《餐飲廚房集體勞動合同 (2)》

1、餐飲廚房集體勞動合同 甲方：( )(以下簡稱甲方) 乙方：( )先生為代表的廚師團(tuán)體(以下簡稱乙方)雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方聘請乙方( )先生擔(dān)任酒店行政總廚，愿意將本餐廳廚房人事管理、工資發(fā)放承包給乙方。一、承包期限暫定 _ 年，于 _ 年 _ 月 _ 日起至 _ 年 _ 月 _ 日止。將廚房承包給乙方工作。人員共 _ 人?；驹鹿べY定為稅后工資人民幣 _ 元整 ( 大寫 : _ 拾 _ 萬 _ 千 _ 佰 _ 拾 _ 元) 。每月的工資發(fā)放為次月的 _ 日，由乙方代表代領(lǐng)代發(fā)、自由支配。二、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率 45% 50%的'基礎(chǔ)上

2、，營業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為 _ 萬，如超出 _ 萬以上部分，按超出的總營業(yè)額的 _% 提成作為廚房的獎金，獎金于次月的 _ 日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。三、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其他員工同等。四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動。五、甲方的權(quán)力和義務(wù)：1 、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2 、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。3 、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)規(guī)章制度中)。4 、甲方為乙方管理及技術(shù)保密，如

3、發(fā)生泄露造成的一切損失和后果由甲方負(fù)責(zé)。六、乙方的權(quán)力和義務(wù):1 、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。2 、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。3 、 乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。4 、乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。5 、廚房原料由乙方報單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。八、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前1個月通知

4、乙方。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償半個月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。九、提前終止協(xié)議的處理方法：1 、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方1個月工償。2 、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償1個月基本工資給甲方做為找用。十、違約的處理辦法：1 、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。2 、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3 、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4 、雙方刻意刁難對方視為違約。5 、以上4項(xiàng)任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。十一、補(bǔ)充條款：-十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：-