復(fù)習(xí)提綱第四第五章自己整理

1、細(xì)菌和真菌復(fù)習(xí)提綱第一部分知識梳理第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布知識點一 觀察菌落1 、菌落是。2 、常見的細(xì)菌和真菌：（ 1 ）細(xì)菌的個體很小，用顯微鏡才能看見，如、。（ 2 ）大部分的真菌也很小，如單細(xì)胞的。（ 3 ）一部分的真菌肉眼可見，如霉菌中的、。（ 4 ）大型的真菌，如、。3 、區(qū)分細(xì)菌的菌落和真菌的菌落：菌落特征大小形態(tài)顏色細(xì)菌菌落真菌菌落4 、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：。知識點二探究細(xì)菌和真菌的分布1 、探究實驗：檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌提出問題作出假設(shè)材料用具設(shè)計實驗實施計劃得出結(jié)論2 、細(xì)菌和真菌的分布：（ 1 ）細(xì)菌和真菌的生活必須具有基本條件：、。（ 2 ）細(xì)菌和真菌根據(jù)生活

2、是否需要氧氣分為和。第二節(jié)細(xì)菌知識點一細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)（ 1 ）細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者。（ 2 ）微生物學(xué)之父是，通過舉世聞名的鵝頸瓶實驗，向世人證實了，他還發(fā)現(xiàn)了、提出了保存酒和牛奶的以及防止手術(shù)感染的方法。知識點二 細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式：（ 1 ）細(xì)菌的形態(tài)有、和。（ 2 ）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：基本結(jié)構(gòu)：、。特殊結(jié)構(gòu)：、。（3 ）細(xì)菌的營養(yǎng)方式：絕大多數(shù)是，極少數(shù)是。知識點三細(xì)菌的生殖和分布廣泛的特點：1 、生殖方式：。2 、細(xì)菌對不良環(huán)境的適應(yīng)方式：。3 、分布廣泛的特點：、。1 / 5第三節(jié)真菌知識點一 真菌的分類單細(xì)胞真菌：。1 真菌大型真菌：、。多細(xì)胞真菌霉菌：青霉和曲霉2 、區(qū)別青霉和曲霉：種類直立

3、菌絲形態(tài)孢子顏色共同點青霉曲霉知識點二 真菌的營養(yǎng)和繁殖方式1 、營養(yǎng)方式：。2 、生殖方式：多為。3 、制作孢子印的過程：將新鮮香菇的菌蓋剪下菌褶向下平放在白紙上扣上玻璃杯第二天拿走玻璃杯放大鏡觀察放射狀孢子4 、真菌的結(jié)構(gòu)：、 、 。知識點三真菌的主要特征真菌的主要特征第四節(jié) 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用知識點一細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)腐生性微生物是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，他們能將復(fù)雜的有機物分解為、和，對生態(tài)系統(tǒng)的無知循環(huán)起著不可代替的作用。知識點二細(xì)菌和真菌引起動植物患病致病菌危害細(xì)菌真菌知識點三 細(xì)菌 真菌和動植物共生1、 共生：2 、 舉例： 地衣是和的共生體。 在豆科植物的根瘤中

4、，有和植物共生。2 / 5 在人類和動物的腸胃中也有大量的細(xì)菌共生。3 、共生和寄生的比較名稱概念與寄主關(guān)系舉例共生共同生活在一起互惠互利地衣寄生寄居在另一種生物的體內(nèi)或者體表對寄主不利結(jié)核桿菌寄生在人和動物體內(nèi)第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用知識點一 細(xì)菌 真菌與食品制作1 、 發(fā)酵現(xiàn)象：實驗過程：（ 1 ），（ 2 ），（ 3 ） ，（ 4 ）。實驗現(xiàn)象：。分析原因：。在實驗過程中攪拌的目的：。加入溫開水的目的：。2 、細(xì)菌 真菌在食品中的利用菌類應(yīng)用備注酵母菌饅頭和面包膨大松軟的原因：乳酸菌在制作過程中要密封的原因：醋酸菌曲霉等多種霉菌2 、 制作甜酒（ 1 ） 過程：淘 M 泡 M 蒸 M

5、 攪拌（糯 M 和酒曲粉末）淋涼開水保溫。（ 2 ） 注意事項：在制作過程當(dāng)中要盡量的少打開容器，以免其他的雜菌污染。（ 3 ） 蒸熟糯 M 后要用涼開水沖淋的目的：。（ 4 ） 將容器放在溫暖的地方目的：。知識點二 細(xì)菌 真菌和食品保存保存方法 原理 舉例脫水法曬制與煙熏法滲透保存法腌制法冷藏冷凍法巴斯德消毒法真空包裝法罐藏法防腐劑法射線法1 、食品腐敗的原因：。2 、防止食品腐敗的主要原理是：。3 / 5知識點三細(xì)菌真菌與疾病治療（ 1 ）抗生素：。（ 2 ）現(xiàn)在科學(xué)家運用一些現(xiàn)代技術(shù)手段，把其他生物的轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，使這些細(xì)菌能夠產(chǎn)生藥品，如科學(xué)家把轉(zhuǎn)入內(nèi)，并大規(guī)模的培養(yǎng)，使之能生產(chǎn)治

6、療糖尿病的藥物胰島素。知識點四 細(xì)菌和環(huán)境保護（ 1 ）在沒有氧氣的環(huán)境中，一些和通過發(fā)酵把污水和工業(yè)廢水中的有機物分解，凈化污水。（2 ）在有氧氣的環(huán)境中，也有一些細(xì)菌分解污水中的有機物為和，使污水得到凈化。第二部分知識達標(biāo)一 單選題1 、下列情況中，沒有細(xì)菌和真菌的是（）A 剛用肥皂洗過的手B 用消毒液消過毒的地板C 剛用酒精燈灼燒過的解剖針D 剛用洗潔精洗過的碗2 、外科大夫在給病人做手術(shù)之前要進行嚴(yán)格的消毒，手術(shù)時還要帶上口罩和手套，這樣做的好處是（ ）A 防止細(xì)菌進入病人體內(nèi)B 防止大夫呼吸時空氣中的細(xì)菌帶入病人體內(nèi)C 防止原因為消毒不干凈留有細(xì)菌D 以上都是3 、在我們的身邊有許多

7、真菌，下列組合中都屬于真菌的是（）A 大腸桿菌、黃曲霉、木耳、銀耳B 蘑菇、靈芝、酵母菌C 平菇、木耳、根瘤菌D酵母菌、靈芝、肺炎雙球菌4 、在貧瘠的土地上，小麥生長不好而大豆卻生長很好，這是由于（）A 大豆能進行光合作用B 大豆的細(xì)胞核里有DNA C大豆根部共生有根瘤菌D 大豆呼吸不消耗有機物5 、夏天，放在桌子上的一杯牛奶很快就變質(zhì)了，其主要原因是（）A 空氣中的灰塵大量落到牛奶中，是牛奶變質(zhì)。B 空氣中的細(xì)菌和真菌落到牛奶中并大量繁殖，使牛奶變質(zhì)。C 先天的氣溫高使牛奶變質(zhì)。 D 長時間放置是牛奶變質(zhì)6 、注射用的青霉素是從下列哪項培養(yǎng)液中提取出來的（）A酵母菌B青霉C曲霉D枯草桿菌7

8、、利用大腸桿菌產(chǎn)生胰島素的原理是（）A 將糖尿病人體內(nèi)的大腸桿菌提取出來，大規(guī)模的培養(yǎng)B 大腸桿菌可以分泌胰島素C 將控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)，然后大規(guī)模的培養(yǎng)D 將胰島素諸如大腸桿菌體內(nèi)，并大規(guī)模培養(yǎng)8 、破傷風(fēng)桿菌存在于泥土中，也經(jīng)常寄居在人和動物的腸道內(nèi)，但不致病，當(dāng)竟如深而狹窄的傷口內(nèi)部時，則會大量的繁殖并致病，推測其營養(yǎng)方式和生活條件（）A 自養(yǎng)、不需要氧B 異養(yǎng)、需要氧C 自養(yǎng)、需要氧D 異養(yǎng)、不需要氧9 、酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高，牛奶發(fā)酵成酸奶，其主要作用的微生物是（）A曲霉B青霉C乳酸菌D酵母菌10 、人們常通過種植大豆增加土壤肥力，來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，主要是因為（

9、）A 與豆科植物共生根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，從而提高了土壤肥力B 豆科植物的葉片富含維生素，凋落后可以增加土壤肥力C 豆科植物的果實富含蛋白質(zhì)，掉落后可以增加土壤肥力D B 、C 兩種說法都正確二 非選擇題1 、某同學(xué)對發(fā)酵現(xiàn)象實驗做了如下改進：編號純凈水白糖發(fā)酵粉瓶口處理方式實驗現(xiàn)象4 / 51 號400ml10 g1g套上氣球，并用線扎緊瓶口不斷冒出氣泡，氣球膨大2 號400ml10 g不加套上氣球，并用線扎緊瓶口不冒出氣泡，氣球不膨大兩天后的實驗現(xiàn)象如表格，請據(jù)此回答（ 1 ） 2 號瓶在實驗中起作用。（ 2） 1 號瓶氣球膨大，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了。（ 3 ）用手分別握住