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1、 1.了解紫薯的特點(diǎn)及主要優(yōu)良品種； 2.掌握紫薯無公害生產(chǎn)栽培技術(shù)的要點(diǎn)。第1頁/共27頁一、紫薯的優(yōu)點(diǎn)及保健作用 1.1.紫薯是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。 （1 1）紫薯有防癌、抗癌等保健作用 （2 2）長期食用紫甘薯具有明顯改善肝功能效果，有降壓、補(bǔ)血、益氣、潤肺、養(yǎng)顏之功效。 （3 3）紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能。 2. 2.紫薯還是一種非常重要的化工原料，發(fā)展前景非常廣闊。 第2頁/共27頁紫薯保健產(chǎn)品1第3頁/共27頁紫薯保健產(chǎn)品2第4頁/共27頁紫薯保健產(chǎn)品3第5頁/共27頁紫薯保健產(chǎn)品4第6頁/共27頁二、常見紫薯優(yōu)良品種 1. 1.目前種植的

2、主要品種有濟(jì)薯1818、煙紫薯1 1號、寧紫薯1 1號、廣紫薯1 1號等 2. 2.不同紫薯品種有不同優(yōu)點(diǎn)和用途。 （1 1）適合直接食用品種有：徐紫2 2號、寧紫薯1 1號、（紫皮肉色深紫、甜膩）、煙紫薯1 1號、浙紫1 1號、濟(jì)薯1818等。 （2 2）適合提取色素與生產(chǎn)紫薯全粉品種 為含高花青素紫心薯，如：紫薯1 1號、浙紫 1 1號。第7頁/共27頁紫薯優(yōu)良品種（濟(jì)薯18號）第8頁/共27頁紫薯優(yōu)良品種（農(nóng)林47）第9頁/共27頁優(yōu)質(zhì)食用紫薯（濟(jì)薯18） 第10頁/共27頁優(yōu)質(zhì)食用紫薯（寧紫薯1號）第11頁/共27頁優(yōu)質(zhì)食用紫薯（徐紫薯1號）第12頁/共27頁優(yōu)質(zhì)食用紫薯（徐紫薯2號）

3、第13頁/共27頁高花青素紫薯（日本綾紫） 第14頁/共27頁高花青素紫薯（紫薯1號）第15頁/共27頁紫薯1號 高花青素紫薯（浙紫薯1號）第16頁/共27頁三、紫甘薯無公害栽培技術(shù)要點(diǎn) （一）育苗1.1.建育苗池 選擇避風(fēng)向陽、地勢平坦、水源方便的地方，按寬1 1米、長1010米、深1616厘米 建成標(biāo)準(zhǔn)育苗池。每池所育苗可栽大田2.02.02.52.5畝。2.2.播種 播種時間在3 3月20202525日。選用上年留種的個體豐滿、生長勢強(qiáng)、無病斑蟲傷、表面光滑、商品性好的紫甘薯中、小塊根，平鋪排放在育苗池內(nèi)；然后覆蓋過篩的細(xì)泥土6 68 8厘米，澆足底水蓋地膜，再用農(nóng)膜搭小拱棚覆蓋。每池用

4、種薯100100125 125 公斤。第17頁/共27頁 3.3.苗期管理 播種后注意觀察，紫甘薯芽剛出土?xí)r，要立即撤除地膜，以防晴天高溫燙傷嫩芽。以后轉(zhuǎn)入正常管理，要求早揭晚蓋，陰雨天不揭地膜。剪苗前，可按苗長勢好壞，每個池酌情追施0.25 0.25 公斤尿素。 4. 4.剪苗 種薯上蔓苗生長達(dá)26263030厘米高、有6 67 7個芽時，即可將根部芽以上含有5 56 6個芽的蔓苗剪下，以100100棵扎成1 1捆苗待栽。剪苗后，及時澆水補(bǔ)充水分，促進(jìn)蔓苗再生。一般7 7天左右剪1 1次苗，約可剪苗8 81010次。每個池每剪1 1次苗可栽大田0.20.20.250.25畝。 第18頁/共2

5、7頁紫甘薯苗 第19頁/共27頁（二）定植1.1.土壤選擇 選擇肥力中等偏上、排灌方便、理化性狀良好的微酸性土壤較佳，避免連作2 2年以上的土壤。2.2.大田準(zhǔn)備 每畝大田基施45%45%復(fù)合肥10101515公斤，再撒施5%5%的辛硫磷顆粒劑3 3 公斤或3%3%的辛硫磷顆粒劑5 5 公斤，然后全田耕翻，按行距66 66 厘米、壟高171720 20 厘米筑成定植壟。3.3.移栽定植 根據(jù)蔓苗長勢情況，分批剪苗，當(dāng)天移栽，以秧苗的近根段朝下斜插埋入土中2 23 3個芽，每壟單行按202023 23 厘米株距定植，畝移栽密度約4 5004 5005 0005 000株，栽后及時澆足水，以利生根

6、活棵。第20頁/共27頁（三） 田間管理 1.1.澆水 移栽當(dāng)天澆1 1次透水，以后酌情澆水，直至秧苗成活。 2.2.查苗補(bǔ)缺 栽插后5 58 8天內(nèi)查苗，若發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗，立即補(bǔ)栽。 3.3.除草 在移栽結(jié)束第1 1次澆足水后，每畝用50%50%乙草胺乳油100100毫升對水404050 50 公斤細(xì)噴霧進(jìn)行土壤封閉。 4.4.追肥 一般情況下不需追肥，如生長期間明顯落黃，可趁下雨時每畝撒施7 710 10 公斤尿素，或在撒施后澆水。第21頁/共27頁 5. 5.防治蟲害 （1 1）地下害蟲。主要有螻蛄、金龜子、甘薯小象甲等，對打壟前未撒施農(nóng)藥的田塊，每畝用40%40%辛硫磷乳油1 4001

7、 4001 500 1 500 毫升進(jìn)行全田潑澆或用40%40%辛硫磷乳油600600750 750 毫升兌水700700750 750 公斤灌根防治。 （2 2）地上害蟲。主要有甘薯天蛾、甘薯麥蛾等，每畝用40%40%辛硫磷乳油606080 80 毫升或1.8%1.8%阿維菌素乳油707080 80 毫升，對水404050 50 公斤葉面噴霧防治。 6.6.化控 為防止生長中后期（7 7、8 8月份）甘薯藤瘋長，對長勢較好的甘薯藤，每畝用15%15%多效唑可濕性粉劑404060 g60 g對水404050 50 公斤對薯藤葉細(xì)噴霧進(jìn)行化控。第22頁/共27頁（四）采收與留種 1.1.采收 一

8、般從定植到采收約120120天左右，根據(jù)定植先后，用釘齒耙挖翻分批采收上市。注意在采收前1 1個月禁用殺蟲劑類農(nóng)藥。 2.2.留種采收的紫甘薯塊根 中等以上的塊根商品性好，以上市為主；中等及偏下、個頭豐滿、薯皮光滑、色澤鮮明、無損傷的塊根，在晴天陽光下照射2 23 3個小時后留做薯種。根據(jù)下年種植面積確定留種量，一般每畝預(yù)留種7070100100公斤。第23頁/共27頁一、判斷題 1. 1.紫甘薯是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的推薦保健食品。（） 2. 2.為獲紫薯高產(chǎn)，應(yīng)選擇肥力中等偏上、排灌方便、理化性狀良好的微酸性土壤較佳，連作2 2年以上的土壤種植。 （） 第24頁/共27頁 簡述紫甘薯無公害栽培田間管理措施要點(diǎn)。參考答案點(diǎn)擊按鈕參考答案點(diǎn)擊按鈕二、問答題二、問答題 答：1.澆水 移栽當(dāng)天澆1次透水，以后酌情澆水，直至秧苗成活；2.查苗補(bǔ)缺 栽插后58天內(nèi)應(yīng)查苗，若發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗，立即補(bǔ)栽；3.除草。每畝用50%乙草胺乳油100毫升兌水4050 公斤細(xì)噴霧進(jìn)行土壤封閉；4.追肥 生長期間明顯落黃，可趁下雨時每畝撒施710 公斤尿素，或在撒施后澆水；5.防治蟲害 對打壟前未撒施農(nóng)藥的田塊，每畝用40%辛硫磷乳油1 4001 500 毫升進(jìn)行全田潑澆，或用40%辛硫磷乳油600750 毫升兌水700750 公斤灌根防治地下害蟲。每畝用40%辛硫磷乳油6080 毫