)省使用房間內(nèi)的易耗品。 6、值班經(jīng)理懲罰制度 值班經(jīng)理按要求專心填寫,對(duì)違反