小學(xué)班會課—食品安全（課堂PPT）

1、.1PPT模板下載： 民以食為天，民以食為天， 食以安為先食以安為先.2PPT模板下載： 我最喜歡的食物是什么？我最喜歡的食物是什么？11/25/2021.311/25/2021.4路邊攤小吃大揭秘路邊攤小吃大揭秘.5秘密秘密十幾種化學(xué)原料+調(diào)味劑+止瀉藥勾兌湯底，冒充骨湯！危害：長期食用損傷肝腎、嚴(yán)重的可致癌！麻辣燙危害健康度：危害健康度： 公眾喜歡度：公眾喜歡度： .6秘密秘密火堿泡發(fā)增加厚度和脆嫩感，用福爾馬林浸泡來防腐！危害：傷害消化道皮膚和粘膜，長期食用容易導(dǎo)致腸癌、胃癌、食道癌等癌癥！福爾馬林泡的鐵板魷魚危害健康度：危害健康度：公眾喜歡度：公眾喜歡度：.7秘密秘密烤面筋中添加吊白塊

2、！危害 ：對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，極強(qiáng)致癌性！添加吊白塊的烤面筋危害健康度：危害健康度：公眾喜歡度：公眾喜歡度：.8秘密秘密污水+腐肉浸泡，硫酸亞鐵染色！ 危害： 傷害消化道皮膚和粘膜，損害肝和肺！污水浸泡的炸臭豆腐危害健康度：危害健康度：公眾喜歡度：公眾喜歡度：.9秘密秘密雞皮+過期肉餡+牛肉香精+止瀉藥！危害： 損害肝腎、嚴(yán)重的可致癌！過期肉做的烤腸危害健康度：危害健康度：公眾喜歡度：公眾喜歡度：11/25/2021.10食品安全問題，你關(guān)注嗎？食品安全問題，你關(guān)注嗎？11/25/2021.11食品安全問題，你關(guān)注嗎？食品安全問題，你關(guān)注嗎？對我們有哪些危害呢？案例一 中學(xué)生吃零食

3、過多，導(dǎo)致腎衰竭死亡。 父母較忙，女孩的生活方面幾乎都由老人打理。女孩從小喜吃零食，平時很少吃正餐，老人對此也并沒有過多在意，基本上都順著孫女的心意。在學(xué)校時，女孩嫌正餐不好吃，從來不吃，日常就靠各種零食來代替正餐。親戚見過那女孩，她長得偏瘦小，皮膚略顯蒼白。11/25/2021.12食品安全問題，你關(guān)注嗎？食品安全問題，你關(guān)注嗎？對我們有哪些危害呢？案例二 漢堡內(nèi)發(fā)現(xiàn)蛔蟲！ 2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個新奧爾良烤 雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有 頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲。11/25/2021.13食品安全問題，你關(guān)注嗎？食品安全問

4、題，你關(guān)注嗎？對我們有哪些危害呢？案例三學(xué)生食用皮蛋中毒 2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校。 這是一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒，共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué) 生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時救治，治療 痊愈，無一人死亡。.14一、人工色素過量。一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。二、防腐劑超標(biāo)。攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。三、糖

5、精過量。為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。四、高鹽、高糖。話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。五、大量反式脂肪酸。市場上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟。六、小食品多用塑料包裝。雖然塑料本身無毒，但在生產(chǎn)、印刷和包裝的過程中會滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會嚴(yán)重影響人的智力發(fā)育。七、包裝物的彩色印刷。包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油

6、中的鉛會使人產(chǎn)生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。垃圾食品的危害11/25/2021.15哪些是垃圾食品呢？哪些是垃圾食品呢？.16腌制類食品02油炸類食品01加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)03餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)04汽水、可樂類食品05方便類食品(主要指方便面和膨化食品)06罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)07話梅蜜餞類食品(果脯)08.1709冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)10燒烤類食品11/25/2021.18怎樣健康伴我成長呢？怎樣健康伴我成長呢？.1901選擇健康食品。健康伴我成長健康伴我成長11/25/2021.20豆類食品（豆制品）豆類食品（豆制品） 包

7、括由其制作的豆制食品，如豆?jié){，豆腐。選擇健康食品01十字花科蔬菜十字花科蔬菜 常見：大白菜，花菜，包心菜，菜心，蘿卜等。哪些是健康食品？11/25/2021.21奶制品奶制品 牛奶，奶酪等。選擇健康食品01魚類魚類 魚類尤其是海魚，蛋白質(zhì)含量極高。哪些是健康食品？11/25/2021.22菌菇類菌菇類 木耳，香菇，金針菇等。營養(yǎng)價值豐富，增人體免疫力。選擇健康食品01禽蛋類禽蛋類 雞蛋，鴨蛋，除不含維生素外，幾乎包含人體所需營養(yǎng)。哪些是健康食品？11/25/2021.23選擇正規(guī)商店。選擇健康食品01檢查食品是否合格 關(guān)注食品包裝。怎么選擇食品？1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？ 有關(guān)營養(yǎng)成分

8、，是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時間進(jìn)行推算.2402注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣。健康伴我成長健康伴我成長11/25/2021.25白開水是最好的飲料。白開水是最好的飲料。勤洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)勤洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。慣。蔬菜和水果要洗干凈后再吃蔬菜和水果要洗干凈后再吃。盡量少吃或不吃剩飯菜。盡量少吃或不吃剩飯菜。不吃無衛(wèi)生保障的生食食品不吃無衛(wèi)生保障的生食食品。不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品。不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品。少吃油炸、煙熏、燒烤類食少吃油炸、煙熏、燒烤類食品。品。飲食衛(wèi)生習(xí)慣028.8.合理膳食，平衡

9、營養(yǎng)。合理膳食，平衡營養(yǎng)。.262021-11-252 2、食品安全法食品安全法中規(guī)定，不能銷售和購買中規(guī)定，不能銷售和購買“三無產(chǎn)品三無產(chǎn)品”，那么下面哪種不屬于那么下面哪種不屬于“三無食品三無食品”？( )( ) A A、沒有商標(biāo)的食品、沒有商標(biāo)的食品 B B、沒有生產(chǎn)日期的食品、沒有生產(chǎn)日期的食品 C C、沒有廠址的食品、沒有廠址的食品 D D、沒有保質(zhì)期的食品、沒有保質(zhì)期的食品D.272021-11-253 3、豆?jié){又叫、豆?jié){又叫“植物奶植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的界六大營養(yǎng)飲料之一。

10、但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是食用方法是( )( )A A、喝沒有煮沸的豆?jié){、喝沒有煮沸的豆?jié){ B B、豆?jié){中沖入雞蛋、豆?jié){中沖入雞蛋 C C、喝豆?jié){時搭配其他食物、喝豆?jié){時搭配其他食物 D D、用保溫瓶長時間儲存豆?jié){、用保溫瓶長時間儲存豆?jié){ C.282021-11-255 5、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？( )( )A A、放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用。、放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用。B B、只要菜沒有變味什么時候都可、只要菜沒有變味什么時候都可 以吃。以吃。C C、時間不超過一星期就可以吃。、時間不超過一星期就可以吃。 D D、菜變味了以后一加熱就可以吃。、菜變味了以后一加熱就可以吃。 A.292021-11-258 8、不屬于世界衛(wèi)生組織（、不屬于世界衛(wèi)生組織（WH0WH0）公布的全球十大垃圾食物的是）