.統(tǒng)計(jì)學(xué)作業(yè)

1、.工業(yè)大學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)大作業(yè)題目：關(guān)于大學(xué)生飲食情況的調(diào)查報(bào)告管理學(xué)院信息管理與信息系統(tǒng)131班131603034.第1章 緒論1.1 調(diào)查背景近些年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，大多數(shù)人對(duì)飲食健康標(biāo)準(zhǔn)有了更高層次的追求，而且我國(guó)政府也越來(lái)越重視推廣居民營(yíng)養(yǎng)膳食的科學(xué)化。飲食習(xí)慣的良好與否極其重要。一的人的飲食習(xí)慣代表了其生活方式。大學(xué)生，作為即將踏入社會(huì)的有志青年，正在處于長(zhǎng)身體，長(zhǎng)知識(shí)的重要階段，所以，是否具有良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于其將來(lái)的發(fā)展至關(guān)重要。1.2 調(diào)查意義飲食不僅可以為我們提供營(yíng)養(yǎng)，更重要的是可以讓學(xué)生在一天繁重的學(xué)習(xí)和工作中保持良好的狀態(tài)。 現(xiàn)如今，很多

2、大學(xué)生并不了解怎樣才能擁有健康的飲食習(xí)慣，更不知道或不重視自己的飲食習(xí)慣是否健康。不良的飲食習(xí)慣正在影響著大學(xué)生身體的發(fā)育。大學(xué)生是一個(gè)特殊的群體，他們生活不受約束，飲食隨意性較大，能夠進(jìn)行科學(xué)飲食的學(xué)生并不多。近些年的調(diào)查顯示，大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)的不合理已經(jīng)導(dǎo)致部分學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良，思維記憶力下降，甚至引發(fā)腸胃疾病。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們艱巨的使命，所以我們必須擁有健康的體魄，才能成為國(guó)之棟梁。因此，為進(jìn)一步了解在校大學(xué)生的飲食現(xiàn)狀，以便更好的引導(dǎo)大學(xué)生有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣，我們組織了這次有關(guān)大學(xué)生飲食習(xí)慣的調(diào)查。第2章 調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)2.1 調(diào)查對(duì)象及目的本問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象為：在校大學(xué)生。調(diào)查目的

3、：通過(guò)對(duì)多數(shù)大學(xué)生日常飲食習(xí)慣的調(diào)查，進(jìn)一步了解大學(xué)生的飲食習(xí)慣狀況，分析并推測(cè)其身體健康情況，總結(jié)不良飲食習(xí)慣給大家身體帶來(lái)的危害，使大學(xué)生可以關(guān)注飲食給自身帶來(lái)的各方面影響，以便正確的引導(dǎo)大學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，擁有良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。2.2 調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)大學(xué)生飲食情況調(diào)查問(wèn)卷親愛(ài)的同學(xué)們：俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，飲食習(xí)慣潛移默化的影響著大學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，此調(diào)查問(wèn)卷的目的在于了解大學(xué)生的飲食情況，希望大家在百忙之中抽出一點(diǎn)時(shí)間配合本次調(diào)查，非常感謝您的合作。1. 你的性別:A男 B女2你認(rèn)為早餐重要嗎：A非常重要 B重要 C一般 D不重要3你一周吃幾次早餐：A從不吃早餐 B很少吃早餐 C偶爾

4、吃早餐 D每天吃早餐4午餐和晚餐你以什么為主食：A米飯 B饅頭 C面包，方便面5你平均每天的飲水量是多少（500ml/杯） A1-3杯 B4-6杯 C6杯以上6你會(huì)經(jīng)常吃水果嗎：A不會(huì) B偶爾 C經(jīng)常 D每天7.你會(huì)保證一日三餐嗎：A每天 B偶爾 C從不8你的飲食態(tài)度：A隨意 B看口感 C看營(yíng)養(yǎng) D看心情9你的飲食搭配偏向于：A只吃肉不吃菜 B只吃菜 C多肉少菜D少肉多菜 E葷素均衡 F不一定10你知道某食物富含營(yíng)養(yǎng)，但其口感不好，你會(huì)經(jīng)常吃嗎：A會(huì) B不會(huì) C看情況11你每周到校外就餐或者叫外賣(mài)的次數(shù)：A3次以下 B3-6次 C6-10次 D10次以下12你經(jīng)常吃油炸食品嗎：A每天 B經(jīng)常

5、C偶爾 D從不13你選擇就餐地點(diǎn)最看重的因素是：A衛(wèi)生 B口感 C環(huán)境 D價(jià)格14你曾經(jīng)為了減肥而節(jié)食嗎：A從未有過(guò) B有過(guò)1.2次 C經(jīng)常會(huì)這樣15你每月用于飲食的消費(fèi)大概是多少A300以下 B300-600元C600-900 D900以上16什么原因讓你不吃正餐：A著急上課沒(méi)有時(shí)間 B懶得出去買(mǎi)飯C心情不好不想吃 D純粹的沒(méi)有胃口E其他原因 F從來(lái)不會(huì)不吃正餐17你認(rèn)為大學(xué)生養(yǎng)成不健康的飲食習(xí)慣是因?yàn)槭裁矗篈為了省錢(qián) B為了節(jié)省時(shí)間C為了減肥 D家長(zhǎng)對(duì)其關(guān)心不夠E自己不了解其重要性 F其他原因第3章 調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)處理3.1 比率分析通過(guò)對(duì)收集的100份問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，得到以下分析。1.

6、本次受訪(fǎng)者的男女比例分布如下：男女比例分布圖2.午餐和晚餐你通常以什么為主食：主食分布圖分析：數(shù)據(jù)表明，以米飯為主食的人占總體的83%，以面包，方便面為主食的人占總體的7%。由此可見(jiàn)，盡管大多數(shù)人選擇了健康的主食，但還有少部分人選擇對(duì)我們身體不利的食物?？磥?lái)仍然有些大學(xué)生沒(méi)有意識(shí)到以面包，方便面對(duì)自身健康的危害。3.你平均每天的飲水量：（500ml/杯）平均每天飲水量分析：受訪(fǎng)者平均每天飲水量在1-3杯的人占總體的53%，4-6杯的占總體34%，飲水量達(dá)到6杯以上的僅占總體的13%。大部分大學(xué)生還是不能達(dá)到正常人體所需的飲水量。4.你會(huì)保證一日三餐嗎：一日三餐堅(jiān)持情況分布圖分析：近五成大學(xué)生只

7、是偶爾能保證一日三餐，能每日保證的人只占總體的36%，還有近一成的大學(xué)生從未保證一日三餐?？磥?lái)多數(shù)大學(xué)生并不能保證一日三餐的規(guī)律性。5你的飲食態(tài)度是：飲食態(tài)度調(diào)查數(shù)據(jù)圖分析：調(diào)查顯示，只有11%的大學(xué)生的飲食態(tài)度是看重食物營(yíng)養(yǎng)，大部分大學(xué)生更看重食物的口感以及個(gè)人心情，而且還有17%的大學(xué)生抱有隨意的飲食態(tài)度?？梢?jiàn)大家對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的重視度不夠。7.什么原因?qū)е履悴怀哉停悍治觯簩⒔霐?shù)大學(xué)生不吃早餐的原因是上課沒(méi)有時(shí)間吃正餐，因?yàn)闆](méi)有胃口和心情不好不吃正餐分別占總體的45%和43%，以上三點(diǎn)和懶得出去買(mǎi)飯為導(dǎo)致不吃正餐的四大原因。8.你認(rèn)為大學(xué)生養(yǎng)成不健康飲食習(xí)慣的原因是什么：養(yǎng)成不健康飲食習(xí)慣

8、的原因分布圖分析：65%的受訪(fǎng)者認(rèn)為養(yǎng)成不健康飲食習(xí)慣的原因是為了減肥，56%的人認(rèn)為是因?yàn)椴涣私馄渲匾?，分別有40%，39%的人認(rèn)為是為了省錢(qián)和省時(shí)。少部分人認(rèn)為是家長(zhǎng)對(duì)其關(guān)心不夠。3.2 交叉分析1.關(guān)于性別與是否為減肥而節(jié)食的交叉分析性別與節(jié)食頻率的關(guān)系分布分析：從圖中可以看出，是否為減肥而節(jié)食與性別之間有一定的聯(lián)系。相對(duì)于男生，女生為了減肥而節(jié)食的人在總體中所占的比重更大，經(jīng)常會(huì)為了減肥而節(jié)食的人所占比重甚至為男生所占比例的二倍。2.關(guān)于性別與水果食用頻率的交叉分析性別與水果食用頻率分布分析：由圖可知，大學(xué)生吃水果的頻率與學(xué)生性別有較大關(guān)聯(lián)。女生中，每天吃水果和經(jīng)常吃水果人數(shù)所占百分

9、比都接近男生所占百分比的二倍。完全不吃水果的人中，男生占8.16%，女生僅占1.96%。相對(duì)于女生，男生吃水果的頻率更低。3.關(guān)于早餐重要性和一周早餐頻率的交叉分析早餐重要性和早餐頻率分布分析：數(shù)據(jù)表明，覺(jué)得早餐非常重要并且每天吃早餐的人占總體的70.59%，認(rèn)為早餐不重要并且從不吃早餐的人占總體的一半。所以可以說(shuō)，認(rèn)識(shí)到早餐重要性的人，每天吃早餐的概率非常高。認(rèn)為早餐不重要的人幾乎不會(huì)堅(jiān)持每天吃早餐。4.關(guān)于飲食態(tài)度和就餐地點(diǎn)選擇要求的交叉分析飲食態(tài)度和就餐地點(diǎn)選擇分布圖分析：從圖中可以看出，注重食物營(yíng)養(yǎng)的人在選擇就餐環(huán)境時(shí)看重餐廳衛(wèi)生所占總體百分比最高，為63.64%。即使大家對(duì)飲食抱有隨

10、意的態(tài)度，其中仍然有近60%的人注重就餐地點(diǎn)的衛(wèi)生情況。相對(duì)于其他飲食態(tài)度，注重就餐口感和環(huán)境這兩個(gè)選項(xiàng)在對(duì)待飲食根據(jù)心情的人中所占比例最高。我們可以明顯看出，選擇就餐地點(diǎn)與大學(xué)生看待飲食的態(tài)度有著密不可分的關(guān)聯(lián)。第4章 對(duì)數(shù)據(jù)的總結(jié)分析通過(guò)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷的回收、匯總、分析,我們確實(shí)從中發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,并且根據(jù)推測(cè)的原因,提出了一些解決方法.首先是在早餐方面。通過(guò)調(diào)查得知57%的大學(xué)生堅(jiān)持每天都吃早餐, 但仍然有近20%的大學(xué)生從不吃或者幾乎不吃早餐。從關(guān)于認(rèn)識(shí)早餐重要性與早餐食用頻率的交叉分析的結(jié)果來(lái)看 ，不了解早餐重要性的人 ，早餐食用頻率會(huì)非常低，很多大學(xué)生不吃早餐是因?yàn)樗麄儾涣私庠绮偷闹匾?/p>

11、性。不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會(huì)減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病。長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)引起全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營(yíng)養(yǎng)不良，全身的免疫力降低、機(jī)體的抵抗力大大下降。不吃早餐更會(huì)使體質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗狍w質(zhì)，加大患慢病的幾率。所以早餐的重要性不容小覷。有65%的人認(rèn)為大學(xué)生無(wú)法保證一日三餐是為了減肥，從問(wèn)卷交叉分析結(jié)果顯示，女生中有超過(guò)70%的人有過(guò)或者經(jīng)常會(huì)為了減肥而節(jié)食。節(jié)食減肥是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。節(jié)會(huì)導(dǎo)致人體缺乏各種維生素 ：缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統(tǒng)感染，甚至影響生殖系統(tǒng)。缺少維生素B會(huì)使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖

12、。缺少維生素會(huì)使膠原蛋白合成出現(xiàn)障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒功能出現(xiàn)障礙。抵抗力明顯下降。營(yíng)養(yǎng)吸收不足時(shí)，身體會(huì)優(yōu)先消耗體內(nèi)蛋白質(zhì)而非脂肪，而蛋白質(zhì)通常不會(huì)被完全分解，從而產(chǎn)生自由基，自由基絕對(duì)是人體疾病及衰老的罪魁禍?zhǔn)?。所以?jié)食非但不會(huì)減肥，還會(huì)導(dǎo)致肥胖并且影響身體健康。相反，按規(guī)律合理的三餐反而是一種不錯(cuò)的減肥方式。在調(diào)查中也顯示有近20%的學(xué)生會(huì)選擇經(jīng)常吃油炸類(lèi)食品，近80%的大學(xué)生會(huì)選擇偶爾吃。其實(shí)，油炸食品也存在不少的問(wèn)題。首先要提到的就是油炸類(lèi)食品的兩個(gè)主要衛(wèi)生問(wèn)題。第一，油炸食品的原料并不衛(wèi)生。許多油炸食品的原材料都是一些快要壞或已將壞了的，只不過(guò)用油給修飾了一些，看上去

13、好看，吃起來(lái)也比較香。第二就是使用的油不衛(wèi)生，許多街道旁的小商販經(jīng)常使用一些地溝油來(lái)做油炸食品。除此以外，油炸食品都是高脂肪食物，所含的高脂肪不易被胃消化，會(huì)導(dǎo)致肥胖，重則會(huì)引起消化不良，甚至惡心嘔吐等癥狀。而且油脂經(jīng)過(guò)反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，并破壞了食物中的脂溶性維生素等有益物質(zhì)，是人體難以吸收。油條、油餅等所含的鋁也嚴(yán)重超標(biāo)。所以一定要遠(yuǎn)離油炸食品，呵護(hù)我們的身體健康。分析結(jié)果顯示，注重食物營(yíng)養(yǎng)的人在選擇就餐環(huán)境時(shí)看重餐廳衛(wèi)生所占總體百分比最高，為63.64%。即使大家對(duì)飲食抱有隨意的態(tài)度，其中仍然有近60%的人注重就餐地點(diǎn)的衛(wèi)生情況。均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活尤為重要。營(yíng)養(yǎng)是健康的根本，食物是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，均衡飲食是維持健康的首要原則 。所謂均衡飲食就是每天攝取的食物，足夠提供熱量及各種必需的營(yíng)養(yǎng)素 ，而能維持身體機(jī)能 ，與長(zhǎng)期健康狀態(tài)，有助于預(yù)防慢性疾病。為了要達(dá)到均衡飲食的目標(biāo)，就必須充足而不過(guò)量的攝取六大類(lèi)食物，不可偏食。所以，大學(xué)生必須要有正確的飲食觀念，注重食物的衛(wèi)生和其均衡的營(yíng)養(yǎng)