我國休閑小食品企業(yè)綠色營銷策略研究

1、 本科畢業(yè)論文（設(shè)計） 題 目：我國休閑小食品企業(yè)綠色營銷策略研究 學(xué) 生： 潘楠 學(xué)號： 201141410211 學(xué) 院： 商學(xué)院 專業(yè)： 工商管理 入學(xué)時間： 2011 年 9 月指導(dǎo)教師： 職稱： 完成日期： 2015 年 4 月 誠 信 承 諾我謹(jǐn)在此承諾：本人所寫的畢業(yè)論文我國休閑小食品企業(yè)綠色營銷策略研究均系本人獨立完成，沒有抄襲行為，凡涉及其他作者的觀點和材料，均作了注釋，若有不實，后果由本人承擔(dān)。 承諾人（簽名）： 年 月 日我國休閑小食品企業(yè)綠色營銷策略研究 摘要：市場發(fā)展趨勢從低端到高端，消費能力的提升對高端需求越強盛，中國本土高端消費群已經(jīng)浮出水面，中國小休閑食品業(yè)開始

2、崛起一部分高端品牌。 不足500g的重量卻帶動了幾百億的市場，俗稱“零食”的休閑小食品對于今天的消費者的意義絕非那么簡單。據(jù)國內(nèi)某調(diào)查機(jī)構(gòu)的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美味零食能減壓，能讓自己開心以及緩解情緒。正因為如此，在人們的日常開支中，零食的開支不僅沒有減少反而走強，即使經(jīng)融危機(jī)影響深遠(yuǎn)，休閑類食品受到的沖擊依然很小。 本文從論述綠色營銷理論開始，在分析中國休閑小食品的發(fā)展?fàn)顩r及存在問題的基礎(chǔ)上闡述了中國休閑食品業(yè)實施綠色營銷的戰(zhàn)略意義，提出綠色營銷的主要策略：產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略。為從事綠色營銷的休食閑品企業(yè)提供了一套比較合理的綠色營銷方案。關(guān)鍵字：休閑小食品企業(yè)；零食；綠色營銷；

3、4P理論On the green marketing strategy of leisure small food enterprises in China Abstract:Market development trend from low-end to high-end, the upgrading of the consumption powerful high-end demand more powerful, China local high-end consumer groups have s

4、urfaced Chinese small leisure food industry began to rise a part of high-end brand. 500g has insufficient weight has brought tens of billions of market, commonly known as "snacks" snack food so simple for today's

5、0;consumers not. It is found that a survey a survey of home, delicious snacks can relieve pressure, can make oneself happy and ease the emotional. Because of this, in people's daily expenses, snacks spending instead

6、of decreased strong even by the financial crisis profoundly, leisure foods by the impact is still small. This paper starts from the discussion of the green marketing theory, and the existence of the development of China's leisure small&

7、#160;food strategic significance problem based on elaborated China snack food industry to carry out green marketing, puts forward the main strategy of green marketing: product strategy, price strategy, channel strategy, promotion strat

8、egy Provides a set of reasonable green marketing green marketing scheme is engaged in leisure food enterprises. Keyword: Leisure food enterprises；Snacks;Green marketing strategy;4P theory目 錄1 引言12 綠色營銷的概述1 2.1 綠色營銷的內(nèi)涵1 2.2 綠色營銷的特點1 2.2.1 綜合性1 2.2.2 統(tǒng)一性2 2.2.3

9、無差別性2 2.2.4 雙向性2 2.2.5 發(fā)展性2 2.3 綠色營銷的意義3 2.3.1 有利于提高企業(yè)市場占有率3 2.3.2 有利于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益3 2.3.2 有助于塑造綠色文化43 我國休閑小食品綠色營銷的現(xiàn)狀4 3.1 綠色休閑小食品的概念4 3.2 我國休閑小食品企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r4 3.3 我國休閑小食品企業(yè)綠色營銷面臨的問題54 我國休閑小食品企業(yè)綠色營銷策略6 4.1 我國休閑小食品綠色營銷的產(chǎn)品策略6 4.1.1 綠色設(shè)計的概念6 4.1.2 體現(xiàn)綠色理念的包裝設(shè)計6 4.1.3 突出綠色功能的產(chǎn)品開發(fā)74.2 我國休閑小食品綠色營銷的價格策略7 4.2.1 綠色價格策略概

10、念7 4.2.2 休閑小食品綠色定價的影響因素7 4.3 我國休閑小食品綠色營銷的渠道策略8 4.3.1 綠色分銷的概念8 4.3.2 綠色休閑小食品分銷渠道的選擇原則8 4.4 我國休閑小食品綠色營銷的促銷策略95 結(jié)束語9參考文獻(xiàn)10致 謝111 引言 隨著這些年人們生活水平的不斷提高，休閑小食品以其強勢的態(tài)度深入我們的生活之中1。像超市貨架上擺放的各種品牌的巧克力、糖果、薯片、果仁、汽水、礦泉水、牛奶等休閑小食品總是在我們身邊觸手可及(如圖一）。但是我們在享受休閑小食品的過程中總會發(fā)現(xiàn)一些帶有“綠色”的物品映入我們的眼中。 圖一各種休閑小食品所占比例 隨著時代的發(fā)展，“綠色”這一詞語越來

11、越深入我們的生活2。作為消費者我們喜歡使用帶有“綠色”的食品，比如某某純天然礦泉水，某某無污染食品，某某綠色健康油漆等等，同樣做為休閑小食品企業(yè)為了迎合消費者的需求就會使用“綠色”來標(biāo)注他們所生產(chǎn)的物品，類似的有綠色能源、綠色生活、綠色使用。同樣綠色營銷是一種以環(huán)境保護(hù)為特征的綠色營銷的方式去發(fā)展我們的經(jīng)濟(jì)以及生活方式3。 綠色營銷同樣也影響著中國的休閑小食品企業(yè)，同外國的休閑小食品企業(yè)相比中國的休閑小食品企業(yè)綠色營銷比較停后，作為中國休閑小食品企業(yè)為了提高本企業(yè)的競爭力應(yīng)該從各方面提高自身的能力與競爭力，不應(yīng)該固步自封不思進(jìn)取，本文通過4p策略分析，分析了我國一些休閑小食品企業(yè)如何實施綠色營

12、銷策略，改善企業(yè)環(huán)境，提高企業(yè)的競爭力，從而更好地滿足消費者的需求來獲得企業(yè)的利潤。2 綠色營銷的概述2.1 綠色營銷的內(nèi)涵 綠色營銷是一種可以識別的，堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的，符合社會的需求的，并且可以在經(jīng)濟(jì)上帶來長久利益的一種管理經(jīng)驗的模式。而且綠色營銷也是為了滿足顧客需求和生產(chǎn)休閑小食品的共同利益下并且保護(hù)生態(tài)環(huán)境的一種綠色市場營銷模式4。就是在滿足顧客與生產(chǎn)者的同時也不會破壞自然環(huán)境。2.2 綠色營銷的特點2.2.1 綜合性 綠色營銷糅合了市場的營銷、生態(tài)的營銷、社會的營銷和大市場需求多種觀念的內(nèi)容5。市場的營銷觀念是一切為了滿足消費者即顧客的需要，這也是休閑小食品企業(yè)應(yīng)該達(dá)到的最高工作標(biāo)

13、準(zhǔn)。生態(tài)的營銷是指休閑小食品企業(yè)把市場的要求和企業(yè)所擁有的資源條件、周圍的經(jīng)濟(jì)環(huán)境相結(jié)合協(xié)調(diào)起來。社會的營銷要求休閑小食品企業(yè)要聯(lián)合本企業(yè)自身條件和社會可持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)需求，符合消費者實際需求。大市場需求是指在傳統(tǒng)的產(chǎn)品、價格、渠道、促銷的基礎(chǔ)上進(jìn)入國際的市場，在各種各樣的條件下以滿足綠色營銷及可持續(xù)發(fā)展的需求。綠色營銷就是多種營銷觀念的糅合，它要求我國休閑小食品企業(yè)必須在滿足顧客需求的同時下也必須要保護(hù)生態(tài)環(huán)境并且可以獲取利益的營銷模式6。2.2.2 統(tǒng)一性 綠色營銷的統(tǒng)一性是指休閑小食品企業(yè)制定產(chǎn)品營銷策略的時候要考慮到該產(chǎn)品本身的利益也要考慮在此產(chǎn)品下的大社會的利益7，要符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)

14、略，滿足社會大眾的長遠(yuǎn)利益，只有這樣產(chǎn)品才能在縱多的產(chǎn)品中脫穎而出，在市場中可持續(xù)發(fā)展。2.2.3 無差別性綠色營銷的無差別性是指在全球世界各地在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品生產(chǎn)、使用消費以及產(chǎn)品處置的各方面都要滿足環(huán)境保護(hù)、生態(tài)保護(hù)和人體健康保護(hù)的要求7。盡管地區(qū)不同、生活習(xí)慣不同、語言不同但是綠色營銷是無差別的。2.2.4 雙向性 雙向性就是兩方都有溝通的意思，而綠色營銷的雙向性就是指不僅要求休閑小食品企業(yè)要樹立綠色的開發(fā)觀念、綠色的生產(chǎn)觀念、綠色的促銷觀念，同時作為廣大的消費者也有自覺抵制那些有害的產(chǎn)品，樹立正確的綠色食品的觀念從而購買綠色產(chǎn)品8。2.2.5 發(fā)展性綠色營銷的發(fā)展性是指綠色營銷的發(fā)展與

15、興起進(jìn)一步促進(jìn)了消費者綠色購物的觀念。在當(dāng)今社會，大量的綠色食品的出現(xiàn)，促進(jìn)了消費者綠色消費意識的形成9；可降解餐具的出現(xiàn)不僅減少了“白色污染”也增強了人們保護(hù)環(huán)境的意識，大大的促進(jìn)了節(jié)約資源、回收利用觀念的形成。在消費者環(huán)保觀念的進(jìn)一步的發(fā)展中加強了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施，綠色營銷戰(zhàn)略有望是世界變得更加美好、干凈、綠色、健康。2.3 綠色營銷的意義2.3.1 有利于提高企業(yè)市場占有率在當(dāng)今社會，知識經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展觀念深入人心。在人們環(huán)保意識的逐漸增強中，漸漸的人們意識到只片面的追求物質(zhì)享受和過度的消耗自然資源會加深自然生態(tài)系統(tǒng)的危機(jī)。既然人們意識到了，順應(yīng)時代的發(fā)展需求自然而然就會

16、出現(xiàn)以保護(hù)環(huán)境為特征的綠色食品。在這樣的前提之下，如果一個休閑小食品企業(yè)是以綠色生產(chǎn)為主的企業(yè)，在這樣的社會環(huán)境與消費觀念下就有利于提高市場的占有率。2.3.2 有利于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益由于休閑小食品企業(yè)的綠色營銷活動始終都和節(jié)約自然的所有物，提高自然所有物品的使用效率，注重自然物品的綜合利用，重視環(huán)境保緊密聯(lián)系在一起。綠色營銷的過程就是休閑小食品企業(yè)努力提高自然所有物品的利用率，盡可能的減少自然環(huán)境的污染或者不污染，及時的開發(fā)新的綠色能源以及產(chǎn)品的更新?lián)Q代，提高休閑小食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長10。同時隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的改善也逐漸在提高要求，休閑小食品企業(yè)的發(fā)展必然離不開人們?nèi)粘５纳?/p>

17、活消費，消費水平的增長又離不開人們對消費食品安全性的評估。所以綠色營銷既能保障與人們息息相關(guān)的食品安全，同時休閑小食品企業(yè)會因為綠色營銷的策略使自己的產(chǎn)品銷量得以滿足，保證從中獲取應(yīng)得的利益讓休閑小食品企業(yè)有一個很好的維持和發(fā)展；進(jìn)而保證休閑小食品企業(yè)的再生性競爭能力，提高市場同類產(chǎn)品的高效競爭力，進(jìn)一步擴(kuò)大和占領(lǐng)市場，樹立良好的休閑小食品企業(yè)公眾形象，贏得公眾和市場的滿意度及忠誠度，促進(jìn)休閑小食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和利益的最大化。2.3.3 有助于塑造綠色文化 綠色文化就字面上的意思來說就一些對環(huán)境沒有造成污染并且還有可能使環(huán)境得到保護(hù)，可以使我們當(dāng)代人可以好好的生存與發(fā)展在這個地球上，另外對

18、于以后的人也不會造成危害的一種文化，就是在保證我們當(dāng)代人可以生存、發(fā)展但是我們的后代一樣可以生存與發(fā)展的文化。無論是怎樣的領(lǐng)導(dǎo)班子，作為休閑小食品企業(yè)的管理者都必須關(guān)心我們的生存環(huán)境，休閑小食品企業(yè)只有通過實施綠色營銷策略才能促使全體員工樹立綠色營銷的觀念，并在此觀念領(lǐng)導(dǎo)下促進(jìn)綠色文明的形成與發(fā)展。3 我國休閑小食品綠色營銷的現(xiàn)狀3.1 綠色休閑小食品的概念綠色食品就字面上的意識來說是指按照可持續(xù)發(fā)展的原則，按照綠色的生產(chǎn)方式，經(jīng)過了專門的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的并且擁有該認(rèn)證機(jī)構(gòu)的可識別的名牌的一系列的食品。休閑小食品就字面上的意思來說是指一些快速消費食用的一些小零食，包括一些膨化類的食品、油炸果脯累

19、的食品。而綠色休閑小食品就字面上的意思是指那些生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過程中是以保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展為原則并且生產(chǎn)出來的休閑小食品在被我們消費者食用及使用后不會污染環(huán)境，對環(huán)境沒有危害的一些休閑小食品。這就是綠色休閑小食品。3.2 我國休閑小食品企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r自我國加入WTO以來，我國經(jīng)濟(jì)增長迅速。隨著我國經(jīng)濟(jì)的增長我國人民生活水平也在不斷的提高，生活水平上升了帶動作休閑小食品的發(fā)展，在我國休閑小食品的消費需求也在不斷的增長，休閑小食品在我國市場的地位越來越重要。休閑小食品在需求增加的同時品種和類別也在大幅度的增加。大致的分類有膨化類、油炸類、肉類、蔬菜類。（如圖二） 圖二 休閑小食品的分類（數(shù)據(jù)來源自己

20、調(diào)查）中國的休閑小食品企業(yè)大多集中在膨化類的休閑小食品上，產(chǎn)品品種比較單一，各大休閑小食品競爭比較激烈，這樣就導(dǎo)致了現(xiàn)在我國的休閑小食品企業(yè)還不能與世界其他的國家的同類產(chǎn)品相比較。并且我國因為技術(shù)落后，休閑小食品機(jī)械沒有其他各國的先進(jìn)，這樣就使得我國開發(fā)的產(chǎn)品有限，許多其他國家的食品包裝較之于我國就比較精細(xì)，這就是我國休閑小食品目前的現(xiàn)狀。3.3 我國休閑小食品綠色營銷面臨的問題3.3.1 企業(yè)對綠色營銷理解存在誤區(qū)休閑小食品企業(yè)的管理者通常會把有著完整營銷流程及理念的綠色營銷片面化、概念化、簡單化甚至妖魔化，急功近利；只是將企業(yè)產(chǎn)品打著綠色產(chǎn)品的旗號，更換綠色食品的包裝，進(jìn)行簡單的或是過分的

21、”綠色”宣傳打入市場，對于消費者來說這些損害了消費者最基本的知情權(quán)，對于休閑小食品企業(yè)來說則是進(jìn)一步降低了自己的企業(yè)信譽，陷入了不利的生存環(huán)境之中，同時也污染了市場環(huán)境也不利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善，最終將營銷戰(zhàn)略變成促銷策略必然會破壞綠色營銷戰(zhàn)略的統(tǒng)一性和完全性。3.3.2 企業(yè)機(jī)會主義思想蔓延 目前眾多社會企業(yè)尤其是休閑小食品企業(yè)存在的最大問題就是機(jī)會主義思想根深蒂固。近年來，由于社會競爭壓力的逐步增強和社會分配不公等諸多社會問題的出現(xiàn)，企業(yè)的浮躁現(xiàn)實思想使企業(yè)自身不顧市場規(guī)律將偽劣產(chǎn)品包裝成綠色產(chǎn)品去迎合大眾消費者，欺騙當(dāng)今消費者從而從中牟取大量的暴利；機(jī)會主義的成功使得消費者與企業(yè)之間互

22、信出現(xiàn)問題，進(jìn)一步導(dǎo)致消費者對綠色營銷甚至是綠色產(chǎn)品的抵制，消費者甚至?xí)灾餍缘倪x擇一些常規(guī)產(chǎn)品而去代替綠色產(chǎn)品以減少對自身的傷害，使傷害達(dá)到最短。3.3.3 綠色營銷短期收益有限目前我國社會上的許多休閑小食品企業(yè)主要從自己的利益出發(fā)，只為了追求片面的利益最大化和短期利益的實現(xiàn)，他們認(rèn)為綠色營銷投入大、見效慢、回報低反而會得不償失。毋庸置疑，實施綠色營銷戰(zhàn)略的確會使休閑小食品企業(yè)投入大量的資金用來引進(jìn)一些機(jī)械設(shè)備、促使人才增強自己本身的技術(shù)，研究開發(fā)新的社會潮流產(chǎn)品，實施先進(jìn)的人才管理經(jīng)驗，強調(diào)綠色營銷的理念，調(diào)整營銷策略，但其根本就是在提升企業(yè)的競爭力以及企業(yè)產(chǎn)品的競爭力，使企業(yè)在此過程中淘

23、汰落后于社會發(fā)展的模式，保持企業(yè)活力和發(fā)展?jié)摿?；有利于企業(yè)滿足消費者需要、適應(yīng)外部環(huán)境的變化，營造一個利于企業(yè)快速發(fā)展升級的環(huán)境，使企業(yè)在競爭中占據(jù)一席之地。3.3.4 綠色營銷的法律法規(guī)不健全 政府雖然頒布了環(huán)境保護(hù)法等一些法律對環(huán)境保護(hù)起到了一些積極作用，但是其根本是單純發(fā)展經(jīng)濟(jì)和孤立保護(hù)環(huán)境。至今我國仍然沒有專門的法律法規(guī)適用于對綠色營銷的限制，也因此一定程度上影響我國綠色產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。另外由于我國綠色休閑小食品產(chǎn)業(yè)還處于起步發(fā)展的階段，并且存在著小規(guī)模的經(jīng)銷和分散經(jīng)營的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，再加上現(xiàn)在市場監(jiān)管難度比較大，監(jiān)督體系不健全，管理控制不得力和市場服務(wù)體系不健全，一些不法經(jīng)銷商以次

24、充好，使用假冒產(chǎn)品商標(biāo)等不法手段欺騙消費者是消費者望而生畏，敗壞綠色產(chǎn)品市場氛圍，造成市場不穩(wěn)定，價格波動大導(dǎo)致綠色營銷被市場激烈沖擊，嚴(yán)重影響綠色產(chǎn)業(yè)健康有序可持續(xù)發(fā)展。4 我國休閑小食品企業(yè)綠色營銷策略4.1 我國休閑小食品綠色營銷的產(chǎn)品策略4.1.1 綠色設(shè)計的概念 綠色設(shè)計是將環(huán)保與視覺沖擊完美整合的新的設(shè)計模式。設(shè)計之初制定出預(yù)期目標(biāo)。對預(yù)期的目標(biāo)進(jìn)行分階段實現(xiàn)或是對不同的目標(biāo)群體進(jìn)行不同的設(shè)計。綠色設(shè)計的核心和關(guān)鍵在于設(shè)計之前和設(shè)計之后都要遵循的環(huán)保理念利用簡單的材料和做法來迎合大眾消費者的需求。4.1.2 體現(xiàn)綠色理念的包裝設(shè)計 綠色設(shè)計的核心是包裝，包裝是一種產(chǎn)品向消費者最直觀

25、的表述，包裝的好與壞，美與丑或多或少會影響消費者選擇的取向，有時卻是決定性的。綠色設(shè)計理念體現(xiàn)在不同方面。比如：包裝材料、包裝造型、包裝色彩、包裝文字。綠色食品的包裝材料強調(diào)環(huán)保與設(shè)計效果的完美結(jié)合，材料的選擇必須盡可能選擇可回收的環(huán)保材料以保障綠色食品綠色生活的概念，另外設(shè)計出的產(chǎn)品印象深刻，滿足大眾需求，創(chuàng)造再生循環(huán)利用率高的綠色產(chǎn)品；包裝造型與材料相關(guān)，環(huán)保材料做成不同的形狀，不同的容器體現(xiàn)出各自不同的用途，工藝的更新?lián)Q代，設(shè)計思想的變化是包裝造型脫胎換骨的根本，設(shè)計出的產(chǎn)品是能夠體現(xiàn)當(dāng)代人文思想的情感產(chǎn)品；包裝色彩要體現(xiàn)綠色信息，體現(xiàn)出消費者買什么產(chǎn)品需要什么樣的包裝，需要什么樣的情感

26、內(nèi)涵，綠色產(chǎn)品的包裝以大眾需要為支點，體現(xiàn)不同顏色而不必追求華而不實，同時要標(biāo)新立異，尊重綠色設(shè)計內(nèi)涵；包裝文字包括文字商標(biāo)和內(nèi)容文字，其中文字的表達(dá)形式以及藝術(shù)形式要根據(jù)產(chǎn)品的設(shè)計需要做出改變，將其與上三種互相結(jié)合互補做到錦上添花的效果。4.1.3 突出綠色功能的產(chǎn)品開發(fā) 食品的綠色設(shè)計并不僅僅表現(xiàn)在包裝上，同時要注重產(chǎn)品真正意義上的內(nèi)涵。食品的好與壞取決于食品的口感、功能上，企業(yè)開發(fā)出不同的食品將其推向市場是企業(yè)提升自身競爭力的體現(xiàn)，產(chǎn)品的高效開發(fā)可以促進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動綠色經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)更好的可持續(xù)發(fā)展。4.2我國休閑小食品綠色營銷的價格策略4.2.1 綠色價格策略概念 綠色價格策略是指

27、企業(yè)通過對市場的需求和成本分析在綠色可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，通過市場滲透策略，實行環(huán)境消耗與保護(hù)的彈性定價迅速搶占市場份額，擴(kuò)大企業(yè)知名度從而提高市場競爭力，實現(xiàn)市場營銷組合的策略11。4.2.2 休閑小食品綠色定價的影響因素 影響休閑小食品綠色定價的因素包括顧客綠色的需求、產(chǎn)品綠色的成本、各大休閑小食品企業(yè)之間的競爭、休閑小食品的綠色營銷目標(biāo)以及其他。 綠色需求中顧客的收入、休閑小食品的產(chǎn)品價格、消費者偏好以及其他替代品價格都是影響定價的因素，消費者的收入水平越高，產(chǎn)品價格越低，消費者偏好越多，替代品價格越高都會使綠色需求因素影響綠色定價因素比例越高；綠色成本是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中使用的原材料或替

28、代材料經(jīng)過引進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行環(huán)保要求生產(chǎn)，同時要對生產(chǎn)過程中和之后的污染進(jìn)行處理，在營銷中運用綠色營銷等一系列相較于傳統(tǒng)生產(chǎn)所增加的成本；在所有影響因素中競爭因素所占比例最大，小食品行業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?，因此競爭逐漸增大，小型的綠色休閑小食品企業(yè)會受到來自于微小企業(yè)內(nèi)部的競爭，同時會受到大型休閑小食品企業(yè)寡頭沖擊；營銷目標(biāo)是指休閑小產(chǎn)品所面向的消費人群以及采用綠色營銷對產(chǎn)品銷量的影響，產(chǎn)品銷量越好，面向消費人群越廣，其自身定價權(quán)也就越高；至于營銷組合則是通過產(chǎn)品的不同方面，利用分銷模式和促銷方式等提高對消費者的吸引力從而影響綠色定價。4.3 我國休閑小食品綠色營銷的渠道策略4.3.1

29、 綠色分銷渠道的概念 綠色分銷渠道是綠色營銷體系中的重要組成部分，是休閑小食品從生產(chǎn)者向消費者轉(zhuǎn)移的過程中，通過一系列的市場分銷機(jī)構(gòu)或個人進(jìn)行的營銷叫做分銷渠道。所有的處于生產(chǎn)者和消費者之間的中間環(huán)節(jié)構(gòu)成分銷渠道，與傳統(tǒng)分銷渠道相比，雖然綠色分銷渠道在使用發(fā)展這個方面類似于傳統(tǒng)的分銷渠道，但是具有與傳統(tǒng)分銷渠道不同的特點:一體化、雙向性、專門化與大眾化相結(jié)合、層次化與針對性。綠色分銷渠道更注重產(chǎn)銷一體化，國內(nèi)外一體化，產(chǎn)品雙向流通，不單單由生產(chǎn)者向消費者流通，消費者也在向生產(chǎn)者輸送，如制造商回收中心；綠色產(chǎn)品在包裝、運輸?shù)确矫婧途G色產(chǎn)品一樣具有高層次的特點。4.3.2綠色休閑小食品分銷渠道的選

30、擇原則 （1）了解顧客需求 。無論是何種渠道的選擇，對于消費者即顧客，作為分銷商都必須了解顧客的需求，因為休閑小食品企業(yè)必須考慮到它們生產(chǎn)的商品可不可以及時準(zhǔn)確的銷售出去，并且還要考慮自己企業(yè)在市場的占有率是否達(dá)到該企業(yè)先前的目標(biāo)。所以作為休閑小食品企業(yè)必須了解顧客的需求，顧不能一味地強調(diào)分銷的成本，不能為了提高市場競爭力而降低成本 以為這樣就會使產(chǎn)品的銷量降低，得不償失。所以作為休閑小食品企業(yè)一定要了解顧客的需求，提高自身企業(yè)的效率來提高市場占有率。 （2）保證渠道高效快捷。 所有的產(chǎn)品渠道選擇時首要考慮的因素都是分銷渠道的快速迅捷，經(jīng)濟(jì)有序，商品的流通時間、速度、費用決定了企業(yè)發(fā)展的速度。

31、綠色休閑小食品雖然逐漸在成為人們生活必需品，但其現(xiàn)階段依然是茶余飯后、休息悠閑時的商品，對于一些消費者來說有時是可有可無的。所以保證商品的流通速度，在最短的時間內(nèi)將食品送到合適的地點，使消費者有更多的機(jī)會和時間去買到自己喜歡的小食品，也有機(jī)會來提高休閑小食品企業(yè)產(chǎn)品的銷量，分銷成本的降低會使得企業(yè)產(chǎn)品可以獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，贏得競爭時間和價格優(yōu)勢。 （3）分銷渠道穩(wěn)定可控。 休閑小食品企業(yè)產(chǎn)品的分銷渠道一旦確立，就需要花費大量的人力、物力、財力去管理和支持，這是一個復(fù)雜而漫長的過程。在此期間，由于市場的波動影響，會使分銷渠道受到影響，因此需要企業(yè)給予渠道管理人員足夠的時間去解決，分銷渠道的穩(wěn)定

32、才會使企業(yè)效益穩(wěn)定進(jìn)而對綠色營銷產(chǎn)生影響。由于影響分銷渠道的因素在不斷變化，原先的分銷渠道可能會出現(xiàn)一系列的問題，這時就需要分銷渠道自身擁有自我調(diào)節(jié)能力來適應(yīng)市場，保持分銷渠道穩(wěn)定可控。 （4）發(fā)揮團(tuán)隊優(yōu)勢。 休閑小食品企業(yè)在選擇分銷渠道時為了最大化的展現(xiàn)自身競爭力，需要展現(xiàn)自身固有優(yōu)勢，更大化的展現(xiàn)市場份額，獲得更大的市場利益。在此期間，領(lǐng)導(dǎo)者和決策者需要具有良好的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，有效的引導(dǎo)成員間相互信任相互協(xié)作，發(fā)揮團(tuán)隊協(xié)作精神，解決分歧，確保總體目標(biāo)實現(xiàn)。4.4我國休閑小食品綠色營銷的促銷策略 綠色促銷通過社會媒體向公眾傳遞綠色信息，引導(dǎo)消費者綠色消費，促銷方法主要有綠色廣告、綠色推廣、綠

33、色公關(guān)。廣告是產(chǎn)品最有效的促銷方式，綠色產(chǎn)品的廣告要表現(xiàn)出綠色的氛圍12，設(shè)計出符合時代潮流，迎合消費者心理且具有真實性的廣告能幫助消費者更多認(rèn)知綠色小食品，對小食品產(chǎn)生興趣甚至心生熱愛；綠色推廣需要依靠促銷員的推銷讓廣大消費者親身品嘗，讓消費者自己來判斷產(chǎn)品的好與壞，同時宣傳綠色小食品的綠色理念，回答消費者疑問的問題，通過試用、饋贈、獎勵等方式激起消費者興趣，促成購買行為；企業(yè)通過一系列開放性的公關(guān)活動，使公眾與企業(yè)親密接觸，了解小食品生產(chǎn)過程中的消費者關(guān)心的問題，打消消費者疑慮，建立良好的公眾形象，促進(jìn)企業(yè)本身綠色營銷的發(fā)展。 5 結(jié)論 綠色休閑小食品是近幾年發(fā)展很快的一個產(chǎn)業(yè)，它的出現(xiàn)帶動了許多企業(yè)的發(fā)展，同時給人們的日常生活增添了幾分色彩，不僅要人們知道了綠色這個詞而且在一定程度上促進(jìn)了綠色文明的產(chǎn)生與發(fā)展，