黃梅飄香茶樓策劃課件

1、黃梅飄香茶樓策劃茶館創(chuàng)業(yè)企劃飛魚組：謝盼 周莉 龔婷 陳祖威 雷榮 李光黃梅飄香茶樓策劃content目錄概要概要公司概述公司概述產(chǎn)品與服務(wù)產(chǎn)品與服務(wù)市場市場及可行性分析及可行性分析競爭分析競爭分析困難分析困難分析市場銷售戰(zhàn)略市場銷售戰(zhàn)略人員安排及人員安排及財務(wù)分析財務(wù)分析黃梅飄香茶樓策劃content 概要概要 “黃梅飄香”茶館以傳統(tǒng)戲曲茶樓文化為依托，以湖北地方劇中黃梅 戲為經(jīng)營特色，以傳承和發(fā)揚中國精髓戲曲文化為社會責(zé)任，打造武漢最具特色與戲曲文化氛圍的茶館。主營湖北采花毛尖、鄧村綠茶、英山云霧等湖北特色茶，輔之各類其他茶以及精品小點心。我們經(jīng)營的是一種文化，是一種氛圍，一種復(fù)古，當(dāng)顧客

2、踏進門的第一步就仿佛置身于古代戲樓。大眾是我們的消費主體，其中以黃梅戲迷以及中老年為主，中低檔是我們面對的市場。黃梅飄香茶樓策劃公司概述名稱名稱：黃梅飄香茶館經(jīng)營理念經(jīng)營理念：置身其境，一品茶香，一品梅韻，清新淡雅，舒緩解壓。經(jīng)營目標(biāo)經(jīng)營目標(biāo)：將傳統(tǒng)茶文化和黃梅戲曲文化相融合，讓人們在典雅古樸的茶樓里，沏一壺香茗，裊裊茶香中，微閉雙目靜靜聆聽獨具地方特色的戲曲藝術(shù)，領(lǐng)略兩種藝術(shù)相交時的沁人心脾。法律形式法律形式：合伙制地址：地址：司門口黃梅飄香茶樓策劃黃梅飄香茶樓策劃產(chǎn)品與服務(wù) 。主營本地綠茶，輔營其他茶產(chǎn)品和各種特色糕點，打造符合武漢風(fēng)味的特色茶點 。 茶點篇茶點篇特色服務(wù)特色服務(wù)篇篇 提供

3、黃梅戲、茶藝、琴藝欣賞等。聘請黃梅戲演員、茶藝師及古箏表演者定期表演，另特地開設(shè)KTV專區(qū)，給客人學(xué)唱黃梅戲提供便利。 環(huán)境篇環(huán)境篇借鑒古代茶樓藝術(shù)，茶館設(shè)戲臺，前置八仙桌，讓觀眾近距離感受戲曲藝術(shù)，兩廂設(shè)包間、卡座，以供對戲曲無興趣顧客獨自品茗或商務(wù)洽談，可提供茶藝和古箏等表演黃梅飄香茶樓策劃市場分析茶行業(yè)狀況分析武漢茶館現(xiàn)狀茶行業(yè)是具有5000年歷史的傳統(tǒng)行業(yè)，具有深厚的文化底蘊，作為茶行業(yè)第三產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的茶樓、茶館目前是遍及全國，但大多是同質(zhì)化經(jīng)營和缺乏特色服務(wù)，也有些是自助茶樓和茶餐的形式出現(xiàn)，介于高檔茶樓和餐飲之間，易于復(fù)制模仿，競爭日趨激烈也就在所難免。1.武漢的茶樓大多以茶飲、棋牌

4、和中西簡餐混合出現(xiàn)，進入門檻低，缺乏特色，也就難以體現(xiàn)茶文化的深厚底蘊。2.武漢目前幾乎沒有戲曲茶樓的存在，存在市場空白，安慶的天仙配茶戲樓和鄭州的戲曲茶樓是很好的借鑒黃梅飄香茶樓策劃可行性分析首屆湖北藝術(shù)節(jié)于9月29日在武漢開幕，戲曲類在其中占很大比重；湖北作為黃梅戲的發(fā)源地，自“黃梅戲請回娘家”以來在武漢、黃梅、黃岡都呈較好態(tài)勢發(fā)展，形成了獨具湖北特色的鄂派黃梅。黃梅戲觀眾群1.據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，湖北地區(qū)的黃梅戲迷占到了全國黃梅戲迷的30%（調(diào)查人數(shù)324）2.黃梅戲觀眾年齡層：18到40歲之間占45.8%（調(diào)查人數(shù)259），黃梅戲觀眾呈年輕化。3.黃梅戲本身優(yōu)勢：中國五大劇中之一，劇種年輕化、

5、大眾化、平民化 ，兼容性強，易學(xué)易懂，有著數(shù)量可觀的潛在觀眾群政府對于戲曲藝術(shù)的支持黃梅飄香茶樓策劃可行性分析（二）人民對于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大人民對于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大為黃梅戲迷及老年人提供休閑、戲曲交流、聯(lián)為黃梅戲迷及老年人提供休閑、戲曲交流、聯(lián)誼、解壓場所誼、解壓場所以湖北當(dāng)?shù)刎S富的茶資源為依托，降低成本，保證以湖北當(dāng)?shù)刎S富的茶資源為依托，降低成本，保證貨源貨源黃梅飄香茶樓策劃競爭分析現(xiàn)有茶館：現(xiàn)有茶館：經(jīng)營同質(zhì)化，缺乏特色服務(wù)能力和核心競爭能力；重視硬件設(shè)施升級同時，卻忽略了軟件服務(wù)水平的提高；重視茶飲環(huán)節(jié)，卻輕產(chǎn)業(yè)鏈條的縱向拓展；重視茶飲器具，忽略專業(yè)人才培

6、養(yǎng)的不足。黃梅戲院團：黃梅戲院團：1.票價偏高，戲迷顧客等只能偶爾前往欣賞，否則經(jīng)濟負(fù)擔(dān)較重。2.沒有常態(tài)化演出，演出偏少，不能滿足戲迷觀眾的需求市場銷售戰(zhàn)略市場銷售戰(zhàn)略定價策略定價策略結(jié)合市場，采取多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。合理定價累計消費588元，贈送一張9折會員卡，累計消費1588元，贈送一張8折貴賓卡。數(shù)量折扣一次消費滿88元，贈送一張10元抵用券。吸引更多的消費者再次前來。贈送抵用券我們將所有的產(chǎn)品都是用尾數(shù)定價。例如，一壺低檔的綠茶定價為58.8元。尾數(shù)定價黃梅飄香茶樓策劃市場銷售戰(zhàn)略促銷策略Add your title戲迷聯(lián)誼會以茶館為依托，創(chuàng)辦武漢黃梅戲戲迷聯(lián)誼會網(wǎng)絡(luò)促