2022年2022年衛(wèi)生質(zhì)量檢驗制度

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載衛(wèi)生質(zhì)量檢驗制度1 目的建立衛(wèi)生質(zhì)量的確認(rèn).實施.監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn),保證衛(wèi)生措施有效地實施,防止交叉污染及微生物污染；2 適用范疇本標(biāo)準(zhǔn)適用于企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生.工藝衛(wèi)生.個人衛(wèi)生的實施和檢驗；3 職責(zé)品控員 /值班長：對衛(wèi)生質(zhì)量進行監(jiān)控；生產(chǎn)部：實際操作并幫助并參加生產(chǎn)過程監(jiān)督工作；4 內(nèi)容4.1 個人衛(wèi)生方案企業(yè)員工應(yīng)每年進行健康體檢,并取得健康證；進出車間以及潔凈區(qū)應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)工作規(guī)程實施,由車間生產(chǎn)班長以及品控人員監(jiān)督實施情形；4.1.1 員工應(yīng)保持個人衛(wèi)生,不留長指甲,不涂指甲油,頭發(fā)胡須長度適中,不噴涂味道明顯的化妝品,進入生產(chǎn)區(qū)不得佩戴戒指,手鏈項鏈等簡單脫落的

2、飾品；4.1.2 員工進入生產(chǎn)區(qū),應(yīng)換好工作服.工作鞋,應(yīng)戴發(fā)網(wǎng).帽子.口罩或其他有效的毛發(fā)束縛物；4.1.3 接觸產(chǎn)品操作的員工應(yīng)戴有一次性手套,手套有漏洞或污染后應(yīng)準(zhǔn)時更換；4.1.4 員工工作服以及潔凈服如有污漬等情形,應(yīng)盡快清洗潔凈,并消毒處理,防止二次使用時交叉污染；4.1.5 員工不能隨便進入或穿過其它車間；4.1.6 衣服和個人物品不得帶入生產(chǎn)車間內(nèi),員工不得在生產(chǎn)車間內(nèi)吃零食.嚼口香糖.喝飲料和吸煙；4.1.7 員工進出衛(wèi)生間時應(yīng)換鞋,防止污染車間地面；4.2 潔凈區(qū)個人衛(wèi)生4.2.1 員工進入潔凈區(qū)下,須提前在更衣室更換潔凈服,鞋帽,發(fā)網(wǎng),手套等；4.2.2 員工每次進入潔凈

3、區(qū)需根據(jù)洗手規(guī)程,進行雙手清潔；清潔次序：水洗滌劑消毒劑使用表格：每日衛(wèi)生檢查記錄表.員工體檢記錄 .工作服清洗記錄表1精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載4.2 車間環(huán)境衛(wèi)生4.2.1 清潔方案清潔區(qū)域清潔方案清潔步驟 /要求責(zé)任人辦公區(qū)每日清掃1.辦公室清掃地面,不得留有垃圾碎屑等；行政部.保潔員使用掃帚清掃,并用拖把拖地,適當(dāng)可使用地面清潔劑；2.準(zhǔn)時檢查門窗玻璃,用抹布清理污漬痕跡3.辦公室內(nèi)垃圾桶每日清理,不得存留過夜,特殊不能存留果皮果屑等簡單變質(zhì)的垃圾過夜；包裝間每班清理1.車間地面要求隨時保持潔凈,每班生產(chǎn)終止時,生產(chǎn)部. 品控人員檢查地面及地漏,準(zhǔn)時清理地面的殘渣,

4、廢棄包裝物等；2.每班終止后檢查工作區(qū)玻璃門窗有無灰塵,使用抹布清水清理潔凈,必要時使用75%酒精或清潔劑；3.工作臺清理潔凈后,用75%酒精清潔消毒；物料緩沖每班清理1.每班終止后,清理包裝物料廢棄物,并用掃帚生產(chǎn)部. 品控人員間盒拖把清理地面；2.檢查玻璃門窗有無灰塵,使用抹布清水清理潔凈,必要時使用75%或清潔劑；配料間每日清理1.稱量稱面保持潔凈,如有污漬,用抹布情書擦生產(chǎn)部. 品控人員拭潔凈；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載乳化灌裝間2. 工作臺面使用清水,75%酒精,擦拭潔凈,自然晾干；3. 丟棄包裝物統(tǒng)一收集清除；4. 工作地面用掃帚拖把清掃潔凈,窗戶灰塵用抹布擦拭

5、潔凈；每日清理1. 工作地面用掃帚拖把清掃潔凈,窗戶灰塵用抹布擦拭潔凈；2. 工作臺面使用清水,75%酒精,擦拭潔凈,自然晾干；生產(chǎn)部. 品控人員精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載3.乳化罐四周工作平臺,和可能與產(chǎn)品接觸的表面使用 75%酒精擦拭,晾干器具間.每日清理4.1.準(zhǔn)時清理地漏防止有雜物堵塞；工作器具整齊擺放；生產(chǎn)部. 品控人員清洗間2.水池準(zhǔn)時關(guān)閉水龍頭防止水溢出,并用潔凈抹布清理水池周邊水漬；3.抹布.拖把.掃帚等使用清潔劑清洗潔凈,晾干,整齊擺放或掛在掛鉤上控干；4.2.2 使用表格每日衛(wèi)生檢查記錄表.地漏清潔記錄表4.3 生產(chǎn)用水衛(wèi)生2精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 -

6、 - - 歡迎下載4.3.1 車間用水衛(wèi)生方案項目清潔方案清潔步驟 / 要求責(zé)任人日常清潔每周一次1.使用潔凈抹布沾飲用水逐步擦拭設(shè)備表設(shè)備操作員面,如有污漬可為用清潔劑擦拭；修理清潔設(shè)備固定檢修后2.1.設(shè)備擦拭后表面無污漬和水漬將掌握頭和桶分別, 用高壓水槍噴射飲用設(shè)備操作員水,清潔桶內(nèi)部及進水管和格珊； 如有特殊臟的部位需用長柄清潔刷刷洗； 不得有可見的污跡；2. 向桶內(nèi)注入10kg 左右純化水, 搖動桶身,充分漂洗后,排掉殘水；濾芯的清每 月水質(zhì) 檢測電1.根據(jù)純化水機清洗操作規(guī)程,將濾芯或過設(shè)備操作員潔導(dǎo)率不符時濾器拆下后,用洗滌劑或其他方法清洗；2.清洗潔凈后, 濾芯使用純潔水浸泡

7、清洗潔凈后,檢測無誤方可裝回設(shè)備中使用；純化水每月1.每月取純化水樣品檢測電導(dǎo)率；設(shè)備操作員.品控2.每年送水質(zhì)檢測報告檢測；員4.3.2 記錄文件：設(shè)備清潔記錄表 水質(zhì)檢測記錄4.4 生產(chǎn)工藝設(shè)備衛(wèi)生4.4.1 各生產(chǎn)設(shè)備和器具清潔衛(wèi)生方案清潔部位清潔方案清潔步驟 / 要求責(zé)任人精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載物料稱量每班1. 稱量稱面保持潔凈,如有污漬, 用抹布情書擦拭潔凈；2. 工作臺面使用清水, 75%酒精,擦拭潔凈, 自然晾干；3. 丟棄包裝物統(tǒng)一收集清除；4. 工作地面用掃帚拖把清掃潔凈,窗戶灰塵用抹布擦拭潔凈；乳化設(shè)備每周1. 打開物料嗎們,將物料排潔凈后,使用ci

8、p 自動清潔系統(tǒng)清潔；2. 用水沖洗設(shè)備10 分鐘；3. 使用調(diào)配好的洗滌劑沖洗5 分鐘；4. 再次使用純化水沖洗,并檢測排出水ph值至清洗潔凈；5. 將純化水排潔凈后自然控干；6. 設(shè)備表面用潔凈抹布擦拭潔凈,不得有油污和水漬7. 留意,設(shè)備清潔時要斷開電源；并懸掛“設(shè)備清潔中”警示牌8. 清潔后, 設(shè)備懸掛 “設(shè)備已清潔消毒”標(biāo)識牌；生產(chǎn)班組長. 乳化設(shè)備操作員生產(chǎn)班組長. 乳化設(shè)備操作員精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載3精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載物料儲罐及物料傳每周同上生產(chǎn)班組長. 設(shè)備操作員送管道灌裝設(shè)備每周同上生產(chǎn)班組長. 灌裝設(shè)備操作員包裝機.傳送

9、帶等每周1. 用干抹布或毛刷清理設(shè)備表面包裝物碎渣等異物；生產(chǎn)班組長. 包裝工.設(shè)備操作員2. 表面用抹布情節(jié)擦拭,ruyou 污漬可使用75%酒精或清潔劑擦拭,不得有污漬；3. 留意,設(shè)備清潔時要斷開電源；并懸掛“設(shè)備清潔中”警示牌4. 清潔后, 設(shè)備懸掛 “設(shè)備已清潔消毒”標(biāo)識牌；4.4.2 使用文件設(shè)備清潔消毒記錄表.警示牌4.5 物料倉庫衛(wèi)生方案4.5.1 物料倉庫根據(jù)原料.半成品.成品.包材.待檢區(qū)和不合格區(qū)等分別分開排放；4.5.2 物品擺放離地隔墻,離地至少10cm,離墻至少50cm,沒排中間留1.5-2 米通道；4.5.3 物品應(yīng)做好防護措施,防止物品受潮.受污染變質(zhì)等；4.5.4 投料未用完返回的物料應(yīng)實行措施密封或用密封模密封儲存；4.5.5 保持倉庫內(nèi)清潔.干燥.通風(fēng)良好；4.5.6 倉庫治理員每日對倉庫內(nèi)地面進行清掃,一旦發(fā)覺蟲鼠痕跡,應(yīng)準(zhǔn)時實行防護清除措施；4.5.7 如地面有污漬等,準(zhǔn)時用清水或清潔劑清洗潔凈并晾干；假如污染范疇較大,應(yīng)先將鄰近物料轉(zhuǎn)移至安全位置在進行清理；4.5.8 原料冷藏庫應(yīng)每日查看設(shè)定溫度,并準(zhǔn)時清理冷藏庫內(nèi)雜