人教版生物必修1：2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)ppt課件

1、 復(fù)習(xí)核酸復(fù)習(xí)核酸;第第4 4節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第2章 組成細(xì)胞的分子;1. 1. 能盡快補(bǔ)充能量的物質(zhì)是什么？能盡快補(bǔ)充能量的物質(zhì)是什么？2. 2. 生活中常見的糖有哪些？生活中常見的糖有哪些？; 俗稱俗稱“碳水化合物碳水化合物 1.化學(xué)元素組成：化學(xué)元素組成： C、H、O 一、糖類一、糖類;一、糖類一、糖類2.分類分類單糖：單糖：能否水解能否水解分類根據(jù)：分類根據(jù)：不能水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收不能水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收需求水解后才干被細(xì)胞吸收需求水解后才干被細(xì)胞吸收二糖或多糖：二糖或多糖：;單糖單糖六碳糖六碳糖五碳糖五碳糖脫氧核糖脫氧核糖核糖核糖半乳糖半乳糖果

2、糖果糖 葡萄糖葡萄糖C5H10O5C5H10O4DNARNAC6H12O6作用：細(xì)胞生命活動(dòng)作用：細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)的主要能源物質(zhì)一、糖類一、糖類;二糖二糖動(dòng)物：動(dòng)物：植物植物蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖乳糖乳糖C12H22O11一、糖類一、糖類;多糖多糖動(dòng)物：動(dòng)物：植物植物纖維素纖維素淀粉淀粉植物細(xì)胞壁的主要成分植物細(xì)胞壁的主要成分植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì) 糖原糖原作用作用動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)主要分布在肝臟和肌肉中主要分布在肝臟和肌肉中根根本本單單位位葡萄糖葡萄糖一、糖類一、糖類;麥芽糖酶麥芽糖酶水解水解淀粉酶淀粉酶水解水解 糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，受限制的

3、糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？定量攝取。為什么？ 淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖一、糖類一、糖類;參與構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分參與構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分3.作用作用細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)一、糖類一、糖類;1.糖類物質(zhì)按其歸屬分類：糖類物質(zhì)按其歸屬分類：動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：植物細(xì)胞特有的糖：植物細(xì)胞特有的糖：2.按糖類物質(zhì)的功能分類：按糖類物質(zhì)的功能分類：生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：細(xì)胞中的儲(chǔ)

4、能物質(zhì)：參與細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：參與細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：3.具有復(fù)原性的糖：具有復(fù)原性的糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖半乳糖、乳糖、糖原半乳糖、乳糖、糖原果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素葡萄糖葡萄糖淀粉、糖原淀粉、糖原纖維素、核糖、脫氧核糖纖維素、核糖、脫氧核糖葡萄糖、果糖、麥芽糖葡萄糖、果糖、麥芽糖一、糖類一、糖類練一練練一練;糖類的攝入過量會(huì)引起肥胖嗎？糖類的攝入過量會(huì)引起肥胖嗎？過量的糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪過量的糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪;1.1.種類種類脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇膽固醇膽固醇脂質(zhì)脂質(zhì)脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素

5、D二、脂質(zhì)二、脂質(zhì);脂肪脂肪元素組成元素組成作用作用C、H、O 緩沖、減壓緩沖、減壓 絕熱體，保溫作用絕熱體，保溫作用 細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì) 沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動(dòng)物不一樣，沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動(dòng)物不一樣，它有高高的駝峰貯藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴它有高高的駝峰貯藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時(shí)候，脂肪會(huì)漸漸分解，變成它需求又餓的時(shí)候，脂肪會(huì)漸漸分解，變成它需求的營養(yǎng)和水。表達(dá)了脂肪的什么功能？的營養(yǎng)和水。表達(dá)了脂肪的什么功能？二、脂質(zhì)二、脂質(zhì);脂肪與糖類相比，成為主要儲(chǔ)能物質(zhì)的優(yōu)勢(shì)脂肪與糖類相比，成為主要儲(chǔ)能物質(zhì)的優(yōu)勢(shì)是什么？是什么？1g糖原分解糖原分解1g脂肪分解脂肪

6、分解 kJ能量能量 kJ能量能量1739 成年人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原只需幾百克，而脂肪成年人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原只需幾百克，而脂肪的儲(chǔ)存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克。的儲(chǔ)存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克。 克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是克糖原克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是克糖原體積的體積的1/51/5。 含量高含量高釋能多釋能多體積小體積小脂肪含脂肪含C、H比例高比例高 緣由緣由糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)換糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)換;磷脂磷脂元素組成元素組成作用作用C、H、O、N、P 是構(gòu)成細(xì)胞膜及多種是構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜的重要成分細(xì)胞器膜的重要成分二、脂質(zhì)二、脂質(zhì);固醇固醇元素組成元素組成性激素性激素C、H、O 促進(jìn)人和

7、動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞構(gòu)成發(fā)育及生殖細(xì)胞構(gòu)成構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜重要成分構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜重要成分分類分類膽固醇膽固醇維生素維生素D參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸作用作用 兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)早期兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)早期“缺鈣缺鈣病癥，如多汗、病癥，如多汗、焦躁不安、夜驚、夜啼焦躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)而常搖頭，使枕后頭發(fā)零落而出現(xiàn)零落而出現(xiàn)“枕禿枕禿。 二、脂質(zhì)二、脂質(zhì)除了補(bǔ)鈣之外還要補(bǔ)充維生素除了補(bǔ)鈣之外還要補(bǔ)充維生素D D或者多曬太陽?；蛘叨鄷裉?。;1 . 組成元素都含

8、有組成元素都含有C、H、O2 . 都有它們的根本組成單位都有它們的根本組成單位單體，因此單體，因此 這些生物大分子物質(zhì)又稱為單體的多聚體。這些生物大分子物質(zhì)又稱為單體的多聚體。 生物大分子包括哪些物質(zhì)？它們?cè)诮M成構(gòu)造生物大分子包括哪些物質(zhì)？它們?cè)诮M成構(gòu)造上有沒有共同點(diǎn)呢？上有沒有共同點(diǎn)呢？生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸多糖、蛋白質(zhì)、核酸 ;1.糖類3.生物大分子以碳鏈為骨架小結(jié)(C H O) 核糖、脫氧核糖、核糖、脫氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖、果糖、半乳糖2.脂質(zhì)(C H O) 麥芽糖、蔗糖、乳糖麥芽糖、蔗糖、乳糖淀粉、糖原、纖維素淀粉、糖原、纖維素脂肪

9、脂肪磷脂磷脂固醇膽固醇、性激素、維生素固醇膽固醇、性激素、維生素D等等儲(chǔ)存能量，保溫，緩沖，構(gòu)成生物構(gòu)造，儲(chǔ)存能量，保溫，緩沖，構(gòu)成生物構(gòu)造，促進(jìn)某些生命活動(dòng)促進(jìn)某些生命活動(dòng)分類分類作用作用單糖單糖二糖二糖多糖多糖構(gòu)成生物構(gòu)造，主要能源物質(zhì)構(gòu)成生物構(gòu)造，主要能源物質(zhì)分類分類作用作用;以下有關(guān)糖類的化學(xué)組成和功能的表達(dá)，以下有關(guān)糖類的化學(xué)組成和功能的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是正確的選項(xiàng)是( () )淀粉、纖維素和糖原的根本單位均為葡淀粉、纖維素和糖原的根本單位均為葡萄糖麥芽糖、乳糖、蔗糖的組成中均萄糖麥芽糖、乳糖、蔗糖的組成中均有葡萄糖葡萄糖、果糖均為復(fù)原糖，有葡萄糖葡萄糖、果糖均為復(fù)原糖，由二者縮合而

10、成的蔗糖也具有復(fù)原性由二者縮合而成的蔗糖也具有復(fù)原性多糖都是動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)多糖都是動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)A A B B C C D DA; 以下關(guān)于組成化合物的元素的表達(dá)，以下關(guān)于組成化合物的元素的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是正確的選項(xiàng)是 CA構(gòu)成脂肪的元素主要是構(gòu)成脂肪的元素主要是C、H、OB固醇與糖類的組成元素不完全一固醇與糖類的組成元素不完全一樣樣C磷脂與磷脂與DNA的組成元素一樣的組成元素一樣D蛋白質(zhì)與磷脂都有蛋白質(zhì)與磷脂都有P;以下有關(guān)脂質(zhì)的描畫正確的選項(xiàng)是以下有關(guān)脂質(zhì)的描畫正確的選項(xiàng)是 A脂肪的主要作用是保溫暖緩沖壓力脂肪的主要作用是保溫暖緩沖壓力B膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要脂質(zhì)膽固醇

11、是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要脂質(zhì)C胰島素的化學(xué)本質(zhì)是固醇胰島素的化學(xué)本質(zhì)是固醇D人體在補(bǔ)鈣的時(shí)候最好補(bǔ)充一定量人體在補(bǔ)鈣的時(shí)候最好補(bǔ)充一定量的維生素的維生素DD【反響練習(xí)【反響練習(xí)3 3】; 脂肪的熱值比蛋白質(zhì)和糖類要高，這是脂肪的熱值比蛋白質(zhì)和糖類要高，這是由于由于 A. A.脂肪是由脂肪是由C C、H H、O O三種元素組成三種元素組成 B. B.脂肪中脂肪中 O O元素的含量少，元素的含量少，C C、H H含量多含量多 C. C.脂肪的相對(duì)分子質(zhì)量小脂肪的相對(duì)分子質(zhì)量小 D. D.脂肪可以轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)和糖類脂肪可以轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)和糖類B;以下關(guān)于單體的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是以下關(guān)于單體的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A多聚體徹底水解后的產(chǎn)物是它的單體多聚體徹底水解后的產(chǎn)物是它的單體B脂肪徹底氧化分解后