酒店經(jīng)營(yíng)管理方案(提綱)_第1頁(yè)
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.*四星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方案（提綱）一、 本地區(qū)目前的接待情況：1、 本地區(qū)整體服務(wù)接待的功能數(shù)量，年接待量，主要的消費(fèi)客源。2、 本店所處的環(huán)境3、 上一年度經(jīng)營(yíng)成果及財(cái)務(wù)分析表。二、 內(nèi)部的硬件設(shè)施（備）的使用狀況：1、 場(chǎng)地、建筑面積、層數(shù)、外觀、2、 消防設(shè)施狀況。3、 動(dòng)力供電情況。4、 洗滌設(shè)備。5、 裝修等級(jí)程度。6、 經(jīng)營(yíng)功能項(xiàng)目的使用情況。7、 計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。8、 電視監(jiān)控系統(tǒng)。9、 交通狀況。10、 建筑風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)功能項(xiàng)目的分布。11、 投資估算。三、 內(nèi)部軟件設(shè)施的現(xiàn)狀：1、 形象。2、 態(tài)度（心態(tài)）3、 技能。4、 服務(wù)5、 質(zhì)量四、 CIS的知名度：1、 CIS的知名度，市場(chǎng)占有率。2、 CIS的內(nèi)容設(shè)計(jì)。五、 管理模式：1、 組織結(jié)構(gòu)（三級(jí)結(jié)構(gòu)，多級(jí)監(jiān)督。2、 管理體制：（1）、G、M對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)。（2）、部門(mén)對(duì)G、M負(fù)責(zé)。（3）、員工對(duì)賓客負(fù)責(zé)。3、 工作制度：標(biāo)準(zhǔn)和程序，職責(zé)和制度。4、 崗位描述：對(duì)照層級(jí)管理，落實(shí)責(zé)任到人。5、 目標(biāo)管理：經(jīng)濟(jì)責(zé)任，崗位責(zé)任。6、 市場(chǎng)定位：7、 管理水平：六、 經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)：1、13年的經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)。2、13年的經(jīng)營(yíng)分析依據(jù)。七、 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略：1、 產(chǎn)品介紹推廣、宣傳。2、 市場(chǎng)認(rèn)識(shí)、了解，吸引消費(fèi)，市場(chǎng)占有。3、

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