第二節(jié)《消化和吸收》教學設計(人教版初一下)

1、第二節(jié)?消化和吸收?教學設計人教版初一下第一課時消化教學目標：1. 知識：了解消化系統(tǒng)的組成，明白得消化酶在食物消化過程中的重要作用。2. 能力：通過探究饅頭在口腔中的變化"，進一步培養(yǎng)學生設計實驗、分析和解決 咨詢題的能力。3. 養(yǎng)成教育：培養(yǎng)良好的飲食適應。教學重點和難點重點：淀粉的化學性消化過程以及學生探究能力的培養(yǎng)。難點：淀粉的化學性消化過程以及學生探究能力的培養(yǎng)；酶的作用課前預備：制作多媒體課件；預備有關實驗。課時安排：1課時。教學設計學習內(nèi)容學生活動教師活動引言：當我們慢慢地嚼饅頭 時，常常感到稍有些甜味兒， 這是什麼緣故呢？是不是饅 頭里含有那種甜甜的糖？觀看、摸索演示

2、實驗：將饅頭泡在水中， 檢測饅頭水中是否含有麥芽 糖。1、饅頭在口腔中的變化分組實驗同組學生既相互分工又相互 協(xié)作，比照分析實驗結果 ，得 出結論。歸納實驗結論，提出并強調(diào)消 化酶的作用。2、淀粉的消化觀看動畫課件，明白得淀粉的 整個消化過程。通過演示動畫課件，關心學生 明白得淀粉的整個消化過程。3、消化的概念通過淀粉的消化過程，讓學生 自己歸納出消化的概念。啟發(fā)、誘導4、簡介消化道和消化腺讀消化系統(tǒng)的組成圖。引導學生講解消化系統(tǒng)的組 成。5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化讀圖，找出蛋白質(zhì)、脂肪的消 化部位。用課件簡單講述蛋白質(zhì)、脂肪 的消化過程。6、總結食物中六大類營養(yǎng)物 質(zhì)的消化過程。傾聽講授課后反思

3、：消化酶對食物的消化作用既是本節(jié)的重點又是難點。之因此是重點，是因為沒有酶就沒 有食物的化學性消化；之因此是難點，是因為酶對食物的消化作用是看不見、摸不著的, 對學生來講十分抽象。本節(jié)課運用實驗和演示制作的運算機課件兩種方法來加深學生對酶的認識和明白得。第一，我對課本上原有的實驗進行了改進，不僅用碘液檢驗淀粉是否存在，還增加了用 尿糖試紙檢測麥芽糖的有無及多少。讓學生通過實驗自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作 用下才能變成麥芽糖，從而認識到酶的重要性。又通過用尿糖試紙分不檢測通過牙齒 咀嚼和舌的攪拌的饅頭'和未經(jīng)牙齒咀嚼和舌的攪拌的饅頭'在人工口腔內(nèi)產(chǎn)生的麥 芽糖的多少，證明了牙齒

4、的咀嚼和舌的攪拌能夠使饅頭中更多的淀粉變成麥芽糖，從而 認識到物理性消化對化學性消化的促進作用，明白得了吃飯時細嚼慢咽的必要性。在學生通過實驗明白了淀粉通過淀粉酶的作用變成了麥芽糖之后，我又利用制作的動畫 課件示意了淀粉在酶的作用下逐步分解成葡萄糖的整個過程，使這一看不見的、難以明 白得的化學性變化形象化、明朗化，便于學生明白得把握。最后，還利用運算機課件示意了蛋白質(zhì)、脂肪的化學性消化。盡管這節(jié)課差不多上做到了突出重點、突破難點，但仍有一些地點值得改進，如課后練 習題的處理、淀粉變成了甜甜的糖'的講法等。本節(jié)課的背景資料1. 檢測淀粉的存在：可使用碘液淀粉遇碘變藍。2. 檢測麥芽糖的存

5、在和含量的多少：可使用尿糖試紙。麥芽糖可使尿糖試紙變色，且 麥芽糖的濃度不同，試紙改變的顏色也不同。尿糖試紙使用方法1將試紙浸入液體中，濕透約1秒鐘后取出。2在30至60秒后觀看試紙顏色并與標準色板比照，測得結果。詳見下表講明:尿糖試紙顏色液體中麥芽糖含量mg/dl符號 表示陰性“； +"表示陽性"藍色無"或微量"一綠色100±淺黃綠250+深黃綠500+ +淺棕色1000+ + +深棕色2000+ + + +3.尿糖試紙講明見以以下圖IS一 nMEmJSas尿糖試紙3$sfl»>便用說Vhi.帚試履權入尿液屮健理灼I幢并?.在30¥«d«W試最色幷與 停構色柜時頼* MWMK*社林中中仲臺象§ 250 500