家務(wù)勞動(dòng)教育教案(陳春英)

1、家務(wù)勞動(dòng)教育教案一、廚房衛(wèi)生間的清潔技巧教學(xué)目標(biāo)1讓學(xué)生了解清潔廚房的一些常識(shí)2初步學(xué)會(huì)清潔廚房。3教育學(xué)生在家中主動(dòng)做家務(wù)。教學(xué)重點(diǎn)1了解清潔廚房的一些常識(shí)2初步學(xué)會(huì)清潔廚房教學(xué)過程一、采用教師講述、教師設(shè)問學(xué)生回答、討論等方法組織學(xué)生學(xué)習(xí)課文。通過學(xué)習(xí)課文使學(xué)生明確以下要點(diǎn)：1廚房是煮食的地方，要經(jīng)常保持衛(wèi)生清潔。2整潔的廚房是廚具、食具擺放有序，使用方便、清潔。3廚房的清潔：廚房的門、窗、墻壁上容易沾附上灰塵、油煙，表成污垢。灶臺(tái)最容易被污染，要常清潔。案臺(tái)、洗菜池也應(yīng)及時(shí)清掃。4平常應(yīng)在煮食完畢后及時(shí)進(jìn)行廚房的清潔工作。二、組織學(xué)生開展使用清潔劑來清潔廚具的活動(dòng)。三、進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)，提高

2、“想想做做”中的問題讓學(xué)生回答，要求學(xué)生在家參加清潔廚房的勞動(dòng)。四、出示掛圖：簡單講述衛(wèi)生間的各種用具的名稱和用途。五、學(xué)習(xí)內(nèi)容1、清潔衛(wèi)生間的用具2、廁盆的清潔3、面盆、浴缸的清潔4、每天都需要清潔的用具5、3-5天，要對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行一次大掃除。6、清潔劑的品種。六、讓家中有衛(wèi)生間的同學(xué)，談?wù)勛约杭抑惺褂眯l(wèi)生間的情況和體會(huì)。二、沏茶教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生學(xué)會(huì)沏茶的一般方法。2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀教育，掌握禮貌待客的沏茶技能。教學(xué)過程：一、回憶父母或他人是怎樣沏茶的。交流觀察所獲二、教師講解茶文化的相關(guān)資料三、沏茶選具四、泡茶過程：1、小勺掏茶葉2、沖入開水3、蓋上蓋子4、把握等待時(shí)間5、倒茶、喝茶五

3、、沖泡綠茶的三種方法（不宜用剛燒開的開水沖泡）六、茶葉的貯藏學(xué)習(xí)教材 “小知識(shí)”七、了解“弋陽紅茶”、“南巖古茶”、“龜峰綠茶”、“黃金涼茶” 三、擇 菜一、    教學(xué)目標(biāo)：1.      通過學(xué)習(xí)，了解并掌握3-5種不同蔬菜的擇菜的方法。2.      能根據(jù)蔬菜擇菜方法的相似之處，進(jìn)行歸類。3.      培養(yǎng)學(xué)生一定的動(dòng)手能力。4.      培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)

4、和關(guān)心他人情感、要懂得感恩。二、    教學(xué)重點(diǎn)：掌握3-5種不同的蔬菜的擇菜的方法三、    教學(xué)準(zhǔn)備：準(zhǔn)備3-5種不同的蔬菜四、     教學(xué)時(shí)間：1時(shí)五、    教學(xué)過程：（一）談話： T: 上周老師給同學(xué)們布置了一項(xiàng)勞動(dòng)任務(wù)，那就是擇菜。擇（zhai）菜也就是把蔬菜中不宜吃的部分剔掉，留下可以吃的部分。我想同學(xué)們一定利用雙休日進(jìn)行了練習(xí)了，是嗎？（二）交流活動(dòng)1你的經(jīng)驗(yàn)我分享：小組交流，出示交流要求：（1）說說你學(xué)會(huì)了擇哪些菜。（2）擇每種菜的基本要點(diǎn)是什么

5、？2讓我來露一手：班級(jí)交流，利用實(shí)物投影，請(qǐng)1-2位同學(xué)邊演示邊交流3歸類并說依據(jù)現(xiàn)在我想請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)擇菜方法的相似點(diǎn)，請(qǐng)你給黑板上的蔬菜歸歸類。可以分成四類：去根、去黃葉或老葉：青菜、韭菜、白菜、芹菜剝殼：茭白、毛筍、蠶豆、毛豆刨皮、去籽：絲瓜、黃瓜、蛇瓜、冬瓜去頂、撕莖：豇豆、扁豆、南瓜藤、蘆蒿（三）學(xué)生練習(xí)擇菜，老師巡回指導(dǎo)。T: 今天我們每個(gè)小組都帶來了幾種蔬菜，接下來要請(qǐng)同學(xué)們來練習(xí)一下?lián)癫?。在這之前，關(guān)于擇菜，還有一個(gè)基本的常識(shí)同學(xué)們一定要知道哦。（1）擇菜不僅是要把不宜吃的部分剔掉，對(duì)于一部分蔬菜來說還是一個(gè)整理的過程，這樣便于清洗、便于切。例如：韭菜，青菜、芹菜等。（2）擇菜要

6、求：A各組擇完你們所帶蔬菜。B摘完后將擇好的蔬菜擺放整齊或裝入容器。C將桌面整理干凈。D小組成員能相互幫助。（3）好了，現(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手吧。（4）老師根據(jù)學(xué)生的具體情況，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。五、總結(jié)：今天同學(xué)們學(xué)會(huì)了擇菜的最最基本的方法，然而，方法不是絕對(duì)的，它是可以根據(jù)人們的需要改變的。例如，毛豆我們可以根據(jù)你做菜方法的不同采用不同的擇菜方法：它既可以剝殼炒著吃，也可以剪去兩頭煮著吃；大青菜，如果你要做糖醋菜幫，在擇菜時(shí)就可以把菜葉和菜幫切開等等。六、拓展：了解生活中存在的一些擇菜的誤區(qū)：擇菜的學(xué)問還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們看一組信息：資料一：很多人吃芹菜時(shí)只吃莖而扔掉葉子，其實(shí)，從營養(yǎng)學(xué)上來說，

7、芹菜葉比莖的營養(yǎng)要高出很多倍，還有抑制癌癥的作用。其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。資料二：萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C和葉黃素含量都高于萵筍的莖。資料三：掐掉豆芽的兩頭、扔掉青椒生籽的白色海綿部分、扔掉冬瓜的白色芯部。 其實(shí)，豆芽中營養(yǎng)最豐富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖，而根則是纖維素最高的地方。費(fèi)時(shí)費(fèi)力地什么“擇菜”，得到的實(shí)在是負(fù)效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方，丟掉也很可惜。 總結(jié)：其實(shí)在我們的生活中有關(guān)擇菜的學(xué)問還有很多很多，同學(xué)們可以利用你們課

8、后的時(shí)間去進(jìn)一步地了解，老師相信隨著你們生活經(jīng)驗(yàn)的積累會(huì)變得越來越能干的。七、        各小組參觀其他組的勞動(dòng)成果。四、豐盛的大餐活動(dòng)一水果拼盤教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)目標(biāo)：體驗(yàn)制作水果拼盤的樂趣，感受集體拼擺活動(dòng)的愉悅和情趣。使學(xué)生進(jìn)一步理解"藝術(shù)源于生活，高于生活"的道理。 能運(yùn)用已掌握的知識(shí)技能制作出色彩鮮明、造型生動(dòng)的“食物”。 提高學(xué)生綜合運(yùn)用材料進(jìn)行造型的能力和審美感知能力。 激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)動(dòng)手實(shí)踐能力、增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)：重點(diǎn)：掌握水果拼盤的制作方法。難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一個(gè)漂亮水果拼盤并

9、制作。教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)生活動(dòng)準(zhǔn)備：各類水果若干、彩色卡紙、牙簽、美工刀。教師準(zhǔn)備：課件、教材、水果拼盤、獎(jiǎng)項(xiàng)區(qū)域標(biāo)示牌。教學(xué)過程：一、 組織教學(xué)課前2分鐘準(zhǔn)備二、 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課“叮鈴，叮鈴”“哦，來信了。我們一起看看是什么信？”“061中隊(duì)的同學(xué)們：你們好！我知道你們個(gè)個(gè)能說會(huì)唱，才藝卓越。今天決定在061中隊(duì)舉辦一次“水果拼盤”制作挑戰(zhàn)賽061中隊(duì)，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？”“敢”，“好，那我們今天就來一場(chǎng)激烈的挑戰(zhàn)賽水果拼盤制作”三、 情境延伸，講授新課1、 欣賞水果拼盤圖片“所謂知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。既然你們接受了挑戰(zhàn)，那我們還是先來了解一下有關(guān)水果拼盤的知識(shí)吧?！被脽羝シ啪赖乃幢P

10、。2、 第一關(guān)闖關(guān)：“看了這些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。別急，第一關(guān)的問題就藏在里面喲?！碧釂枺骸澳阌X得在什么場(chǎng)合會(huì)用到這些水果拼盤呢？”生答：宴會(huì)上、生日聚會(huì)、在西餐廳等師補(bǔ)充：“對(duì)呀，造型別致的水果拼盤已經(jīng)成為宴席中不可缺少的一道風(fēng)景，能讓客人備感主人細(xì)心周到?！?、 師出示自制水果拼盤“今天，我們班上來了幾位客人，所以許老師也準(zhǔn)備了水果拼盤招待他們。我們來一塊看看”展示拼盤，欣賞并提問：“請(qǐng)你們仔細(xì)觀察我手中的水果和平時(shí)吃的水果有什么不同？”生思考回答：擺出了形狀、有造型、切成了不同形狀4、 第二關(guān)闖關(guān)：提問：請(qǐng)同學(xué)們自己動(dòng)手試一試，有幾種不同切法？1分鐘動(dòng)手，配樂生展示自己的作品，

11、說一說切法師小結(jié)：“是呀，水果可以切成不同形狀，可以切圓形、半圓形；可以橫切，可以豎切；還可以切成愛心形。其實(shí)水果不光可以切這樣基本形，還可以切花式喲。”幻燈片播放請(qǐng)思考：圖中的蘋果是怎樣切出來的？請(qǐng)生上臺(tái)演示“他切的對(duì)不對(duì)？”“好，恭喜你們通過第二關(guān)”5、 第三關(guān)闖關(guān)：提問：水果的制作步驟生回答：先切，后擺師補(bǔ)充：6、 第四關(guān)闖關(guān)：“061中隊(duì)好樣的，輕松就通過第三關(guān)，現(xiàn)在我們進(jìn)入第四關(guān)?！碧釂枺合铝心膫€(gè)水果拼盤好看又實(shí)用？說說理由生回答7、小組討論：切什么形狀？擺什么造型？誰切？誰擺？四、 學(xué)生制作終極賽要求：15分鐘小組合作完成一水果拼盤，并給作品取名。賽場(chǎng)注意安全，衛(wèi)生清潔。五、 作品

12、展評(píng)請(qǐng)學(xué)生自己選出最喜歡的水果拼盤。評(píng)出團(tuán)結(jié)合作獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、完美作品獎(jiǎng)。六、 拓展小結(jié)“同學(xué)們，學(xué)習(xí)是無止境的。我這里有更精美的立體水果拼盤，一起欣賞吧?！被脽羝シ帕Ⅲw水果拼盤七、 課堂小結(jié)“同學(xué)們，過兩天就是感恩節(jié)了，希望你們能運(yùn)用今天學(xué)的知識(shí)，做一盤更好的拼盤，送給你的家人、老師和朋友?！蔽?、面條的烹調(diào)教學(xué)目的：讓學(xué)生學(xué)會(huì)做拌面和煮面教學(xué)過程： 一、學(xué)做拌面1、用開水將面條煮熟2、將煮熟的面條撈起瀝干3、趁熱加入熟油、醬油、味精、蔥花等調(diào)料，拌勻即可。二、煮面1、水燒開后加入配料、佐料。2、放入面條，用筷子翻動(dòng)向下，再加些油3、加入青菜、調(diào)味，拌勻，就可起鍋。三、實(shí)踐·創(chuàng)新

13、1、回家動(dòng)手熟一碗面，要做出適合自己品味的。2、留心觀察并實(shí)踐面條還有哪些其他的烹調(diào)方法。四、學(xué)習(xí)“小竅門”六、做湯教學(xué)目的：讓學(xué)生學(xué)會(huì)做美味可口的“老姜肉片湯”。工具、材料：鍋、碗、老姜、豬肉、豬油、鹽、生粉、調(diào)料等。教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入中國烹飪馳名世界。中國菜肴講究色、香、味、形。世界各地的人們品嘗過中國菜都留下了美好的印象。二、學(xué)學(xué)做做（一）備料1、洗凈老姜，刮去姜皮，切成薄片。2、洗凈豬肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌勻。（二）煮湯（三）裝碗三、想想練練1、外觀、味道、安全操作方法幾方面評(píng)評(píng)自己做湯的情況。2、你還想做別的湯嗎？比如菠菜豬肝湯、蕃茄蛋湯等。做之前先想想做湯的步驟

14、，再與父母討論一下，最后試著做一做。七、我來露一手 教學(xué)目標(biāo)： 1、動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)會(huì)煮一些簡單的家庭菜。 2、能通過親自烹飪可口的飯菜，關(guān)心飲食和健康。 教學(xué)準(zhǔn)備：食物若干教學(xué)過程： 一、談話： 生活中常見的面類，有哪些？你會(huì)煮哪些面類？ 二、學(xué)學(xué)·做做 煮拌面、紫菜蛋湯、拌空心菜、青菜炒肉片 1、舉例討論烹調(diào)過程： （青菜炒肉片） 1、 切肉片； 、滾菜心；、起油鍋； 、炒肉片、炒菜心； 、調(diào)味。 2、出示菜譜，做一做。 三、小組討論、總結(jié)。  八、 設(shè)計(jì)食譜 教學(xué)目標(biāo)： 1、能說出什么是合理營養(yǎng)，能設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。 2、通過親自烹飪可口的飯菜，關(guān)心飲食和健康。 教

15、學(xué)重點(diǎn)：關(guān)注合理營養(yǎng)在健康生活中的意義。教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。 教學(xué)過程： 一、 情景導(dǎo)入 導(dǎo)言：這一節(jié)課就讓我們一起來關(guān)注我們的健康，關(guān)注與我們健康密切相關(guān)的合理營養(yǎng)。 二、問題分析 1、引導(dǎo)學(xué)生理解中國居民平衡膳食寶塔，歸納學(xué)生對(duì)合理營養(yǎng)的見解并板書：一日三餐,按時(shí)進(jìn)餐,每餐食品要搭配合理,飲食多樣化,不偏食,不挑食,不暴飲暴食。 2、根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔表述自己對(duì)合理營養(yǎng)的見解。 懂得合理營養(yǎng)的科學(xué)道理。 三、知識(shí)應(yīng)用1、展示一位同學(xué)設(shè)計(jì)的午餐食譜(三人份量):炒肉丁、蒸排骨（排骨 500 克） 、清蒸鯽魚（鯽魚 400 克） 、炒

16、豆芽（豆芽 250 克） 2、組織討論：這份午餐設(shè)計(jì)合理嗎？ 3、分組討論、交流評(píng)價(jià)該午餐食譜的合理性。4、介紹本班開展“為長輩設(shè)計(jì)一份午餐食譜”活動(dòng)的情況，展示老師、學(xué)生、家長對(duì)本次活動(dòng)的評(píng)價(jià)。 四、課后小結(jié) 1、引導(dǎo)學(xué)生回顧、歸納本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。 2、交流自己通過本節(jié)課學(xué)習(xí)的收獲。 九、飼養(yǎng)小動(dòng)物教學(xué)目標(biāo)1.會(huì)按要求做材料滲水的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中能正確觀察和比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，用正確的方法和簡潔的語言記錄和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。2.對(duì)科學(xué)學(xué)習(xí)感興趣，喜歡小動(dòng)物、愛護(hù)小動(dòng)物；樂于參加關(guān)于動(dòng)物家的討論，在布置動(dòng)物的家、制作信息發(fā)布欄等活動(dòng)中能與同學(xué)很好地合作。3.了解人工飼養(yǎng)動(dòng)物的生活，學(xué)會(huì)一種

17、動(dòng)物的飼養(yǎng)方法。 教學(xué)過程：教學(xué)重點(diǎn)：會(huì)按要求做材料滲水的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中能正確觀察和比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教學(xué)難點(diǎn)：用正確的方法和簡潔的語言記錄和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。教學(xué)過程： 一、談話引入新課 小朋友，你們喜歡小動(dòng)物嗎？你最喜歡哪種小動(dòng)物？有沒有養(yǎng)過？你是怎么養(yǎng)的呢？能告訴大家嗎？ 二、新授 1.了解家養(yǎng)動(dòng)物的生活 引導(dǎo)學(xué)生有序回憶課文中那幾種家養(yǎng)動(dòng)物的外形特點(diǎn)和生活習(xí)性。 通過課件演示，大致了解人工飼養(yǎng)動(dòng)物的過程、方法和環(huán)境，以及為什么要這樣子。 2.選擇一種動(dòng)物飼養(yǎng) 小動(dòng)物們這么可愛，你們想不想養(yǎng)一只?。?讓學(xué)生自由討論喜歡什么動(dòng)物，怎樣才能把喜歡的動(dòng)物養(yǎng)好。 教師在讓學(xué)生飼養(yǎng)之前詳細(xì)講解每

18、組的動(dòng)物的習(xí)性，特點(diǎn)及其大致喜歡什么食物。 將有同樣喜好的學(xué)生分成幾個(gè)小組。分組養(yǎng)一只喜歡的動(dòng)物。 3.布置小動(dòng)物的家 各小組通過資料的搜集或咨詢老師等給養(yǎng)的小動(dòng)物布置一個(gè)溫暖的家。 4.制作信息發(fā)布欄 教師把信息發(fā)布欄制作好，一個(gè)組做一個(gè)，做好以后，掛在墻上，小組成員可以隨時(shí)將自己的新發(fā)現(xiàn)，問題等發(fā)布到上面。 三、拓展 1.你養(yǎng)的是什么？它對(duì)人類有什么貢獻(xiàn)？ 2.你喜歡它嗎？你知道它是怎么來的？介紹它的繁殖方式？ 3.你怎樣才能讓它生活得愉快舒適？ 四、小結(jié) 通過飼養(yǎng)小動(dòng)物，我們了解了小動(dòng)物的習(xí)性，特點(diǎn)，也使我們更喜歡這些可愛的小動(dòng)物了。 十、 種植蔬菜 教學(xué)目標(biāo)： 1、認(rèn)識(shí)種菜的用途。 2、了解種菜的一般過程及各程序的要求。教學(xué)重難點(diǎn)：了解種菜的工具和過程 教學(xué)過程： 一、情景導(dǎo)入 你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜， 他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天 我們就來了解了解種菜的過程。 （板書課題） 二、知識(shí)探討引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題： 種菜的一般流程圖是什么？ （1） （確定項(xiàng)目選種育苗定植田