《備戰(zhàn)2022年高考生物考點一遍過》課時作業(yè)3

1、課時作業(yè)3檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)基礎(chǔ)鞏固1在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是()a斐林試劑和雙縮脲試劑的成分中都含有naoh溶液b花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料c食用花生油最好選用蘇丹染液來鑒定，而一般不選用蘇丹染液來鑒定d甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于還原糖的鑒定解析：雙縮脲試劑由兩種試劑組成：0.1 g/ml的naoh溶液和0.01 g/ml的cuso4溶液；斐林試劑也由兩種試劑組成：0.1 g/ml的naoh溶液和0.05 g/ml的cuso4溶液；花生種子含脂肪多，可用

2、于脂肪的鑒定；食用花生油顏色較深，而蘇丹染液可將脂肪染成橘黃色，染色較淺，不易區(qū)別，故最好選用蘇丹染液，它可以將脂肪染成紅色；甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原糖，不能用于還原糖的鑒定。答案：d2某校生物興趣小組進行了生物組織中還原糖檢測的實驗(如下圖)，下列敘述正確的是()a在實驗材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好b在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是促進還原糖的溶解c用于該實驗檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同d由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時要先加0.1 g/ml的naoh溶液，后加入0.05 g/ml的cuso4溶液解析

3、：蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺，所以在實驗材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好；在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林試劑和雙縮脲試劑中cuso4溶液的濃度不同；在使用斐林試劑時應(yīng)將等量naoh和cuso4溶液混勻后加入組織樣液。答案：a3實驗人員利用特殊顏色反應(yīng)對某未知樣品的成分進行鑒定，所用試劑和實驗結(jié)果(實驗操作正確規(guī)范)如下表所示。根據(jù)實驗結(jié)果推測，該樣品是()試劑雙縮脲試劑斐林試劑蘇丹染液結(jié)果紫色藍色棕紅色a.葡萄糖溶液b油水混合物c可溶性淀粉溶液d雞蛋清稀釋液解析：根據(jù)表格分析，用斐林試劑檢測，沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀，而是表現(xiàn)為藍色(硫酸銅的顏色)，說明樣品

4、的成分中沒有還原糖(如葡萄糖)，a錯誤；用蘇丹染液檢測，沒有出現(xiàn)橘黃色，說明該樣品不是油水混合物，b錯誤；表格中沒有檢測可溶性淀粉的試劑，不能說明該樣品中是否含有可溶性淀粉，c錯誤；用雙縮脲試劑檢測出現(xiàn)了紫色，說明樣品的成分中含有蛋白質(zhì)，因此該樣品可能是雞蛋清稀釋液，d正確。答案：d4(2019·東北師大附中模擬)關(guān)于下列實驗說法正確的是()用斐林試劑檢測還原糖用蘇丹染液檢測脂肪用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)觀察dna和rna在細胞中的分布a實驗和都需要水浴加熱 b只有實驗需要使用顯微鏡觀察c實驗所用的試劑經(jīng)稀釋后可用于實驗d實驗所用的試劑都需要現(xiàn)配現(xiàn)用解析：用斐林試劑檢測還原糖，需要水浴加

5、熱；在“觀察dna和rna在細胞中的分布”時，將盛有鹽酸和載玻片的小燒杯放在大燒杯中保溫5 min，也需要水浴加熱，a正確；實驗觀察組織細胞中的脂肪需要使用顯微鏡，實驗觀察dna和rna在細胞中的分布，也需要使用顯微鏡，b錯誤；實驗所用的試劑是雙縮脲試劑，實驗所用的試劑是斐林試劑，斐林試劑稀釋后可作雙縮脲試劑，c錯誤；雙縮脲試劑不需要現(xiàn)配現(xiàn)用，d錯誤。答案：a5(2016年高考·江蘇卷)關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和dna的鑒定實驗，下列敘述正確的是()a還原糖、dna的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、二苯胺試劑b鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和dna都需要進行水浴加熱c二苯胺試劑和用于配制斐

6、林試劑的naoh溶液都呈無色d脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀解析：還原糖鑒定用斐林試劑，dna的鑒定用二苯胺試劑，a項錯誤；用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，先加a液，后加b液，不需要水浴加熱，b項錯誤；鑒定dna的二苯胺試劑和斐林試劑中的naoh溶液都是無色的，c項正確；用蘇丹染液可將脂肪染成橘黃色，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，d項錯誤。答案：c6(2019·西安模擬)用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物的顏色反應(yīng)如下表，其中“”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說法不正確的是()種類/試劑碘液蘇丹染液雙縮脲試劑甲乙丙a

7、.乙種子中主要含蛋白質(zhì)b蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是橘黃色和紫色c在觀察顏色時有可能用到光學(xué)顯微鏡d這三種試劑使用時均不需要水浴加熱'解析：乙種子中，用蘇丹染液進行染色時，顏色反應(yīng)最深，說明乙種子中主要含有脂肪，a項錯誤；蘇丹染液用于檢測脂肪，其顏色反應(yīng)為橘黃色，雙縮脲試劑用于檢測蛋白質(zhì)，其顏色反應(yīng)為紫色，b項正確；在鑒定種子是否含有脂肪時，可能用到光學(xué)顯微鏡進行觀察，c項正確；這三種試劑使用時均不需要水浴加熱，d項正確。答案：a能力創(chuàng)新7(2019·彭水模擬)某興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實驗室欲鑒定其中是否含

8、有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是()a對該野果進行脂肪的鑒定實驗不一定使用顯微鏡b若在該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的葡萄糖c進行蛋白質(zhì)的鑒定時可用斐林試劑的甲液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的naoh)和乙液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的cuso4)代替雙縮脲試劑a液和b液，因為它們的成分相同d進行還原糖鑒定實驗結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆媒馕觯褐镜蔫b定可以用含脂肪的組織樣液加入蘇丹直接觀察，不需要使用顯微鏡，a項正確；向該野果的組織樣液中加入斐林試劑并沸水浴加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的還原糖，而不能確定是葡萄糖，b項錯

9、誤；雙縮脲試劑和斐林試劑的成分相同，但成分的濃度不同，c項錯誤；斐林試劑使用時是將naoh和cuso4混合后立即使用，不能長期放置，d項錯誤。答案：a8油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如下圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結(jié)果正確的是()選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果a第10天斐林試劑不顯色b第20天雙縮脲試劑不顯色c第30天蘇丹試劑橘黃色d第40天碘液藍色解析：a項，分析曲線可知， 油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀；b項，蛋白質(zhì)是生物體生命活動的體現(xiàn)者，在整個種

10、子成熟過程中都能檢測到蛋白質(zhì)的存在；c項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹試劑發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色；d項，在第40天時，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應(yīng)。答案：c9下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述，正確的是()a用于檢測還原糖的naoh溶液和cuso4溶液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定b檢測脂肪時需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒c檢測還原糖時，要先加入naoh溶液搖勻后，再加入cuso4溶液d用于檢測蛋白質(zhì)的naoh溶液與cuso4溶液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用解析：斐林試劑甲液與雙縮脲試劑a液相同，但斐林試劑乙液與雙縮脲試劑b液不相同，因此斐林試劑甲液和

11、乙液不可直接用于蛋白質(zhì)的檢測；脂肪檢測實驗中，需要借助顯微鏡才能觀察到被染成橘黃色的脂肪顆粒；用斐林試劑檢測還原糖時，要將甲液和乙液混合后再使用；用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，要先加a液，后加b液。答案：b10據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。(1)實驗?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉。(2)實驗原理：還原糖可用_檢測，淀粉可用_來檢測。(3)實驗器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、紗布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等。

12、(4)實驗步驟：用研缽將茅草根磨碎，過濾，取其濾液；取a、b兩支試管，各加入2 ml濾液；往a試管中加入_，搖勻，放入盛有5065 溫水的大燒杯中加熱約2 min。觀察試管中的顏色變化；往b試管中加入_，觀察試管中的顏色變化。(5)可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象及結(jié)論：_。解析：(2)還原糖的鑒定：與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀；淀粉的鑒定：與碘液反應(yīng)呈藍色。(4)a試管需要水浴加熱，加入的應(yīng)為斐林試劑。a試管加入的是斐林試劑，則b試管加入的是碘液。(5)如果a試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內(nèi)含有還原糖；否則沒有。如果b試管中出現(xiàn)藍色，說明茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒有。答案：(2)斐林試劑碘液(4)

13、1 ml現(xiàn)配斐林試劑2滴碘液(5)如果a試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內(nèi)含有還原糖；否則沒有。如果b試管中出現(xiàn)藍色，說明茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒有11下圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測定種子中幾種物質(zhì)的變化，請據(jù)圖分析并回答下列問題：(1)構(gòu)成小麥植株的細胞中含量最多的化合物是_，種子成熟后期，含水量_(填“上升”或“下降”)，結(jié)合水/自由水的比例_(填“上升”或“下降”)，進而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與_元素密切相關(guān)。(2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，_含量增多，用_試劑檢測還原糖的量，還原糖的多少可通過_來判斷。(3)紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜。某興趣

14、小組猜測土豆中可能不含_酶，所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖。為驗證這一說法，他們進行了相關(guān)實驗，請幫助其完成以下實驗。實驗原理：淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；_。備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液；雙縮脲試劑a液，雙縮脲試劑b液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。實驗步驟：(請補充完整)第一步第二步向a、b兩支試管中分別加入_水浴加熱至60 ，保溫5 min第三步將_注入c試管混合均勻后，向a、b試管中各加入1 ml，然后_實驗結(jié)果預(yù)測：該實驗最可能的結(jié)果是_。解析：(1)活細胞中含量最多的化合物是水，在種子成熟后期，代謝減慢，含水量下降，結(jié)合水/自由水的比例上升，積累的有機物增多，干重增加跟碳元素關(guān)系最大。(2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間主要發(fā)生單糖轉(zhuǎn)化為多糖(淀粉)，因為淀粉不是還原糖，可以用斐林試劑通過檢測還原糖的含量來檢測它們之間的轉(zhuǎn)化。(3)該實驗中還原糖的鑒定原理：淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。由還原糖的鑒定步驟可得該實驗步驟：第一步：將a、b試管的提取液在60 條件下