肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件

1、肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件肉牛飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)生產(chǎn)科教科：李生產(chǎn)科教科：李 旭旭肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件肉牛飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)n 良種介紹良種介紹n 繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)n 犢牛飼養(yǎng)技術(shù)犢牛飼養(yǎng)技術(shù)n 生長牛飼養(yǎng)技術(shù)生長牛飼養(yǎng)技術(shù)n 育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（一）（一）西門塔爾牛西門塔爾牛 (Simmental)原產(chǎn)于瑞士外貌特征： 體格粗壯結(jié)實(shí)，頭部輪廓清晰，嘴寬，眼大，角細(xì)致。前軀較后軀發(fā)育好，胸較深，體軀呈圓筒狀。尻部長寬平直，肌肉豐滿。四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)。乳房發(fā)育較好，四個(gè)乳區(qū)勻稱，泌乳力強(qiáng)。毛色為黃白花或紅白花。頭、胸部和尾帚多為白色，肩部和腰

2、部有條狀白毛片一、肉牛生產(chǎn)的主要品種一、肉牛生產(chǎn)的主要品種肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 體格特征體格特征n 公牛體重公牛體重11001300kg 體高體高140150cmn 母牛體重母牛體重670800kg 體高體高125140cmn 犢牛出生重犢牛出生重 40kg（一）西門塔爾牛（一）西門塔爾牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能 n產(chǎn)乳量產(chǎn)乳量 4074 kg， 乳脂率為乳脂率為3.9%n產(chǎn)肉性能高，肉品質(zhì)好，胴體瘦肉多，脂肪少、產(chǎn)肉性能高，肉品質(zhì)好，胴體瘦肉多，脂肪少、均勻均勻n平均日增重平均日增重1.5 k g左右左右n公牛育肥后屠宰率為公牛育肥后屠宰率為65%左右左右n西門塔爾牛性情溫馴，適應(yīng)性好

3、，耐粗飼，適西門塔爾牛性情溫馴，適應(yīng)性好，耐粗飼，適于放牧飼養(yǎng)于放牧飼養(yǎng)（一）西門塔爾牛（一）西門塔爾牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（二）利木贊牛（也稱利木辛牛）（二）利木贊牛（也稱利木辛牛）（Limousin）原產(chǎn)地法國原產(chǎn)地法國一、肉牛生產(chǎn)的主要品種一、肉牛生產(chǎn)的主要品種肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件外貌特征外貌特征：被毛黃棕色，四肢內(nèi)側(cè)、腹下部、眼圈周圍、：被毛黃棕色，四肢內(nèi)側(cè)、腹下部、眼圈周圍、會(huì)陰部、口鼻周圍及尾帚的毛色較淺，多呈草白或黃白色、會(huì)陰部、口鼻周圍及尾帚的毛色較淺，多呈草白或黃白色、角為白色，蹄為紅褐色。體型高大，骨骼較夏洛萊牛略細(xì)，角為白色，蹄為紅褐色。體型高大，骨骼較夏洛萊牛略細(xì)，頭短，額寬。

4、公牛角粗而較短，向兩側(cè)伸展。母牛角細(xì)，頭短，額寬。公牛角粗而較短，向兩側(cè)伸展。母牛角細(xì)，向前彎曲。體軀長而寬，肌肉豐滿。肩部和臀部肌肉特別向前彎曲。體軀長而寬，肌肉豐滿。肩部和臀部肌肉特別發(fā)達(dá)。發(fā)達(dá)。優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)： 產(chǎn)肉性能高，胴體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢產(chǎn)肉性能高，胴體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，犢牛難產(chǎn)少。肌肉豐滿，出肉率高，犢牛難產(chǎn)少。（二）利木贊牛（二）利木贊牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 公牛公牛母牛母牛n 體重體重9501200kg 600800kgn 出生重出生重36kg35kgn 體高體高140cm 130cmn 體長體長172cm 157cm（二）利木贊牛（二）利木贊牛

5、體格特征體格特征肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能 利木贊牛生長發(fā)育快，早熟，產(chǎn)肉性能高。利木贊牛生長發(fā)育快，早熟，產(chǎn)肉性能高。在良好飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，在良好飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，10月齡活重月齡活重408kg，12月齡達(dá)月齡達(dá)450kg。8月齡小牛就具有成年牛大理石紋狀的肌肉月齡小牛就具有成年牛大理石紋狀的肌肉瘦肉率高達(dá)瘦肉率高達(dá)80%85%，屠宰率為，屠宰率為63%71%，凈肉，凈肉率率52%。難產(chǎn)率比夏洛萊低難產(chǎn)率比夏洛萊低（二）利木贊牛（二）利木贊牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（三）延邊牛（三）延邊牛 體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼堅(jiān)實(shí)，胸部深寬，被毛長而密，皮厚而有彈力。公牛體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼堅(jiān)實(shí)，胸部深寬，被毛長而密，皮厚

6、而有彈力。公牛頭方、額寬。角基粗大，角多向外后方伸展，呈一字形或倒八字角形。頸厚頭方、額寬。角基粗大，角多向外后方伸展，呈一字形或倒八字角形。頸厚而隆起，肌肉發(fā)達(dá)。母牛頭大小適中，角細(xì)而長，多為龍門角。乳房發(fā)育較而隆起，肌肉發(fā)達(dá)。母牛頭大小適中，角細(xì)而長，多為龍門角。乳房發(fā)育較好。毛色多呈深淺不同的黃色。成年公、母牛體重分別為好。毛色多呈深淺不同的黃色。成年公、母牛體重分別為450kg和和350kg；體；體高分別為高分別為130.6cm和和121.8cm。 一、肉牛生產(chǎn)的主要品種一、肉牛生產(chǎn)的主要品種肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（四）中國草原紅牛（四）中國草原紅牛外貌特征外貌特征 大部分牛有角，角多伸向前

7、外方、呈倒八字形、略向內(nèi)彎曲。全身被大部分牛有角，角多伸向前外方、呈倒八字形、略向內(nèi)彎曲。全身被毛為紫紅色或紅色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。體格中等大小，成毛為紫紅色或紅色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。體格中等大小，成年活重公牛年活重公牛700800kg，母牛，母牛450kg。初生重公犢為。初生重公犢為31.33kg，母犢，母犢29.6kg。成年牛體高公牛為成年牛體高公牛為137.3cm，母牛，母牛124.2cm。 一、吉林省肉牛生產(chǎn)的主要品種一、吉林省肉牛生產(chǎn)的主要品種肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能 在高寒草原地區(qū)，以放牧為主、適當(dāng)補(bǔ)飼，產(chǎn)奶在高寒草原地區(qū)，以放牧為主、適當(dāng)補(bǔ)飼，產(chǎn)奶

8、主要是利用主要是利用68月的青草期。泌乳期約月的青草期。泌乳期約7個(gè)月，產(chǎn)奶量個(gè)月，產(chǎn)奶量約約2 000kg左右。乳脂率為左右。乳脂率為 3.35，且隨著泌乳期的增，且隨著泌乳期的增加而逐漸下降，由第加而逐漸下降，由第1胎的胎的4.0下降到第下降到第6胎的胎的3.14；在一個(gè)泌乳期內(nèi)，則隨泌乳月的進(jìn)展而呈兩頭高中間在一個(gè)泌乳期內(nèi)，則隨泌乳月的進(jìn)展而呈兩頭高中間低的變化曲線。該品種牛產(chǎn)肉性能良好，屠宰率為低的變化曲線。該品種牛產(chǎn)肉性能良好，屠宰率為50.858.2，凈肉率為，凈肉率為41.0-49.5。 （四）中國草原紅牛（四）中國草原紅牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 草原紅牛繁殖性能良好，初情期多在草原紅

9、牛繁殖性能良好，初情期多在18月齡。月齡。在牧場條件下，繁殖成活率為在牧場條件下，繁殖成活率為68.584.7。該。該牛適應(yīng)性好，耐粗放管理，對嚴(yán)寒和酷熱條件耐受牛適應(yīng)性好，耐粗放管理，對嚴(yán)寒和酷熱條件耐受力強(qiáng)，發(fā)病率低。力強(qiáng)，發(fā)病率低。 草原紅牛是一個(gè)很有發(fā)展前途的品種，如果進(jìn)一草原紅牛是一個(gè)很有發(fā)展前途的品種，如果進(jìn)一步地選育提高或?qū)腚s交，將會(huì)成為我國有影響的步地選育提高或?qū)腚s交，將會(huì)成為我國有影響的乳肉兼用品種。乳肉兼用品種。（四）中國草原紅牛（四）中國草原紅牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù) 為了獲得高質(zhì)量為了獲得高質(zhì)量的犢牛，必須養(yǎng)好的犢牛，必須養(yǎng)好繁殖母

10、牛。繁殖母牛。n 受胎率受胎率n 犢牛斷奶重犢牛斷奶重均受飼料和飼養(yǎng)的影響均受飼料和飼養(yǎng)的影響肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)營養(yǎng)需要營養(yǎng)需要n 維持需要維持需要n 生長需要生長需要n 繁殖需要繁殖需要n 泌乳需要泌乳需要 受母牛個(gè)體影響較受母牛個(gè)體影響較大，母牛每增大，母牛每增45 kg，犢牛斷奶重增加犢牛斷奶重增加57kg左右。要掌握好大左右。要掌握好大犢牛與母牛多吃飼料之犢牛與母牛多吃飼料之間的平衡。間的平衡。肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵時(shí)期關(guān)鍵時(shí)期產(chǎn)前產(chǎn)前30天產(chǎn)后天產(chǎn)后70天，共天，共100天天n 能量是第一限制因子能量是第一限

11、制因子n 缺磷對母牛繁殖有很大影響缺磷對母牛繁殖有很大影響n 補(bǔ)充維生素補(bǔ)充維生素A可提高母牛繁殖力可提高母牛繁殖力n 關(guān)鍵關(guān)鍵100天的飼養(yǎng)起決定作用（天的飼養(yǎng)起決定作用（50%）n 母牛體重變化（母牛體重變化（45、0.250.3）肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)二、繁殖母牛飼養(yǎng)技術(shù)n 妊娠母牛每天的飼料需要量（干物質(zhì)），體妊娠母牛每天的飼料需要量（干物質(zhì)），體重的重的2%左右，（視體況略有增減）。左右，（視體況略有增減）。n 哺乳期能量增加哺乳期能量增加50%左右，其它如蛋白質(zhì)、左右，其它如蛋白質(zhì)、維生素等增加維生素等增加100%，每月補(bǔ)飼維生素，每月補(bǔ)飼維生素A100萬萬IU。補(bǔ)充

12、料：補(bǔ)充料：粗蛋白：粗蛋白：30%40%，鈣：，鈣：2. 5%，磷：磷：2.25%，鎂：，鎂：0.7%，硫：硫：0.34%肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（一）哺喂初乳（一）哺喂初乳 1、初乳的特點(diǎn)、初乳的特點(diǎn) 母牛分娩后母牛分娩后57天內(nèi)天內(nèi)所產(chǎn)的乳叫初乳所產(chǎn)的乳叫初乳。初乳。初乳具有很多特殊的生物學(xué)具有很多特殊的生物學(xué)特性，是初生犢牛不可特性，是初生犢牛不可缺少和替代的營養(yǎng)品。缺少和替代的營養(yǎng)品。三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)犢牛：犢牛：斷奶前的牛斷奶前的牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件初乳的特殊作用表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面初乳的特殊作用表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：n 增加抗病力增加抗病力 （1）初乳可以代替腸壁上的粘膜。初生犢牛

13、由于胃）初乳可以代替腸壁上的粘膜。初生犢牛由于胃腸空虛、第四胃及腸壁粘膜不發(fā)達(dá)，對細(xì)菌抵抗力很弱，腸空虛、第四胃及腸壁粘膜不發(fā)達(dá)，對細(xì)菌抵抗力很弱，初乳覆蓋在胃腸壁上以后，可以防止細(xì)菌侵人血液中，初乳覆蓋在胃腸壁上以后，可以防止細(xì)菌侵人血液中，從而提高對疾病的抵抗力。從而提高對疾病的抵抗力。 （2）初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或）初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或殺滅多種病茵。如免疫球蛋白可以抑制某些病菌的活動(dòng)。殺滅多種病茵。如免疫球蛋白可以抑制某些病菌的活動(dòng)。 （3）初乳和常乳相比，酸度較高（）初乳和常乳相比，酸度較高（4550 ），可），可使胃液變?yōu)樗嵝?，不利于有害?xì)菌的繁

14、殖。使胃液變?yōu)樗嵝?，不利于有害?xì)菌的繁殖。 三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件n 初乳可以促進(jìn)第四胃分泌大量的消化酶，促使胃初乳可以促進(jìn)第四胃分泌大量的消化酶，促使胃腸機(jī)能盡早形成。腸機(jī)能盡早形成。n 初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉的作用，可以促初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉的作用，可以促進(jìn)初生犢牛胎糞的排出。進(jìn)初生犢牛胎糞的排出。n 初乳含有豐富而易消化的養(yǎng)分。母牛產(chǎn)后第初乳含有豐富而易消化的養(yǎng)分。母牛產(chǎn)后第1天分天分泌的初乳中干物質(zhì)總量比常乳多泌的初乳中干物質(zhì)總量比常乳多1倍以上，其中蛋白倍以上，其中蛋白質(zhì)含量多質(zhì)含量多45倍，脂肪含量多倍，脂肪含量多1倍左右，維生素倍左右，維生

15、素A和胡和胡蘿卜素多蘿卜素多10倍左右，各種礦物質(zhì)含量也很豐富。倍左右，各種礦物質(zhì)含量也很豐富。 三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 2、初乳的哺喂方法、初乳的哺喂方法 犢牛生后應(yīng)盡早喂初乳，且越早越好。體弱的犢牛犢牛生后應(yīng)盡早喂初乳，且越早越好。體弱的犢?？赏七t可推遲l2h，通常第一次飼喂健康犢牛時(shí)初乳的喂，通常第一次飼喂健康犢牛時(shí)初乳的喂量是量是2kg，體弱者，體弱者0.751kg，切記第一次初乳的喂切記第一次初乳的喂量不應(yīng)過大，以防消化紊亂。量不應(yīng)過大，以防消化紊亂。在生后的幾天中，犢牛在生后的幾天中，犢牛每天可按體重的每天可按體重的1/5左右計(jì)算初乳的供應(yīng)量，每天喂左右計(jì)

16、算初乳的供應(yīng)量，每天喂23次，且每次的喂量應(yīng)大致相同。次，且每次的喂量應(yīng)大致相同。 初乳擠出后，不宜存放時(shí)間太久。哺喂初乳的溫度初乳擠出后，不宜存放時(shí)間太久。哺喂初乳的溫度應(yīng)以應(yīng)以3538為宜。喂初乳時(shí)可以使用奶壺也可使用為宜。喂初乳時(shí)可以使用奶壺也可使用奶嘴。奶嘴。 三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù) 肉用犢牛一般采用保姆牛哺育法。肉用犢牛一般采用保姆牛哺育法。即犢牛即犢牛出生后一直跟隨母牛哺乳、采食和放牧。出生后一直跟隨母牛哺乳、采食和放牧。保保姆牛哺育法的哺乳期一般在姆牛哺育法的哺乳期一般在4個(gè)月以上，最多個(gè)月以上，最多不超過不超過67個(gè)月。

17、個(gè)月。（二）哺喂優(yōu)質(zhì)的常乳（二）哺喂優(yōu)質(zhì)的常乳 為了充分利用母牛的泌乳潛力，節(jié)省母牛的為了充分利用母牛的泌乳潛力，節(jié)省母牛的飼養(yǎng)費(fèi)用，飼養(yǎng)費(fèi)用，一頭產(chǎn)犢母牛也可同時(shí)哺育一頭產(chǎn)犢母牛也可同時(shí)哺育23頭頭犢牛，犢牛，即將同時(shí)出生的其他母牛的犢牛由該牛即將同時(shí)出生的其他母牛的犢牛由該牛哺乳。哺乳。肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（二）哺喂優(yōu)質(zhì)的常乳（二）哺喂優(yōu)質(zhì)的常乳 與人工哺育法相比，保姆牛哺育法具有以下優(yōu)點(diǎn)和缺與人工哺育法相比，保姆牛哺育法具有以下優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。點(diǎn)。三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)n 犢牛可直接吃到未被污染、含有足夠抗體且溫犢?？芍苯映缘轿幢晃廴?、含有足夠抗體且溫度適中的牛奶；度適中的牛奶

18、；n 可以預(yù)防消化道疾病；可以預(yù)防消化道疾病；n 幾個(gè)保姆牛可以哺育數(shù)群犢牛；幾個(gè)保姆牛可以哺育數(shù)群犢牛；n 可以節(jié)省人力和物力?？梢怨?jié)省人力和物力。肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（二）哺喂優(yōu)質(zhì)的常乳（二）哺喂優(yōu)質(zhì)的常乳 1、保姆牛哺育法、保姆牛哺育法 三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)n 母牛的產(chǎn)奶量無法統(tǒng)計(jì)；母牛的產(chǎn)奶量無法統(tǒng)計(jì)；n 母牛的疾病容易傳染給犢牛；母牛的疾病容易傳染給犢牛；n 容易造成犢牛之間的哺乳量不一致，從而容易造成犢牛之間的哺乳量不一致，從而有可能造成犢牛發(fā)育不一致。有可能造成犢牛發(fā)育不一致。缺點(diǎn)缺點(diǎn)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（三）供給優(yōu)質(zhì)的植物性飼料（三）供給優(yōu)質(zhì)的植物性飼料 1、補(bǔ)喂干草、補(bǔ)喂

19、干草 三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)放置優(yōu)質(zhì)的干草任其自由采食，及時(shí)補(bǔ)喂干草可放置優(yōu)質(zhì)的干草任其自由采食，及時(shí)補(bǔ)喂干草可以促進(jìn)犢牛的瘤胃發(fā)育和防止舐食異物。以促進(jìn)犢牛的瘤胃發(fā)育和防止舐食異物。 犢牛生后犢牛生后1周即可開周即可開始訓(xùn)練采食干草始訓(xùn)練采食干草，方，方法是在牛槽或草架上法是在牛槽或草架上肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件細(xì)粉并混以食鹽等礦物質(zhì)飼料，涂于犢?？诒羌?xì)粉并混以食鹽等礦物質(zhì)飼料，涂于犢?？诒翘帲唐潴率?。最初幾天的喂量為處，教其舐食。最初幾天的喂量為1020g，幾，幾天后增加到天后增加到100g左右，一段時(shí)間后，再飼喂混左右，一段時(shí)間后，再飼喂混合好的濕拌料，濕拌料的喂量合好的濕拌料，濕拌

20、料的喂量2月齡可增加到每月齡可增加到每天天500g左右。左右。 三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù) 犢牛生后犢牛生后10天左右就天左右就可以開始訓(xùn)練采食精料可以開始訓(xùn)練采食精料。開始喂時(shí)，可將精料磨成開始喂時(shí)，可將精料磨成2、補(bǔ)喂精料、補(bǔ)喂精料肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件3、補(bǔ)喂青綠多汁飼料、補(bǔ)喂青綠多汁飼料 犢牛生后犢牛生后20天就可以天就可以在混合精料中加入切在混合精料中加入切碎的胡蘿卜、甜菜或幼嫩的青草等，最初可碎的胡蘿卜、甜菜或幼嫩的青草等，最初可以每天加以每天加1020g，到，到60天喂量可達(dá)天喂量可達(dá)ll.5kg。 三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 4、青貯飼料、青貯飼料 青貯飼

21、料可以從青貯飼料可以從60天開始天開始供給。最初每天供給。最初每天可以供給可以供給100g，3月齡可供給月齡可供給 1.52kg。 過早或過量飼喂有可能發(fā)生丁酸中毒過早或過量飼喂有可能發(fā)生丁酸中毒三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)三、犢牛飼養(yǎng)技術(shù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件四、生長牛飼養(yǎng)技術(shù)四、生長牛飼養(yǎng)技術(shù)生長牛：生長牛：斷奶至育肥前斷奶至育肥前生長符合緩生長符合緩S曲線，曲線，即剛出生后肉牛的生長比較慢，即剛出生后肉牛的生長比較慢，而后隨著牛體的成熟生長加速。當(dāng)接近性成熟年齡而后隨著牛體的成熟生長加速。當(dāng)接近性成熟年齡時(shí)，生長變慢，達(dá)到性成熟后，生長基本停止。時(shí)，生長變慢，達(dá)到性成熟后，生長基本停止。 犢牛在犢牛在6月

22、齡斷奶后，月齡斷奶后，瘤胃及其他消化器官的瘤胃及其他消化器官的發(fā)育已與成年牛相近，發(fā)育已與成年牛相近， （一）生長發(fā)育特點(diǎn)（一）生長發(fā)育特點(diǎn)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件四、生長牛飼養(yǎng)技術(shù)四、生長牛飼養(yǎng)技術(shù)（二）飼養(yǎng)目的（二）飼養(yǎng)目的 根據(jù)牛的生長發(fā)育規(guī)律，通過營養(yǎng)調(diào)控達(dá)根據(jù)牛的生長發(fā)育規(guī)律，通過營養(yǎng)調(diào)控達(dá)到低成本、生長發(fā)育較好的效果。到低成本、生長發(fā)育較好的效果。骨骼生長：吊架子骨骼生長：吊架子以粗飼料為主（農(nóng)副產(chǎn)品）以粗飼料為主（農(nóng)副產(chǎn)品）肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件四、生長牛飼養(yǎng)技術(shù)四、生長牛飼養(yǎng)技術(shù)（三）營養(yǎng)平衡關(guān)鍵點(diǎn)（三）營養(yǎng)平衡關(guān)鍵點(diǎn)n 能量：（秸桿類）能量：（秸桿類）n 蛋白質(zhì)：需補(bǔ)飼（蛋白質(zhì)：需補(bǔ)飼（2

23、00kg體重補(bǔ)體重補(bǔ)0.5kg蛋蛋白補(bǔ)充料，也可用豆科牧草來平衡）白補(bǔ)充料，也可用豆科牧草來平衡）n 礦物質(zhì)：鈣（粗不缺，青貯和副產(chǎn)品缺，礦物質(zhì)：鈣（粗不缺，青貯和副產(chǎn)品缺，5070克石粉）、磷（克石粉）、磷（50克氫鈣）克氫鈣）n 維生素：維生素：D（曬太陽（曬太陽2-3h），），A（秋季斷（秋季斷奶缺，一年一次性注射奶缺，一年一次性注射50萬萬100萬萬IU）日增重是否達(dá)到日增重是否達(dá)到0.5kg 僵牛僵牛肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)育肥牛：育肥牛：體重達(dá)到體重達(dá)到250kg以上的牛以上的牛（一）架子牛的選擇（一）架子牛的選擇 應(yīng)選擇身體健康、被毛光亮、精神狀態(tài)良應(yīng)

24、選擇身體健康、被毛光亮、精神狀態(tài)良好的牛用于育肥。牛的年齡應(yīng)在好的牛用于育肥。牛的年齡應(yīng)在1歲半左右，歲半左右，因?yàn)檫@一階段的牛生長發(fā)育潛力較大，生長速因?yàn)檫@一階段的牛生長發(fā)育潛力較大，生長速度快，飼料利用率高。度快，飼料利用率高。n 品種：雜種牛品種：雜種牛n 性別：公、閹、母性別：公、閹、母n 體重：體重：300400kgn 體況：稍瘦體況：稍瘦肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)（二）階段育肥（二）階段育肥第一階段：第一階段：115天。天。n 驅(qū)蟲（體內(nèi)外）驅(qū)蟲（體內(nèi)外）n 采食粗飼料（采食粗飼料（5cm）n 上槽（上槽（1cm長粗長粗+0.5kg精拌勻）精拌勻）n 精料

25、逐漸增加到精料逐漸增加到2kg肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)第二階段：第二階段：1660天天n 干物質(zhì)逐漸增至干物質(zhì)逐漸增至8kgn 粗蛋白粗蛋白11%n 精粗比為精粗比為6?4，n 20克鹽，克鹽，50克添加劑克添加劑n 日增重日增重1.3kg以上以上肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)第三階段：第三階段：61120天天n 干物質(zhì)逐漸增至干物質(zhì)逐漸增至10kgn 粗蛋白粗蛋白10%n 精粗比為精粗比為7?3，n 30克鹽，克鹽，50克添加劑克添加劑n 日增重日增重1.5kg左右左右肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)五、育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)（三）適當(dāng)運(yùn)用非蛋白氮

26、（三）適當(dāng)運(yùn)用非蛋白氮肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件n 非蛋白氮非蛋白氮(NPN)是指供飼料用的尿素、雙縮脲、是指供飼料用的尿素、雙縮脲、氨、銨鹽及其它合成的簡單含氮化合物。氨、銨鹽及其它合成的簡單含氮化合物。n它們都是簡單的純化學(xué)物質(zhì)，它們都是簡單的純化學(xué)物質(zhì)，對于動(dòng)物并無能量對于動(dòng)物并無能量的營養(yǎng)效應(yīng)的營養(yǎng)效應(yīng)。其作用。其作用只是供給瘤胃微生物合成蛋白只是供給瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)所需的氮源，質(zhì)所需的氮源，從而起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用。從而起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用。n使用非蛋白氮作為反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營養(yǎng)的補(bǔ)充來使用非蛋白氮作為反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營養(yǎng)的補(bǔ)充來源，源，已在全世界范圍內(nèi)普遍采用已在全世界范圍內(nèi)普遍采用

27、，并取得了顯著效，并取得了顯著效果。果。n在人口多、耕地少的我國和各發(fā)展中國家，為節(jié)在人口多、耕地少的我國和各發(fā)展中國家，為節(jié)約常規(guī)的蛋白質(zhì)飼料，約常規(guī)的蛋白質(zhì)飼料，開發(fā)應(yīng)用非蛋白氮飼料更具開發(fā)應(yīng)用非蛋白氮飼料更具現(xiàn)實(shí)意義。現(xiàn)實(shí)意義。 1、非蛋白氮簡介、非蛋白氮簡介肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 非蛋白氮（非蛋白氮（NPN）是一類重要）是一類重要的蛋白質(zhì)資源，常用的非蛋白氮的蛋白質(zhì)資源，常用的非蛋白氮飼料主要包括飼料主要包括縮二脲縮二脲、尿素尿素、異、異丁基二脲、硫酸胺、磷酸二氫銨、丁基二脲、硫酸胺、磷酸二氫銨、氨水、磷酸脲、硬脂酸脲等。氨水、磷酸脲、硬脂酸脲等。 1、非蛋白氮簡介、非蛋白氮簡介肉牛飼養(yǎng)技術(shù)

28、課件1、非蛋白氮簡介、非蛋白氮簡介肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件1、非蛋白氮簡介、非蛋白氮簡介肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件1、非蛋白氮簡介、非蛋白氮簡介肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件表表1 幾種幾種NPN的化學(xué)結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)當(dāng)量的化學(xué)結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)當(dāng)量146.76.25=2.919 1 kg尿素相當(dāng)于尿素相當(dāng)于6.3kg大豆餅所含蛋白質(zhì)。大豆餅所含蛋白質(zhì)。價(jià)格：尿素價(jià)格：尿素2000元元/噸；豆粕：噸；豆粕：4000元元/噸噸 1、非蛋白氮簡介、非蛋白氮簡介肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件2 2、肉?？衫?、肉?？衫肗PNNPN的理論依據(jù)的理論依據(jù)NC瘤胃微生物瘤胃微生物細(xì)細(xì)菌菌氨氨基基酸酸NH3G、VFA、CO2肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件圖圖1 1 肉牛利用

29、肉牛利用NPNNPN原理原理2 2、肉牛可利用、肉牛可利用NPNNPN的理論依據(jù)的理論依據(jù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件u瘤胃尿素氮循環(huán)。瘤胃尿素氮循環(huán)。 每小時(shí)約有每小時(shí)約有80 mg的尿素氮由血液轉(zhuǎn)移到瘤胃。的尿素氮由血液轉(zhuǎn)移到瘤胃。 u尿素酶并非由瘤胃黏膜分泌，也非來源于尿素酶并非由瘤胃黏膜分泌，也非來源于唾液，而是來源于瘤胃微生物。每唾液，而是來源于瘤胃微生物。每100 g瘤瘤胃內(nèi)容物在每小時(shí)內(nèi)可將胃內(nèi)容物在每小時(shí)內(nèi)可將100 mg尿素分解尿素分解產(chǎn)生氨氣產(chǎn)生氨氣 。u反芻動(dòng)物瘤胃中的細(xì)菌，都可以氨作為它反芻動(dòng)物瘤胃中的細(xì)菌，都可以氨作為它生長的惟一氮源，瘤胃微生物蛋白氮中，大生長的惟一氮源，瘤胃微

30、生物蛋白氮中，大約約5080的氮直接來自瘤胃中的氨。的氮直接來自瘤胃中的氨。 2 2、肉牛可利用、肉牛可利用NPNNPN的理論依據(jù)的理論依據(jù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件u反芻動(dòng)物能利用反芻動(dòng)物能利用NPN，主要靠瘤胃微生物的，主要靠瘤胃微生物的作用，因此，保證瘤胃微生物最有效地生長是作用，因此，保證瘤胃微生物最有效地生長是提高提高NPN利用率的關(guān)鍵。利用率的關(guān)鍵。u但即使提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)使瘤胃微生物保但即使提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)使瘤胃微生物保持最大生長，其所合成的菌體蛋白數(shù)量也滿足持最大生長，其所合成的菌體蛋白數(shù)量也滿足不了高產(chǎn)牛的需要，還需向十二指腸內(nèi)額外補(bǔ)不了高產(chǎn)牛的需要，還需向十二指腸內(nèi)額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)

31、和氨基酸。充蛋白質(zhì)和氨基酸。2 2、肉?？衫?、肉牛可利用NPNNPN的理論依據(jù)的理論依據(jù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件u隨著反芻動(dòng)物新蛋白質(zhì)體系的建立，現(xiàn)已證隨著反芻動(dòng)物新蛋白質(zhì)體系的建立，現(xiàn)已證實(shí)，飼料中可降解蛋白實(shí)，飼料中可降解蛋白(RDP)才是可能為瘤胃才是可能為瘤胃微生物生長提供的真正氮源，而微生物生長提供的真正氮源，而未降解的蛋白未降解的蛋白(UDP)中可能被后消化道消化吸收的所謂過瘤中可能被后消化道消化吸收的所謂過瘤胃蛋白，是維持高產(chǎn)的額外補(bǔ)充氮源。胃蛋白，是維持高產(chǎn)的額外補(bǔ)充氮源。u菌體蛋白與過瘤胃蛋白總和，即所謂可代謝菌體蛋白與過瘤胃蛋白總和，即所謂可代謝蛋白質(zhì)數(shù)量，才是宿主動(dòng)物的可靠需要

32、量蛋白質(zhì)數(shù)量，才是宿主動(dòng)物的可靠需要量。2 2、肉?？衫?、肉牛可利用NPNNPN的理論依據(jù)的理論依據(jù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件u尿素為一種完全可降解的含氮物質(zhì)，尿素為一種完全可降解的含氮物質(zhì)，保證保證RDP、UDP、尿素三者比例恰當(dāng)和豐富的能量、尿素三者比例恰當(dāng)和豐富的能量供應(yīng)，才可能是提高尿素利用率，保證高產(chǎn)的供應(yīng)，才可能是提高尿素利用率，保證高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。關(guān)鍵所在。 2 2、肉?？衫?、肉牛可利用NPNNPN的理論依據(jù)的理論依據(jù)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件u應(yīng)將應(yīng)將NPN化合物用于低蛋白日糧?；衔镉糜诘偷鞍兹占Z。只有在瘤胃只有在瘤胃內(nèi)氨濃度低于微生物合成蛋白質(zhì)的能力時(shí)，添加內(nèi)氨濃度低于微生物合成蛋白質(zhì)的能

33、力時(shí)，添加尿素和其他非蛋白含氮化合物是有效的；當(dāng)飼料尿素和其他非蛋白含氮化合物是有效的；當(dāng)飼料蛋白質(zhì)降解形成的氨已能夠滿足微生物的需要時(shí)，蛋白質(zhì)降解形成的氨已能夠滿足微生物的需要時(shí)，再添加再添加NPN化合物則無效。試驗(yàn)資料表明，給?；衔飫t無效。試驗(yàn)資料表明，給牛喂精料、粗料組成的高能日糧時(shí)，若粗蛋白質(zhì)含喂精料、粗料組成的高能日糧時(shí)，若粗蛋白質(zhì)含量超過量超過13，再補(bǔ)加尿素?zé)o益；喂高粗料低能日再補(bǔ)加尿素?zé)o益；喂高粗料低能日糧時(shí)粗蛋白質(zhì)的臨界點(diǎn)為糧時(shí)粗蛋白質(zhì)的臨界點(diǎn)為7，超過此水平則不宜超過此水平則不宜補(bǔ)加尿素。補(bǔ)加尿素。 2 2、肉?？衫谩⑷馀？衫肗PNNPN的理論依據(jù)的理論依據(jù)肉牛飼養(yǎng)技

34、術(shù)課件3 3、NPN在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用表表2 飼料中的飼料中的NPN化合物化合物肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 微生物脲酶微生物脲酶尿素尿素 NH3+CO2 微生物酶微生物酶碳水化合物碳水化合物 VFA+酮酸酮酸3 3、NPN在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 微生物酶微生物酶氨氨+酮酸酮酸 氨基酸氨基酸 微生物酶微生物酶氨基酸氨基酸 微生物蛋白質(zhì)微生物蛋白質(zhì) 真胃和小腸消化酶真胃和小腸消化酶微生物蛋白質(zhì)微生物蛋白質(zhì) 游離氨基酸游離氨基酸3 3、NPN在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件u尿素被微

35、生物分泌的脲酶分解。瘤胃內(nèi)的尿素被微生物分泌的脲酶分解。瘤胃內(nèi)的脲酶活性相當(dāng)高而且比較穩(wěn)定，在瘤胃內(nèi)脲酶活性相當(dāng)高而且比較穩(wěn)定，在瘤胃內(nèi)NPN分解中起重要作用。分解中起重要作用。 u尿素本身對瘤胃脲酶活性和產(chǎn)量起反饋?zhàn)髂蛩乇旧韺α鑫鸽迕富钚院彤a(chǎn)量起反饋?zhàn)饔?，所以日糧內(nèi)添喂尿素，會(huì)出現(xiàn)脲酶活性用，所以日糧內(nèi)添喂尿素，會(huì)出現(xiàn)脲酶活性的降低，但其活性已足以分解尿素。的降低，但其活性已足以分解尿素。3 3、NPN在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件 在脲酶的催化下，尿素在瘤胃內(nèi)迅速水在脲酶的催化下，尿素在瘤胃內(nèi)迅速水解，每小時(shí)達(dá)解，每小時(shí)達(dá)100 mg100g瘤胃內(nèi)

36、容物，瘤胃內(nèi)容物，即即尿素分解產(chǎn)生氨的速度為氨被同化尿素分解產(chǎn)生氨的速度為氨被同化(瘤胃微瘤胃微生物利用生物利用)速度的速度的4倍倍。因此，日糧中添喂尿。因此，日糧中添喂尿素時(shí)，素時(shí)，延緩尿素分解速度，減少氨產(chǎn)生與同延緩尿素分解速度，減少氨產(chǎn)生與同化之間的差異，以提高尿素利用率和防止氨化之間的差異，以提高尿素利用率和防止氨中毒是當(dāng)前畜牧科學(xué)中一項(xiàng)重要研究課題。中毒是當(dāng)前畜牧科學(xué)中一項(xiàng)重要研究課題。 3 3、NPN在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用在肉牛體內(nèi)的消化、吸收與利用肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件第一，日糧中能量水平和來源的影響第一，日糧中能量水平和來源的影響4 4、影響肉牛對、影響肉牛對NPN利用率的主要

37、因素利用率的主要因素u提供充足的可利用能量，是提高提供充足的可利用能量，是提高NPN利用利用率、合成更多菌體蛋白的關(guān)鍵之一。率、合成更多菌體蛋白的關(guān)鍵之一。 u不但飼料日糧中的能量水平可以影響尿素等不但飼料日糧中的能量水平可以影響尿素等NPN的利用率和菌體蛋白的合成數(shù)量，能量的利用率和菌體蛋白的合成數(shù)量，能量來源也影響較大。來源也影響較大。一般而言比較容易被利用的一般而言比較容易被利用的能源，對飼料日糧中氮的利用率和菌體蛋白的能源，對飼料日糧中氮的利用率和菌體蛋白的合成有促進(jìn)作用。合成有促進(jìn)作用。日糧中含淀粉較高，瘤胃微日糧中含淀粉較高，瘤胃微生物利用尿素的能力提高。生物利用尿素的能力提高。

38、肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件第一，日糧中能量水平和來源的影響第一，日糧中能量水平和來源的影響Offer等等(1978)證明，用淀粉與纖維素按一定證明，用淀粉與纖維素按一定比例混合，比單獨(dú)用其中一種好。比例混合，比單獨(dú)用其中一種好。Kaufmann(198C)證明用精粗料混合組成日證明用精粗料混合組成日糧，比單用一種為好。糧，比單用一種為好。脂肪補(bǔ)充物對瘤胃微生物生長量和粗蛋白脂肪補(bǔ)充物對瘤胃微生物生長量和粗蛋白(包包括括NPN)的利用率亦有重大影響的利用率亦有重大影響(Oldham等，等，1982) 4 4、影響肉牛對、影響肉牛對NPN利用率的主要因素利用率的主要因素肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件第二，日糧中粗蛋白質(zhì)水

39、平和來源的影響第二，日糧中粗蛋白質(zhì)水平和來源的影響u適宜的粗蛋白水平，是保證瘤胃微生物最適宜的粗蛋白水平，是保證瘤胃微生物最大生長，合成更多菌體蛋白的前提條件。大生長，合成更多菌體蛋白的前提條件。一一般般低能粗料型日糧，粗蛋白含量在低能粗料型日糧，粗蛋白含量在7以內(nèi)以內(nèi)，可以加喂部分尿素，而可以加喂部分尿素，而高能精料型日糧，粗高能精料型日糧，粗蛋白含量在蛋白含量在13以下以下，亦可添加尿素。超過，亦可添加尿素。超過以上含量，補(bǔ)喂尿素沒有多大益處。以上含量，補(bǔ)喂尿素沒有多大益處。4 4、影響肉牛對、影響肉牛對NPN利用率的主要因素利用率的主要因素肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件第二，日糧中粗蛋白質(zhì)水平和來源的

40、影響第二，日糧中粗蛋白質(zhì)水平和來源的影響u蛋白質(zhì)來源對菌體蛋白的合成和蛋白質(zhì)來源對菌體蛋白的合成和NPN的利用的利用率影響更大。率影響更大。但究其影響實(shí)質(zhì)，一是其在瘤胃但究其影響實(shí)質(zhì)，一是其在瘤胃內(nèi)的降解率，二是其氨基酸組成。內(nèi)的降解率，二是其氨基酸組成。 確定瘤胃內(nèi)能夠?yàn)槲⑸锢玫淖畲蟠_定瘤胃內(nèi)能夠?yàn)槲⑸锢玫淖畲驲DP數(shù)量。數(shù)量。當(dāng)當(dāng)RDP已超過微生物可能利用的最大數(shù)已超過微生物可能利用的最大數(shù)量時(shí)，再添加降解度為量時(shí)，再添加降解度為100的尿素，顯然毫的尿素，顯然毫無益處，由此可見，尿素使用量一定要使瘤胃無益處，由此可見，尿素使用量一定要使瘤胃內(nèi)內(nèi)RDP量不超過此最大量才能有效地利用

41、尿素。量不超過此最大量才能有效地利用尿素。再考慮到為了保證高產(chǎn)牛的蛋白需要，再考慮到為了保證高產(chǎn)牛的蛋白需要，UDP數(shù)數(shù)量不能低于生產(chǎn)需要量。量不能低于生產(chǎn)需要量。 4 4、影響肉牛對、影響肉牛對NPN利用率的主要因素利用率的主要因素肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件第三，礦物質(zhì)及微量元素的影響第三，礦物質(zhì)及微量元素的影響 礦物質(zhì)通過調(diào)節(jié)反芻動(dòng)物瘤胃滲透壓，礦物質(zhì)通過調(diào)節(jié)反芻動(dòng)物瘤胃滲透壓，pH值及稀釋率，維持瘤胃內(nèi)環(huán)境，從而影響瘤胃值及稀釋率，維持瘤胃內(nèi)環(huán)境，從而影響瘤胃微生物的生長及氮的利用微生物的生長及氮的利用(Durand等，等，1981)。因此，按照反芻動(dòng)物正常需要量，供給適量的因此，按照反芻動(dòng)物正常

42、需要量，供給適量的各種礦物元素和微量元素亦是十分重要的。各種礦物元素和微量元素亦是十分重要的。 應(yīng)特別注意的是應(yīng)特別注意的是S和和Co4 4、影響肉牛對、影響肉牛對NPN利用率的主要因素利用率的主要因素肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件第四，其他因素第四，其他因素 一般說來，微生物蛋白的合成量主要一般說來，微生物蛋白的合成量主要取決于瘤胃微生物的生長量。因此，取決于瘤胃微生物的生長量。因此，凡能凡能影響瘤胃微生物生長量的各種因素，都直影響瘤胃微生物生長量的各種因素，都直接或間接影響氮的利用，也影響接或間接影響氮的利用，也影響NPN的的利用率。利用率。 4 4、影響肉牛對、影響肉牛對NPN利用率的主要因素利用率的

43、主要因素肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（1）尿素混合料）尿素混合料5 5、NPN的的利用方式利用方式 飼喂肉牛和育成牛時(shí)，尿素多摻入商品飼喂肉牛和育成牛時(shí)，尿素多摻入商品混合飼料，混合飼料，尿素約占混合料尿素約占混合料1%2%，達(dá)到達(dá)到3%則影響適口性。則影響適口性。常常將尿素與常常將尿素與谷類或淀粉類飼料搭配，以代替大豆餅等谷類或淀粉類飼料搭配，以代替大豆餅等蛋白質(zhì)飼料。若將尿素均勻地混入混合飼蛋白質(zhì)飼料。若將尿素均勻地混入混合飼料并制成顆粒，采食量可達(dá)到植物性蛋白料并制成顆粒，采食量可達(dá)到植物性蛋白質(zhì)混合料的水平。質(zhì)混合料的水平。 肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（2）尿素高蛋白飼料）尿素高蛋白飼料 將尿素?fù)饺敫叩鞍罪?/p>

44、料中制成的高蛋白補(bǔ)將尿素?fù)饺敫叩鞍罪暳现兄瞥傻母叩鞍籽a(bǔ)充料，少量即可滿足牛、羊的需要。該技術(shù)充料，少量即可滿足牛、羊的需要。該技術(shù)簡單、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，牧場可自配自用。簡單、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，牧場可自配自用。 建議每天用量不超過建議每天用量不超過1.4 kg，分，分2次或次或3次喂給。飼喂時(shí)必須與其他飼料混合，否則次喂給。飼喂時(shí)必須與其他飼料混合，否則牛不樂意采食。用這種高蛋白混合料飼喂肉牛不樂意采食。用這種高蛋白混合料飼喂肉牛和育成牛的體重增長速度略低于等氮量的牛和育成牛的體重增長速度略低于等氮量的大豆餅日糧。大豆餅日糧。 5 5、NPN的的利用方式利用方式肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（2）尿素高蛋白飼料）尿素高

45、蛋白飼料表3 高蛋白混合飼料配方5 5、NPN的的利用方式利用方式肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（3）在青貯料和干草中添加）在青貯料和干草中添加NPN 青貯玉米含碳水化合物較多，蛋白質(zhì)含量青貯玉米含碳水化合物較多，蛋白質(zhì)含量較低。在其青貯過程中加較低。在其青貯過程中加0.50.6的尿的尿素，可使粗蛋白質(zhì)含量達(dá)素，可使粗蛋白質(zhì)含量達(dá)1012，飼喂飼喂肉牛均有良好的效果。肉牛均有良好的效果。 5 5、NPN的的利用方式利用方式肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（4）制成尿素食鹽磚）制成尿素食鹽磚 將尿素、食鹽、微量元素、糖蜜及其他將尿素、食鹽、微量元素、糖蜜及其他一些飼料成分按一定比例混合，制成磚一些飼料成分按一定比例混合，制成

46、磚(塊塊)供牛、羊舔食。這種方法對舍飼和放供牛、羊舔食。這種方法對舍飼和放牧家畜均適用，既節(jié)省勞力，又安全有效。牧家畜均適用，既節(jié)省勞力，又安全有效。如按尿素如按尿素40、食鹽、食鹽41.5 %、磷酸鈉和、磷酸鈉和微量元素微量元素8.5、糖蜜、糖蜜10的比例制成的的比例制成的舔磚，不僅補(bǔ)飼了粗蛋白質(zhì)，也補(bǔ)加了微舔磚，不僅補(bǔ)飼了粗蛋白質(zhì)，也補(bǔ)加了微量元素和食鹽。量元素和食鹽。 5 5、NPN的的利用方式利用方式肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（5）氨化秸桿）氨化秸桿 氨化秸稈是用氨水、液態(tài)氨、尿素溶液處理氨化秸稈是用氨水、液態(tài)氨、尿素溶液處理秸稈，既起堿化作用，又提高了秸稈中的含氮秸稈，既起堿化作用，又提高了秸

47、稈中的含氮量量(可從未氨化秸稈的可從未氨化秸稈的0.7提高到提高到1.5)。 秸稈氨化處理后，其干物質(zhì)消化率由秸稈氨化處理后，其干物質(zhì)消化率由59提高到提高到64%。在玉米青貯料中加氨溶液可降低。在玉米青貯料中加氨溶液可降低乳酸含量，改善劣質(zhì)青貯料的適口性。乳酸含量，改善劣質(zhì)青貯料的適口性。 5 5、NPN的的利用方式利用方式肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（1）尿素）尿素u對日產(chǎn)乳對日產(chǎn)乳20 kg的乳牛，尿素用量占精料的的乳牛，尿素用量占精料的23或占日糧總氮量的或占日糧總氮量的2033，對，對采食量、乳成分、瘤胃采食量、乳成分、瘤胃pH、血液尿素氮水平，、血液尿素氮水平，均無不良影響，平均產(chǎn)乳量和乳中酪

48、蛋白含均無不良影響，平均產(chǎn)乳量和乳中酪蛋白含量均提高。量均提高。 u明顯提高生長育肥牛的生長速度。明顯提高生長育肥牛的生長速度。u未發(fā)現(xiàn)尿素對牛肉品質(zhì)有不良影響未發(fā)現(xiàn)尿素對牛肉品質(zhì)有不良影響 。6 6、NPN利用效果利用效果肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（2）縮二脲）縮二脲6 6、NPN利用效果利用效果對牛有很好的飼養(yǎng)效果。對牛有很好的飼養(yǎng)效果。肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（1）延緩）延緩NPN的分解速度的分解速度7 7、利用、利用NPN時(shí)的注意事項(xiàng)時(shí)的注意事項(xiàng)n 采用一些重金屬或有機(jī)物抑制脲酶的活性，采用一些重金屬或有機(jī)物抑制脲酶的活性，如如Co 2+、Cu 2+ 、Zn 2+、Fe 2+等。等。n 采用保護(hù)劑，即用

49、硫、蠟與某些化學(xué)聚合采用保護(hù)劑，即用硫、蠟與某些化學(xué)聚合物包被尿素，以減緩分解速度。用于包被尿物包被尿素，以減緩分解速度。用于包被尿素的物質(zhì)主要有動(dòng)物脂肪、硬脂酸鹽、蛋白素的物質(zhì)主要有動(dòng)物脂肪、硬脂酸鹽、蛋白質(zhì)、單寧、干酪素、聚乙烯、醋酸乙烯、甲質(zhì)、單寧、干酪素、聚乙烯、醋酸乙烯、甲基纖蠟類物質(zhì)等?；w蠟類物質(zhì)等。n 采用分解速度較慢的采用分解速度較慢的NPN飼料，如雙縮脲、飼料，如雙縮脲、羥甲基尿素等，它們在水中的溶解性比尿素羥甲基尿素等，它們在水中的溶解性比尿素差，分解速度緩慢。差，分解速度緩慢。 肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（1）延緩）延緩NPN的分解速度的分解速度n 在利用尿素時(shí)，注意飼喂的方式和

50、方法：在利用尿素時(shí)，注意飼喂的方式和方法： 尿素必須混合在精料中分次飼喂，禁止單獨(dú)尿素必須混合在精料中分次飼喂，禁止單獨(dú)喂，對放牧家畜可制成尿素磚讓其舔食；喂，對放牧家畜可制成尿素磚讓其舔食； 尿素易溶于水，不可混水飼喂，喂后半小時(shí)尿素易溶于水，不可混水飼喂，喂后半小時(shí)不可飲水。不可飲水。n 添加有尿素的谷類混合料中，不應(yīng)使用大豆添加有尿素的谷類混合料中，不應(yīng)使用大豆或其他含有脲酶的豆類?；蚱渌须迕傅亩诡?。 7 7、利用、利用NPN時(shí)的注意事項(xiàng)時(shí)的注意事項(xiàng)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（2）增強(qiáng)微生物的合成作用）增強(qiáng)微生物的合成作用 在飼喂尿素時(shí)，可逐漸增加喂量，大在飼喂尿素時(shí)，可逐漸增加喂量，大約需約需24周時(shí)間作為適應(yīng)期，使瘤胃微周時(shí)間作為適應(yīng)期，使瘤胃微生物逐步適應(yīng)和增殖。生物逐步適應(yīng)和增殖。 在飼喂后不應(yīng)當(dāng)間斷，若間斷，再飼喂在飼喂后不應(yīng)當(dāng)間斷，若間斷，再飼喂時(shí)必須有一個(gè)適應(yīng)過程。時(shí)必須有一個(gè)適應(yīng)過程。7 7、利用、利用NPN時(shí)的注意事項(xiàng)時(shí)的注意事項(xiàng)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)課件（3）提供充足的營養(yǎng)源）提供充足的營養(yǎng)源 尿素本身不是營養(yǎng)物質(zhì)，它只能提供微生物尿素本身不是營養(yǎng)物質(zhì)，它只能提供微生物合成蛋白質(zhì)的氮源，必須供給充足的能量源才能合成蛋白質(zhì)的氮源，必須供給充足的能量源才能使它的營養(yǎng)作用經(jīng)過微生物的利用而實(shí)現(xiàn)。能量使它的營