《胡同文化》課堂實錄

1、胡同文化導(dǎo)入：記得 90 年代流行過一段民謠：“要看中國的兩千年，請到西安；要看中國的一千 年，請到北京；要看中國的一百年，請到上海；要看中國的十年，請到深圳。”西安北京是 古都，文化積淀深厚；上海深圳乃后起之秀，更具現(xiàn)代風(fēng)采。請大家告訴我，要看上海和北 京的市井風(fēng)情，民風(fēng)民俗，最好的選擇是到這兩個城市的什么地方？生議論，眾說紛紜。生 1: 上海的弄堂，北京的胡同。生 2 ：上海的城隍廟，北京的“胡同游”。師： “弄堂”是上海市民生活的地方， 胡同是北京市民生活的場所， 很多人喜歡將“弄 堂”與“胡同”作為上海與北京市民文化的象征。著名文化學(xué)者楊東平先生寫了一本關(guān)于文 化比較的書，叫城市季風(fēng)，

2、內(nèi)容很精彩，大家不妨找來一看?，F(xiàn)在請看我為大家準備的 一幅圖片?？慈肆嚿蠈懙膸讉€字：“到胡同去”。生（插話 ）：是旅游廣告。師：正是。胡同以前是老百姓生活的地方，現(xiàn)在卻成了京城的一大旅游景點，物以稀為 貴，可見北京的胡同越來越少了，胡同的實用功能正在喪失，而文化意義越來越重要了。今天我們就來一起領(lǐng)略領(lǐng)略“胡同文化”的魅力。文章寫了三個方面的內(nèi)容，請大家概 括一下。生 3 ：胡同的基本情況，胡同文化的內(nèi)涵，胡同的現(xiàn)狀及作者對正在衰敗的胡同的傷感。 師：對。我把你的答案再提升一下。文章圍繞胡同文化，先寫這種文化存在的環(huán)境，再 寫這種文化影響下的人的生活方式和精神面貌。 什么是文化？最近， 寧夏電

3、視臺作了一個 “塞 上文化行”的訪談節(jié)目。他們邀請文化學(xué)者余秋雨和著名作家張賢亮討論文化問題。余秋雨 在訪談中談了他對文化的看法。他說，文化最核心的內(nèi)容就是人的生活方式和價值追求，我 很同意這個概括。任何一種文化，都反映了特定的人在特定的時空環(huán)境下的生活方式和思想 觀念。在汪曾棋看來，胡同文化反映了什么人的生活方式和思想觀念？生 4 ：北京市民。師：對，文章第 5 段明確寫到：“我們通常說北京的市民文化，就是指的胡同文化”。（出示 PPT1）環(huán)境（胡同）文化 人（市民）生活方式和價值追求 人是文化的創(chuàng)造者，但同時，文化也影響著人的生活方式。要研究一種文化，最直接的 辦法就是研究這個文化影響下的

4、人的生活方式和思想觀念。那么，在汪曾棋看來，胡同文化， 或者說北京的市民文化，在生活方式和思想觀念上有哪些特點呢？生 5：封閉， “各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”，易于滿足，愛瞧熱鬧卻不愛管閑事， “忍”，安分守己，逆來順受。師：在汪曾棋看來，在這些特點之中，哪一個是最根本的？ 生：封閉。其他特點都是“封閉”的表現(xiàn)形式。師：概括的好。在當(dāng)代作家中，汪曾棋堪稱語言表達的高手，常常能將事物描摹得惟妙 惟肖，栩栩如生。大家能否結(jié)合自己的閱讀體驗，在文章中找出幾個相應(yīng)的例子分析分析？生 6 ：我覺得第 7 段寫北京人易于滿足很精彩。 “有窩頭， 就知足了。 大腌蘿卜， 就不錯。小醬蘿卜，那還有什么可

5、說的。 臭豆腐滴幾滴香油， 可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”師：能否通過朗讀將北京人的那種滿意透了的心態(tài)和神態(tài)給讀出來？讀的時候注意詞句 的排列順序。“窩頭”讓人滿足，蘿卜讓人開心。香油，簡直可以炫耀；蝦米皮熬白菜，那 幾乎就是山珍海味，是人生的莫大享樂了。注意，“蝦米皮熬白菜”，是蝦米皮，不是蝦米 啊。生 6 ：是啊，不是蝦，而是蝦米，還是蝦米皮，可見他們也沒吃過什么好東西?！鞍尽弊?用得好，恨不得將蝦米皮里的一點點油水全都給榨出來，可見生活很清苦。這樣的日子還很 滿足，可見確是“易于滿足”。師：你分析的很好，能否嘗試著朗讀一遍？生 6 （朗讀） 師：這個“嘿”字讀的時候要有些夸張才是。“

6、嘿”意味著什么？生 6 ：太滿意了，找不到什么詞來形容了。師：對。那就再讀一下。（生 6 讀）大家思考一個問題，要是物質(zhì)生活條件好的話，誰 會愿意因為“蝦米皮熬白菜”而樂成這副模樣？（沉默片刻）咱們暫時不討論這個話題。請 其他同學(xué)繼續(xù)。生 7 ：寫北京人愛瞧熱鬧卻不愛管閑事，也很精彩。師：這個同學(xué)說的是第 8 段?！扒茻狒[”與“管閑事”有什么不一樣？生 7 ：“瞧熱鬧”只需冷眼旁觀，自己是個局外人，不用承擔(dān)任何責(zé)任?！肮荛e事”是要 承擔(dān)責(zé)任的。北京人把學(xué)生運動叫“鬧學(xué)生”。其實學(xué)生“鬧”的都是關(guān)乎國家利益的事情。 比如五四運動，那是因為國家都快滅亡了。可是在北京人看來，卻是“閑事”。師：“鬧”

7、字的確很好。在市民們看來，學(xué)生運動破壞了他們的平靜，破壞了他們已經(jīng) 習(xí)慣的秩序，他們很不滿，卻不去問學(xué)生為什么“鬧”。魯迅先生嚴肅的批評過這種心態(tài)， 稱之為“看客心理”。還記得藤野先生么？生 7：記得。藤野先生 寫日本人殺中國人， 幾個中國人卻在旁邊看熱鬧， 表情很冷漠， 好像與自己沒關(guān)系。師：那么，北京人為什么不愿意去管這些所謂的“閑事”呢？生 8 ：管了也是白管，管不了還惹禍上身。 師：有道理，這個問題我們暫時也不討論。還有沒有同學(xué)愿意與大家分享自己的感受？生 9 ：北京胡同文化的精義是“忍”，這一部分寫得很精彩。八月驕陽的那一段北京 人的對話特精彩。 只要糧店還賣棒子面， 哪怕“分不清東

8、西南北了”也不要緊。 “有棒子面 就行”， 實在太能“忍”了。師：是啊，簡直就是“活命哲學(xué)”啊?！胺植磺鍠|南西北”，意味著連方向也沒有了， 還是不著急，只要有口飯吃。生 10 ： 第 11 段北京人的民謠也很有意思。 “窮忍著， 富耐著， 睡不著瞇著”。師： 我個人覺得“瞇”字用的特別傳神，咱們能否交流一下？生 10 （語塞）。 師：“瞇”是一種什么狀態(tài)？生 10 ：睡不著，但又不得不閉上眼睛。 師：睡不著，還不得不閉上眼睛，這是很難過的事情，只要失眠過的人都有這樣的體驗。但我覺得，北京市民“瞇著眼睛”，不僅不痛苦，好像還很享受。你看，“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”，雖然迫不得已閉上了眼睛，但

9、并不痛苦， “瞇著”，是不是很享受的樣子??？ 北京市民不僅能逆來順受，能“忍”，而且還努力在這樣的忍受中找樂子。難怪汪曾棋先生 最后感嘆到：“北京人，真有你的！”很有幾分恨鐵不成鋼的心態(tài)。我也覺得，北京人，真 有你的！不僅能逆來順受，還能“享受”逆來順受。順便再問一下，北京市民干嗎這樣不爭 氣呢？ （生議論紛紜。 ）師（轉(zhuǎn)移話題）：因為“封閉”，北京市民患上了這些毛病。為了映證汪曾棋的觀點，我還給大家找了個旁證：老舍先生的四世同堂的第一節(jié)“小羊圈胡同”。大家請看。（展 示PPT2 ）祁老太爺什么也不怕， 只怕慶不了八十大壽。 在他的壯年， 他親眼看見八國聯(lián)軍怎樣攻 進北京城。后來，他看見了清朝

10、的皇帝怎樣退位，和接續(xù)不斷的內(nèi)戰(zhàn)；一會兒九城的城門緊 閉，槍聲與炮聲日夜不絕；一會兒城門開了，馬路上又飛馳著得勝的軍閥的高車大馬。戰(zhàn)爭 沒有嚇倒他，和平使他高興。逢節(jié)他要過節(jié)，遇年他要祭祖，他是個安分守己的公民，只求 消消停停的過著不至于愁吃愁穿的日子。即使趕上兵荒馬亂，他也自有辦法：最值得說的是 他的家里老存著全家夠吃三個月的糧食與咸菜。這樣，即使炮彈在空中飛，兵在街上亂跑， 他也會關(guān)上大門，再用裝滿石頭的破缸頂上，便足以消災(zāi)避難。老舍先生是寫北京市民的高手， 小羊圈胡同里的祁老太爺， 日本人都打進家門了， 還作 著“四世同堂”的美夢，是不是和汪曾棋筆下的那些市民一樣？老舍先生對北京市民是愛

11、恨 交加，頗有幾分“哀其不幸，怒其不爭”的意思。讀胡同文化，也可讀出汪曾棋先生善 意的嘲諷與批評。好， 關(guān)于北京市民， 我們就先說到這里。 還記得我剛才說的環(huán)境與人的關(guān)系嗎？剛才我 們討論了北京市民的精神面貌，下面我們來討論一下“環(huán)境”。北京市民是怎樣養(yǎng)成這么些 壞毛病的呢？我們一起來看看胡同是怎么樣的一種 “環(huán)境” 吧。文章介紹了胡同的哪些方面？生 11：第 1 段寫北京城的方方正正，第 2 段寫胡同名字的由來。第三段寫胡同的大小。 第4 段寫胡同安靜的氛圍。師：為什么要從北京寫起？生 11 ：胡同就處于京城之內(nèi)。 師：是啊。僅就地理位置來講，確乎如此。但我總覺得，汪曾棋這樣寫還有另一番深意

12、。 假設(shè)胡同建在上海灘，或者香港，也許人們的精神面貌未必如此？生 12 ：老師是說北京這個特殊的背景對胡同文化有影響嗎？ 師：我正是這個意思。作者特別強調(diào)了北京的“方方正正”的特點。為什么北京要建成 “方方正正”的呢？這與中國傳統(tǒng)文化有關(guān)。我們一起看看北京的結(jié)構(gòu)圖吧？（展示北京的 建筑圖）大家看，北京整個城市以紫禁城為核心，由中心向四個方向擴展，紫禁城，皇城， 內(nèi)城，外城，非常規(guī)則，非常對稱，非常有秩序，看起來非常穩(wěn)定。這實際上與傳統(tǒng)社會強 調(diào)皇權(quán)中心有關(guān)，與尊卑貴賤、長幼有序的等級觀念有關(guān)，與中國傳統(tǒng)社會追求一種“超穩(wěn) 定”結(jié)構(gòu)也有關(guān)。作為古都，北京城就是這個文化觀念的產(chǎn)物。胡同文化置身于北

13、京這個大 的文化背景下，是這個大環(huán)境的產(chǎn)物。我們說“胡同文化”是封閉的，想一想，以北京為都 城的明朝清朝，哪一個朝代不是封閉的呢？哪一個朝代不將自己封閉起來，把自己當(dāng)作天下 的中心呢？其實，統(tǒng)治者也希望把國家弄得象個四合院子似的。我到紫禁城，最鮮明的感受， 紫禁城也是個四合院，皇帝其實就是個大財主。生 13 ：“方方正正”也很容易讓人想到“條條框框”“規(guī)規(guī)矩矩”，約束人的言行舉止。 師：文章開篇介紹北京， 實際上告訴了我們胡同文化的大環(huán)境。 我給大家準備了一個 PPT。 （出示 PPT3）天下京城胡同 前面我問了大家好幾個問題，卻沒給大家討論的時間，比如為什么北京市民那么容易滿 足？北京市民為

14、什么不愛管“閑事”？北京市民為什么逆來順受，能夠忍耐？與他們生活在 天子腳下有沒有關(guān)系？生 14 ：市民們見慣了改朝換代，習(xí)慣了，也就麻木了，就無所謂了。師：同意。象北洋軍閥統(tǒng)治時期，統(tǒng)治者走馬燈似的換來換去，張王李趙，你方唱罷我 登場，倒霉的還是老百姓，老百姓能活命就算積了大德了，哪還敢管什么閑事？作為“首善 之區(qū)”，北京也是封建統(tǒng)治最嚴密的地方，思想控制最厲害的地方。老百姓有什么權(quán)利？有 什么自由？你不逆來順受還能怎樣？所以，第 1 段為我們理解胡同文化作了個很好的鋪墊。同學(xué)們能否參照老師的這個思路，分析分析下面幾個段落？生 15：第 2 段寫胡同的命名情況。我總結(jié)了一下，北京胡同的名字都

15、很俗。什么羊尾巴、 王寡婦、大啞巴、賣羊肉的，都成了胡同的名字。師：是啊。盡管北京人也想讓胡同的名字“雅”一些，可是終究還是露出了“俗”的尾 巴。你看到高義伯胡同，千萬不要以為這里曾經(jīng)住過一位義薄云天的老俠客，高義伯就是狗 尾巴！汪曾棋的文字是很簡潔的，此處為什么要不厭其煩的羅列這些俗不可耐的名字？生 15 ：可以增加文章的趣味性、可讀性。師：僅僅如此？生 15 ：突出了胡同與世俗百姓的關(guān)系。胡同是市民們居住的地方，所以名字很俗。師：對啊。除此以外，我覺得作者羅列這些名字，還有另外的言外之意。為什么這個胡 同叫“王寡婦胡同”呢？一個寡婦卻能成為一條街道的名字，這里一定有很多很多感人的故 事，一

16、定發(fā)生了許多人生故事。每一個名字后面都應(yīng)該有一個或美好或感傷的故事，激發(fā)我 們無窮的想象。從元朝建都于北京開始，已近上千的歷史了，胡同里曾經(jīng)上演了多少人間悲 喜劇？正是這漫長的歷史才凝結(jié)成胡同的文化內(nèi)涵。沒有歷史怎么會有文化？時間過的真快?？磥砦覀冎荒茉俜治鲆粋€段落了。那么我們一起看第3 段吧。生 16 ：這一段寫胡同的氛圍是“靜”。師：是一種怎樣的“靜”？生 16 ：鬧中取靜，鬧中有靜。原文說“它距離鬧市很近，打個醬油，約二斤雞蛋什么的， 很方便。但又似很遠，這里沒有車水馬龍，總是安安靜靜的”，所以說是鬧中取靜。這里也 沒有外人打擾，偶爾進胡同的人，都是剃頭的、磨剪子的、算命的，也不會影響市

17、民的生活。師：很好的概括。鬧中有靜，安靜卻又不乏人氣，最適合人的居住與生活，或者說最適 合小市民們生活。離鬧市太遠，離開中心太遠，市民們耐不住這個寂寞。市民有市民的生活 樂趣，他們雖然不能參與國家大事，但他們可以瞧瞧熱鬧，說說閑話，可以不負責(zé)任的表現(xiàn) 表現(xiàn)自己的見識，遠了就不能滿足“瞧熱鬧”的愛好了。太靜，太遠，適合隱士們居住，不 適合市民生存。但同時，也不能太鬧，鬧哄哄的不行，鬧哄哄就意味著沒秩序，容易出亂子， 膽小怕事的市民受不了。學(xué)生們示威游行，在市民們看來就是鬧哄哄的，所以不喜歡。身居 北京，卻遠離政治；遠離政治，卻也可以愜意的瞧瞧熱鬧說說閑話。市民們真是會享受安逸 啊。不過，很多惰性

18、也在這樣的氛圍里養(yǎng)成了。比如生 17 ：閑散啊，易于滿足啊，閉塞啊，等等。師：說得好。但是，胡同文化就沒有一點點值得現(xiàn)代人借鑒的東西嗎？生 18 ：也不一定。知足者常樂，知足就不一定是個壞事。師：是啊?，F(xiàn)代人為了滿足無窮的欲望，拼命的追求，結(jié)果弄得很累很累。這時候，知 足也許就是件好事啊。生 19 ：胡同文化雖然不乏美好的一面，但它已經(jīng)過時了。即便它的某些部分還有點積極 意義，但它注定成不了現(xiàn)代文化中進步的和核心的部分。師：精彩，這節(jié)課最精彩的概括就數(shù)你的了。胡同文化的衰敗，實際上意味著傳統(tǒng)的生 活方式在衰敗，一些陳舊的思想觀念在消失。民謠說，要到北京看中國的一千年，一千年！ 積淀了一千年，難

19、免積淀了許多消極的因素。在現(xiàn)代文明的沖擊下，它的衰敗是無可挽回的。 所以，汪曾棋雖然有些傷感，但還是接受了這個歷史事實。如果大家對胡同文化以及各種地域文化、風(fēng)俗文化感興趣，課外不妨繼續(xù)探討。按照我的習(xí)慣，我要給大家推薦三本書。（出示 PPT4）推薦書目：1、 四世同堂 老舍2、 中國人的性格約翰史密斯3、 菊花與刀 本尼迪克特四世同堂不僅反映了北京市民的精神面貌，也表現(xiàn)了在抗日戰(zhàn)爭這個大的時代潮流 中，北京市民的心理與精神變化，值得一讀；中國人的性格是一個外國傳教士寫的，寫 了他眼中的中國人的生活方式和思想觀念，曾經(jīng)影響過魯迅先生；菊花與刀是一本研究 日本民族文化精神的書?！熬栈ā笔侨毡净适易寤?，代表的是優(yōu)雅和美；“刀”是武士道精 神的象征，代表的是勇氣、忠義和名譽。二者象征著日本人的矛盾性格：既尚武又愛美，既蠻橫又文雅。這本書是研究日本民族精神的經(jīng)典。書不厚，可以翻翻。本來，無論從選題還是從播出時間來看，舌尖上的中國都只能算是熒屏上的弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。哲學(xué)家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，舌尖上的中國就不只是一部關(guān)于吃的紀錄片?？粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上 的脆響