美容院物流管理制度

1、美容院物流管理制度美容院物流管理制度一、產(chǎn)品與物流概述1、產(chǎn)品的概念本辦法所稱產(chǎn)品，是指因美容院給顧客提供服務(wù)需要而儲存的各種用品，可分為3 類：（1）化妝品：用于顧客的臉部， 使用一次其產(chǎn)品價值即變成營業(yè)收入者（無形消費商品的營業(yè)收入），屬于每日需盤點的對象，如洗面奶、化妝水、潤膚乳等。（2）固定資產(chǎn)： 一次購入即可長期使用， 只需每年盤點一次的物品，如空調(diào)、 美容儀器、床鋪、凳椅凳。（3） 消耗品：輔助美容服務(wù)，不需盤點，如辦公用紙、筆、紗布、棉花、衛(wèi)生紙等。2、產(chǎn)品的管理產(chǎn)品管理共分為存貨計劃與控制、進貨、出貨、調(diào)貨。保管及商品運輸?shù)取?、物流管理作用美容院除了提供全面、 一流的服務(wù)和專

2、業(yè)的技術(shù)外， 也需要一套健全的物流管理，控制不必要的成本資金耗損， 掌握產(chǎn)品儲備， 控制庫存積壓或缺貨， 以保證營業(yè)的順利進行，不斷改進經(jīng)營方法。本美容院為求倉庫管理合理化，特制定本準則，凡本店有關(guān)產(chǎn)品之管理事項，均依本準則辦理。二、產(chǎn)品采購計劃與控制1、目的產(chǎn)品采購過多，會造成流動資金、倉庫面積的大量占用，反之，又會造成對美容服務(wù)的供不應(yīng)求，因此美容院要指定合理的產(chǎn)品采購管理計劃。2、產(chǎn)品儲備定額制度根據(jù)美容院的存儲最大容量及相關(guān)產(chǎn)品的采購周轉(zhuǎn)周期確定存儲量，建立產(chǎn)品儲備定額制度。（1）產(chǎn)品儲備定額制度是美容院產(chǎn)品管理的重要資料，是監(jiān)督美容院庫存動態(tài)、核定流動資金的重要依據(jù)。（2）產(chǎn)品儲備定

3、額制度經(jīng)常儲備量保險儲備量。3、產(chǎn)品采購計劃將所需購買的全部產(chǎn)品，結(jié)合用ABC（見下分析）進行的產(chǎn)品分類，抓住主要產(chǎn)品，編制采購計劃表。4、產(chǎn)品采購控制（ 1） 定期定購。定購的時間預(yù)先固定， 而每次定購的數(shù)量則不固定， 根據(jù)庫存的情況和請購單來決定。這種方式對庫存量控制嚴格，可避免產(chǎn)品超儲，節(jié)省流動資金。（ 2） 定量定購。 即每次定購的數(shù)量預(yù)先固定， 而定購的時間不固定。 預(yù)先規(guī)定一個訂貨點，當實際庫存降到訂貨點量時，就按固定的定購數(shù)量提出采購。用量貨銷量較大的產(chǎn)品，產(chǎn)品管理人員應(yīng)會同店長，參照以往耗用狀況、銷售記錄，營業(yè)計劃和促銷計劃等因素，確定最適合的定購點、定購量及安全存量。設(shè)有定購

4、點、定購量及安全存量的產(chǎn)品，應(yīng)由倉管單位確實加以控制，當存量到達定購點時，應(yīng)及時申請購貨補充。三、重點產(chǎn)品的選擇1、目的因產(chǎn)品的種類眾多，且很難做到面面俱到，所以必須選擇出重點產(chǎn)品，以利于管理，并確保產(chǎn)品的營業(yè)目標能順利達成。重點產(chǎn)品管理法就是把品種繁多的產(chǎn)品按其重要程度、消耗數(shù)量、價值大小、資金占用等情況，進行分類排隊，然后分別采用不同的管理方法，做到抓住重點、照顧一般。2、 重點產(chǎn)品的分析（ 1） 可以“產(chǎn)品銷售數(shù)量”、 “產(chǎn)品銷售金額”、 “產(chǎn)品存貨金額”、 “產(chǎn)品訂單金額”進行 ABC分析。（2）下面以“產(chǎn)品銷售金額”進行分析（如表6 1 所示）。按產(chǎn)品的實際銷售額大小排列，并計算出各

5、類產(chǎn)品的銷售額百分比。將百分比進行累計，則A 類產(chǎn)品累計百分比率在B 類產(chǎn)品累計百分比率在C 類產(chǎn)品累計百分比率在65以內(nèi)者66 95以內(nèi)者96以上者表 61ABC 分析法范例產(chǎn)品銷售額銷售額比例（）累計構(gòu)成比（）分級001 2754 32.2 32.2 A級64.5 002 1475 17.2 49.4003 1295 15.1 64.5004 862 10.1 74.6B 級29.8 005 750 8.8 83.4006 642 7.5 90.9007 290 3.4 94.3008 215 2.5 96.8C級5.7 009 113 1.3 98.1010 110 1.3 99.401

6、1 56 0.6 100.0合計 8562 100.0 3、重點產(chǎn)品的管理對產(chǎn)品 進行 ABC分析后，根據(jù)不同產(chǎn)品的特點， 在采購產(chǎn)品時應(yīng)采用不同的管理方法（詳見表 6 2）。ABC分類銷售戰(zhàn)略的分類產(chǎn)品的特點生命周期表 62產(chǎn)品采購管理各類產(chǎn)品的采購管理A 類產(chǎn)品主力產(chǎn)品 品種不多，但資金占用量多、消耗量大、比較貴重成熟期中 1. 重點管理、嚴格庫存盤點、控制采購和領(lǐng)用成長后期2. 實行定期采購B 類產(chǎn)品輔助產(chǎn)品介于 A 類產(chǎn)品和衰退前期有將來性根據(jù)美容院實際情況定B 類產(chǎn)品之間成長前期C類產(chǎn)品附屬產(chǎn)品 品質(zhì)繁多，但資金占用量少、消耗量小、單價低且不經(jīng)常領(lǐng)用 導入期中衰退后期 1. 采用比較

7、粗放的管理方法，適當加大保險儲備量，防止缺料現(xiàn)象發(fā)生2. 實行定量定購四、產(chǎn)品采購流程(1) 采購人員一律憑“請購單”進行采購作業(yè)，請購單一定要由主管核實。(2) “請購單”應(yīng)由采購人員匯總安排采購，應(yīng)明確填寫產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求日期、價格等。(3) 在“請購單”上要注明緊急程度。(4) 采購人員必須按照采購流程運作，未能按進度完成采購時，應(yīng)及時報告主管，說明異常原因，并提出相應(yīng)解決方案。(5) 美容儀器的采購是一項重要的工作， 必須與專業(yè)技術(shù)人員共同訂貨， 綜合考慮“功能、質(zhì)量、價格、交貨期、售后服務(wù)”等5 個方面，擇優(yōu)選用。(6) 采購原則： 未經(jīng)核準的請購產(chǎn)品一律不得采購。倉庫內(nèi)已

8、有閑置產(chǎn)品應(yīng)首先使用。對長期訂貨和高額的進貨，應(yīng)堅持通過簽訂合同和實行銀行結(jié)算的原則。采用訊價、比價、議價的方式，實行貨比三家的原則，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和價格的合理性。對于先試用的產(chǎn)品，不得在試用鑒定前采購。（ 1） 請購撤銷時，應(yīng)向供應(yīng)商及時洽談撤銷，若辦妥則在“請購單”上蓋“撤銷”字樣，若不能辦妥且損失較大的，對采購人員進行處罰。五、新產(chǎn)品的采購規(guī)定1、目的（ 1）新產(chǎn)品是美容院追求永續(xù)經(jīng)營的必走之路，也是跟競爭者決勝負的關(guān)鍵。（ 2）應(yīng)消費者需求的求新求變，導致產(chǎn)品生命周期的縮短成了不可避免的趨勢。2、定義只要是目前店里未陳列或販售的，但在市場上已經(jīng)流通者，均可稱為新產(chǎn)品。新產(chǎn)品與滯銷品常只

9、是一線之隔，因為失敗的新產(chǎn)品就是滯銷品，故要增加新產(chǎn)品的成功率。3、新產(chǎn)品開發(fā)的整體流程(1) 新產(chǎn)品引進的來源供貨廠商：從廠商處可獲知消費者需求的趨勢，新產(chǎn)品的推出計劃等，若取得資料愈完整，則對新產(chǎn)品的判斷就愈準確。店面服務(wù)人員：由于服務(wù)人員跟現(xiàn)有客戶群接觸最多，所以可從他們身上了解現(xiàn)有客戶所希望的產(chǎn)品、感覺及價格水準。競爭者：通過競爭者的產(chǎn)品走向和分析其促銷手法，不僅可掌握競爭者動態(tài)，又可對產(chǎn)品的未來趨勢有更準確的判斷。專業(yè)報章雜志與期刊：這些媒體常對市場、商品訊息有較深入的報道，所以也是不錯的新產(chǎn)品信息來源。消費者：運用免費消費者服務(wù)專線的方式，來直接收集消費者的潛在需求，也是重要的新產(chǎn)

10、品信息來源之一。（2）美容院新產(chǎn)品的選用。美容師應(yīng)掌握新產(chǎn)品原料及配置的一些基本情況和作用， 正確選擇和使用新產(chǎn)品，從而為顧客負責，獲得顧客的信任。通過臨床試驗，以掌握新產(chǎn)品的實際功效。避免由于新產(chǎn)品選擇錯誤損傷顧客的肌膚，也不會因盲目進貨而造成經(jīng)濟損失。重視地域差異，在新產(chǎn)品使用中，一定要因地制宜，仔細觀察與分析產(chǎn)品對不同人肌膚的作用和療效，有針對性地選擇和使用新產(chǎn)品。把握成本觀念， 美容院上什么樣的新產(chǎn)品要考慮顧客的需求及美容院自身的定位。（ 3）新產(chǎn)品的開發(fā)計劃。在收集新產(chǎn)品的相關(guān)資訊后，即應(yīng)就它的市場性、競爭情況與現(xiàn)有店面布置的搭配性及銷售狀況的預(yù)估等方面做評估，以決定是否有引入的價值

11、。評估后認為可行的話，應(yīng)通知產(chǎn)品管理人員開始作業(yè)。指定銷售目標、價格等行銷計劃。（4）新產(chǎn)品的導入計劃：制定新產(chǎn)品的銷售指引，以便于美容師能掌握銷售重點。舉辦新產(chǎn)品銷售訓練。舉辦新產(chǎn)品促銷活動。（ 5）新產(chǎn)品的銷售總結(jié)。美容院需定期舉行新產(chǎn)品銷售總結(jié)會，以及早發(fā)現(xiàn)銷售上的問題點，并加以適當?shù)奶幚怼Ａ?、產(chǎn)品入庫制度（ 1） 產(chǎn)品入庫時， 采購人員根據(jù)“配貨清單”親自同交貨人辦理交接手續(xù)，核對、清點產(chǎn)品。 產(chǎn)品名稱、規(guī)格是否和“請購單”相符，不相符的應(yīng)退換。對質(zhì)量不符合要求的應(yīng)退換。對數(shù)量短缺的應(yīng)補足，對超交的應(yīng)匯報研究處理。對價、物不符的應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系處理。（2）產(chǎn)品驗收合格后，采購人員開具

12、“入庫單”。（3）財務(wù)管理人員處理產(chǎn)品的報銷單據(jù)。對未開具“入庫單”的產(chǎn)品責令補上，予報銷。（4）對所有入庫產(chǎn)品匯總填寫“產(chǎn)品登記表”。否則不七、產(chǎn)品存放制度（1）倉庫應(yīng)以產(chǎn)品的屬性、特點和用途進行劃分，選擇適宜條件存儲特殊產(chǎn)品，比如冰箱等。（2）倉庫內(nèi)部應(yīng)嚴禁煙火，并定期實施安全檢查。為倉庫安全，一定要按國家安全標準安裝消防器材。（3）產(chǎn)品要分類擺放，以做到排列整齊、便于查點、存取方便。同類產(chǎn)品應(yīng)集中存放同一場所，擺放時注意取拿方向一致。（4）倉庫應(yīng)做好防濕、防塵、防霉、防蛀工作，對易碎和易壞品應(yīng)格外小心存放。產(chǎn)品管理人員對產(chǎn)品負有責任。產(chǎn)品若有損失，應(yīng)及時報告店長，分析原因。（5）查明責任

13、。（6）倉庫禁止非本庫人員擅自入庫。庫內(nèi)產(chǎn)品未經(jīng)店長同意，一律不得擅自拿出。（7）產(chǎn)品采購人員每天編制“產(chǎn)品收發(fā)存日報表”。八、產(chǎn)品領(lǐng)用及退回制度（1）美容師或助理要領(lǐng)用產(chǎn)品，必須填寫“申領(lǐng)單”，并要有店長簽字。（2）產(chǎn)品管理人員應(yīng)嚴格按照“申領(lǐng)單”進行產(chǎn)品發(fā)放，嚴禁先出產(chǎn)品后補手續(xù)的做法。（3）領(lǐng)料單的內(nèi)容必須填寫清楚，不許更改， 如果填寫錯誤必須重寫。 對不符合規(guī)定的“申領(lǐng)單”，產(chǎn)品管理人員有權(quán)拒發(fā)。（4）辦公用品等消耗用品的領(lǐng)用同產(chǎn)品領(lǐng)用，領(lǐng)取后做相應(yīng)登記。（5）產(chǎn)品用剩的如不繼續(xù)使用，應(yīng)當天退庫。（6）產(chǎn)品管理人員對退庫產(chǎn)品進行驗收，質(zhì)量完好的退回倉庫保管， 并重新登記。（7）美容師或

14、助理下次要領(lǐng)用退回產(chǎn)品時，仍要按產(chǎn)品領(lǐng)用程序來做。九、產(chǎn)品的盤點（ 1） 產(chǎn)品管理人員對于庫存產(chǎn)品應(yīng)予嚴密稽核清點， 各倉庫應(yīng)隨時受主管或財務(wù)部稽核人員抽點。（2）每年年終， 產(chǎn)品管理人員應(yīng)會同財務(wù)管理人員、主管共同辦理總盤點，盤點時必須實地查點產(chǎn)品之規(guī)格、數(shù)量是否與帳面之記載相符。（3）盤點后應(yīng)由盤點人員填具“產(chǎn)品盤點報告表”，如有數(shù)量短少、 品牌不對或損毀等情形，應(yīng)詳加注明后，由產(chǎn)品管理人員簽名負責。（ 4） 盤點后如有盤盈或盤虧時， 應(yīng)由產(chǎn)品管理人員呈主管核準調(diào)整， 若因保管責任而短少時，則由產(chǎn)品管理人員負責賠償。（ 5）倉庫人員應(yīng)定期打印使用期限將至的產(chǎn)品，以避免產(chǎn)品過期的現(xiàn)象。十、滯

15、銷品的處理1、定義（ 1）現(xiàn)有產(chǎn)品因持續(xù)銷售不佳（對美容院整體貢獻度下降）而必須淘汰者。（ 2）市場上已推出新替代商品且廠商也將停止生產(chǎn)。（ 3）新產(chǎn)品引進失敗而成為滯銷品者。2、淘汰方式（1）進貨前： 采購人員與商品開發(fā)人員應(yīng)扮演好“把關(guān)者”的角色，是杜絕滯銷品的首要課題。（ 2） 進貨后：商品一旦導入店面后， 店面人員應(yīng)善盡“照顧”之責，隨時注意商品運轉(zhuǎn)情形、庫存情況，以及早檢查出已成為滯銷品的商品。（ 3）善后處理：美容院需建立一個觀念，就是處理要明快果決。因滯銷品已非有價值的商品，即使放在店內(nèi)，也無法提高美容院的營業(yè)額，故應(yīng)盡快加以解決。3、 處理程序（ 1）產(chǎn)品管理人員每月出具當月“

16、滯銷產(chǎn)品登記表”，送交店長。（ 2）店長追查滯留原因，擬定處理方法及處理期限。如果是經(jīng)營規(guī)劃有問題，要及時調(diào)整計劃并進行相應(yīng)促銷，并給相應(yīng)產(chǎn)品一個月的觀察期限。如果是產(chǎn)品本身不符合當前情況的，必須進行淘汰，降價銷售或者與供應(yīng)商洽談?chuàng)Q貨。（ 3）處理完畢后，在“滯銷產(chǎn)品登記表”填寫相應(yīng)處理情況。（ 4）反饋給產(chǎn)品管理人員，禁止采購?fù)惖漠a(chǎn)品入店。（ 5）倉庫人員應(yīng)定期打印使用期限將至的產(chǎn)品，以避免產(chǎn)品過期的現(xiàn)象。十一、設(shè)備儀器管理細則1、設(shè)備儀器的含義是指為維持營運活動所需的設(shè)備，且需經(jīng)一年以上的年度來分攤折舊者，可分為以下幾類：（ 1）回春儀、美顏再生儀、蒸臉器等跟營業(yè)有關(guān)的儀器。（ 2）辦公

17、事務(wù)用品，如桌椅、公文柜、電話機、打印機、管理用電腦等。（ 3）美容院床、椅、美發(fā)椅等。2、設(shè)備儀器的管理（ 1） 各美容師依使用的需要提出請購單， 或請購企劃案， 經(jīng)店長核準后，由產(chǎn)品管理人員辦理。（2）采購品經(jīng)驗收合格后，即由產(chǎn)品管理人員或會計填寫入庫單和財產(chǎn)卡。儀器則交由申請人使用及保管。（ 3）財務(wù)人員需依折舊年限規(guī)定，每年攤提折舊額。（ 4） 財務(wù)人員每年至少需辦理財產(chǎn)盤點一次，核對財產(chǎn)數(shù)量，確定盤盈、盤虧，調(diào)整設(shè)備金額。（ 5）不能再使用的儀器，依規(guī)定手續(xù)辦理報廢。（ 6） 各儀器的使用說明書、 保證書等，統(tǒng)一由產(chǎn)品管理人員保管， 使用人員以影印本代替。（ 7）產(chǎn)品管理人員應(yīng)整理一

18、份各類儀器保養(yǎng)重點說明，并分發(fā)給各使用單位。（ 8） 各使用人員對所使用及保管的儀器， 應(yīng)定期保養(yǎng)及小心使用， 儀器發(fā)生損壞時，需負擔相應(yīng)責任，并視情節(jié)輕重給予處分。十二、產(chǎn)品定價制度1、產(chǎn)品定價方法美容院要根據(jù)成本費用、市場需求和競爭狀況等因素進行產(chǎn)品的定價。（1）加成定價法。 包括完全成本加成定價和進價加成定價。方法是首先確定單位變動成本，再加上平均分攤的固定成本即組成單位完全成本，在此基礎(chǔ)上加上一定的加成率（毛利率）就形成銷售價格。美容化妝品基本屬于需求彈性大的商品，可追求薄利多銷。（ 2） 損益平衡定價法。 損益平衡分析指在既定的固定成本， 美容院變動成本的價格條件下，確定能夠保證美容

19、院收支平衡的產(chǎn) （銷）量。損益平衡定價法側(cè)重于總成本費用的補償，這一點對于經(jīng)營多種產(chǎn)品項目的美容院極為重要。（3）目標貢獻定價法。該法以單位變動成本為定價基本依據(jù)，加入單位產(chǎn)品貢獻，形成產(chǎn)品售價。（ 4）通行價格定價法。此法的原則是美容院產(chǎn)品的價格與競爭產(chǎn)品平均價格保持一致。（ 5） 主動競爭定價法。與通行價格定價法相反，它不是追隨競爭者的價格，而是根據(jù)本企業(yè)產(chǎn)品的實際情況及競爭對手的產(chǎn)品差異狀況來確定的價格。因美容化妝品屬個性化、差異化、高品質(zhì)的產(chǎn)品，美容化妝品可用此法。（ 6） 理解價值定價法。是以消費者對商品價值的感受及理解程度作為定價的基本依據(jù)。美容化妝品可用此法，根據(jù)消費者對其品牌品

20、質(zhì)、知名度、美譽度等方面的認識進行定價。2、產(chǎn)品定價管理利用定價方法確定價格后，運用定價技巧對價格進行修改。（1）整數(shù)定價。 采用合零湊整的方法， 制定整數(shù)價格。 如將價格定為10 元，而不是 9.9元，以滿足消費者的高消費心理。（2）尾數(shù)定價，保留價格尾數(shù)，采用零頭標價。如9.98 元，而不是10 元。（3）聲望定價， 針對消費者“價高質(zhì)必優(yōu)”的心理，對在消費者心目中享有聲望、具有信譽的產(chǎn)品制定較高價格。高檔化、品牌化、知名度高的美容化妝品可用此方法。（4）系列定價， 針對消費比較價格的心理，將同類產(chǎn)品的價格優(yōu)意識地分檔拉開，形成價格系列。系列化的美容化妝品可采用此法，以此來滿足消費者的“選

21、購、遞進”心理。對于高價化妝品， 應(yīng)向顧客說明投資價值， 提高其檔次， 并不斷進行產(chǎn)品革新， 提供高技術(shù)、快捷和最好的服務(wù)十三、產(chǎn)品促銷管理（1） 美容院要選擇最佳時機進行促銷活動，以提升美容院知名度， 增加銷量， 吸引新顧客，鞏固老顧客。每年根據(jù)往年情況列“促銷活動年度計劃表”。（ 2） 首先要收集資料，界定促銷主題，提出促銷目標，選定促銷方法、時機，編制初步的促銷方案、預(yù)算。（ 3） 對產(chǎn)品庫存進行盤點、登記，了解現(xiàn)在庫存情況，列出“促銷活動計劃表”，促銷前實施相關(guān)專項培訓，準備相應(yīng)的促銷用品。（ 4） 填寫“促銷活動申請表”， 主管通過后， 正式實施促銷， 對整個促銷過程實施監(jiān)控。所有員

22、工都必須知道自己的職責、任務(wù)， 并按期完成。舉行大型及特殊的促銷活動，應(yīng)對收銀、接待等環(huán)節(jié)的工作人員進行專項訓練。促銷結(jié)束后做完整記錄并進行效果考評， 填寫“促銷活動總結(jié)表”， 總結(jié)促銷活動的得與失。物品驗收：（ 1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：發(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收；發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收；對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。對購進品已損壞的不驗收。（ 2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬

23、，一份交采購員報銷，一份交材料會計。3、入庫存放：（ 1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；（ 2）進倉的物品一律按固定的位置堆放；（ 3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。（ 4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。4、保管與抽查：（ 1）對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。（ 2）抽查：倉管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對；材料會計或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬

24、相符。5、領(lǐng)發(fā)物資（ 1）領(lǐng)用物品計劃或報告：凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計劃，報庫存部門準備；倉管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領(lǐng)??；（ 2）發(fā)貨與領(lǐng)貨各部門各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負責；領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單（含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等）并簽名，倉管員憑單發(fā)貨；領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負責人憑單驗收；倉管員一份，憑單入賬；材料會計一份，憑單記明細賬；發(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。物品、原材料采購制度1、物品庫存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點，以掌握在一個季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應(yīng)以兩月使用量為限，物

25、料及備用品庫存量不得超過三個月的用量。2、堅持“凡國內(nèi)能解決的不在國外進口，凡本地區(qū)能解決的不到外地采購”的規(guī)定。3、各項物品、商品、原材料的采購，必須遵守市場管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。4、計劃外采購或特殊、急用物品的采購，各部門知會財務(wù)部并報總經(jīng)理審批同意后，方可采購。5、凡購進物料，尤其是定制品，采購部門應(yīng)堅持先取樣品，征得使用部門同意后，方進行定制或采購。6、高額進貨和長期定貨，均應(yīng)通過簽訂合同的辦法進行。7、從國外購進原材料、物品、商品等，凡動用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準，方予采購，否則財務(wù)部拒絕付款。8、凡不按上述規(guī)定采購者，財務(wù)部以及業(yè)務(wù)部門的財會人員，應(yīng)一律拒絕支付，并上報給總經(jīng)理處理倉庫安全管理制度1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準，不得進入倉庫。2、因工作需要需進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續(xù)，并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后，出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。3、倉庫內(nèi)不準會客，不準帶人到倉庫范圍參觀。4、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。5、任何人員，除驗收時所需外，不準試用試看倉庫商品物資。6、倉庫范圍內(nèi)不準生火，