桂東南民俗中的社節(jié)研究——以廣西桂平市西山鎮(zhèn)長(zhǎng)安村為例

1、桂東南民俗中的社節(jié)研究以廣西桂平市西山鎮(zhèn)長(zhǎng)安村為例黃瑩瑩王偉萍廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院文化傳播學(xué)院摘要：廣西桂平市西山鎮(zhèn)長(zhǎng)安村屮的社節(jié)，作為桂東南節(jié)口習(xí)俗的代表，內(nèi)容包括祭 祀、吃社等活動(dòng)，在節(jié)日期間以祭拜祈愿為主旨o(jì)長(zhǎng)安村過(guò)社節(jié)具有功利性較強(qiáng)、 過(guò)節(jié)范圍廣、次數(shù)頻繁等特點(diǎn)。社節(jié)作為農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，其社會(huì)功能不可忽視, 可以表達(dá)人們的心情，展示個(gè)人能力，幫助人們提高社會(huì)聲望，增進(jìn)人際交往, 促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。關(guān)鍵詞：廣西桂平;長(zhǎng)安村;土地崇拜;社節(jié);作者簡(jiǎn)介：黃榮榮(1995-),女，廣西桂平人，廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院文化傳播學(xué)院文 化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)2013級(jí)學(xué)牛，主要從事中國(guó)傳統(tǒng)文化研究；作者簡(jiǎn)介：王偉萍(1972

2、-),女，廣西賓陽(yáng)人，廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院文化傳播學(xué)院教 授，文學(xué)博士主要從事中國(guó)傳統(tǒng)文化、民族民俗文化研究。收稿日期:2017-05-26research on sacrifices festival in the folk customs in the south east areas of guangxi:a case study of chang" an village, xishan town, guiping, guangxihuang ying-ying wang wei-pingschool of cultural communications, guangxicollege

3、 of finance and economics;abstract：as representative of festival customs in the south east areas of guangxi, sacrifices festival in chang" an village, xishan town, guiping contains sacrifices; and prayer. sacrifices festival in chang'an v訂lage is charac terized by strong util it aria n, wid

4、e-range festival cel ebrat i on and high frequency. as the product of agricultural civilization, the social function of sacrifices festival is to help people to improve their social prestige, promote interpersonal communications and local economic development. sacrifices festival can not be ignored

5、as it represents people's mood as well as the stage for the local residents to showcase their individual ability.keyword：guiping of guangxi; chang' an 'milage; land worship; sacrifices festival;received： 2017-05-26崇拜社神起源于華夏先民的土地信仰，過(guò)社節(jié)是這一信仰的習(xí)俗表現(xiàn)。華夏民族 是一個(gè)以農(nóng)業(yè)起家的民族，對(duì)土地有著天然的依賴和尊崇。在他們眼里，土地不 僅產(chǎn)

6、五谷，述藏白玉出黃金，是神靈一樣的存在。為表達(dá)對(duì)土地的感恩之情，他 們?cè)诖孱^村尾為土地神建起供奉的廟宇，廟宇里安放一男一女兩座神像，以人 間的倫次分別稱為土地公公、土地婆婆，每逢年節(jié)必進(jìn)行祭祀活動(dòng)，人們把供奉 土地公公婆婆的廟宇稱為社。土地生五谷，五谷養(yǎng)人，人們感恩五谷之養(yǎng)，而予 以崇拜，建起供奉的廟宇，這個(gè)廟宇稱為稷。最早從周朝開(kāi)始，華夏先民就將土 地神和代表五谷的稷神合稱為社稷神。在未行郡縣制前，天子以下都有社稷壇。 天子有兩社，一為天下人立，稱太社;一為自己立，稱王社。諸侯有兩社，一為 百姓立，稱國(guó)社;一為自己立，稱侯社ul大夫以下與百姓一起按地域立社，“百姓則二十五家為一社，其|口社及

7、人稀者，不限其家”。社稷壇一般設(shè)在 屮門(mén)以外和外門(mén)以內(nèi)，通常與宗廟并列存在，表示對(duì)土地和先祖同樣尊崇。有左 社稷而右宗廟，也有右社稷而左宗廟。古制，社稷通常無(wú)屋而有樹(shù)，根據(jù)各地土 地的情況選擇合適的樹(shù)種進(jìn)行栽種?，F(xiàn)在的社，不僅植有樹(shù)，而且有屋，屋里安 放著一男一女兩座神像，并以人間的倫次分別稱為土地公公、土地婆婆。舉行祭 祀的日子稱為社日。社日當(dāng)天，自天子以至百姓都要舉行各種祭祀、集會(huì)、宴飲 等活動(dòng)，人們稱此為過(guò)社節(jié)。漢代以前只有春社，漢代以后分春社和秋社兩節(jié)。 南北朝時(shí)，過(guò)社節(jié)成為歲時(shí)習(xí)俗，南朝梁代宗懐荊楚歲時(shí)記載楚地過(guò)社h習(xí) 俗：“社日，四鄰并結(jié)宗會(huì)社，宰牲牢，為屋于樹(shù)下。先祭神，然后享其

8、炸?！眹?guó) 唐宋時(shí)期，社節(jié)最為盛行和熱鬧，宋孟元老東京夢(mèng)華錄記北宋都城東京開(kāi)封 府過(guò)秋社的習(xí)俗：“八月秋社。各以社糕、社酒相赍送。貴戚、宮院以豬羊肉、 腰子、妳房、肚肺、鴨餅、瓜姜之屬，切作棋子片樣，滋味調(diào)和，鋪于飯上，謂 之'社飯'，請(qǐng)客供養(yǎng)。人家婦女皆歸外家。晚歸，即外公姨舅皆以新葫蘆兒、 棗兒為遺，俗云'宜良外甥'。市學(xué)先生預(yù)斂諸生錢(qián)作社會(huì)，以致雇倩、祗應(yīng)、 口席、歌唱z人。歸時(shí)各攜花籃、果實(shí)、食物、社糕而散。春社、重午、重扎 亦 是如此?！?ill可見(jiàn)唐宋時(shí)代社日過(guò)社節(jié)更盛于過(guò)中秋節(jié)和重陽(yáng)節(jié)等節(jié)慶。元明 時(shí)期，社節(jié)習(xí)俗岀現(xiàn)衰敗之勢(shì)。但至今過(guò)社節(jié)的習(xí)俗還留存

9、于中國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū), 桂東南地區(qū)的百姓數(shù)千年來(lái)過(guò)社節(jié)的熱情不減。一、長(zhǎng)安村社節(jié)的歷史沿革桂平，是古時(shí)桂林郡治和洱州府治的所在地，今屬?gòu)V西壯族自治區(qū)貴港市管轄， 地處廣四東南部，黔、郁、得三江匯流處，下轄26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)431個(gè)村臣1。四山鎮(zhèn) 長(zhǎng)安村位于桂平市南約12km,歷來(lái)就有祭拜土地社神的風(fēng)俗習(xí)慣，從每條街道 到每個(gè)家族，都有各自獨(dú)有的保護(hù)神。有的窮人家以財(cái)神作為保護(hù)神，以農(nóng)業(yè)為 生的人家以土地神作為保護(hù)神，想生養(yǎng)男孩的人家則以送子觀咅作為保護(hù)神。其 至一座山、一堆石、一汪水、一棵老樹(shù)等，都會(huì)被長(zhǎng)安村的人們認(rèn)為是神的化身， 成為祭拜的對(duì)象。在長(zhǎng)安村有兩座廟，其中一座是三屆廟，另一座是灘頭盤(pán)古廟,

10、 兩座廟都供奉著各種神。在人們供奉的神祇中也有相同的，最多的是本家祖宗， 其次是社神。社神的祭祀日稱為“社”，根據(jù)生產(chǎn)和生活的需要，先人因土地神職能的不同， 賦予其名稱也不同，春天祭祀稱為“春社”，亦可稱為春祈;秋季祭祀稱為“秋 社”，亦可稱為秋報(bào);而冬天祭祀則名曰“冬社”，也被先人稱為蠟季。祭祀土 地神的日子，先古時(shí)期并無(wú)固定之日，歷代先人選擇社日有所不同。筆者在走訪過(guò)程中，通過(guò)與長(zhǎng)安村民交談得知，很多人都不知道也不記得是從 何時(shí)、因何因而過(guò)社節(jié)。根據(jù)村中老人的冋憶，他們從孩童時(shí)就開(kāi)始過(guò)社節(jié)了。 直到現(xiàn)在，每到社節(jié)，人們?nèi)匀粩y兒帶女去祭拜社神，沿襲至今。二、長(zhǎng)安村社節(jié)的內(nèi)容及特征(-)長(zhǎng)安村

11、社節(jié)的內(nèi)容1.拜神祇(1) 神廟與社壇長(zhǎng)安村長(zhǎng)安小學(xué)門(mén)口的三屆廟是長(zhǎng)安村所有生產(chǎn)隊(duì)共同敬奉的古老廟宇，由于 多次翻修，其原貌現(xiàn)已無(wú)法看到，取而代之的是現(xiàn)代化的建筑，但是它的用途 卻不曾改變。除此之外，各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)還有自己所敬奉的社壇，如其中一個(gè)家族敬 奉的幾個(gè)社壇被稱為“鎮(zhèn)安社” “鎮(zhèn)水社”“村地社”“長(zhǎng)安老社”等。每個(gè)社 壇所敬奉的社神都是一男一女，傳說(shuō)這一男一女并不是配偶關(guān)系，而是兄妹關(guān) 系，當(dāng)?shù)胤窖詫⑦@兩位社神稱為“社公”和“社主”。(2) 神祇土地神是眾多神祇中的一個(gè)，其形象如人們?cè)谖饔斡浿锌吹降耐恋毓粯樱?多為須發(fā)全白、慈眉善目、笑容可掬、平易近人的老者。傳說(shuō)，土地神掌管的是 地上萬(wàn)

12、物，因此，與其他神相比，土地神見(jiàn)多識(shí)廣，足智多謀。人們供奉土地神 的建筑，既有宏偉的宮殿，也有幾塊磚瓦砌成的低矮小廟;供品的豐儉厚薄隨意, 既有大魚(yú)大肉，也有的只是一塊糕或一碗飯。在長(zhǎng)安村，村頭的一個(gè)墻角，田間 的一個(gè)墩子等，都有可能是人們祭祀土地神的地方。祭神長(zhǎng)安村祭祀社神最基本的形式就是舉行活動(dòng)，一般祭祀的神社因以戶為單位而 不同，戶與戶之間互不干涉。如果遇到特殊情況，比如“安龍”活動(dòng)，就是以一 個(gè)村或一個(gè)大家族的名義進(jìn)行祭祀，由于這個(gè)社神是村民們都崇敬的神明之一，“安龍”活動(dòng)格外隆重?！鞍昌垺被顒?dòng)舉行前最重要的是選吉時(shí)。-般是遇到龍年吋，由村委會(huì)或宗族里 有名望的長(zhǎng)者請(qǐng)人選好吉時(shí)，村委會(huì)

13、成員進(jìn)行合理分工，各司其職。另外，社壇 如果要遷移，也要選吉時(shí)，選好新址，才能進(jìn)行“安龍”活動(dòng)?；顒?dòng)舉行時(shí)，由 村中有名望的同姓一男一女兄妹兩人給社神沐浴，男人負(fù)責(zé)社公，女人負(fù)責(zé)社 主，他們以柚子葉煮的水輕點(diǎn)于社神身上，完成后，用紅布將社神蓋好。人們?cè)?社神的正前方逐一擺放祭品，最先擺上的是村委會(huì)用籌集的資金購(gòu)買(mǎi)的祭品， z后便是各家各戶準(zhǔn)備的祭品。祭品有雄雞、茶、酒、豬肉、水果、糖果等，器 皿精致美觀。祭拜結(jié)束后，人們會(huì)不停地燃放鞭炮、跪拜、祈福。“安龍”活動(dòng) 的當(dāng)天，新建好的社壇邊上會(huì)插上各色旗子，旗子上大都寫(xiě)著“國(guó)泰民 安” “風(fēng)調(diào)雨順” “五谷豐登”等吉祥語(yǔ)。2.吃社長(zhǎng)安村過(guò)社節(jié)，在習(xí)

14、慣上以過(guò)社節(jié)的口期來(lái)命名，如廿八社就是農(nóng)歷二十八過(guò) 社節(jié);正月期間，長(zhǎng)安村過(guò)初七社等。另外，也有各家各戶都過(guò)的社節(jié)，如五月 初五、七月十四、冬至等。一些村子連續(xù)一段時(shí)間會(huì)有兒次社節(jié)，據(jù)分析其主要 原因是村屯較分散，由于沒(méi)有明確的界限，各村各屯自然相連成一個(gè)整體。長(zhǎng)安村民過(guò)社節(jié)最重要的活動(dòng)是吃社。所謂吃社，便是過(guò)社節(jié)的人家提前通知并 邀請(qǐng)親戚、朋友、同事等到家里吃飯，一起過(guò)社節(jié)，圖的就是高興和熱鬧。各家各戶要過(guò)好社節(jié)，磁耙是餐桌上必不可少的，吃社的人們必須人人吃一個(gè) 磁耙。磁耙在長(zhǎng)安村被稱為“米果”，顧名思義，做它的食材是米，外形像果子, 有的地方稱為“米傻”。做磁耙需要糯米、豬肉、蘿卜、豆腐、

15、豆角、木瓜、腐 竹、蝦米等食物?？煽诘拇虐矣衅洫?dú)特的做法，首先將糯米用水浸泡5、12個(gè)小 吋，泡軟之后磨成米漿，裝進(jìn)米袋放到大盆或桶里，用磚頭、砧板等壓干成糯米 團(tuán)，以用手抓不出水為準(zhǔn)，備用。接著準(zhǔn)備磁耙的餡:將豬肉用攪拌機(jī)處理成肉 t,不宜太碎，將豆角、木瓜、蘿卜等切成丁，豆腐、腐竹等切成小塊，將這些 處理好的食材一起放到鍋里慢火調(diào)味炒熟，放置于大面盆中，讓其散熱至溫度 適中(太熱會(huì)把磁耙皮弄破，做不成好看的磁耙)。最后將準(zhǔn)備好的糯米團(tuán)揉成 磁耙的皮，面團(tuán)如果由力大的男性揉成會(huì)更有韌性。將面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)圓球形， 再用手在中心捏岀一個(gè)凹形，放入餡，將口合起來(lái)，揉圓，一個(gè)樓耙就做好了。 做好的磁

16、耙大概是成年人拳頭的三分z二大小。最后，將磁耙放入滾水屮煮熟， 可口的磁耙便做成。為了不讓磁耙粘在一起，有的人會(huì)把做好的磁耙一個(gè)個(gè)先裝 好再煮。磁耙不僅在過(guò)社節(jié)時(shí)食用，過(guò)社節(jié)的人家也贈(zèng)送給受邀來(lái)過(guò)社節(jié)的親朋 好友帶回家。該村最具特色的，是一年里面有多個(gè)社節(jié)，在個(gè)別月份有著大規(guī)模 的連續(xù)多天吃社的習(xí)慣。(-)長(zhǎng)安村社節(jié)的特點(diǎn)1. 功利性先民祭拜社神最初的目的是祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。現(xiàn)今當(dāng)?shù)厝思腊萆缟瘢?往從切身利益或自家的實(shí)際利益出發(fā)，希望自己的愿望得到滿足，故而表現(xiàn)極 為虔誠(chéng)和尊敬。無(wú)論是當(dāng)?shù)厝耍€是外地人，在祭祀|寸，只要看到與自己利益相 關(guān)的神靈都拜，可謂見(jiàn)廟就燒香。當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)把社神和

17、其他神祇聯(lián)合起來(lái)，但在 長(zhǎng)安村，影響最大的還是社神。2. 過(guò)節(jié)范圍廣、次數(shù)頻繁長(zhǎng)安村每年約有20多天社日，有的人家一年要過(guò)好幾次社節(jié)。長(zhǎng)安村人過(guò)社節(jié) 的范圍廣、次數(shù)頻繁，祭拜社神風(fēng)俗遍布各處，規(guī)模較人，影響也相對(duì)深遠(yuǎn)，是 桂平市其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)不能相比的。三、長(zhǎng)安村社節(jié)的社會(huì)功能(-)表達(dá)心情在農(nóng)業(yè)社會(huì)中，人們的科學(xué)文化知識(shí)相對(duì)欠缺，認(rèn)知能力有限，牛產(chǎn)力水平較 低，人們往往無(wú)法把握自己的命運(yùn)，只能把自己美好的希望寄托在神的保佑里， 大多祈求風(fēng)調(diào)雨順，豐收，長(zhǎng)壽，無(wú)病，無(wú)災(zāi)等。社神是人們心屮與自己關(guān)系最 密切的神，因此會(huì)定期舉行社舉行各種活動(dòng)祭拜它們。每年祭拜社神的時(shí)間 都與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密不可分，例如二月祭

18、祀，可以祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。四刀祭 祀，不僅可以表達(dá)人們對(duì)社神的崇敬之情，還可以表達(dá)人們對(duì)農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)順利豐 收的渴望之情。九月祭拜，表達(dá)人們的感激之情，感謝社神在這一年的保佑，使 得農(nóng)業(yè)獲得豐收。(-)展示個(gè)人能力各村各屯大部分年輕人外出求學(xué)或謀生，歸來(lái)的成功人士需要一個(gè)展示自己能 力的平臺(tái)，從而獲得村民的尊重和認(rèn)可，社節(jié)中的祭祀活動(dòng)便為他們提供了寶 貴的機(jī)會(huì)。每次祭祀社神活動(dòng)都需要準(zhǔn)備大量祭品，尤其“安龍”祭祀活動(dòng)，那 些在外有地位和富有的人都會(huì)想盡辦法在其中表現(xiàn)自己的能力和慷慨。同時(shí)，過(guò) 社節(jié)也能體現(xiàn)各戶人家在做人做事方面的能力，每個(gè)人都會(huì)竭盡全力做到最好。（三）提高社會(huì)聲望長(zhǎng)安村集體祭

19、拜社神的活動(dòng)需要有名望z人組織，社神的祭拜往往跟宗族聯(lián)系 起來(lái)。例如“安龍”祭祀活動(dòng)舉行之前，村里各宗族會(huì)自動(dòng)組織理事會(huì)，協(xié)助村 委會(huì)有效協(xié)調(diào)和分配祭祀活動(dòng)需要的各種資源，也能避免宗族之間出現(xiàn)矛盾。理 事會(huì)的成員往往是各宗族里最有聲望的人或最年長(zhǎng)者，然后確立一個(gè)最有聲望 之人組織整個(gè)理事會(huì)，在祭祀社神的活動(dòng)吋發(fā)揮其重要作用，也可以提高其威（四）增進(jìn)人際交往 祭拜社神活動(dòng)的基本功能是給親朋好友提供一個(gè)齊聚一堂的機(jī)會(huì)。過(guò)社節(jié)的當(dāng)天, 分散在各地的很多親朋好友都會(huì)到過(guò)社節(jié)的人家里吃社，也有不認(rèn)識(shí)過(guò)社節(jié)家 的主人而跟朋友一起去吃社的。過(guò)社節(jié)的當(dāng)天，人員大量流動(dòng)，人與人之間的交 往大大増加，親朋好友z間的交流亦會(huì)増加。社節(jié)活動(dòng)是全體村民共同利益的表 現(xiàn)，體現(xiàn)了群體的意識(shí)和精神，在調(diào)節(jié)村落與村落、宗族與宗族，甚至在調(diào)節(jié)氏 族關(guān)系的過(guò)程中都起著重要的作用。（五）促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展社神信仰的祭祀活動(dòng)屬于民俗活動(dòng)的一種。民俗活動(dòng)本身就是一種經(jīng)濟(jì)類活動(dòng)， 它能為所在地區(qū)創(chuàng)造巨大的商機(jī)，有力地促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。長(zhǎng)安村過(guò)社節(jié)做 磁耙是必不可少的，人們至少都會(huì)做十幾斤糯米的份量，僅僅是做磁耙，就需 要消耗大量的農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)如今，長(zhǎng)安