食品科學與工程優(yōu)秀教學團隊基本情況簡介(共7頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上食品科學與工程優(yōu)秀教學團隊基本情況簡介本團隊成立于2004年，是食品工程學院食品科學與工程專業(yè)基礎課及專業(yè)課的教學團隊，負責21門專業(yè)基礎課、主干課程和部分專業(yè)選修課的教學任務。團隊緊密跟蹤社會需求和食品工程學科發(fā)展前沿動態(tài)，積極開展教學和科學研究，不斷深化教學改革，加強專業(yè)建設，積極探索培養(yǎng)高素質(zhì)應用型食品工程人才的培養(yǎng)模式，取得了顯著成效。一、團隊基本情況團隊名稱：食品科學與工程優(yōu)秀教學團隊負責人：王喜萍主要成員：張傳軍、李延輝、姜大偉、李 明、王英臣、陳福玉、張文英、鄭鳳榮、鄭華艷、楊 萍、禚同友、梁 彥、匡 明、金艷梅、王立江、張敬哲、劉艷霞、林立東、牛春艷、

2、劉 超、呂聞明、姜曉坤、李 揚等級：校級獲得年份：2009年二、師資隊伍能力強、素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理1. 帶頭人情況：王喜萍：教授、碩士、系主任。近幾年主持省級科研課題2項，省級重點教研課題2項，發(fā)表學術論文11篇，主編教材4部，主持食品營養(yǎng)與衛(wèi)生校級精品課1門。2. 團隊成員情況：團隊現(xiàn)有成員24人，其中教授1人，副教授16人，講師及以下7人，平均年齡38.1歲。專業(yè)學科帶頭人2人，中青年骨干教師5人，“雙師型”教師比例達到85%以上，具有碩士學位教師19人，占教師總數(shù)的79.2%，形成了一支基礎理論扎實、實踐能力過硬的教師隊伍。專業(yè)教師隊伍學緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、學歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)合理，后勁足，完

3、全能夠出色地完成教學任務。團隊整體素質(zhì)高，團結(jié)奮進，業(yè)績突出，連續(xù)3年被評為“先進單位”。姓 名性別出生年月職 稱學 位獲學位的專業(yè)名稱王喜萍張傳軍李延輝姜大偉李 明王英臣陳福玉張文英鄭鳳榮鄭華艷楊 萍禚同友梁 彥匡 明金艷梅王立江張敬哲劉艷霞林立東牛春艷劉 超呂聞明姜曉坤李揚女男男男男男男女女女女男女男女男男女男女女男女女65.0958.1169.0863.0864.0767.0567.0263.0171.0269.0568.1171.0370.0570.0463.0872.0263.0676.1168.1182.0982.0582.0276.0582.03教 授副教授副教授副教授副教授副教

4、授副教授副教授副教授副教授副教授副教授副教授副教授副教授副教授副教授講 師實驗師助 教助 教助 教實驗員助 教碩 士碩 士碩 士碩 士學 士碩 士學 士碩 士碩 士碩 士碩 士碩 士碩 士碩 士碩 士碩 士碩 士碩 士學 士碩 士碩 士學 士碩 士學 士畜牧獸醫(yī)管理學食品科學與工程農(nóng)業(yè)推廣生物學發(fā)酵工程食品工程農(nóng)業(yè)推廣農(nóng)業(yè)推廣食品工程食品工程農(nóng)業(yè)推廣經(jīng)濟管理食品工程農(nóng)業(yè)推廣食品工程食品工程食品科學與工程糧油工程化學食品科學與工程食品工程食品工程食品工程幾年來，本團隊教師主持了省級或院級科研課題15項，參加教師達100%，部分研究成果已經(jīng)在生產(chǎn)實際中開展應用，如紅姑娘酒的研制、開發(fā)與生產(chǎn)，取得了

5、很好的經(jīng)濟和社會效益。 2007年，通過吉林省教育廳專家評審，在我院成立了“吉林省高等學校釀造技術工程研究中心”，以該工程研究中心為“平臺”，加強科研成果轉(zhuǎn)化與橫向聯(lián)合，為促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。教師共發(fā)表論文80余篇，主編、參編教材12部。3. 團隊成員授課情況課程名稱授課人起止時間總課時食品營養(yǎng)與衛(wèi)生王喜萍2005-200956食品化學陳福玉2005-200956食品生物化學金艷梅2005-200956食品工程原理鄭華艷2005-200972食品工程原理劉艷霞2005-200972乳與乳制品工藝學劉艷霞2005-200950食品微生物學李明2005-200948釀酒工藝學姜大偉2005-

6、200996釀酒工藝學王英臣2005-200996釀酒工藝學張文英2005-200996軟飲料工藝學鄭鳳榮2005-200948焙烤工藝學王立江2005-200948調(diào)味品工藝學王立江2005-200950肉與肉制品工藝學匡明2005-200950果蔬工藝學張文英2005-200948食品質(zhì)量控制學李延輝2005-200930功能性食品李揚2007-200930食品添加劑禚同友2005-200930飲食文化張傳軍2007-200932糧油食品加工張敬哲2007-200948食品感官鑒定呂聞名2006-200930專業(yè)英語劉超2008-200932食品企業(yè)管理梁彥2005-200948食品安全學

7、楊萍2007-200930三、積極開展教學改革，努力探索適應新世紀高等教育發(fā)展的高素質(zhì)應用型人才培養(yǎng)模式團隊結(jié)合現(xiàn)代社會對高素質(zhì)應用型人才的需求特點，緊密圍繞培養(yǎng)素質(zhì)高、工程能力強的應用型人才的培養(yǎng)目標，持續(xù)探索人才培養(yǎng)模式和特點，經(jīng)過多年的努力，形成“兩個結(jié)合、三個能力、五個模塊”的“235”辦學模式。即：“兩個結(jié)合”：是指在專業(yè)人才培養(yǎng)方案實施過程中注重理論教學與實踐教學的緊密結(jié)合，注重學校與企業(yè)的緊密結(jié)合；“三個能力”：是指在人才培養(yǎng)質(zhì)量方面，努力培養(yǎng)學生的實際應用能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力?！拔鍌€模塊”：是指人才培養(yǎng)方案按照“素質(zhì)教育和公共基礎課教學模塊、學科基礎課教學模塊、專業(yè)課教學模

8、塊、專業(yè)選修課教學模塊、實踐技能培養(yǎng)模塊” 五個模塊組織教學。近幾年來，本團隊共承擔了5項省級教研課題，其中省級重點教學研究課題3項，“十一五”規(guī)劃課題1項，省級一般課題1項?！笆称芳庸ぜ夹g專業(yè)改革的研究與實踐”獲省級教學成果二等獎。四、積極開展教學改革，加強課程建設本著“優(yōu)化整合”的原則，全面推動教學改革實踐，幾年來，我們積極探索本科教學規(guī)律，完成和在研教研項目共5項。從專業(yè)特點出發(fā)，對專業(yè)人才培養(yǎng)采取了一系列措施，保證了人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。在教學內(nèi)容的改革方面，緊緊圍繞社會需求，掌握企業(yè)的用人信息，及時調(diào)整課程設置和內(nèi)容，著力加強實踐教學環(huán)節(jié)，突出培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。針對不同

9、課程特點，把握生產(chǎn)與研究前沿，注重知識與技能的應用，提高學生的學習興趣。專業(yè)教師多方收集資料，利用課余時間積極進行多媒體課件制作，通過多媒體教學，提高了學生的專業(yè)興趣，取得良好的教學效果。幾年來，專業(yè)必修課有11門采用多媒體授課，授課時數(shù)達30%。經(jīng)過幾年的建設，食品科學與工程專業(yè)已建設成校級精品課程1門、吉林省優(yōu)秀課程3門、校級優(yōu)秀課程1門。五、加強實踐教學改革，努力培養(yǎng)高技能創(chuàng)新性人才建立企業(yè)化校內(nèi)實訓基地，努力培養(yǎng)學生的職業(yè)技能、職業(yè)意識與職業(yè)道德。校內(nèi)實訓基地實現(xiàn)企業(yè)化，較好地培養(yǎng)學生職業(yè)能力的考核，而且有意識使學生樹立職業(yè)意識與職業(yè)道德。通過建立和實施企業(yè)化的校內(nèi)實習基地，為學生提供一個與實際職業(yè)崗位相貼近的技能訓練空間，使學生在校期間就能完成就業(yè)崗位所需的崗位能力進行模擬訓練，同時培養(yǎng)學生良好的工作品質(zhì)和職業(yè)道德，培養(yǎng)與人協(xié)作、交往的社會能力，使之具備實踐性強和有利于綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的特點。以企業(yè)為依托，建立“實習-就業(yè)”一體化辦學模式。多渠道與企業(yè)建立合作關系，為學生畢業(yè)實習和就業(yè)創(chuàng)造有利的外部條件，在促進人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，提高學生職業(yè)技能、能力和就業(yè)率方面，都發(fā)揮了重要作用。多渠道培養(yǎng)學生綜