后勤服務(wù)部工作總結(jié)

1、優(yōu)秀辦公范文歡迎下載后勤服務(wù)部工作總結(jié)后勤工作是學(xué)校整體工作的一個(gè)重要組成部分， 承擔(dān)著營(yíng)造良好校園環(huán)境， 為教學(xué)提供保障的重任。我校的后勤工作，遵循學(xué)?？傮w工作思路和后勤工作計(jì) 劃，在校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、各部室的協(xié)助和支持下，我部全體工作人員，以提供良好 的物質(zhì)條件和優(yōu)質(zhì)的教育教學(xué)環(huán)境為重點(diǎn)，在工作中堅(jiān)持以“雙服務(wù)”為宗旨，服 務(wù)于教育教學(xué)，服務(wù)于教職工生活，強(qiáng)化后勤工作人員素質(zhì)，切實(shí)提高后勤管理 的質(zhì)量和效率。一、健全制度，規(guī)范管理，確保各項(xiàng)工作順利開(kāi)展學(xué)校后勤管理工作在學(xué)校管理和發(fā)展中具有基礎(chǔ)性、保障性的重要作用 因此，我校的后勤工作，以“雙服務(wù)”為宗旨，牢固樹(shù)立服務(wù)育人的思想，求真務(wù) 實(shí)，科

2、學(xué)管理，開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支，把有限的財(cái)力、物力合理地用在了學(xué)校建 設(shè)、管理之上，充分發(fā)揮學(xué)校后勤的保障作用，確保學(xué)校實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。為 了更好地加強(qiáng)后勤工作的管理，充分調(diào)動(dòng)后勤職工的工作積極性，修改和健全各 項(xiàng)內(nèi)部管理制度，使我部全體員工得以認(rèn)真對(duì)照， 履行自己的職責(zé)，扎扎實(shí)實(shí)地 工作。1）規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)合各自分工不同，首先嚴(yán)格管理人員的管理操作規(guī)范，員工嚴(yán)格參照培訓(xùn)內(nèi)容及相關(guān)技術(shù)要求，廚房操作依據(jù)培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)食譜，日常工作中的言行舉止都 親自起表率作用，在設(shè)施設(shè)備使用上，嚴(yán)格參照流程，不斷布置檢查，督促，盡 可能使部門(mén)工作趨于規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行。2）制度化（獎(jiǎng)罰分明）日常管理上，嚴(yán)格參照相關(guān)

3、制度來(lái)管理員工，堅(jiān)持制度面前人人平等，對(duì)事 不對(duì)人，管理上要求亮化公道，工作中的處罰、獎(jiǎng)勵(lì)不含情分，嚴(yán)肅認(rèn)真地根據(jù) 員工表現(xiàn)執(zhí)行。3）細(xì)節(jié)化細(xì)節(jié)決定成敗，日常的衛(wèi)生檢查，營(yíng)業(yè)時(shí)的規(guī)范操作，各區(qū)域的物品擺放，員工的儀表儀容都要細(xì)化觀察，及時(shí)提出、改進(jìn)、完善。4）人性化員工是后勤工作的生命力，把員工擺在第一位，不管是年老、年幼，我們要 不斷地與他們溝通交流，洞察大家的內(nèi)心境界，生活上給于幫助，思想上給予鼓 勵(lì)，換位思考，將心比心。5）走動(dòng)式以日常的工作現(xiàn)狀，要加大走動(dòng)式管理，管理人員不能一味地坐辦公室，各 工作崗位，各細(xì)節(jié)，要親自巡查，去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，時(shí)常要親自參與，切 身體會(huì)，同時(shí)記錄備案

4、，以作日常例會(huì)的資料，把工作真正做到實(shí)處。二、嚴(yán)把把質(zhì)量關(guān)1）學(xué)生食堂與教工食堂各選一質(zhì)檢員著手工作的主動(dòng)性，參照現(xiàn)狀，學(xué)生食堂與教工食堂各選一質(zhì)檢員，不定期 對(duì)于運(yùn)行質(zhì)量進(jìn)行檢查、記錄，細(xì)節(jié)衛(wèi)生、安全操作，涉及到每一方面，同時(shí)明 確質(zhì)檢員有對(duì)部門(mén)任何人處罰權(quán)利。2 ）菜肴質(zhì)量菜肴質(zhì)量是廚師的生命力，在不斷學(xué)習(xí)與操作的同時(shí)，嚴(yán)把廚房質(zhì)量關(guān)，督 促?gòu)N師長(zhǎng)菜單排列，原料的切配、烹飪、裝盤(pán)。嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜進(jìn)行。本著穩(wěn) 定再發(fā)展的理念，每月購(gòu)置書(shū)刊與大家共同學(xué)習(xí)、參照、挖掘新品，力爭(zhēng)每月有 創(chuàng)新面貌。3）服務(wù)質(zhì)量堅(jiān)持以“雙服務(wù)”為宗旨，服務(wù)于教育教學(xué)，服務(wù)于教職工生活，強(qiáng)化后 勤工作人員素質(zhì)，切實(shí)提

5、高后勤管理的質(zhì)量和效率。體現(xiàn)人性化的管理理念，將 親情服務(wù)，細(xì)微服務(wù)，超值服務(wù)與學(xué)生的溝通融為一體。在1 6月份共上交利潤(rùn)為10萬(wàn)余元。4）出勤儀表儀容不定期抽查管理人員及員工出勤狀況，是否存在有弄虛作假現(xiàn)象，首先要求 管理人員有表率作用，每日各點(diǎn)巡查對(duì)員工儀表儀容，對(duì)照規(guī)定項(xiàng)提醒，整改， 必要時(shí)處罰。5）安全、衛(wèi)生、防火重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查小組明確各分部 門(mén)衛(wèi)生責(zé)任，制定了不定期檢查，不合格給予相應(yīng)的扣罰。同時(shí)抓好安全防火工 作，落實(shí)安全防火責(zé)任人，通過(guò)有效的措施，確保部門(mén)各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái) 產(chǎn)的安全。三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)、團(tuán)結(jié)協(xié)作在工作中，堅(jiān)持杜絕你們餐廳、你

6、們廚房等語(yǔ)言發(fā)生，凡是發(fā)生都以我們X XX出現(xiàn)，在員工用工上堅(jiān)持協(xié)調(diào)配合、補(bǔ)位、不扯皮、不推諉。四、規(guī)范采購(gòu)行為，管好固定資產(chǎn)，做到勤儉持家，節(jié)能降耗我校后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)法律規(guī)章、財(cái)經(jīng)制度，做到帳目日清月結(jié)，帳款相 符無(wú)差錯(cuò)；建立預(yù)算支出，專(zhuān)業(yè)人員把好第一關(guān)，校長(zhǎng)審核的層層把關(guān)制，做到 購(gòu)物有計(jì)劃、有審批、有手續(xù)；嚴(yán)格遵守國(guó)家和上級(jí)規(guī)定的財(cái)經(jīng)紀(jì)律，為學(xué)校管 好、用好錢(qián)；對(duì)重要開(kāi)支，及時(shí)向校長(zhǎng)匯報(bào)，積極出主意、想辦法、尋求解決問(wèn) 題的有效途徑。根據(jù)教育、教學(xué)和師生生活中的需求，及時(shí)購(gòu)買(mǎi)教育、教學(xué)用品，確保教 學(xué)工作正常進(jìn)行。堅(jiān)持合理開(kāi)支的原則，修舊利廢，把節(jié)約每一分錢(qián)當(dāng)作大事來(lái) 抓。明確固定資產(chǎn)

7、的管理范圍，按照財(cái)務(wù)部門(mén)的管理規(guī)范進(jìn)行管理，建好固定 資產(chǎn)總分類(lèi)賬，并做到賬實(shí)相符。學(xué)校辦公用品購(gòu)置后及時(shí)登記，入帳，并建立 損失賠償制度。對(duì)學(xué)校的固定資產(chǎn)及時(shí)核查，按規(guī)定進(jìn)行上報(bào)、審批，科學(xué)地管 理學(xué)校的資產(chǎn)。1）堅(jiān)持審核每日日?qǐng)?bào)表，分析當(dāng)日食品，酒飲消耗及利潤(rùn)情況，及時(shí)與相關(guān) 人員碰頭，查詢出現(xiàn)的問(wèn)題根源。2）堅(jiān)持安排市場(chǎng)調(diào)研組織對(duì)市場(chǎng)調(diào)研，從物品價(jià)格、品種、規(guī)格，同時(shí)根據(jù)季節(jié)性及兄弟單位對(duì)照，力爭(zhēng)同價(jià)比質(zhì)、同質(zhì)比價(jià)，把握好進(jìn)貨源頭，不定期抽查酒飲、食品原料。3 ）嚴(yán)把加工儲(chǔ)存關(guān)加工及儲(chǔ)存是物品利用率高低的重要環(huán)節(jié)，不定期對(duì)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行察看，不 定期組織相關(guān)人員就如何提高使用率進(jìn)行探討，在

8、儲(chǔ)存上把握，先進(jìn)先用原則， 加工上力爭(zhēng)物盡其用。4）加強(qiáng)水、電、油、汽等能耗的節(jié)約工作加強(qiáng)日常能耗使用的規(guī)范化，最大效率化，從自身做起，杜絕一切無(wú)用功浪 費(fèi)現(xiàn)象，帶領(lǐng)大家養(yǎng)成隨手關(guān)水、電、油、汽的良好習(xí)慣。五、按部就班、合理運(yùn)用資金，努力改善餐飲條件后勤部門(mén)管的情況很多很雜：吃、喝、拉、撒、睡、病、電、水、木、衛(wèi)等，無(wú) 所不包。這些工作關(guān)系到師生員工的切身利益。后勤人員只有為學(xué)校師生員工的 工作生活提供方便，滿足他們的合理要求，才能解除他們的精神負(fù)擔(dān)，使他們能 夠?qū)Ｐ闹轮镜貜氖鹿ぷ骱蛯W(xué)習(xí)。本年度，根據(jù)"立足現(xiàn)實(shí)，著眼未來(lái)，科學(xué)布局，分步實(shí)施"的原則，我部克 服資金的困難，做

9、了如下實(shí)事：1、食堂工作是我校后勤中心的中心工作，膳食工作的好壞直接關(guān)系到后勤 部工作的好壞。所以后勤部一直以來(lái)都將膳食工作放在后勤部工作的重中之重的位置。我校就餐人數(shù)不理想，食堂條件簡(jiǎn)陋，設(shè)備陳舊，隨時(shí)都可能出現(xiàn)故障,給膳食工作帶來(lái)了很多的麻煩和諸多困難，特別是今年物價(jià)飛速上漲，學(xué)生人數(shù)減少。后勤部全體工作人員，克服困難，積極開(kāi)動(dòng)腦筋想辦法，緊抓采購(gòu)、加工 等各個(gè)環(huán)節(jié)，減少浪費(fèi)，確保食堂開(kāi)餐正常運(yùn)轉(zhuǎn)，消化了市場(chǎng)物價(jià)上漲給食堂帶 來(lái)的影響，穩(wěn)定師生伙食價(jià)格，從而確保了學(xué)校的穩(wěn)定工作在膳食方面不受影響。2、伙委會(huì)是聯(lián)系食堂員工和學(xué)生的橋梁和紐帶，一年來(lái)后勤部充分發(fā)揮了伙委會(huì)的作用，積極引導(dǎo)組織他

10、們開(kāi)展各項(xiàng)工作及活動(dòng)。 使同學(xué)們的意見(jiàn)，準(zhǔn)確 及時(shí)的反饋給我們的食堂員工，同時(shí)也讓同學(xué)們更加了解我們食堂員工的辛勤勞 動(dòng)。從而在食堂員工與同學(xué)們之間架起了一座互相理解的橋梁。3、 強(qiáng)化臨時(shí)工管理，對(duì)水、電、綠化、清潔等具體工作勤檢查。開(kāi)源節(jié)流、 勤儉持家，確保實(shí)現(xiàn)少花錢(qián)、多辦事、辦好事。4、后勤人員為學(xué)校提供了堅(jiān)實(shí)有力的保障，為全校師生購(gòu)買(mǎi)了消毒藥品及 用品，并認(rèn)真按照說(shuō)明進(jìn)行消毒，確保了全體師生的身體健康。5、維修及時(shí)、服務(wù)到位。凡是影響到食堂工作的事都及時(shí)處理，本期維修、 更換燈管10余次，零星維修服務(wù)15次，更換水龍頭20多個(gè)，為學(xué)校節(jié)約了經(jīng) 費(fèi)，保證教學(xué)和學(xué)生生活的需求。6、加強(qiáng)了與環(huán)保、衛(wèi)監(jiān)局等部門(mén)的聯(lián)系，為學(xué)校節(jié)約了一定的開(kāi)支。六、存在的問(wèn)題1、員工隊(duì)伍素質(zhì)有待加強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量有待提高，安全衛(wèi)生有待改善，食堂就餐環(huán)境有待改觀。2、學(xué)校資產(chǎn)管理工作有待理順和加強(qiáng)。3、菜肴出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定。4、員工培訓(xùn)力度不強(qiáng)。5、節(jié)能降耗工作不夠完善。6、員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。7、對(duì)員工考核沒(méi)有形成科學(xué)、合理、有效的考核辦法8、餐廳布置水平有待提高。9、金牌菜肴欠缺。10、計(jì)劃性菜肴統(tǒng)籌性欠缺，有遺漏現(xiàn)象。七、下一步工作計(jì)劃1）就員工思想動(dòng)態(tài)加大穩(wěn)定，力爭(zhēng)減少員工流失現(xiàn)象。2）部門(mén)工作計(jì)劃要進(jìn)一步細(xì)化。3）推出系列創(chuàng)新菜品。4）對(duì)部門(mén)員工進(jìn)一步梳理劃分，力爭(zhēng)