嬰兒喂養(yǎng)理論4課時(shí)

1、嬰幼兒的喂養(yǎng)教學(xué)目的：熟悉母乳對(duì)嬰兒生長(zhǎng)的好處掌握母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)的方法掌握母乳是否充足的判斷方法指導(dǎo)母親做好哺乳準(zhǔn)備指導(dǎo)母親下奶的方法掌握制作輔食的方法了解嬰兒飲水的相關(guān)知識(shí)，學(xué)會(huì)制作果蔬汁課時(shí)安排：4課時(shí)教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入母乳是嬰兒最理想的食品，是適合6個(gè)月以內(nèi)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的天然營(yíng)養(yǎng)品。不僅各種營(yíng)養(yǎng)素含量高，而且各種營(yíng)養(yǎng)素的比例搭配適宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他代乳品。母乳近乎無(wú)菌，有利于嬰兒的消化和吸收，母乳具有衛(wèi)生、方便、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn)，是最好的喂養(yǎng)方式。二、母乳喂養(yǎng)對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的好處1、促進(jìn)免疫功能成熟，抵抗疾病乳含針對(duì)細(xì)菌和病毒的抗體，母乳喂養(yǎng)可以降低呼吸道和腸道患病率，預(yù)防母嬰泌尿道

2、感染。人乳中有一些物質(zhì)可以一直腮腺炎、流感、水痘和本B型腦炎的病毒。2.有較好的心理效應(yīng)嬰兒行為受母親哺乳行為及乳汁成分的影響，嬰兒的性格塑造，氣質(zhì)和潛能與母嬰間通過(guò)母乳喂養(yǎng)時(shí)的心理交流，情緒傳遞和行為滲透有密切關(guān)系。母嬰的感情是任何代乳品所不能比擬的。3、各種營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足4、如果母親膳食豐富而均衡，可以供應(yīng)0-6個(gè)月嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素。母乳中含有豐富的?；撬?，能夠促進(jìn)嬰兒大腦的發(fā)育，并且能夠?yàn)閶雰禾峁┏渥愕蔫F，這種鐵極易被吸收。三、母乳喂養(yǎng)的方法1、幫助母親做做喂哺的心理準(zhǔn)備2、積極宣傳母乳喂養(yǎng)的好處和方法，建立母乳喂養(yǎng)的信心，指導(dǎo)和幫助母親與嬰兒之間建立親切、和諧的母嬰喂養(yǎng)關(guān)系

3、。3、掌握母乳喂養(yǎng)的時(shí)間、次數(shù)和數(shù)量4、盡早開(kāi)放：嬰兒出生后早吸吮母乳頭，每側(cè)乳房至少喂5分鐘。每次交替喂兩側(cè)乳房，每次排空乳房5、按需哺乳：可隨時(shí)喂哺。6、喂哺時(shí)間：選擇母嬰雙方都是精神飽滿，愉快的時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)，滿月時(shí)90%的嬰兒可以建立起適合自己的規(guī)律，基本穩(wěn)定的喂養(yǎng)習(xí)慣和時(shí)間。四、判斷母乳是否充足（一）判斷母乳充足的指標(biāo)喂奶時(shí)伴隨嬰兒的吸吮動(dòng)作及吞咽聲；哺乳時(shí)，母親有下乳感，哺乳后乳房變?nèi)彳洠粙雰焊械綕M足，表情快樂(lè)，反應(yīng)靈敏，入睡時(shí)安靜，踏實(shí)嬰兒每天換尿布6次左右，大便每天2-4次，呈金黃色糊狀；嬰兒體重平均每周增加150克左右，滿月時(shí)要增加600克以上。（二）判斷母乳不夠充足的指標(biāo)（

4、略）五、指導(dǎo)母親做好哺乳準(zhǔn)備1、乳頭準(zhǔn)備：哺乳前應(yīng)洗凈雙手，清水擦凈乳頭及乳暈，保持乳頭清潔，干燥。如遇有乳頭凹陷，回縮的情況，可以用吸杯進(jìn)行每日的牽拉吸引練習(xí)。如果乳汁過(guò)多，可以使用吸奶器將剩乳汁吸凈，防止產(chǎn)婦患乳腺癌。2、乳頭護(hù)理：哺乳時(shí)用手輕壓乳房，幫助乳汁流出，在兩次喂奶之期保持乳房干燥。嬰兒每次吃完后，可擠出一點(diǎn)奶涂在奶頭上，防止奶乳擦傷或皺裂，不要用肥皂、酒精、甲醇酊進(jìn)行清洗。六、保持正確的喂奶姿勢(shì)喂奶時(shí)可以使用坐姿和側(cè)臥姿勢(shì)，最好不要躺著喂奶，防止發(fā)生窒息。喂奶時(shí)要與嬰兒有視覺(jué)溝通，喂奶結(jié)束后采用趴肩抱，豎托將嬰兒豎起來(lái)，輕輕拍背幫助嬰兒排除吞咽時(shí)吸入的空氣。七、指導(dǎo)母親下奶的方

5、法1、幫助母親建立信心。保持一種平和的心態(tài)。增加給嬰兒喂奶的次數(shù)。做到早接觸，勤吸吮，多刺激。2、注意保持營(yíng)養(yǎng)均衡。滿足熱卡的需要，可多吃一些下奶的食物，如：鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、豬蹄、豆腐、絲瓜、核桃仁、芝麻等，做到糧、豆、菜、奶、魚(yú)、蛋平衡攝入。哺乳期母親每日進(jìn)食量參考表（略）八、人工喂養(yǎng)1幫助母親了解人工喂養(yǎng)的知識(shí)和指導(dǎo)人工喂養(yǎng)是育嬰師的工作之一。2人工喂養(yǎng)方法一般按日千克體重100-120毫升牛奶，新生兒從100毫升開(kāi)始，每日每千克體重加50毫升，每3小時(shí)左右喂一次。3個(gè)月嬰兒每天需要500毫升左右。6個(gè)月需要700毫升左右。每個(gè)嬰兒所需乳量差別較大，要因人而異。九、正確沖調(diào)牛奶的步驟1、加水稀

6、釋?zhuān)?周歲以內(nèi)的嬰兒按2:1比例（兩份牛奶，一份水）；以后可按3:1或4:1，出生4-6周時(shí)牛奶可以不再加水。所需要水分可在兩次喂奶之間另喂。是要嬰兒能夠消化吸收， 大小便正常，就可以使用純牛奶。2、在兩次喂奶之間增加食量的菜水、水果汁或白開(kāi)水。十、混合喂養(yǎng)方法堅(jiān)持母乳優(yōu)先的原則，要先吃母乳，每天堅(jiān)持按時(shí)母乳喂養(yǎng)，每天不少于3次，不如時(shí)間為5分鐘。每次要吸空兩側(cè)乳房，在增加配方奶進(jìn)行補(bǔ)充。不能及時(shí)喂哺嬰兒時(shí)，要把乳汁及時(shí)擠出，擠到消毒瓶?jī)?nèi)進(jìn)行冷藏，喂前要隔水加熱。不適合做代乳品的有：甜煉乳、糕干粉、乳兒糕等。以米、面和糖為主要成分的食品，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶及奶粉配置方法，奶具消毒辦法同人工喂

7、養(yǎng)。十一、注意事項(xiàng)1、指導(dǎo)母親順應(yīng)嬰兒自我調(diào)節(jié)的規(guī)律，建立適合母嬰雙方的喂養(yǎng)習(xí)慣。2、哺乳期母親不要偏食或挑食，不要吃辛辣刺激性食物，禁忌吃減肥食物。3、患有結(jié)核病、癌癥、腎病、心臟病、癲癇病、乳腺炎的母親不能給嬰兒親自喂奶。4、注意分析嬰兒啼哭的原因。5、保證母親得到充分的休息。十二、添加輔食的意義及原則1、從出生后4-6個(gè)月開(kāi)始有計(jì)劃的為嬰兒添加泥糊狀食物，以滿足嬰兒對(duì)熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。2、換乳期：嬰兒在6-12個(gè)月左右回逐步減少吃母乳的數(shù)量和次數(shù)，由于吃奶數(shù)量的減少，使母親分泌乳汁量下降，母嬰會(huì)產(chǎn)生種不適應(yīng)的感覺(jué)。應(yīng)逐漸用配方奶代替母乳，增加?jì)雰河媚唐炕虮蛔映怨腆w食物和液體的次數(shù)，

8、為用食物代替母乳做準(zhǔn)備。3、吃泥糊狀食品是每個(gè)嬰兒必需經(jīng)理的時(shí)期，對(duì)提高嬰兒咀嚼功能，發(fā)展語(yǔ)言能力有益處。4、添加輔食的原則：從少到多（吃蛋黃由1/4到1/2）從稀到稠（喝米湯-吃稀飯-吃軟飯）從細(xì)到粗（蔬菜水-蔬菜泥-碎菜）5、添加速度不要過(guò)快，吃慣一種再增加一種，一種食物要適應(yīng)4-5天后。再添加另一種，不易在同一時(shí)間內(nèi)添加輔食。添加的順序要因人而異，如果出現(xiàn)消化不良則應(yīng)立即停止，待正常后再開(kāi)始。6、添加的食物：蛋黃、米糊、菜泥、水果泥、魚(yú)泥等，這是斷奶期吃固體食物必需的過(guò)度階段。7、添加食物的順序：2-3個(gè)月時(shí)，可加菜水、果水、米湯；4-5個(gè)月時(shí)，可加雞蛋黃、米粉或代乳粉、菜泥、魚(yú)泥、水果

9、泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、餅干、饅頭片和切成小塊的水果碎末；11-12個(gè)月時(shí)，可加雞蛋、軟飯、小餃子或混沌、碎肉、豆制品、小塊蔬菜等。例：制作泥糊狀食物的方法例1：蛋黃泥制作的方法（略）例2：菜湯和菜泥的制作方法（略）例3：土豆或胡蘿卜泥制作方法（略）例4：肝泥的制作方法（略）8、注意事項(xiàng)（1）泥糊狀食物是嬰兒的必要食品，不是輔助食品。（2）夏天嬰兒的消化功能減弱，要循序漸進(jìn)增加新的品種。（3）提供食品不要以成人是否喜歡吃好標(biāo)準(zhǔn)。十三、選擇、搭配、制作固體食物1、嬰兒6個(gè)月以后，其口腔唾液淀粉酶的分泌功能日益完善，神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉控制等能力發(fā)育也較好成熟，而其舌頭的排解反消失，可以掌控吞咽動(dòng)作，消

10、化能力增強(qiáng)，已能吃一些固體食物。2、在乳牙萌出逐漸增多時(shí)增加固體輔助食品，可以訓(xùn)練嬰兒的咀嚼動(dòng)作和咀嚼能力，刺激唾液分泌，促進(jìn)牙齒增長(zhǎng)。3、嬰兒吸吮乳汁到用碗，勺吃半流質(zhì)食物，直到咀嚼固體食物，食物形式和飲食行為都在發(fā)生變化，這時(shí)提高嬰兒食物大有益處。4、由靠成人喂食到過(guò)渡到學(xué)會(huì)自己吃飯，為嬰兒提供掌握吃飯本領(lǐng)的吃飯。5、食物品種要多樣化、數(shù)量足、質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)全，可選擇瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)（去刺）、新鮮的水果和蔬菜（以深色、綠色、橙色為主），經(jīng)常吃豆類(lèi)制品。十四、食物的制作固體食物營(yíng)養(yǎng)素含量要比例合適烹調(diào)，制作過(guò)程要做到科學(xué)合理，膳食應(yīng)由“軟”、“爛”為主，逐漸增加硬度，烹制方法應(yīng)采用“煨”、“煮

11、”、“燉”的方式，不吃油炸或熘、煎之類(lèi)的油膩食品，以免導(dǎo)致消化不良引起的腹瀉。案例1、蛋黃米粥（略）案例2、肝末蛋菜（略）注意事項(xiàng)1、斷奶要循序漸進(jìn)，不要操之過(guò)急2、飯、菜蒸煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，盡量吃新鮮雞蛋、豆腐、蔬菜、肉、不吃腌和熏的食品。3、不要給嬰兒盲目進(jìn)補(bǔ)。要以糧為主，以肉為輔， 十五、嬰幼兒的日常護(hù)理飲水（一）不同年齡嬰兒喝水的方法與知識(shí)1、水是生命的源泉，是人體第一需要的營(yíng)養(yǎng)素，具有極為重要的生理功能。2、水是細(xì)胞的主要成分，年齡越小，體內(nèi)的脂肪組織越少，水分的比例越大。嬰兒體內(nèi)的含水量為70%-75%，健康嬰兒每天水的消耗約為體重的10%-15%。3、水能調(diào)節(jié)體溫。缺水，產(chǎn)熱和散

12、熱失去平衡。4、水可以促進(jìn)新陳代謝。5、人體消化、吸收、排泄都離不開(kāi)水。（二）正常嬰兒需要的水量1、給嬰兒準(zhǔn)備溫度適合的白開(kāi)水，溫度為35度-40度左右。天冷時(shí)喝溫白開(kāi)水，天熱時(shí)可飲用涼白開(kāi)，但不要喝冰水。2、喝水是生存的需要。理解“水源”應(yīng)該是符合衛(wèi)生要求、充足、價(jià)廉的白開(kāi)水。3、以白開(kāi)水為主，可以輔助一些自制飲料，如綠豆湯、酸梅湯等。還可以把含水分較多的水果炸成汁：如西瓜、番茄汁，可以補(bǔ)充維生素C和水分。但“湯”和 “汁”不能代替白開(kāi)水。（三）給嬰兒喂水的方法及正確飲水喂水要淡化喝水的目的，把握喝水的過(guò)程。奶瓶喂水與喂奶的步驟相同。游戲喂水法：4個(gè)月以后的嬰兒已經(jīng)由萌芽的先兆，牙床發(fā)癢是正常的生理需要，可以用奶瓶刺激嬰兒的牙床進(jìn)行左右里外摩擦，同事與嬰兒作出表情和語(yǔ)言的溝通。模仿喂水法：1歲以內(nèi)的兒童可以采取大人喝一口，嬰兒喝一口的方法來(lái)提高嬰兒喝水的樂(lè)趣。獎(jiǎng)勵(lì)喝水法：1歲半左右的嬰兒，可采取與家人做游戲的方法，把水當(dāng)做一種獎(jiǎng)勵(lì)。觀察喝水法：看一看，嬰兒的舌苔厚，眼屎多與缺水有關(guān)；聞一聞，嬰兒的小便有一位，大便果敢，過(guò)臭與缺水有關(guān)；動(dòng)一動(dòng)，讓嬰兒多運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)消耗體力后再喂水。隨機(jī)喝水法：喂水要少而勤，不一定要按“頓”喂。（四）飲水注意事項(xiàng)1、不要只喝礦泉水