護(hù)士資格習(xí)題 (5)

1、第一章-第八節(jié) 病人飲食的護(hù)理一、a1 1、8-低鹽飲食要求每日限用食鹽 a、2g b、4g c、6g d、8g e、10g 2、8-下列哪類病人應(yīng)給予鼻飼飲食 a、嬰幼兒 b、經(jīng)常嘔吐者 c、拒絕進(jìn)食者 d、食欲低下者 e、拔牙者 3、8-鼻飼操作錯誤的是 a、每日做口腔護(hù)理 b、每次喂食間隔時間不少于2h c、注入少量溫開水證實胃管是否在胃內(nèi) d、藥片應(yīng)研碎后再灌入 e、拔管應(yīng)夾緊胃管末端快速拔出 4、8-插管操作結(jié)束后，為證實胃管是否確在胃內(nèi)，進(jìn)行檢查時，錯誤的方法是 a、注入少量空氣，同時聽胃部有無氣過水聲 b、抽吸出胃液 c、注入少量溫開水，同時聽胃部有無氣過水聲 d、胃管末端放入水

2、杯有無氣體溢出 e、抽吸出液體用ph試紙測試 5、8-插入鼻飼管至?xí)挷繒r，托起病人頭部，使其下頜靠近胸骨柄的目的是 a、使鼻道通暢 b、避免咽后壁刺激 c、加大咽喉部通道的弧度 d、使喉肌放松便于胃管通過 e、使食管第一狹窄消失 6、8-鼻飼患者的護(hù)理，下述不妥的是 a、每次灌注前回抽胃液 b、每次鼻飼量500ml c、每次灌注流質(zhì)后應(yīng)注入溫開水 d、每日進(jìn)行口腔護(hù)理 e、每周更換鼻飼管 7、8-測量鼻飼管插入長度的方法為 a、耳垂到鼻尖的長度 b、鼻尖到胸骨的長度 c、鼻尖到耳垂到劍突的長度 d、鼻尖到劍突的長度 e、口唇到劍突的長度 8、8-大便隱血試驗前，飲食中可選擇 a、肉類 b、肝

3、類 c、動物血 d、豆制品、冬瓜 e、綠色蔬菜 9、8-一般不選用低鹽飲食的疾病是 a、心力衰竭 b、貧血 c、高血壓 d、急性腎炎 e、肝硬化腹水 10、8-下列飲食中用于治療的飲食是 a、普通飲食 b、高脂肪飲食 c、低蛋白飲食 d、忌碘飲食 e、半流質(zhì)飲食 11、8-急性胰腺炎病人禁食脂肪的目的是 a、防止嘔吐 b、減輕腹痛 c、減少腹脹 d、減少胃液分泌 e、減少胰液分泌 12、8-腹瀉病人應(yīng)選擇 a、少渣飲食 b、高脂肪飲食 c、高膳食纖維飲食 d、低鹽飲食 e、低膽固醇飲食 13、8-病人不宜長期使用流質(zhì)飲食的原因是 a、影響消化吸收 b、影響營養(yǎng)供給 c、影響食欲 d、影響休息

4、e、進(jìn)食次數(shù)過多 14、8-屬于醫(yī)院基本飲食的是 a、低鹽飲食 b、軟質(zhì)飲食 c、高熱量飲食 d、高蛋白飲食 e、糖尿病飲食 15、8-屬于治療飲食的是 a、要素飲食 b、軟質(zhì)飲食 c、流質(zhì)飲食 d、膽囊造影飲食 e、吸碘試驗飲食 16、8-傷寒患者最適宜的飲食是 a、低鹽飲食 b、少渣飲食 c、高熱量飲食 d、低膽固醇飲食 e、高膳食纖維飲食 17、8-膽囊造影前一日晚餐應(yīng)給予 a、高脂肪、高蛋白飲食 b、高熱量、高蛋白飲食 c、高熱量、低蛋白飲食 d、無脂肪、低蛋白飲食 e、低蛋白、低糖飲食 18、8-潛血試驗前3天，患者應(yīng)禁食 a、豆制品 b、西紅柿 c、肉類 d、牛奶 e、土豆 19、

5、8-長期鼻飼者，定期更換胃管的時間是 a、1天 b、3天 c、7天 d、10天 e、14天 20、8-不需要記入排出量的內(nèi)容是 a、胸腹腔吸出液 b、胃腸減壓液 c、膽汁引流液 d、嘔吐液 e、汗液 二、a2 1、8-患者趙某，男，25歲。患肺結(jié)核半年，應(yīng)給予 a、高蛋白、高熱量飲食 b、高脂肪、高熱量飲食 c、高熱量、低脂肪飲食 d、低鹽、高蛋白飲食 e、高熱量、低蛋白飲食 2、8-患者孫某，男，26歲。慢性腎衰竭，飲食中每日蛋白含量不應(yīng)超過 a、20g b、30g c、40g d、50g e、60g 3、8-患者張某，男，52歲，有胃潰瘍病史。近日來上腹部疼痛加劇，醫(yī)囑做大便隱血試驗，應(yīng)給

6、患者哪一組菜譜 a、卷心菜、五香牛肉 b、菠菜、紅燒青魚 c、茭白、雞蛋 d、油豆腐、雞血湯 e、青菜、炒豬肝 4、8-患者女性，27歲。因腦外傷昏迷入院，為供給營養(yǎng)和水分給予鼻飼。為患者插鼻飼管至15cm時要將患者頭部托起，目的是 a、減輕患者痛苦 b、避免患者惡心 c、避免損傷食道黏膜 d、加大咽喉部通道的弧度 e、使喉管肌肉舒張，便于插入 5、8-患者女性，22歲，患甲狀腺功能亢進(jìn)，需做吸碘試驗，在檢查前760天需忌食 a、河魚 b、紫菜 c、牛奶 d、雞蛋 e、白菜 6、8-患者男性，60歲，肝硬化伴腹水，護(hù)士為其記錄攝入液量的項目不包括 a、飲水量 b、輸血量 c、輸液量 d、肌肉注

7、射藥量 e、水果的含水量 7、8-患者女性，43歲，風(fēng)濕性心臟病伴心功能不全，雙下肢及身體下垂部位嚴(yán)重水腫，該患者每日飲食中應(yīng)控制 a、攝入鹽量不超過5g b、攝入鹽量不超過2g c、攝入鹽量不超過0.5g d、攝入鈉量不超過2g e、攝入鈉量不超過0.5g 8、8-患者女性，28歲，產(chǎn)后一周出現(xiàn)便秘，應(yīng)鼓勵患者多進(jìn)食 a、芹菜 b、牛奶 c、雞蛋 d、肉類 e、蛋糕 9、8-患者男性，78歲，因呼吸道疾病入院，有數(shù)顆牙齒缺失，宜采用 a、半流質(zhì)飲食 b、軟質(zhì)飲食 c、普通飲食 d、流質(zhì)飲食 e、要素飲食 10、8-患者男性，36歲，因食物中毒導(dǎo)致腹瀉，每日排泄710次，宜采用 a、高膳食纖維

8、飲食 b、高熱量飲食 c、低鹽肪飲食 d、低蛋白飲食 e、少渣飲食 11、8-患者女性，24歲，重癥肝炎，為減輕其肝臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)采用 a、無鹽飲食 b、少渣飲食 c、低脂肪飲食 d、高蛋白飲食 e、高膳食纖維飲食 12、8-患者男性，70歲，因懷疑上消化道出血入院，需做潛血試驗，試驗期間可進(jìn)食 a、綠色蔬菜 b、肝臟類食物 c、動物血 d、豆制品 e、肉類 13、8-患者男性，55歲，因肝硬化致食管胃底靜脈曲張，應(yīng)指導(dǎo)患者采用 a、要素飲食 b、少渣飲食 c、低蛋白飲食 d、無鹽低鈉飲食 e、低膽固醇飲食 14、8-患者男性，50歲，患冠心病5年，為其做健康指導(dǎo)時應(yīng)建議患者采用 a、要素飲食 b

9、、少渣飲食 c、低蛋白飲食 d、無鹽低鈉飲食 e、低膽固醇飲食 15、8-患者女性，35歲。突然出現(xiàn)大便為暗紅色，遵醫(yī)囑作糞便隱血檢查。其檢查前三天可以進(jìn)食的食物是 a、血 b、肝 c、谷類 d、肉類 e、綠色蔬菜 16、8-患者男性，50歲，既往有高血壓病史15年，護(hù)士對其進(jìn)行飲食指導(dǎo)，其中錯誤的是 a、低鹽、低脂 b、低膽固醇 c、清淡、宜少量多餐 d、富含維生素和蛋白質(zhì) e、高熱量、高纖維素飲食 17、8-患者女性，30歲。低熱3個月余，咳嗽、盜汗、消瘦，入院診斷為肺結(jié)核，為配合治療應(yīng)給予 a、高熱量、高脂肪飲食 b、高熱量、高蛋白飲食 c、高熱量、低脂肪飲食 d、低脂肪、高蛋白飲食 e

10、、高脂肪、高蛋白飲食 18、8-患者女性，56歲。因突發(fā)心梗入院，經(jīng)治療，癥狀好轉(zhuǎn)，現(xiàn)處于恢復(fù)期。此時患者最適宜的飲食是 a、高熱量、高蛋白飲食 b、高熱量、低脂肪飲食 c、高維生素、低脂肪飲食 d、高膳食纖維、高蛋白飲食 e、高膳食纖維、高熱量飲食 19、8-患者男性，40歲。體溫39，口腔手術(shù)后1天，據(jù)病情應(yīng)給予 a、普通飲食 b、軟質(zhì)飲食 c、半流質(zhì)飲食 d、流質(zhì)飲食 e、要素飲食 20、8-患者女性，30歲。胃潰瘍出血入院，經(jīng)治療病情緩解，現(xiàn)需做潛血試驗，適宜的食譜是 a、洋蔥炒豬肝、青菜、榨菜肉絲湯 b、魚、菠菜、豆腐湯 c、芹菜炒肉絲、青椒豆腐干、蛋湯 d、冬瓜、土豆絲、豆腐湯 e

11、、紅燒肉、西紅柿雞蛋、蛋湯 答案部分 一、a1 1、【正確答案】 a 【答案解析】 低鹽飲食要求成人每日進(jìn)食鹽量不超過2g(含鈉08g)，并忌咸菜、咸肉、蝦皮、香腸、皮蛋等腌制品。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352363】 2、【正確答案】 c 【答案解析】 鼻飼飲食是指對不能經(jīng)口進(jìn)食者，通過胃管供給營養(yǎng)豐富的流質(zhì)飲食。適用于由于各種原因?qū)е虏荒芙?jīng)口進(jìn)食者，如昏迷、口腔疾患、拒絕進(jìn)食者等。正常情況下的嬰幼兒、經(jīng)常嘔吐者、食欲低下者、拔牙者都可進(jìn)食，不需鼻飼飲食。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考

12、核】 【答疑編號100352362】 3、【正確答案】 c 【答案解析】 每次灌食前，必須先證實胃管在胃內(nèi)，證實的方法包括：抽吸胃液；聽氣過水聲；將末端放入水中觀察無氣泡溢出。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352360】 4、【正確答案】 c 【答案解析】 檢查胃管是否在胃內(nèi)的方法有三種：抽吸胃液，ph試紙呈酸性；注入少量空氣，聽氣過水聲；將胃管末端放入水中觀察無氣泡溢出。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352359】 5、【正確答案】 c 【答案解析】 為昏迷病人插管，當(dāng)

13、胃管插入15cm(會厭部)時，左手將病人頭部托起，使下頜靠近胸骨柄，增大咽喉部的弧度，使胃管順利通過咽喉部。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352358】 6、【正確答案】 b 【答案解析】 為病人進(jìn)行鼻飼時，每次鼻飼量不應(yīng)超過200ml。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352357】 7、【正確答案】 c 【答案解析】 測量鼻飼管插入長度的方法為病人前發(fā)髻至劍突的長度，或鼻尖至耳垂再至劍突的長度。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【

14、答疑編號100352356】 8、【正確答案】 d 【答案解析】 潛血試驗飲食期間總食易造成潛血假陽性的食物，如綠色蔬菜、肉類、動物血、含鐵豐富的食物或藥物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山藥、菜花、冬瓜、白菜等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352355】 9、【正確答案】 b 【答案解析】 低鹽飲食適用于急慢性腎炎、心臟病、肝硬化伴腹水、重度高血壓但水腫較輕的病人，以防加重臟器負(fù)擔(dān)或加重病情，而貧血病人不需限制食鹽的攝入量。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352354】 1

15、0、【正確答案】 c 【答案解析】 醫(yī)院飲食可分為三大類，即基本飲食、治療飲食和試驗飲食。其中，治療飲食是指在基本飲食的基礎(chǔ)上，針對營養(yǎng)失調(diào)及疾病的情況而調(diào)整某一種或幾種營養(yǎng)素的攝入量，以達(dá)到輔助治療或治療目的的一種飲食。常用的治療飲食有高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、高膳食纖維飲食。少渣飲食、要素飲食等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352353】 11、【正確答案】 e 【答案解析】 急性胰腺炎病人為減少胰液的分泌，應(yīng)限制脂肪的攝入，如肥肉、蛋黃等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識

16、和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352352】 12、【正確答案】 a 【答案解析】 少渣飲食含膳食纖維量少，易于消化，適用于腹瀉、腸炎、痢疾、食管胃底靜脈曲張等病人。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352351】 13、【正確答案】 b 【答案解析】 流質(zhì)飲食的一切食物呈液體狀，易于吞咽和消化，但因所含熱量及營養(yǎng)素不足，只能短期使用。長期使用流質(zhì)飲食會影響病人的營養(yǎng)供給。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352350】 14、【正確答案】 b

17、 【答案解析】 醫(yī)院基本飲食分為以下幾種：普通飲食：適用于病情較輕、疾病恢復(fù)期，無發(fā)熱和無消化道疾患，及不必限制飲食者。軟質(zhì)飲食：適用于消化不良、低熱、咀嚼不便、老幼病人和術(shù)后恢復(fù)期。半流質(zhì)飲食：適用于發(fā)熱、體弱、口腔疾患、咀嚼不便、手術(shù)后和消化不良等病人。流質(zhì)飲食：適用于病情危重、高熱、吞咽困難、口腔疾患、各種大手術(shù)后和急性消化道疾患等病人。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100351936】 15、【正確答案】 a 【答案解析】 基本飲食包括：普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食。醫(yī)院治療飲食包括：高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食

18、、低脂肪飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、少渣飲食、高膳食纖維飲食、低膽固醇飲食、要素飲食。試驗飲食包括：膽囊造影飲食、潛血試驗飲食、吸碘試驗飲食。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100351935】 16、【正確答案】 b 【答案解析】 低鹽飲食適用范圍：用于急慢性腎炎、心臟病、肝硬化腹水、重度高血壓但水腫較輕的病人。少渣飲食適用范圍：用于傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。高熱量飲食適用范圍：用于熱能消耗較高的病人，如甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱、大面積燒傷、產(chǎn)婦，以及需要增加體重的病人。低膽固醇飲食適用范圍：用于高膽固醇血癥、動脈粥樣

19、硬化、冠心病等病人。高膳食纖維飲食適用范圍：用于便秘、肥胖、高脂血癥及糖尿病等病人。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100351934】 17、【正確答案】 d 【答案解析】 膽囊造影飲食：1）造影前一日午餐進(jìn)高脂肪飲食，使膽囊收縮、膽汁排空，有助于造影劑進(jìn)入膽囊。2）造影前一日晚餐進(jìn)無脂肪、低蛋白、高糖類、清淡的飲食，以減少膽汁分泌。晚餐后口服造影劑，禁食、禁煙至次日上午。3）造影檢查當(dāng)日，禁食早餐，第一次攝x線片，如果膽囊顯影良好，再讓病人進(jìn)食高脂肪餐，臨床上常用油煎荷包蛋2只，脂肪量不低于50g。待30分鐘后第二次攝x線片，觀察膽囊的

20、收縮情況。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100351933】 18、【正確答案】 c 【答案解析】 潛血試驗飲食試驗前3天禁食肉類、動物血、肝臟、含鐵劑藥物及綠色蔬菜，以免產(chǎn)生假陽性反應(yīng)?？墒秤门Ｄ?、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉絲、馬鈴薯等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100351932】 19、【正確答案】 c 【答案解析】 長期鼻飼的病人，應(yīng)每日進(jìn)行口腔護(hù)理，胃管每周更換。方法是：晚上最后一次鼻飼后，拔出胃管，第二天早晨再由另一側(cè)鼻孔插入。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八

21、節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100351931】 20、【正確答案】 e 【答案解析】 每日攝入量內(nèi)容：包括每日飲水量、輸液量、輸血量、食物中的含水量等。每日排出量內(nèi)容：包括尿量、糞便量，以及其他排出液，如胃腸減壓吸出液、胸腹腔吸出液、痰液、嘔吐液、傷口滲出液、膽汁引流液等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100351930】 二、a2 1、【正確答案】 a 【答案解析】 結(jié)核屬消耗性疾病，應(yīng)給予高熱量、高蛋白質(zhì)飲食。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352366

22、】 2、【正確答案】 c 【答案解析】 慢性腎衰竭者優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì)飲食、保證供給充足的熱量。成人每日蛋白質(zhì)攝入量在40g以下。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352365】 3、【正確答案】 c 【答案解析】 潛血試驗飲食期間忌食易造成潛血假陽性的食物，如綠色蔬菜、肉類、動物血、含鐵豐富的食物或藥物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山藥、菜花、冬瓜、白菜等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352364】 4、【正確答案】 d 【答案解析】 昏迷病人，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，

23、為提高插管的成功率，應(yīng)注意：在插管前，應(yīng)協(xié)助病人去枕，將頭后仰；當(dāng)胃管插至1416cm時，用左手將病人頭部托起，使下頜盡量靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，順利通過食管口。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352149】 5、【正確答案】 b 【答案解析】 適用于甲狀腺吸131碘測定及用131碘治療甲狀腺功能亢進(jìn)的病人。在檢查前760天禁食含碘高的食物，禁食60天的有海帶、海蜇、紫菜、苔菜、淡菜等，禁食14天的有海蜒、毛蚶、于貝、蟶子等，禁食7天的有帶魚、黃魚、鯧魚、目魚、蝦米等含碘的食物及其他含碘的海產(chǎn)品。禁用碘

24、酒作局部消毒。 食用含碘類食物會影響檢查結(jié)果。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352141】 6、【正確答案】 d 【答案解析】 每日攝入量內(nèi)容：包括每日飲水量、輸液量、輸血量、食物中的含水量等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352140】 7、【正確答案】 e 【答案解析】 無鹽低鈉飲食（1）適用范圍：同低鹽飲食，但水腫較重的病人。（2）飲食原則：無鹽飲食：除食物內(nèi)自然含鈉量外，烹調(diào)時不放食鹽。低鈉飲食：除無鹽外，還須控制食物中自然存在的含鈉量的攝入（低于0.5gd），禁

25、用腌制食物。對無鹽和低鈉者，還應(yīng)禁用含鈉多的食物和藥物，如油條、掛面、汽水等食物和碳酸氫鈉等藥物。此題選擇e。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352139】 8、【正確答案】 a 【答案解析】 飲食護(hù)理：建立合理食譜，增加富含膳食纖維和維生素的食物，如攝取粗糧、新鮮水果、蔬菜，多飲水，每日清晨起床后飲一杯溫開水。其他選項都容易導(dǎo)致便秘，只有芹菜屬于蔬菜類，粗纖維食物，有利于通便。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352138】 9、【正確答案】 b 【答案解析】 軟質(zhì)飲食（1）

26、適用范圍：適用于老、幼病人，術(shù)后恢復(fù)期階段，以及咀嚼不便、消化不良和低熱的病人。（2）飲食原則：在普通飲食的基礎(chǔ)上，要求以軟、爛為主，易于咀嚼消化，如軟飯、面條，切碎煮爛的菜、肉等。題干中患者有數(shù)顆牙缺失，但仍然沒有喪失咀嚼功能，且軟質(zhì)飲食的營養(yǎng)更為均衡。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352137】 10、【正確答案】 e 【答案解析】 少渣飲食（1）適用范圍：用于傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。（2）飲食原則：選擇膳食纖維含量少的食物，如蛋類、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性強的調(diào)味品。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識

27、和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352136】 11、【正確答案】 c 【答案解析】 低脂肪飲食（1）適用范圍：用于肝、膽、胰疾病的病人，以及高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥和腹瀉病人。（2）飲食原則：限制脂肪的攝入，成人攝入量低于50gd，肝、膽、胰病人低于40gd；尤其避免動物脂肪的攝入。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352135】 12、【正確答案】 d 【答案解析】 潛血試驗飲食試驗前3天禁食肉類、動物血、肝臟、含鐵劑藥物及綠色蔬菜，以免產(chǎn)生假陽性反應(yīng)。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、

28、土豆、粉絲、馬鈴薯等。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352134】 13、【正確答案】 b 【答案解析】 少渣飲食（1）適用范圍：用于傷寒、痢疾、腹瀉、腸炎、食管胃底靜脈曲張的病人。（2）飲食原則：選擇膳食纖維含量少的食物，如蛋類、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性強的調(diào)味品。肝硬化失代償期由于門靜脈高壓、食管胃底靜脈曲張，曲張靜脈穿過肌層進(jìn)入粘膜下層突出食管腔及胃底。常因腹壓突然增加或粗糙食物而致曲張靜脈破裂出血。而飲食不當(dāng)又是食管胃底曲張靜脈破裂出血的最常見的誘因，本組占出血復(fù)發(fā)率的55.56%，因此醫(yī)護(hù)人員應(yīng)重視指導(dǎo)病人正確調(diào)理飲食，根據(jù)病人病情選擇飲食時機。 【該題針對“基礎(chǔ)護(hù)理知識和技能,第八節(jié)-病人飲食的護(hù)理”知識點進(jìn)行考核】 【答疑編號100352083】 14、【正確答案】 e 【答案解析】 低膽固醇飲食（1）適用范圍：用于高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等病人。（2）飲食原則：成人膽固醇攝入量低于300gd，禁用或少用含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟、腦、蛋黃、魚子