牛排店財務(wù)初步分析

1、一、關(guān)健三個職位：收銀、倉庫管理員、采購員。需山絕對信任的人擔(dān)任：1、收銀員：需確保收到的錢全部存到提定銀行戶頭。因為收銀員收到的錢就是牛排店 的營業(yè)收人，需確保收入全數(shù)入帳。2、采購員：需確保采購產(chǎn)品的質(zhì)量和價格是否達到最佳。及性價比瑕好。是否貨比三 家。是否如實申報采購明細事項，対股東負責(zé)。3、倉管：對所采購物品分類入庫，如實準(zhǔn)確辦理出庫手續(xù)，及統(tǒng)計出庫明細內(nèi)容。 原兇，以防收銀員，倉管，采購等勾結(jié)假報數(shù)據(jù)，比如收銀員現(xiàn)金收入少報入帳，倉管 以少報入庫做為配介。設(shè)帳外帳等。二、財務(wù)方血：1、需做二本帳，第一本對外應(yīng)付稅務(wù)局檢查，營業(yè)收入盡量做少。第二本帳及隱藏起 來的營業(yè)收入和第一木帳相加

2、及股東?？吹恼鎸嵉膸ぁ?、做好稅務(wù)專管員的關(guān)系，要花錢包紅包送禮，比如中秋節(jié)，春節(jié)要送禮，這樣盡量 少報收入，少繳稅。3、老id的做帳方法：收銀員收據(jù)需要有三聯(lián)單，第一聯(lián)出納做帳，第二聯(lián)廚師川根據(jù) 收銀用下料。第三聯(lián)倉管用根據(jù)收銀單辦理出庫。倉庫管理員需根據(jù)采購員采購牛 排重量及牛肉的部位進行分析，推算出所入庫牛排能切多少份（或先切好入庫）。 然后倉管根據(jù)收銀員交來的單據(jù)做好出庫手續(xù)，并統(tǒng)計出庫明細情況。會計根據(jù)出 納的收據(jù)錄入的銷售情況和倉管的出庫情況進行對比核對后做帳。4、用餐飲管理軟件，現(xiàn)在餐飲管理軟件功能強人?？梢蕴岣吖ぷ餍屎蜏?zhǔn)確率。人大 減輕牛排店的管理方面特別是財務(wù)管理方面的工作

3、量及管理質(zhì)理。會計可以以筲理 軟件的數(shù)據(jù)作為做帳參考。見如下舉例：淘寶網(wǎng)上可查到。2011美萍春餃管理軟件美萍春餃軟件正版程序+原版狗價格：68.00元至福建:快遞：元ems： 20.0je30天售岀：5件（已有6人評論）付款方式：快捷支付網(wǎng)銀支付我要買：1件（庫存489件）淘寶網(wǎng)將保障您的購物資金及運費安全，查看保i立刻購買©加入購物所在地區(qū)：重慶寶貝類型：全新瀏覽次數(shù)：183次什么是先行賠付？凡在淘寶網(wǎng)上購買帶有“3”標(biāo)志的寶貝，都支持先行賠付。買家使用支付寶購孕 付”的寶貝，在收到貨物肓7天內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，淘寶將幫助買家向賣家提出1 請，如果賣家對申請不予接受，淘寶將會先行

4、賠付給買家，優(yōu)先保障消費者的權(quán)益 一：正版程序+原版狗價格為68網(wǎng)絡(luò)版的價格為68個，需要幾個電匝標(biāo)準(zhǔn)版（單機版價格為68 購買幾 美萍餐飲管理系統(tǒng)是美萍公司推出的一款專業(yè)的餐飲管理軟件（餐飲收銀系統(tǒng) 軟件，它集前臺收費系統(tǒng)，員工管理系統(tǒng)，會員管理系統(tǒng)等強大功能為一身 簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。美萍餐飲軟件為餐徴 供了成本分析，利潤分析，物流管理等諸多功能，能廣泛適用酒店餐飲管理， 理等場合。美萍餐飲娛樂管理系統(tǒng)，餐飲娛樂管理軟件是您提高餐飲經(jīng)營水平 漏洞，增加效益的強大武器。l詳細介紹1 1免費試用下載1聯(lián)系我們我要購買適用對像廣泛適用酒店餐飲管理，飯店餐飲，快餐店，

5、茶樓管理等場合。 產(chǎn)品優(yōu)勢1、臺位管理，快速開單，餐臺狀態(tài)管理2、消費點單管理，可隨時修改變更3、收銀結(jié)帳管理，支持聯(lián)合結(jié)帳，支持多種支付以及免單和欠單4、前臺小票打印，可打印后廚單、催菜單、退菜單、預(yù)結(jié)單、結(jié)帳單5、預(yù)訂管理，可管理多種預(yù)訂方式，支持多次預(yù)訂6、會員管理，只支持折扣卡類型的會員卡7、綜合的營業(yè)統(tǒng)計查詢。¥0 00”開km費e（u h通誡）荻如辺於跚騒as環(huán)thro oqv®9too】toocran魁9v®t0i0toiitoi2x®wt039tocov9x®®to2bt«9i0»m m isy&#

6、187; 00占埔3wf>tt3it*«上& *2同服務(wù)生提成管理導(dǎo)出 打印服務(wù)生提成匯總服務(wù)生提成明細服務(wù)生提成統(tǒng)計排行服務(wù)生d服務(wù)生姓名庫存變動服務(wù)生編號3同商品庫存詞呂誓理采購?fù)素泿齑嬲{(diào)撥報損報鎰si基屮侶4 國財務(wù)管理5同快餐外賣疣水號：pk200902160001忝加菜品：|點菜數(shù)星：1消費清單項目名稱單價打折比例數(shù)量金額記賬人1煎鴻蚩1111admin200£音島啤酒101110admin200£前臺小票打印機役蓋 后用小jr打印機設(shè)詩 篦用報展設(shè)計j0啟用后爲(wèi)打ed機osmsjie矣型分矣打印知磁的后同打印機類打ed機在面胎現(xiàn)目設(shè)亶中設(shè)

7、置） ®所春消費項目打印在間一臺打印機上 此項打印設(shè)置在下面設(shè)査）打ems面:小打印機: 小幫標(biāo)懸：后1s打紺甬單h打印后田總單，并且連續(xù)打印1 份，字倍 打印后1s分單，并且匡盤打印1 份，子俗 啟用打印機切娥功能普遇韻3）9打卅煮結(jié)束餌空6io支持ji套;項目編碼：允許悄莒、打印小票時昱示組合成分時價商品此商品項目參與庫存計算，報窖庫存： 叼為此商品項目添加爼合成分 添加成分j21名琢單位單位成本數(shù)呈成本煎厲蛋類型0.6單品以,11 支持圈會員的分級管理啟用ic卡管理會員接泌式ic卡設(shè)置制卡密碼為*注 卡密 再次確認(rèn)制卡密碼i彳本店:毎消費1折對比例為1啟用會員積分啟用褚值卡折對

8、比例元積一分如：1.2即100元現(xiàn)金折0結(jié)賬時會員編號處可以按姓名查詢結(jié)賬時不允許手動輸入會員啟用生日提前提醒生日提前0$天提醒i i后用ic卞目堆會貝 接融式:ec卡，険宜制卞苗妁對 «隼奏再次確認(rèn)制卡密碼|本腔元積一分如：1.2即100元現(xiàn)金折啟用會員積分啟用儲值卡折對比例結(jié)賬時不允許手動輸入會員啟用生日提前提醒系統(tǒng)運行時顯示生日提醒窗口生日提前0二天提醒0結(jié)賬時會員編號處可以按姓名查詢會員等級編號會員等級初始積分458102134917普逋會貴458102153303中級會員458102244491 “ - -高級會員聯(lián)系電話:手機號碼:會員編號:會員姓名：會員性別:出生日期:

9、儲值卡同時享受打折憂惠會員信息根據(jù)消費額自動増加會員積分 職分需在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置后方可生效） 硬件支持軟件卡）接觸式ic ml卡（非接融ic來電顯示 條碼pos錢p0s4 卡以上圖片淘寶網(wǎng)提供。具體操作可以咨詢賣家。財務(wù)職責(zé)： 、根據(jù)出納上報收據(jù)及銀行存款票據(jù)確認(rèn)統(tǒng)計出牛擾店的每天及每刀的營業(yè)收入。根據(jù)倉核對倉管的出庫入庫明細帳及出納的銷售明細帳結(jié)轉(zhuǎn)所售 、牛排采購成本o從而計算出牛排店的毛利。 、統(tǒng)計好裝修成本：各種裝修材料的采購，裝修工人的工錢。均需有票據(jù)，比如收據(jù)需經(jīng)所有股東簽字認(rèn)可。以此收據(jù)等票據(jù)做為入帳原始憑證。 、統(tǒng)計好釆購成本：比如空調(diào)、桌椅、餐具、燈具等，所有采購憑證均需所有股東簽字確認(rèn)，做為原始憑證來入帳。 、統(tǒng)計好股東出資明細，出納需開具收據(jù)給出資的股東做為其岀資依據(jù)，其它股東在上面簽字認(rèn)可，以防口后岀現(xiàn)不必要的糾紛。