項(xiàng)目評(píng)估學(xué)項(xiàng)目選擇水果店項(xiàng)目評(píng)估

1、項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告 水果店可行性評(píng)估 2014年 9 月 25日目錄 一. 水果超市必要性分析二. 市場(chǎng)分析2.1廣西科技大學(xué)水果銷售現(xiàn)狀分析2.2廣西科技大學(xué)水果店競(jìng)爭(zhēng)情況分析三.廠址選擇評(píng)估 3.1地址選擇比較四.項(xiàng)目規(guī)模 4.1所需投入資金估算五.可行性分析 5.1利潤計(jì)算 總結(jié)一. 水果超市必要性分析隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康的要求也越來越高，現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了，經(jīng)常也會(huì)買一些水果來補(bǔ)充一下營養(yǎng)，特別是有些女孩子為了保持身材可以把它當(dāng)飯吃，可以說水果已經(jīng)從大眾消費(fèi)品變成成為生活必需品。作為一所擁有超過一萬多人的大學(xué)，我們學(xué)校有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，縱使學(xué)校南北區(qū)共有兩個(gè)水果

2、店，但水果市場(chǎng)依舊滿足不了我校師生的需求，學(xué)校水果種類太少且價(jià)格偏高，更重要的是不夠新鮮。學(xué)校很多人為購買水果，要去到校外相對(duì)遠(yuǎn)的潭中菜市等地方購買。校門口水果攤點(diǎn)也相當(dāng)火爆，只是因流動(dòng)經(jīng)營不合市容規(guī)范被撤銷相當(dāng)遺憾。水果店，進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以開業(yè)，所以經(jīng)營會(huì)非常簡(jiǎn)單。因此，我們打算在學(xué)校開立一間水果超市，主營水果，果汁，果盤，水果沙拉。致力于向廣大師生提供超值新鮮的水果產(chǎn)品。校內(nèi)水果超市不僅大大方面了校園的師生，相比水果店，水果超市更能滿足消費(fèi)者對(duì)水果低價(jià)、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)的需求，具有十足的競(jìng)爭(zhēng)力和優(yōu)勢(shì)。二. 市場(chǎng)分析2.1廣西科技大學(xué)水果銷售現(xiàn)狀分析：中國的水果市場(chǎng)巨大，當(dāng)然在

3、廣西科技大學(xué)的水果市場(chǎng)也同樣巨大，學(xué)生對(duì)于水果的需求還是很大的，而廣西科技大學(xué)校園內(nèi)僅有三家水果店，每天到店內(nèi)購買水果的學(xué)生很多，尤其在放學(xué)時(shí)期，水果店內(nèi)的水果更是賣的更好。在炎熱的夏天，店內(nèi)已經(jīng)冷藏、削皮切好的西瓜以及哈密瓜更是容易一搶而空。即使面對(duì)對(duì)于水果有大量需求的學(xué)校師生，學(xué)校內(nèi)水果店可提供的水果種類不多，新鮮程度不高，店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境有待改善，并且價(jià)格還不便宜。然而越來越注重綠色消費(fèi)的今天，水果消費(fèi)占的比例越來越重，人們幾乎每?jī)扇於紩?huì)購買水果，但即便校內(nèi)水果不便宜，師生還是會(huì)因?yàn)槊?，沒有多余時(shí)間出門，去周邊的大型超市因?yàn)槭侨ベ徺I別的產(chǎn)品為主，不會(huì)購買很多水果，如需特地出門買水果還需要到

4、離學(xué)校最近的譚中菜市場(chǎng)購買，從宿舍區(qū)步行出發(fā)來回最少需要40分鐘，南區(qū)宿舍區(qū)步行更是要長(zhǎng)達(dá)一個(gè)小時(shí)，花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)及其不方便。所以即便校內(nèi)的水果價(jià)格高過校外，師生們還是愿意選擇較為方便的校內(nèi)水果店購買水果。因此，在校內(nèi)開一家價(jià)格宜、種類多、水果鮮、環(huán)境好、服務(wù)周的水果店，還是比較有發(fā)展前景的。2.2廣西科技大學(xué)水果店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析： 廣西科技大學(xué)近年來不斷擴(kuò)招，學(xué)生人數(shù)越來越多，對(duì)水果的需求不斷在增加。如下，我們對(duì)廣西科技大學(xué)校內(nèi)及校門口的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)的分析。1、 南區(qū)水果店優(yōu)勢(shì)：位于第三食堂門口，是學(xué)生上下課，吃飯都必經(jīng)的地點(diǎn)，人流量大，地理位置佳；經(jīng)營多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，了解學(xué)生對(duì)水果

5、的需求，在學(xué)生中有一定的影響力。劣勢(shì)：價(jià)格較高；水果新鮮度不夠；店鋪面積比較小，每到飯點(diǎn)的時(shí)候人流量過多造成學(xué)生挑選水果的不便。2、 勤儉水果店優(yōu)勢(shì)：勤儉水果店和南區(qū)水果店的優(yōu)勢(shì)基本相同，位于北區(qū)食堂門口，有著地理位置佳，人流量大等優(yōu)點(diǎn)。 劣勢(shì)：價(jià)格較高,店面太小，水果不夠新鮮。3、 西門應(yīng)季小販水果攤 優(yōu)勢(shì)：價(jià)格較南區(qū)水果店、勤儉水果店低廉。 劣勢(shì)：經(jīng)營時(shí)間不固定；受到城管的約束；水果品種單一；水果質(zhì)量不夠好；對(duì)于南區(qū)的學(xué)生來說，路程比較遠(yuǎn)，很少學(xué)生會(huì)為了買水果而專程出西門。針對(duì)以上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們的應(yīng)對(duì)策略是：保證質(zhì)量、價(jià)格便宜、產(chǎn)品多樣化、可以品嘗。三.廠址選擇評(píng)估 3.1地址選擇比較按照

6、評(píng)分優(yōu)選法，對(duì)水果超市的店鋪位置進(jìn)行選擇，如下是兩個(gè)方案進(jìn)行比較：指標(biāo)方案A方案B權(quán)重/%店鋪位置南區(qū)取款機(jī)旁宗元橋附近教職工宿舍區(qū)15占地面積100平方米50平方米10裝修費(fèi)用投入6萬4萬10租金2萬/月1.5萬/月15人流動(dòng)線位于食堂附近，人流量大。人流量較少20消費(fèi)群體全校學(xué)生部分學(xué)生和教職工15競(jìng)爭(zhēng)力與一家水果店競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)力小學(xué)校西門及譚中市場(chǎng)有大量的選擇15給出各指標(biāo)相應(yīng)的分值及其計(jì)算如下：指標(biāo)權(quán)重/%不同方案給分值不同方案給分值A(chǔ)BAB店鋪位置150.650.350.09750.0525占地面積100.60.40.060.04裝修費(fèi)用投入100.40.60.040.06租金150.

7、450.550.06750.0825人流動(dòng)線200.700.30.140.06消費(fèi)群體150.650.350.09750.0525競(jìng)爭(zhēng)力150.70.30.1050.045合計(jì)1000.60750.3925得分累加A為0.6075%，B為0.3925%。因此，通過兩個(gè)備選方案的店鋪位置、占地面積、裝修費(fèi)用、租金、人流動(dòng)線、消費(fèi)群體、競(jìng)爭(zhēng)力等共同指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，A方案為最佳方案。四項(xiàng)目規(guī)模4.1所需投入資金估算從開始租借店鋪到正式開業(yè)，需要對(duì)店鋪進(jìn)行裝潢、必要設(shè)施的購買、進(jìn)貨等工作，需要對(duì)各項(xiàng)期初費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算、營業(yè)后的成本以及營業(yè)從中賺取的利潤。首先對(duì)開業(yè)初期的成本進(jìn)行預(yù)算，如下表所示： 單位：元

8、店鋪?zhàn)饨?40000裝修60000展示柜300*20=6000恒溫冰箱6000*4=24000收銀稱2000*2=4000進(jìn)貨成本50000開店慶典開支2000流動(dòng)準(zhǔn)備金20000合計(jì)406000五可行性分析5.1利潤計(jì)算其次，對(duì)成本利潤的計(jì)算：假設(shè)本水果店每天的店鋪?zhàn)饨馂?00元， 營業(yè)員5名，每人每天工資100元。我?，F(xiàn)在校學(xué)生大概15000人，除去其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，假定尚有30%的人來本店買水果，每人每天對(duì)水果的需求為0.5斤，水果的平均銷售價(jià)為4元，設(shè)水果利潤率為40%，則可以計(jì)算出水果店每天可賺的利潤額，具體如下：每天利潤=15000×30%×0.5×4×40%700100×5=2400（元）根據(jù)期初成本以及每天利潤額可計(jì)算出收回期初投