賓館人事培訓(xùn)計(jì)劃

1、賓館人事培訓(xùn)方案 xx年是酒店?duì)巹?chuàng)四星級(jí)商務(wù)酒店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年，因此進(jìn)一步提高素質(zhì)，提高效勞技能、提高者的管理水平是當(dāng)前酒店充實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店總經(jīng)理室關(guān)于加大員工工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店目前實(shí)際，我部擬作xx年度培訓(xùn)工作方案如下： 一、指導(dǎo)思想 以酒店經(jīng)營(yíng)工作和評(píng)星工作為中心，以中層管理人員和員工根底培訓(xùn)工作為重點(diǎn)，圍繞心態(tài)、知識(shí)、技能、管理四大類型培訓(xùn)；認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素質(zhì)的提高，為酒店的經(jīng)營(yíng)和開展做好人才培養(yǎng)和儲(chǔ)藏工作。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不

2、到位，對(duì)客效勞意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟、部門尚未建立系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的操作標(biāo)準(zhǔn)和效勞流程、管理人員管理方式、思維理念不到位等幾方面。 三、xx年的目標(biāo)和任務(wù) xx年度的員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為出發(fā)點(diǎn)，切實(shí)促進(jìn)各部門培訓(xùn)工作的有效開展，積極引導(dǎo)各級(jí)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪效勞技能，增強(qiáng)效勞意識(shí)，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍和有凝聚力與高效率的干部隊(duì)伍，以逐步建立、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)管理和培訓(xùn)體系為目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力為酒店的經(jīng)營(yíng)和開展做好人才培養(yǎng)和儲(chǔ)藏工作。 四、培訓(xùn)方式 以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹效勞理念和技能相結(jié)合、理論聯(lián)系實(shí)際的培訓(xùn)原那么，內(nèi)訓(xùn)與外請(qǐng)相結(jié)合，外出參觀學(xué)習(xí)與

3、內(nèi)部交流總結(jié)相結(jié)合，力求培訓(xùn)形式的多樣化和培訓(xùn)的時(shí)效化。 五、培訓(xùn)內(nèi)容 1. 新員工入店培訓(xùn) 新進(jìn)員工是酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，重視新員工的培訓(xùn)與引導(dǎo)對(duì)酒店的效勞水平起著至關(guān)重要的作用。培訓(xùn)旨在增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之迅速融入酒店環(huán)境，盡快與酒店的開展同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的培訓(xùn)和引導(dǎo)。 新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的頂峰期，入職培訓(xùn)以兩天為一個(gè)周期。 培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。 2、崗位技能培訓(xùn) （1）以部門為培訓(xùn)單位，各部門經(jīng)理組織本

4、部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，根據(jù)工作具體實(shí)際，組織開發(fā)培訓(xùn)課程，使員工在酒店有學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的時(shí)機(jī)，使員工的工作能力得以提升和展示。 （2）督導(dǎo)部門制訂統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的操作標(biāo)準(zhǔn)和效勞流程，交人事部備案。 （3）部門每月制定員工培訓(xùn)方案（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。 3、中層管理人員培訓(xùn) 管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此在xx年本部準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或外請(qǐng)資深培訓(xùn)專家、經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能、轉(zhuǎn)換工作觀念和意識(shí)的培訓(xùn)課程，使中層管理人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，得到不同程

5、度的感悟和提升。 4、語(yǔ)言培訓(xùn) 鑒于酒店是一家四星級(jí)商務(wù)酒店，又面臨春秋兩屆交易會(huì)，因此對(duì)員工的外語(yǔ)水平有較高的要求。特別是前臺(tái)、房務(wù)中心、西餐等作為酒店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的缺乏，勢(shì)必會(huì)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平，酒店將不定期開展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。 5、專題培訓(xùn) 人事部將根據(jù)酒店具體情況，定期或不定期對(duì)各層員工安排開展一些專題培訓(xùn)，具體如下： （1） 酒店標(biāo)準(zhǔn)效勞用語(yǔ) （2） 星級(jí)酒店員工禮貌禮節(jié) （3） 禮儀 （4） 有效溝通 （5） 典型案例分析 （6） 時(shí)間管理 （7） 督導(dǎo)技巧 （8） 化裝技巧 （9） 法律知識(shí) （10） 團(tuán)隊(duì)精

6、神 （11） 效勞業(yè)衛(wèi)生知識(shí) 6、部門交叉培訓(xùn) 培養(yǎng)“一專多能”型人才是酒店經(jīng)營(yíng)和開展的需要。 （1）在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為員工全面掌握效勞技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的技能條件。 （2）人事部將根據(jù)酒店?duì)I業(yè)淡、旺季情況分別派人事辦公人員到各部門各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習(xí)，加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)和督導(dǎo)。 （3）在員工對(duì)本部門自身業(yè)務(wù)熟練的根底上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。 7、交易會(huì)知識(shí)培訓(xùn) 針對(duì)春秋兩屆交易會(huì)的特點(diǎn)和實(shí)際客源情況，人事部組織開展交易會(huì)知識(shí)培訓(xùn)，酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)、外語(yǔ)培訓(xùn)、各主客源國(guó)風(fēng)俗、部門督

7、導(dǎo)培訓(xùn)等。 六、培訓(xùn)管理 （1） 人事部負(fù)責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)工程并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培 訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)方案及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報(bào)人事部備案，以便人事部進(jìn)行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。 （2） 各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)方案及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。 并把培訓(xùn)情況報(bào)人事部。員工應(yīng)按所安排的時(shí)間參加培訓(xùn)。 （3） 凡遲到、早退或不到者，人事部將按照制度給予相應(yīng)的處分。 （4） 每次課程結(jié)束后，人事部將安排考評(píng)。效果考評(píng)的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。崗位抽查指人事部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運(yùn)用到實(shí)際工作中進(jìn)行隨機(jī)考核。書面考評(píng)，根據(jù)考評(píng)情況給予評(píng)分。 （5） 人事部將建立員工培訓(xùn)檔案，記錄員工所接受的培訓(xùn)課程，考評(píng)成績(jī)等。此培訓(xùn)考評(píng)結(jié)果將作為評(píng)選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。 （6） 嚴(yán)格培訓(xùn)管理，逐步建立培訓(xùn)體系。 七、考核 （1）轉(zhuǎn)正考核 （2）晉升考核 （3）年度考核 八、其它 （1） 定期開展部門兼職培訓(xùn)員培訓(xùn)或座談會(huì) （2） 定期組織檢查、及時(shí)公布，獎(jiǎng)懲清楚