大學(xué)生通用版創(chuàng)業(yè)計劃書3篇

1、大學(xué)生通用版創(chuàng)業(yè)方案書3篇 自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新成為了當(dāng)今很多大學(xué)生的首選，一份好的創(chuàng)業(yè)方案書能幫助你事半功倍。下面是職場給大家的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方案書，希望對大家有幫助。 一、 市場分析 長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要效勞對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場開展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金開展階段，市場需求量

2、年增幅有可能突破30%。 浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢，其中xx浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強。 我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。 比照浴霸和暖風(fēng)機市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5-10億元以上。 我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。 (以上數(shù)據(jù)xx日報、中國家用電器協(xié)會) 二、我們的

3、目標(biāo) 我們的目標(biāo)是，在xx年制出樣品進入市場，開展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年到達(dá)500萬銷售額，xx年到達(dá)2000萬銷售額，利潤率保持在30%-50%。 三、資金使用 由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費用投入較大，估計在1015萬元; 各種認(rèn)證、許可證、商標(biāo)：5萬元; 公司組建、購置相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬元; 房租水電費、人員工資(半年)：15萬元; 參加展會、廣告費：10萬元; 小批量生產(chǎn)本錢(5000件)：20-25萬元; 周轉(zhuǎn)資金：20萬元。 合計：100萬元。 四、產(chǎn)品本錢及盈利分析 為節(jié)省費用，降低投

4、資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購置生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運費等，本錢合計在40元以下。 批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。 (以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能) 五、銷售前景 目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達(dá)成銷售意向。 六、合作方案

5、本專利工程是非職務(wù)創(chuàng)造，專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。 七、原材料供給方案 可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。 八、本工程的未來 由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。 餐館創(chuàng)業(yè)方案書案例 一、餐館名稱： xxxxx。命名規(guī)那么說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不乖僻，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘” 二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主 三、餐館預(yù)計面積：

6、280 350 m2 四、目標(biāo)城市：xx 五、選址要求： 1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū); 2.如果條件不能滿足第1點，那么位置需要交通比擬方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置; 3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為最正確，最好是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓; 4.餐館本身需要能停車7 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。 選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比擬多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的

7、風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。 六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4 5個。(但具體要看店鋪的布局) 七、餐館開張預(yù)算： 1.租金：兩按一租，以300 m2計算，每m2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬 2.裝修設(shè)計費用：800元 3.裝修費用：a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元;b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元;c.廚房面積為40 m2，裝修強調(diào)排污、通風(fēng)，費用為x元;d.廁所兩

8、個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預(yù)計8萬元 4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元 5.購置用具費用：a.3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));b.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;d.廚房用具，共4.5萬元;e. 桌凳，共5000元; f.其他(請見清單)，共計2000元，g.自動洗衣機1臺，1000元 6.其他不可預(yù)計費用，2000元 八、餐館裝修風(fēng)格說明： 1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能表達(dá)其消費水平 2.大廳說明

9、：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比擬結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比擬好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn)) 3.包廂裝修與大廳一樣 4.其他無特別要求 九、人員配備： 1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員 2.包廂：以5個包廂計算，5個效勞員， 3.大廳：5個人，每四張臺1個 4.其他：其他臨時人員1人(主要用于效勞休

10、息時的輪換)，店主1人。 十、運營費用明細(xì)： 1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 m2共計600元/月 2.排污費用：600元/月 = ;b.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 = 3600元/月 5. 折舊費用： 6. 原材料：a.原料， 共元/周 7. 其他不可預(yù)知費用：1000元/月 十一、菜品說明： 1.堅持兩個特色：a.綠色健康食品;b.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。 2.堅持推重出新：a.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;b.跟季節(jié)變更，及更換菜品 3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)

11、，但初步定為平均 3560元/人。 總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比擬高的價格，并取得比擬高的利潤 十二、直接本錢估計： 直接本錢主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。 1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)本錢控制在50% 2.中檔但一般湘菜館少見的，本錢控制國40%以內(nèi) 3.中檔常見本錢控制在60%以內(nèi) 4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。 以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品 十三、最終費用核算： 十四、其他問題點： 方案安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。

12、十五、優(yōu)勢與劣勢： 本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡送，并能節(jié)省局部人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時間差而導(dǎo)致喪失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。 由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小

13、，如就餐的人力資源、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比擬難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生-這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有時機擠入該餐飲市場的。 十六、財務(wù)狀況分析 1.初始階段的本錢主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，根本設(shè)施費用(5000)等 2.運營階段的本

14、錢主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。 4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析 據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。 十七、風(fēng)險與躲避 1 外部風(fēng)險 隨著中國參加wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將 餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭劇烈尤其是國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。 2 內(nèi)部管理風(fēng)險 餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大

15、多數(shù)中國自辦的餐廳來說大局部存在著內(nèi)部管理松散，效勞人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。 3 市場風(fēng)險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能： (1) 在本工程開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。 (2) 工程生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果工程已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，工程可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和歸還債務(wù)。 (3)工程生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，工程投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段工程而言，最大的市場風(fēng)險與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果工程投產(chǎn)后效益良好

16、很可能會帶來一系列相似經(jīng)營工程的誕生，從而加劇了本工程的競爭壓力。 4 原料資源風(fēng)險 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡送的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 5 應(yīng)對措施 (1)汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。 (2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客效勞報告。 (3)工程開發(fā)階段進行嚴(yán)格的工程規(guī)劃，減少工程風(fēng)險。 (4)進入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。 (5)與原料供給商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。 6

17、 保險和法律 事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購置。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購置一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。 一、主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。 酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒。 奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。 下午茶：綠茶，紅花

18、茶，幾種花草茶，人參烏龍茶。 甜點：各式精致甜點，如餅干，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。 二、企業(yè)類型：效勞 三、目標(biāo)顧客描述： 1、所有在校大學(xué)生，主要以大四學(xué)生及研究生、博士生為主。他們的消費能力都比擬高。 2、校內(nèi)商業(yè)人士洽談各種業(yè)務(wù)。 3校內(nèi)教師。 四、本企業(yè)相對于競爭對手扣主要優(yōu)勢： 1、店內(nèi)裝修相對更優(yōu)雅一些。 2、可在同學(xué)中打下良好的人際關(guān)系，這樣顧客自然會多。 3、可以做競爭對手沒有的業(yè)務(wù)，如舉辦生日會，小游戲等。 4、因為本錢底，所以產(chǎn)品價格相比照擬實惠。 5、經(jīng)營范圍可隨時做靈活改動。 五、本企業(yè)相對競爭對手的主要劣勢 1、資金不充足，地理位置不好，時間方面不充足

19、。 2、經(jīng)營能力各方面均有欠缺。 3、人脈方面，所交往的人群消費能力不高。 4、管理、技術(shù)水平不夠?qū)I(yè)。大學(xué)生通用版創(chuàng)業(yè)方案書3篇 自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新成為了當(dāng)今很多大學(xué)生的首選，一份好的創(chuàng)業(yè)方案書能幫助你事半功倍。下面是職場給大家的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方案書，希望對大家有幫助。 01 一、 市場分析 長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要效勞對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵

20、化出驚人市場推動力，小家電的市場開展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金開展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。 浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢，其中xx浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強。 我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。 比照浴霸和暖風(fēng)機市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5-10億元以上。 我們完全可以借助專利技術(shù)

21、優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。 (以上數(shù)據(jù)xx日報、中國家用電器協(xié)會) 二、我們的目標(biāo) 我們的目標(biāo)是，在xx年制出樣品進入市場，開展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年到達(dá)500萬銷售額，xx年到達(dá)2000萬銷售額，利潤率保持在30%-50%。 三、資金使用 由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費用投入較大，估計在1015萬元; 各種認(rèn)證、許可證、商標(biāo)：5萬元; 公司組建、購置相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬元; 房租水電費、人員工資(半年)：15萬元; 參加展會、廣告費：10萬元; 小批量生產(chǎn)本錢(500

22、0件)：20-25萬元; 周轉(zhuǎn)資金：20萬元。 合計：100萬元。 四、產(chǎn)品本錢及盈利分析 為節(jié)省費用，降低投資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購置生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運費等，本錢合計在40元以下。 批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。 (以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能) 五、銷售前景 目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。

23、建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達(dá)成銷售意向。 六、合作方案 本專利工程是非職務(wù)創(chuàng)造，專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。 七、原材料供給方案 可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。 八、本工程的未來 由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。 02 餐館創(chuàng)業(yè)方案書案例 一、餐館名稱： xxxxx。命名規(guī)那么說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不乖僻，不超過四個字，不

24、帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘” 二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主 三、餐館預(yù)計面積：280 350 m2 四、目標(biāo)城市：xx 五、選址要求： 1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū); 2.如果條件不能滿足第1點，那么位置需要交通比擬方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置; 3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為最正確，最好是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓; 4.餐館本身需要能停車7 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。 選址總體評價，由

25、于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比擬多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。 六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4 5個。(但具體要看店鋪的布局) 七、餐館開張預(yù)算： 1.租金：兩按一租，以300 m2計算，每m2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬 2.裝修設(shè)計費用：800元 3.裝修費用：a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元;b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主

26、，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元;c.廚房面積為40 m2，裝修強調(diào)排污、通風(fēng)，費用為x元;d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預(yù)計8萬元 4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元 5.購置用具費用：a.3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));b.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;d.廚房用具，共4.5萬元;e. 桌凳，共5000元; f.其他(請見清單)，共計2000元，g.自動洗衣機1臺，1000元 6.其他不可預(yù)計費

27、用，2000元 八、餐館裝修風(fēng)格說明： 1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能表達(dá)其消費水平 2.大廳說明：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比擬結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比擬好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn)) 3.包廂裝修與大廳一樣 4.其他無特別要求 九、人員配備： 1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

28、 2.包廂：以5個包廂計算，5個效勞員， 3.大廳：5個人，每四張臺1個 4.其他：其他臨時人員1人(主要用于效勞休息時的輪換)，店主1人。 十、運營費用明細(xì)： 1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 m2共計600元/月 2.排污費用：600元/月 = ;b.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 = 3600元/月 5. 折舊費用： 6. 原材料：a.原料， 共元/周 7. 其他不可預(yù)知費用：1000元/月 十一、菜品說明： 1.堅持兩個特色：a.綠色健康食品;b.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。 2.堅

29、持推重出新：a.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;b.跟季節(jié)變更，及更換菜品 3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 3560元/人。 總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比擬高的價格，并取得比擬高的利潤 十二、直接本錢估計： 直接本錢主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。 1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)本錢控制在50% 2.中檔但一般湘菜館少見的，本錢控制國40%以內(nèi) 3.中檔常見本錢控制在60%以內(nèi) 4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。 以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品 十三、最終費用核算： 十四、其他問題點： 方案安排，租

30、房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。 十五、優(yōu)勢與劣勢： 本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡送，并能節(jié)省局部人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時間差而導(dǎo)致喪

31、失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。 由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比擬難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生-這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有時機擠入該餐飲市場的。 十六、財務(wù)狀況分析 1.初始階段的本錢主要是：場地租賃費用(3萬)，餐

32、飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，根本設(shè)施費用(5000)等 2.運營階段的本錢主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。 4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析 據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。 十七、風(fēng)險與躲避 1 外部風(fēng)險 隨著中國參加wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將 餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭劇烈尤其是國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。 2 內(nèi)部管理風(fēng)險 餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大局部存在著內(nèi)部管理松散，效勞人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。 3 市場風(fēng)險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能： (1) 在本工程開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。 (2) 工程生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果工程已經(jīng)投產(chǎn)，但沒