第四真核(微)生物

1、1第四章 真核（微）生物第一節(jié) 真核微生物概述第二節(jié) 酵母菌第三節(jié) 霉菌第四節(jié) 藻類第五節(jié) 原生與微型后生動(dòng)物第六節(jié) 底棲動(dòng)物自學(xué)、交讀書報(bào)告2第一節(jié) 真核微生物概述一、真核生物與原核微生物的比較二、真核微生物的主要類群三、真核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)3一、真核生物與原核微生物的比較項(xiàng)目真核微生物原核微生物大小大（一般5微米）小（一般5微米）細(xì)胞壁組成纖維素、幾丁質(zhì)肽聚糖細(xì)胞膜不含呼吸鏈及光合作用成分含細(xì)胞質(zhì)含線粒體無(wú)細(xì)胞核有核膜染色體數(shù)一般大于1無(wú)染色體數(shù)一般為1遺傳重組方式有性生殖、準(zhǔn)有性生殖轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合專性厭氧生活無(wú)有氧化磷酸化部位線粒體細(xì)胞膜繁殖方式有性、無(wú)性（方式多樣）二等分裂（多數(shù)）第

2、一節(jié) 真核微生物概述4二、真核微生物的主要類群第一節(jié) 真核微生物概述真核微生物藻類真菌酵母菌霉菌原生動(dòng)物微型后生動(dòng)物肉足類鞭毛類纖毛類真菌是真核微生物中重要的一類微生物。5真菌是一類低等的真核微生物。真菌的特點(diǎn)不能進(jìn)行光合作用以產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖一般有發(fā)達(dá)的菌絲異養(yǎng)型（不能利用無(wú)機(jī)碳源）陸生性較強(qiáng)主要有兩大類酵母菌霉菌第一節(jié) 真核微生物概述真菌的一般特點(diǎn)6第一節(jié) 真核微生物概述三、真核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器鞭毛與纖毛真核微生物的主要細(xì)胞結(jié)構(gòu)與原核生物有何異同？位置、主要成分與功能？7第一節(jié) 真核微生物概述細(xì)胞結(jié)構(gòu)位置主要成分主要功能其他細(xì)胞核細(xì)胞基質(zhì)骨架內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高

3、爾基體溶酶體微體線粒體葉綠體液泡膜邊體幾丁質(zhì)體真核微生物的典型細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其主要特性根據(jù)教科書和其他參考資料，完成此表（在表后注明參考資料8第二節(jié) 酵母菌一、酵母菌分布及應(yīng)用二、酵母菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)三、酵母菌的繁殖方式四、酵母菌的群體特征9酵母菌的一般特性1) 一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在2) 多數(shù)為芽殖（出芽繁殖）3) 能發(fā)酵糖類產(chǎn)能4) 細(xì)胞壁常含有甘露聚糖5) 適于在含糖量高、酸度較大的環(huán)境中生長(zhǎng)酵母菌定義及一般特性第二節(jié) 酵母菌酵母菌酵母菌（yeast）是一個(gè)通俗名稱，一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌。10一、酵母菌的分布及應(yīng)用果園土壤、水果、蔬菜表面煉油廠、油田土層（利用烴類的酵母菌）發(fā)酵工業(yè)

4、：食用單細(xì)胞蛋白質(zhì)來(lái)源環(huán)境領(lǐng)域中的應(yīng)用： 處理高濃度廢水 含油廢水 印染廢水的脫色（能還原堿性染料）回收蛋白質(zhì)第二節(jié) 酵母菌11二、酵母菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié) 酵母菌12 細(xì)胞通常呈球狀、卵圓狀、橢圓狀。 大小：細(xì)菌的10倍左右。 能形成假菌絲。 細(xì)胞壁主要由“酵母纖維素”組成。DNA的存在部位1) 細(xì)胞核。2) 線粒體。一個(gè)環(huán)狀DNA大分子（類似于質(zhì)粒）占DNA總量的1523%。功能：呼吸鏈的所在地。 液泡（vacuole）：營(yíng)養(yǎng)物(聚磷酸、類脂等)、水解酶等的貯藏庫(kù)。第二節(jié) 酵母菌13有性繁殖：形成子囊和子囊孢子。三、酵母菌的繁殖方式芽殖（budding) : 細(xì)胞上出現(xiàn)芽體 最常見(jiàn)的方式裂

5、殖（fission）: 與細(xì)菌相似， 產(chǎn)生無(wú)性孢子（少數(shù)酵母）無(wú)性繁殖第二節(jié) 酵母菌酵母的芽殖過(guò)程酵母假菌絲的形成過(guò)程14四、酵母菌的群體特征 與細(xì)菌菌落的不同點(diǎn)：較大、較厚、外觀較稠和較不透明。顏色較單調(diào)（多為乳白色或礦燭色，少數(shù)紅色，個(gè)別黑色）。一般還會(huì)散發(fā)出“酒香味”。第二節(jié) 酵母菌 酵母菌一般是單細(xì)胞微生物，且細(xì)胞粗短，在細(xì)胞間充滿著毛細(xì)管水，故其菌落也與細(xì)菌相似：濕潤(rùn)、較光滑、有一定的透明度、容易挑起、菌落質(zhì)地均勻、正反面和邊緣、中央部位的顏色均一等。 不產(chǎn)生與產(chǎn)生假菌絲酵母菌的菌落的比較：前者更為隆起，邊緣十分圓整；后者較平坦，表面和邊緣較粗糙15第三節(jié) 霉菌一、霉菌的分布與利用二

6、、霉菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)三、霉菌的繁殖四、霉菌的群體特征16霉菌的定義及一般特性霉菌的一般特點(diǎn)形成絲狀、絨狀或支柱網(wǎng)狀菌絲體。有較強(qiáng)的陸生性。常引起食物、農(nóng)產(chǎn)品的霉變，植物病害。霉菌（mould，mold）為絲狀真菌（filamentous fungi）的俗稱，意為“發(fā)霉的真菌”第三節(jié) 霉菌青霉曲霉17一、霉菌的分布與利用 分布廣泛、到處可見(jiàn)污水處理中數(shù)量比細(xì)菌少大量繁殖會(huì)引起污泥膨脹 分解纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等復(fù)雜有機(jī)物。 工業(yè)上：有機(jī)酸、維生素（核黃素）、酶的生產(chǎn)、醬油 環(huán)境上：固體廢棄物的資源化（堆肥）降解有毒有害污染物腈、多環(huán)芳烴高濃度有機(jī)廢水第三節(jié) 霉菌18二、霉菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu) 霉菌的

7、基本單位為菌絲。菌絲比放線菌粗10倍。 與放線菌相似、菌絲也分兩部分營(yíng)養(yǎng)菌絲氣生菌絲（能產(chǎn)生孢子） 大多數(shù)霉菌的菌絲有隔膜。每一段為一個(gè)細(xì)胞，隔膜為細(xì)胞壁。少數(shù)為沒(méi)有隔膜的單細(xì)胞菌絲第三節(jié) 霉菌19三、霉菌的繁殖方式多樣：有性繁殖、無(wú)性繁殖。大多數(shù)通過(guò)無(wú)性或有性孢子進(jìn)行繁殖。第三節(jié) 霉菌霉菌的繁殖方式菌絲片斷無(wú)性孢子有性孢子孢囊孢子分生孢子節(jié)孢子原垣孢子卵孢子接合孢子子囊孢子擔(dān)孢子20項(xiàng)目孢子（真菌）芽孢（細(xì)菌）功能繁殖不是繁殖方式，是抗性結(jié)構(gòu)細(xì)胞核真核原核大小大小數(shù)量多個(gè)一個(gè)形態(tài)形態(tài)多樣形態(tài)單一形成部位細(xì)胞外、細(xì)胞內(nèi)只能在細(xì)胞內(nèi)耐熱性不強(qiáng)（60-70度下易殺死）強(qiáng)產(chǎn)生微生物大多數(shù)能產(chǎn)生少數(shù)能

8、產(chǎn)生孢子與芽孢的比較21四、霉菌的群體特征與放線菌接近。形態(tài)較大、質(zhì)地疏松、外觀干燥、不透明。正反面顏色不同。有霉味。第三節(jié) 霉菌22菌落特征細(xì)菌酵母菌放線菌霉菌主要特征含水狀態(tài)很濕或較濕較濕干燥或較干燥干燥外觀形態(tài)小而突起或大而平坦大而突起小而緊密大而疏松或大而致密相互關(guān)系單個(gè)分散或有一定排列方式單個(gè)分散或假絲狀絲狀交織絲狀交織形態(tài)特征小而均勻*，個(gè)別有芽孢大而分化細(xì)而均勻粗而分化菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明參考特征菌落與培養(yǎng)基結(jié)合程度不結(jié)合不結(jié)合牢固結(jié)合較牢固結(jié)合菌落顏色多樣單調(diào)，一般呈乳脂或礦燭色，少數(shù)紅或黑色十分多樣十分多樣菌落正反面顏色的差別相同相同一般不同一般不同菌落邊

9、緣一般看不到細(xì)胞可見(jiàn)球狀、卵圓狀或假絲狀細(xì)胞有時(shí)可見(jiàn)細(xì)絲狀細(xì)胞可見(jiàn)粗絲狀細(xì)胞細(xì)胞生長(zhǎng)速度一般很快較快慢一般較快氣味一般有臭味多帶酒香味常有泥腥味往往有霉味四大類微生物的菌落特征比較23第四節(jié) 藻類一、藻類的形態(tài)與結(jié)構(gòu)二、藻類的生理特性三、藻類的分類四、藻類對(duì)環(huán)境的影響24 藻類（algae）是具有光合作用色素，并能獨(dú)立生活的自養(yǎng)低等植物第四節(jié) 藻類藻類的定義及一般特性 藻類為真核生物，具有真核細(xì)胞的一般特征 藻類為單細(xì)胞或多細(xì)胞 藻類主要分布在水體（目前發(fā)現(xiàn)的藻類近3萬(wàn)種，約90%生活在水體中，陸生種類只占10%。）25一、藻類的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第四節(jié) 藻類 藻類的形態(tài)豐富、多樣：?jiǎn)吻驙?、球狀排列?/p>

10、鏈或成團(tuán)堆、絲狀體（有的有隔膜、有的具分枝）等。 藻類細(xì)胞中大多有葉綠體。 葉綠體形狀多樣：有兩層單位膜所包圍，其中充滿片層結(jié)構(gòu)，與高等植物葉綠體基本相似。 葉綠體中都含有葉綠素a，有些藻類還含有葉綠素b、c，各種胡蘿卜素如、或胡蘿卜素、葉黃素等 藻類由于所含光合色素的不同而呈不同的顏色。26第四節(jié) 藻類 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型，能進(jìn)行光合作用。在有光照時(shí)，能利用光能，吸收二氧化碳合成細(xì)胞物質(zhì)，同時(shí)放出氧氣。CO2 2H2O CH2O + H2O + O2二、藻類的生理特性 無(wú)陽(yáng)光時(shí)通過(guò)呼吸作用取得能量。吸收氧氣同時(shí)放出二氧化碳。在藻類很多的池塘中，晝間水中的溶解氧往往很高，甚至過(guò)飽和，夜間溶解氧會(huì)急驟下

11、降。 生長(zhǎng)pH范圍：410，適宜pH值為68。（富營(yíng)養(yǎng)化的湖泊的pH往往7 ）27 根據(jù)形態(tài)及生理特性，可將藻類分為甲藻門、金藻門、黃藻們、硅藻門、裸藻門、綠藻門、褐藻門、紅藻門等。 各種藻類的主要形態(tài)特征參見(jiàn)表4-5。第四節(jié) 藻類三、藻類的分類281、綠藻 小球藻（chlorella）可食用健康食品。 柵藻、衣藻富營(yíng)養(yǎng)化湖泊的代表性藻類。第四節(jié) 藻類29第四節(jié) 藻類30第四節(jié) 藻類31斜生柵藻細(xì)胞，由2、4、8個(gè)細(xì)胞組成定形群體。322、硅藻細(xì)胞壁內(nèi)含有大量的硅，產(chǎn)生香氣、魚腥味。第四節(jié) 藻類33四、藻類對(duì)環(huán)境的影響水源水體中的藻類（包括藍(lán)細(xì)菌即藍(lán)藻）對(duì)給水工程有一定危害。（異味、濾池堵塞）

12、。富營(yíng)養(yǎng)化水體的“水華”爆發(fā)，嚴(yán)重影響水環(huán)境質(zhì)量。第四節(jié) 藻類不同的藻類其耐受污染的程度不同，可以根據(jù)水樣中出現(xiàn)的藻類計(jì)算總污染指數(shù)。藻類污染指標(biāo)：環(huán)境生態(tài)學(xué)P269裸 藻：5 衣 藻：4 小球藻：3 纖維藻：2新月藻：1總污染指數(shù) 20，重污染 1519，中污染 15，輕污染34五、藻類在資源與環(huán)境領(lǐng)域的應(yīng)用在污水處理中可利用藻類，形成菌藻共生體系，藻類可以為微生物提供氧（氧化塘）。微藻生物柴油、微藻生物質(zhì)能第四節(jié) 藻類u 生物能源發(fā)展階段 第一代：甘蔗和糧食谷類，生物乙醇/丁醇；含油種子，生物柴油 第二代：木質(zhì)素作物和廢棄麥稈，生物乙醇/丁醇 第三代：微藻和藍(lán)細(xì)菌生物柴油 四代：利用光合作用機(jī)制生物制氫和生物產(chǎn)電（設(shè)想）35第