2021_2022學(xué)年高中化學(xué)第三章重要的有機(jī)化合物第三節(jié)1乙醇教案5魯科版必修2

1、乙醇教學(xué)目標(biāo)1、記住乙醇的主要物理性質(zhì)。2、明確乙醇的分子結(jié)構(gòu)。3、學(xué)會乙醇的化學(xué)性質(zhì)。4、了解乙醇的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)乙醇的組成, 乙醇的氧化反應(yīng).教學(xué)難點(diǎn)使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型, 并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化這個重要反應(yīng) .教學(xué)過程 一. 導(dǎo)入新課( 多媒體 )清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。 借問酒家何處有 , 牧童遙指杏花村。二. 推進(jìn)新課師中國的酒文化源遠(yuǎn)流長, 古往今來傳頌看許多與酒有關(guān)的詩歌和故事. 那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？資料乙醇的用途。學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí), 要觀察其顏色, 狀態(tài) , 聞其氣味 , 測其熔沸點(diǎn) , 溶解性 , 密度 ,

2、硬度.展示用一試管盛少量的乙醇讓學(xué)生觀察其狀態(tài), 并聞其氣味 . ( 多媒體 ) 1. 乙醇的物理性質(zhì).顏色：無色透明氣味：特殊香味狀態(tài)：液體 揮發(fā)性：易揮發(fā)密度：比水小溶解性：跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物- 7 -鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面先沉后浮水的密度 >鈉的密度 >乙醇的密度產(chǎn)生的氣體燃燒產(chǎn)物使干燥的小燒杯變朦朧，不使澄清石灰水變渾濁。生成的氣體是氫氣定量實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)測定,4.6克(0.1mol )無水酒精可與足量金屬鈉反應(yīng), 收集到標(biāo)況下1.12升(0.05mol)氫氣： nc2h6o nh2 =21由此證明乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為 a 而 b 則為甲醚的

3、分子結(jié)構(gòu),甲醚不能與鈉反應(yīng)2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式： c2h6o結(jié)構(gòu)式：hhhccoh2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)問題：乙醇分子式為c 2h6o , 結(jié)構(gòu)可能有兩種, 到底是哪種呢 ?兩者互為同分異構(gòu)體，究競哪一個是乙醇的分子結(jié)構(gòu)式？要由實(shí)驗(yàn)確定。 學(xué)生實(shí)驗(yàn) 將兩塊金屬鈉分別投入盛有冷水和乙醇的小燒杯中，觀察鈉與水、與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象有何異、同？哪一個更劇烈？填寫下表：有無氣泡能否使酚酞試液變紅發(fā)放出氣泡變紅放出氣泡變紅反應(yīng)方程式2na 2h2o 2 naohh2？現(xiàn)象的本質(zhì)原因：鈉浮在水面上，而沉于乙醇中。hh結(jié)構(gòu)簡式： ch3ch2oh或 c2h5oh乙醇分子中含的-oh 基團(tuán) , 稱為羥基 . 由于

4、羥基的存在使乙醇的性質(zhì)不同于乙烷。( 多媒體 )( 視頻 ) 乙醇的分子結(jié)構(gòu)( 學(xué)生觀察 )比3 、乙醇的化學(xué)性質(zhì)（ 1）與活潑金屬反應(yīng)( 如 na、k、mg、al 等)2ch3ch2oh+2na 2ch3ch2ona+h2（動畫）乙醇與鈉的反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的變化( 投影給出乙醇的結(jié)構(gòu)式, 要求學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)分析乙醇分子中的斷鍵位置)注意幾個問題： （1）該反應(yīng)屬于置換反應(yīng)（ 2）為什么反應(yīng)速率比水慢呢？這是由物質(zhì)本身的性質(zhì)決定的，水是電解質(zhì)，而酒精是非電解質(zhì). 結(jié)論 1、羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣2、羥基中的h原子的活潑性：醇水3 、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)設(shè)問乙醇與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)，當(dāng)遇到氧氣時(shí)

5、它又發(fā)生怎樣的反應(yīng)呢？（ 2）乙醇的氧化反應(yīng)a. 燃燒反應(yīng)（淡藍(lán)色火焰）在空氣中充分燃燒產(chǎn)物為co2 和 h2o的有機(jī)物不一定是烴.點(diǎn)燃c2h5oh+3o22co2 +3h2o( 想一想 ) 完全燃燒后只生成co2 和 h2o的有機(jī)物一定是烴呢?b. 催化氧化師乙醇在銅或銀做催化劑的條件下, 可以被空氣中的氧氣氧化為乙醛, 下面我們一起來探究其反應(yīng)機(jī)理演示實(shí)驗(yàn)3-3 乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn) 3-3 的現(xiàn)象 : （ 1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色.（ 2）將紅熱的銅絲插入乙醇中, 銅絲由黑色變?yōu)榧t色, 并聞到刺激性氣味. ( 多媒體 ) 探究乙醇的催化氧化反應(yīng)機(jī)理(3) 乙醇可與酸性高錳酸鉀

6、溶液成酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng) , 被直接氧化成乙酸 . ( 多媒體 ) 一則常識司機(jī)酒后駕車容易肇事 , 因此 , 交通法規(guī)禁止酒后駕車 . 怎樣判斷呢 ?用酒精檢測儀酒 精k2cr2o7cr2(so4) 3( 橙色 )(綠色 )練一練1、乙醇分子可以看作是乙烷分子形成的，下列關(guān)于乙醇和乙烷的說法有誤的是（）a分子內(nèi)兩個碳原子都以單鍵相連b分子內(nèi)都含6 個相同的氫原子c乙醇和乙烷都能發(fā)生取代反應(yīng)d二者都能溶于有機(jī)溶劑2. 乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請回答關(guān)于乙醇的若干問題：(1) 用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。若用物理方法，應(yīng)選擇的試劑為 ；若用化學(xué)方法，應(yīng)

7、選擇的試劑為 。(2) 用乙醇為主要原料( 無機(jī)試劑任選) ，根據(jù)要求，分別寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式( 注明反應(yīng)條件) 。氧化反應(yīng) 置換反應(yīng) 3. 乙醇的分子中不同的化學(xué)鍵如下圖:當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí), 鍵斷裂 ;當(dāng)乙醇與氧化反應(yīng),(cu作催化劑 ) 時(shí),鍵斷裂 .4、判斷下列物質(zhì)是否能與鈉反應(yīng)，是否能發(fā)生催化氧化，如能請寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。ch3ch2ch2ch2oh課后作業(yè)1. 去圖書館或上網(wǎng)查閱乙醇的工業(yè)制法。2.完成陽光課堂42 頁的習(xí)題。乙醇性質(zhì)小結(jié)： 與水互溶飄清香；電離水比乙醇強(qiáng)；鈉粒投入放氫氣；氧化成醛銅幫忙。板書設(shè)計(jì)：一、乙醇1、 物理性質(zhì)2、分子結(jié)構(gòu)分子式： c2h6o結(jié)構(gòu)式：hhhccohhh結(jié)構(gòu)簡式：