蘆筍產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

1、蘆筍產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告聚焦特色做大蘆筍產(chǎn)業(yè)2014年以來(lái)，我市蘆筍產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展。為摸清全市蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，把設(shè)施蘆筍做成促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。市種植業(yè)局周密制定專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研方案，組織部分工作人員，參觀學(xué)習(xí)了江西省萬(wàn)載縣有機(jī)蘆筍生產(chǎn)及深加工基地，參加了張家界蘆筍大健康亞洲論壇，并多次深入宣州、旌德等區(qū)縣的蘆筍生產(chǎn)基地，通過(guò)實(shí)地查看、走訪(fǎng)詢(xún)問(wèn)和專(zhuān)家群眾座談等調(diào)研形式獲得基礎(chǔ)資料后，形成本調(diào)研報(bào)告。一、蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程和現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)（一）蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的保健蔬菜，在國(guó)際市場(chǎng)上享有蔬菜之王的美稱(chēng)。近年來(lái)，隨著生活水平的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，蘆筍越來(lái)越多地出現(xiàn)在居民

2、的餐桌上，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)需求旺盛。我市蘆筍生產(chǎn)大致可以分為三個(gè)階段：2012前、2012年-2015年、2015年-今。2012年之前，我市只有少量零星露地種植，但是由于規(guī)模小，產(chǎn)品總量不足以調(diào)運(yùn)，本地市場(chǎng)無(wú)消費(fèi)習(xí)慣等原因，沒(méi)有形成特色。2012年-2014年，部分從事蔬菜銷(xiāo)售的經(jīng)紀(jì)人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，我市蘆筍出現(xiàn)規(guī)模化種植基地，總體規(guī)模在600畝左右。2015年-今，由于蘆筍種植效益較高，依托聚鑫蘆筍合作社等規(guī)?；貛?dòng)，全市7個(gè)縣市區(qū)均有規(guī)?；J筍基地，全市規(guī)模達(dá)到3500畝左右，其中以宣州區(qū)、旌德縣最多，分別為2200畝，旌德縣600畝。（二）蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì).種植簡(jiǎn)單，農(nóng)民易接受。蘆筍

3、生長(zhǎng)耐旱耐澇，耐肥耐貧瘠，生長(zhǎng)適應(yīng)性極強(qiáng)。農(nóng)民只需要經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)，就能上手種植，生產(chǎn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。經(jīng)過(guò)田間調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我市大棚綠蘆筍種植3年后就可以達(dá)到1500千克/畝，優(yōu)質(zhì)筍率達(dá)到80%以上。加之蘆筍生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)1015年，一次栽植可連續(xù)采收812年，是難得的高效農(nóng)業(yè)種植品種。2.市場(chǎng)需求旺盛，產(chǎn)業(yè)效益可觀。據(jù)國(guó)際蘆筍協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)際市場(chǎng)蘆筍需求量超50萬(wàn)噸，并以每年510%速度遞增，價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中有升，速凍綠蘆筍均價(jià)突破2.5萬(wàn)元/噸；隨著民眾生活水平提高、膳食結(jié)構(gòu)改變，對(duì)蘆筍的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值更加認(rèn)可，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)特別是滬蘇浙市場(chǎng)消費(fèi)需求大幅上升，零售均價(jià)不低于15元/千克，收購(gòu)均價(jià)常年穩(wěn)定1

4、0元/千克，剔除成本后筍農(nóng)畝均純收入也能達(dá)到800012000元。.依托企業(yè)帶動(dòng)，在滬蘇浙市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)成熟。我市的聚信生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、宣城市四季康蔬菜有限公司兩家公司早年在上海、南京等地從事蔬菜銷(xiāo)售工作，因?yàn)樘J筍產(chǎn)品市場(chǎng)上供不應(yīng)求，2012年后在我市建立了自己的蘆筍基地，通過(guò)示范帶領(lǐng)，目前兩家公司已帶動(dòng)發(fā)展蘆筍基地2000余畝。.蘆筍產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品升級(jí)空間大，我市具備蘆筍加工基礎(chǔ)。以蘆筍為原材料的產(chǎn)品眾多，包括茶、飲料、蘆筍粉、干菜、膠囊、蘆筍藥劑等，而我市是傳統(tǒng)的茶葉、酒水生產(chǎn)大市，對(duì)于開(kāi)發(fā)蘆筍茶、蘆筍酒等深度加工品具有先天優(yōu)勢(shì)，通過(guò)發(fā)展蘆筍加工業(yè)，一方面可以提高產(chǎn)品附加值，增加種植收入和

5、地方稅收，一方面可以降低農(nóng)戶(hù)種植風(fēng)險(xiǎn)。以山東省曹縣為例，大力發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)，2014年蘆筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超過(guò)60億元，財(cái)稅貢獻(xiàn)4.5億元，帶動(dòng)農(nóng)民人均增收2000元以上。二、發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題（一）對(duì)蘆筍產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不夠，缺乏專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃。蘆筍種植在我市屬于新興事物，加之發(fā)展初期主要以外銷(xiāo)為主，其帶動(dòng)農(nóng)民（貧困戶(hù)）增收作用未被充分認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致蘆筍產(chǎn)業(yè)的地位不明確，我市也未編制出臺(tái)蘆筍產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，以致相關(guān)部門(mén)和單位對(duì)發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)信心不足，企業(yè)和農(nóng)民對(duì)發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)持觀望態(tài)度。以浙江省長(zhǎng)興縣為例，該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室、農(nóng)委、財(cái)政局、供銷(xiāo)社四家單位2017年聯(lián)合制定關(guān)于印發(fā)長(zhǎng)興縣蘆筍產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃的通知

6、，明確了目標(biāo)任務(wù)和扶持政策。（二）一次性投入大，成本回收時(shí)間較長(zhǎng)。蘆筍種植第一年投入大，包括設(shè)施、種苗、肥料、人工等費(fèi)用大約15000元/畝，蘆筍形成有效產(chǎn)量大約需要3年，一般農(nóng)戶(hù)難以承受。目前，我市較成功的做法是：企業(yè)建立基地并牽頭成立合作社、提供種苗和管理技術(shù)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品回收。但是，企業(yè)受資金壓力所限，短期內(nèi)很難快速做大規(guī)模，影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（三）缺乏技術(shù)體系支撐。蘆筍屬于名優(yōu)希特蔬菜，在我市栽培時(shí)間又短，本地真正懂蘆筍生產(chǎn)技術(shù)、能夠指導(dǎo)規(guī)?；厣a(chǎn)的技術(shù)人員匱乏。我市雖然多次邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)蘆筍行業(yè)專(zhuān)家指導(dǎo)工作，但是受多種因素制約，未達(dá)成長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。三、發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)的措施和建議（一）

7、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。一是成立由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、扶貧局、財(cái)政局、商務(wù)局等涉農(nóng)部門(mén)組成的促進(jìn)蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)門(mén)組織，凝聚市級(jí)部門(mén)合力，加強(qiáng)對(duì)蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持和領(lǐng)導(dǎo)，定期分析、研究、解決蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重大問(wèn)題；二是將蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作納入菜籃子市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核，壓實(shí)縣級(jí)政府責(zé)任，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（二）精心編制規(guī)劃。迅速編制印發(fā)蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，明確發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想、基本原則、發(fā)展目標(biāo)，系統(tǒng)分析蘆筍產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)、發(fā)展基礎(chǔ)、支撐條件，科學(xué)規(guī)劃核心區(qū)、示范區(qū)、輻射區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)加工區(qū)，打造蘆筍小鎮(zhèn)，加大對(duì)農(nóng)民和企業(yè)的宣傳引導(dǎo)力度，力爭(zhēng)35年發(fā)展蘆筍1萬(wàn)畝以上。（三）抓好龍頭企業(yè)建設(shè)。注重培養(yǎng)蘆筍生產(chǎn)示范典型，培植蘆筍龍頭企業(yè)發(fā)展。建立和規(guī)范蘆筍生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，通過(guò)龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)，大戶(hù)帶小戶(hù)，合作社帶農(nóng)戶(hù)，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進(jìn)蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)蘆筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)供銷(xiāo)一體化。（四）強(qiáng)化科技支撐。一是聘請(qǐng)專(zhuān)