CH倉儲(chǔ)作業(yè)管理PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1CH倉儲(chǔ)作業(yè)管理倉儲(chǔ)作業(yè)管理第1頁/共90頁第2頁/共90頁第3頁/共90頁驗(yàn)收是商品保管保養(yǎng)的基礎(chǔ)驗(yàn)收有利于避免商品積壓，減少經(jīng)濟(jì)損失驗(yàn)收記錄是倉庫提出退貨、換貨和索賠的依據(jù)對進(jìn)口商品的驗(yàn)收，確保國家利益第4頁/共90頁第5頁/共90頁第6頁/共90頁計(jì)件計(jì)件過磅過磅檢尺求重檢尺求重檢尺求積檢尺求積視覺視覺聽覺、嗅覺、觸覺、味覺聽覺、嗅覺、觸覺、味覺測試儀器測試儀器運(yùn)行運(yùn)行實(shí)物檢驗(yàn)：根據(jù)入庫單和有關(guān)技術(shù)資料對實(shí)物進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量檢驗(yàn)檢驗(yàn)程度：全驗(yàn)和抽驗(yàn)第7頁/共90頁第8頁/共90頁第9頁/共90頁證件未到之前，不能驗(yàn)收，不能入庫，更不能發(fā)料第10頁/共90頁第11頁/共90頁第12頁

2、/共90頁第13頁/共90頁第14頁/共90頁第15頁/共90頁第16頁/共90頁第17頁/共90頁第18頁/共90頁第19頁/共90頁第20頁/共90頁第21頁/共90頁持有人將倉單轉(zhuǎn)讓給第三人時(shí)，須辦理過戶手續(xù)，第三人才能取得貨物的所有權(quán)。 第22頁/共90頁第23頁/共90頁第24頁/共90頁第25頁/共90頁第26頁/共90頁第27頁/共90頁第28頁/共90頁第29頁/共90頁保質(zhì)保量保安全保急需第30頁/共90頁根據(jù)重量安排位置根據(jù)形狀安排位置便于識別便于點(diǎn)數(shù)先進(jìn)先出面向通道高處堆碼根據(jù)出庫頻率選位置同種物品同一地方保管第31頁/共90頁物理機(jī)械變化化學(xué)變化生化變化等第32頁/共9

3、0頁1、揮發(fā)：低沸點(diǎn)液體商品轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的變化。如酒精、白酒、香精、花露水、香水、化學(xué)試劑中的各種溶劑等。 揮發(fā)的條件：氣溫、空氣流動(dòng)速度的快慢、液體表面接觸空氣面積的大小，均成正比。2、熔化：低熔點(diǎn)商品受熱后發(fā)生軟化甚至熔融為液體的現(xiàn)象。如香脂、蠟燭、圓珠筆芯、油膏、膠囊、糖衣片等。 熔化的條件：商品本身的熔點(diǎn)（反比）、雜質(zhì)種類和含量（正比）。3、溶化：具有吸濕性好水溶性性能固體商品在保管過程中，吸收空氣環(huán)境中的水分達(dá)到一定程度時(shí)溶化成液體的現(xiàn)象。如食糖、糖果、食鹽、明礬、尿素、硝酸鹽等。 溶化與空氣溫度、濕度溶化與空氣溫度、濕度、商品的堆碼高度有關(guān)。、商品的堆碼高度有關(guān)。第33頁/共90頁4

4、、脆裂、干縮：吸濕性商品如紙張、木制品、糕點(diǎn)等在干燥的空氣中嚴(yán)重失水引起商品質(zhì)量變化的現(xiàn)象。條件：日曬、風(fēng)吹、環(huán)境的相對濕度，應(yīng)保持商品含水量在合理范圍。5、滲漏：液體商品，特別是易揮發(fā)的液體商品，由于包裝容器不嚴(yán)密，包裝質(zhì)量不符合商品性能的要求，或在搬運(yùn)裝卸時(shí)碰撞震動(dòng)破壞了包裝，而使商品發(fā)生的跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象。 滲漏需要控制的因素：包裝材料性能、包裝容器結(jié)構(gòu)、包裝技術(shù)優(yōu)劣以及倉儲(chǔ)溫度變化。6、串味：指吸附性強(qiáng)的商品吸附其他氣體、異味，從而改變本來氣味的變化現(xiàn)象。如大米、面粉、茶葉、卷煙等。易引起其他商品串味的商品有汽油、煤油、樟腦、肥皂、化妝品以及農(nóng)藥等。 串味需要控制的因素：商品表面狀

5、況、與異味物質(zhì)接觸面積的大小、接觸時(shí)間的長短，以及環(huán)境中異味的濃度等。7、沉淀：指含有膠質(zhì)和易揮發(fā)成分的商品，在低溫或高溫等因素影響下，引起部分物質(zhì)的凝固，進(jìn)而發(fā)生沉淀或膏體分離的現(xiàn)象。如墨汁、雪花膏等。 應(yīng)控制的因素：防止陽光照射、做好商品冬季保溫工作和夏季降溫工作。第34頁/共90頁1、分解：性質(zhì)不穩(wěn)定的商品，在光、電、熱、酸、堿及潮濕空氣的作用下，由一種物質(zhì)分解成兩種或以上物質(zhì)的變化現(xiàn)象。如過氧化氫水+氧氣。 漂白粉+二氧化碳+水氯化氫+碳酸鈣+次氯酸 2、氧化：商品與空氣中的氧或其他能放出氧的物質(zhì)發(fā)生的與氧結(jié)合的變化。如化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類商品等。第35頁/共90頁3、

6、老化：以高分子有機(jī)物為主要成分的商品（如橡膠、塑料、合成纖維等），在日光、氧氣、熱等因素的作用下，性能逐漸變化的過程。老化后商品化學(xué)結(jié)構(gòu)遭破壞、物理性能發(fā)生改變、力學(xué)性能變差，出現(xiàn)變硬發(fā)脆、變軟發(fā)粘等現(xiàn)象。 4、腐蝕：指金屬或金屬合金同周圍的介質(zhì)接觸時(shí)，相互間發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)或電化學(xué)反應(yīng)而逐漸遭到破壞的過程。 金屬銹蝕第36頁/共90頁1、呼吸作用：（1）有氧呼吸：C6H12O6 + 6O26CO2 + 6H2O +2830 KJ（2）無氧呼吸：C6H12O62CO2+ 2C2H5OH+ 117 KJ2、后熟作用：指瓜果、蔬菜等食品在脫離母株后，生理活動(dòng)仍在繼續(xù)，逐漸達(dá)到成熟過程的現(xiàn)象。后熟作用

7、能改進(jìn)色澤、香氣、口味以及適口的硬脆度等食用性能。但后熟作用完成后，容易發(fā)生腐爛變質(zhì)，難以繼續(xù)儲(chǔ)藏甚至失去食用價(jià)值。應(yīng)在成熟之前采摘，并采取低溫儲(chǔ)運(yùn)和適當(dāng)通風(fēng)，來調(diào)節(jié)其后熟過程。第37頁/共90頁3、發(fā)芽和抽苔：有機(jī)體在適宜條件下，沖破“休眠”狀態(tài)，發(fā)生的發(fā)芽、萌發(fā)現(xiàn)象。應(yīng)加強(qiáng)溫、濕度管理，防止其發(fā)生。 這類現(xiàn)象是兩年生的蔬菜，如馬鈴薯、大蒜、生 姜、蘿卜等，在儲(chǔ)存時(shí)經(jīng)過休眠期后的一種繼續(xù)生長的生理活動(dòng)。4、僵直：畜、禽、魚死后發(fā)生的生化變化， 肌肉失去原有的柔軟和彈性，變得僵硬。使肉彈性差、難煮爛，難消化，不宜食用。第38頁/共90頁 1、霉變：商品在霉腐微生物作用下發(fā)生的霉變和腐敗現(xiàn)象。工

8、業(yè)品、紡織品、食品。2、發(fā)酵：是在微生物霉作用下，使食品中的單糖發(fā)生不完全氧化過程。 商品霉變 第39頁/共90頁3、腐?。焊瘮〖?xì)菌作用于食品中的蛋白質(zhì)而發(fā)生的分解反應(yīng)。酵母菌、霉菌等。4、蟲蛀、鼠咬 蟲蛀 第40頁/共90頁商品自身自然因素人為因素儲(chǔ)存期因素第41頁/共90頁第42頁/共90頁第43頁/共90頁5“五五化”堆碼1分區(qū)分類存放2面向通道、不圍不堵3盡可能碼高、貨垛4適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性、擺放整齊第44頁/共90頁搬運(yùn)活性指數(shù)搬運(yùn)活性指數(shù)表示搬運(yùn)的活性化程度表示搬運(yùn)的活性化程度把搬運(yùn)數(shù)值化第45頁/共90頁第46頁/共90頁要 求合理牢固定量節(jié)約方便整齊第47頁/共90頁倉庫保管的作業(yè)

9、規(guī)范作業(yè)規(guī)范內(nèi)容要求目的面向通道面向通道將物品面向通道進(jìn)行保管庫存將物品面向通道進(jìn)行保管庫存便于物品在倉庫內(nèi)移動(dòng)、便于物品在倉庫內(nèi)移動(dòng)、存放和取出存放和取出先進(jìn)先出先進(jìn)先出根據(jù)入庫時(shí)間決定發(fā)貨次序根據(jù)入庫時(shí)間決定發(fā)貨次序防止物品因保管時(shí)期過長防止物品因保管時(shí)期過長而發(fā)生變質(zhì)、損耗現(xiàn)象而發(fā)生變質(zhì)、損耗現(xiàn)象周轉(zhuǎn)頻率對周轉(zhuǎn)頻率對應(yīng)應(yīng)依據(jù)進(jìn)貨發(fā)貨的不同頻度來確依據(jù)進(jìn)貨發(fā)貨的不同頻度來確定物品的存放位置，字?jǐn)?shù)頻繁定物品的存放位置，字?jǐn)?shù)頻繁的物品放置在靠近倉庫進(jìn)出口的物品放置在靠近倉庫進(jìn)出口的位置的位置便于物品的搬運(yùn)，提高物便于物品的搬運(yùn)，提高物流效率流效率同類歸一同類歸一相同或相類似的物品存放在相相同或

10、相類似的物品存放在相同或相近的位置同或相近的位置便于分揀，提高物流作業(yè)便于分揀，提高物流作業(yè)效率效率重量對應(yīng)重量對應(yīng)根據(jù)物品的重量確定存入的位根據(jù)物品的重量確定存入的位置和保管方法。重物下置。置和保管方法。重物下置。便于分揀，提高物流作業(yè)便于分揀，提高物流作業(yè)效率效率第48頁/共90頁形狀對形狀對應(yīng)應(yīng)根據(jù)物品的形狀確定存放的位置根據(jù)物品的形狀確定存放的位置和保管方法，包裝標(biāo)準(zhǔn)化的物品和保管方法，包裝標(biāo)準(zhǔn)化的物品放置在貨架上保管，非標(biāo)準(zhǔn)化的放置在貨架上保管，非標(biāo)準(zhǔn)化的物品對應(yīng)其形狀進(jìn)行保管物品對應(yīng)其形狀進(jìn)行保管方便搬運(yùn)和安全作業(yè)方便搬運(yùn)和安全作業(yè)標(biāo)記明標(biāo)記明確確對保管物品的品種、數(shù)量及保管對保管

11、物品的品種、數(shù)量及保管位置做明確詳細(xì)的標(biāo)記位置做明確詳細(xì)的標(biāo)記便于提高物品存放、揀出的物便于提高物品存放、揀出的物流作業(yè)效率流作業(yè)效率分層堆分層堆放放選用貨架等保管設(shè)備對物品進(jìn)行選用貨架等保管設(shè)備對物品進(jìn)行堆放保管堆放保管有利于提高倉庫的利用效率，有利于提高倉庫的利用效率，保證作業(yè)的安全性保證作業(yè)的安全性“五五五五堆放堆放”以五或五的倍數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆以五或五的倍數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆放，使物品放，使物品“五五成行、五五成五五成行、五五成方、五五成包、五五成堆、五五方、五五成包、五五成堆、五五成層成層”，堆放橫豎對齊，上下垂，堆放橫豎對齊，上下垂直，過目知數(shù)，流動(dòng)后零頭尾數(shù)直，過目知數(shù)，流動(dòng)后零頭尾

12、數(shù)要及時(shí)合并要及時(shí)合并方便物品數(shù)量控制、清點(diǎn)盤存方便物品數(shù)量控制、清點(diǎn)盤存第49頁/共90頁q 頂距：平頂樓庫頂距為50cm以上，人字形屋頂以不超過橫梁為準(zhǔn)；q 燈距：要安防爆燈，燈頭與貨物的平行距離不少于50cmq 墻距：外墻1050cm，內(nèi)墻1030cmq 柱距：一般留1030cmq 垛距：庫房3050cm，貨場50cm堆垛五距第50頁/共90頁整齊的貨垛傾斜的貨垛第51頁/共90頁第52頁/共90頁矩形正方形三角形梯形矩形 三角形矩形 梯形矩形 半圓形第53頁/共90頁第54頁/共90頁 適用于包裝規(guī)格單一的大批量貨物，包裝形狀規(guī)則，能夠垂直疊放的箱裝貨物、大袋貨物、規(guī)則的軟袋成組貨物、

13、托盤成組貨物。優(yōu)點(diǎn)： 垛型整齊 便于清點(diǎn) 占地面積小 堆垛作業(yè)方便缺點(diǎn)：垛型穩(wěn)定性較差適用范圍：庫內(nèi)或庫外不怕雨淋貨物。第55頁/共90頁 立體梯形垛是在最底層以同一方向排放貨物的基礎(chǔ)上，向上逐層同方向減數(shù)壓縫堆碼，垛頂呈平面，整個(gè)貨垛呈下大上小的立體梯形形狀。 第56頁/共90頁 立體梯形垛用于包裝松軟的袋裝貨物和上層面非平面而無法垂直疊碼的貨物的堆碼，如橫放的桶裝、卷形、捆包貨物。 立體梯形垛極為穩(wěn)固，可以堆放的較高，庫場利用率較低。第57頁/共90頁 行列垛是將每票貨物按件排成行或列，每行或列一層或數(shù)層高。垛形呈長條形。 優(yōu)點(diǎn)：q 便于記數(shù)q 堆垛作業(yè)方便缺點(diǎn)： 垛型穩(wěn)固性差 不宜堆高

14、庫場利用率較低適用范圍：q 小票零擔(dān)貨物第58頁/共90頁 它是在以一個(gè)方向鋪放一層貨物后，再以垂直的方向鋪放第二層貨物，貨物橫豎隔層交錯(cuò)逐層堆放，垛頂呈平面。 井型垛垛型穩(wěn)固，便于清點(diǎn)計(jì)數(shù)，但層邊貨物容易滾落，需要捆綁、使用木契卡住或者向內(nèi)收進(jìn)。井型垛的作業(yè)較為不使，需要不斷改變作業(yè)方向。 第59頁/共90頁 對于能夠多層堆碼的桶裝貨物，在堆放第二層以上時(shí)，將每件貨物壓放在下層的兩件貨物之間，兩邊各收半件，形成立體梅花形排列垛。第60頁/共90頁第61頁/共90頁第62頁/共90頁堆垛法（1）重疊式 （2）壓縫式 （3）縱橫交錯(cuò)式 （4）仰俯相間式 （5）通風(fēng)式 （6）襯墊式 （7）直立式

15、（8）栽柱式 第63頁/共90頁壓縫式縱橫交錯(cuò)式重疊式堆碼 仰伏相間式 通風(fēng)式堆碼 栽柱式堆碼幾種成組垛型（托盤集合）第64頁/共90頁重疊式堆碼（1）重疊式第65頁/共90頁縱橫交錯(cuò)式（2）縱橫交錯(cuò)式第66頁/共90頁 仰伏相間式（3）仰伏相間式 對上下兩面有大小差別或凹凸的物品，如槽鋼、鋼軌等，將物品仰放一層，在反一面伏放一層，仰伏相向相扣。第67頁/共90頁壓縫式壓縫式（4）壓縫式第68頁/共90頁 通風(fēng)式堆碼（6）栽柱式 栽柱式堆碼（5）通風(fēng)式第69頁/共90頁第70頁/共90頁“五五化” 堆垛就是以五為基本計(jì)算單位 , 堆碼成各種總數(shù)為五的倍數(shù)的貨垛 , 以五或五的倍數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆放 , 使貨物 五五成行、 五五成方、五五成包、五五成堆、五五成層 , 堆放整齊, 上下垂直 , 過目知數(shù)。便于貨物的數(shù)量控制、清點(diǎn)盤存。第71頁/共90頁第72頁/共90頁 第73頁/共90頁硬質(zhì)直方體在1140mm1140mm托盤上的堆碼圖譜3. 托盤上存放物品(1) 硬質(zhì)直方體物品第74頁/共90頁(2) 圓柱體物品圓柱體在托盤上的堆碼圖譜第75頁/共90頁第76頁/共90頁第77頁/共90頁第78頁/共90頁第79頁/共90頁第80頁/共90頁需要使用4塊鋼板襯墊。將4塊鋼板平鋪展開，設(shè)備的每條支架分別均勻地壓在兩塊鋼板之上.第81頁/共90頁第82頁/共90頁帆布蘆席竹席塑料膜