食物交換份法實用教案

1、.第1頁/共20頁第一頁，共20頁。第2頁/共20頁第二頁，共20頁。.2021-12-23第二步：判斷體型（1）目前(mqin)體重狀況%100標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)體體重重標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)體體重重實實際際體體重重張先生張先生(xin sheng)：15%第3頁/共20頁第三頁，共20頁。.第4頁/共20頁第四頁，共20頁。第5頁/共20頁第五頁，共20頁。第6頁/共20頁第六頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐能產(chǎn)生能產(chǎn)生(chnshng)90(chnshng)90千卡熱量的食物重量叫做一個交換份；如：千卡熱量的食物重量叫做一個交換份；如：3535克饅克饅頭和頭和200200克菠菜均可產(chǎn)生克菠菜均可產(chǎn)生(

2、chnshng)90(chnshng)90千卡熱量，可記作一個交換份。千卡熱量，可記作一個交換份。第7頁/共20頁第七頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐碳水化合物碳水化合物脂肪脂肪(zhfng)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第8頁/共20頁第八頁，共20頁。.第9頁/共20頁第九頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐第10頁/共20頁第十頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐油脂類：2份瘦肉/魚/蛋類：脂肪份數(shù) 油脂類份數(shù)第11頁/共20頁第十一頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐第12頁/共20頁第十二頁，共20頁。.不同(b tn)(b tn)熱量糖尿病飲食內(nèi)容熱量熱量交換交換谷薯類谷

3、薯類菜果類菜果類肉蛋豆類肉蛋豆類漿乳類漿乳類油脂類油脂類千卡千卡份份量量 份份量量 份份量量 份份量量 份份量量 份份1400164兩兩 81斤斤 13兩兩 30.5斤斤1.52湯勺湯勺21600185兩兩 101斤斤 13兩兩 30.5斤斤1.52湯勺湯勺21800206兩兩 121斤斤 13兩兩 30.5斤斤1.52湯勺湯勺2第13頁/共20頁第十三頁，共20頁。.2021-12-214熱量熱量交換交換谷薯類谷薯類菜果類菜果類肉蛋豆類肉蛋豆類漿乳類漿乳類油脂類油脂類千卡千卡份份 量量 份份 量量 份份 量量 份份 量量 份份 量量 份份1200120014143 3兩兩 6 61 1斤斤

4、1 13 3兩兩 3 30.50.5斤斤 1.51.52 2湯勺湯勺 2 21400140016164 4兩兩 8 81 1斤斤 1 13 3兩兩 3 30.50.5斤斤 1.51.52 2湯勺湯勺 2 21600160018185 5兩兩 10101 1斤斤 1 13 3兩兩 3 30.50.5斤斤 1.51.52 2湯勺湯勺 2 21800180020206 6兩兩 12121 1斤斤 1 13.53.5兩兩 3.53.50.50.5斤斤 1.51.52 2湯勺湯勺 2 22000200022227 7兩兩 14 14 1 1斤斤 1 13.53.5兩兩 3.53.50.50.5斤斤 1.

5、51.52 2湯勺湯勺 2 22200220024248 8兩兩 16161 1斤斤 1 13.53.5兩兩 3.53.50.50.5斤斤 1.51.52 2湯勺湯勺 2 2第14頁/共20頁第十四頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐第15頁/共20頁第十五頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐第16頁/共20頁第十六頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐第17頁/共20頁第十七頁，共20頁。知知 識識 到到 實實 踐踐餐次餐次餐次份數(shù)餐次份數(shù)食物種類食物種類食物份數(shù)食物份數(shù)具體食物具體食物每份重量每份重量( (克克) )食物量食物量( (克克) )早餐早餐3 3谷類谷類1 1饅

6、頭饅頭35353535豆乳類豆乳類1 1牛奶牛奶160160160160肉魚蛋類肉魚蛋類1 1雞蛋雞蛋60606060中餐中餐6.56.5谷類谷類3 3烙餅烙餅3535105105蔬菜類蔬菜類0.50.5芹菜芹菜500500250250豆乳類豆乳類1 1北豆腐北豆腐100100100100肉魚蛋類肉魚蛋類0.50.5瘦牛肉瘦牛肉50502525水果類水果類0.50.5桃子桃子200200100100油脂類油脂類1 1植物油植物油10101010晚餐晚餐6 6谷類谷類4 4花卷花卷3535140140蔬菜類蔬菜類0.250.25黃瓜黃瓜5005001251250.250.25油菜油菜500500125125肉魚蛋類肉魚蛋類0.50.5雞肉雞肉50502525油脂類油脂類1 1植物油植物油10101010睡前加餐睡前加餐0.50.5水果類水果類0.50.5蘋果蘋果200200100100第18頁/共20頁第十八頁，共20頁。消耗90kcal能量需要運動(yndng)的時間 活動項目 時間（分鐘） 步行、跳舞、游泳 1830 坐、寫字 50 體操、購物、上下樓 25 騎自行車 1525 辦公室工作(gngz