常見疾病飲食注意事項

1、精品文檔表 1 肥胖者在飲食上的禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物糧谷類米、面、粗雜糧、雜豆奶油蛋糕、起酥等糕點， 巧克力、糖果等甜食新鮮葉菜類、瓜茄類蔬菜可淀粉含量高的蔬菜及一些鮮豆蔬菜類類，如土豆、山藥、藕、芋頭、適當多吃豌豆、毛豆等水果類蘋果、梨、獼猴桃、橘子、過甜的水果如荔枝、葡萄、香蕉柚子等等魚、蝦、雞肉、瘦牛肉、羊肥肉、動物內(nèi)臟、 咸蛋、咸肉等，肉、魚、蛋、乳類肉、豬肉、兔肉、牛奶、酸油煎炸的各類肉奶、脫脂奶等油脂類橄欖油、茶油、花生油、豆動物油（牛油、黃油、奶油等）油等植物油豆制類豆腐、豆腐腦、豆?jié){、豆腐豆制品絲、豆腐干等表 2 糖尿病人飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物糧谷

2、類大米、面粉、粗雜糧、雜豆糕點、糖制谷類食物等類（綠豆、紅小豆、蕓豆等）蔬菜類葉菜類、瓜茄類、菌類根莖類（藕、土豆、山藥等）水果類蘋果、梨、獼猴桃、橘子、荔枝、葡萄、菠蘿蜜等含糖高的柚子等水果和含糖高的果汁肉、魚、蛋、乳類蛋類、乳類、瘦肉類、魚類、 動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚、鳳禽類、大豆制品尾魚、腦、魚子等油脂類橄欖油、茶油、花生油、豆動物油（牛油、黃油、奶油等）油等植物油豆類及其制品豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐油烹制過的豆制品絲等。1 歡迎下載精品文檔表 3 高血壓患者飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物糧谷類精米、精面、粗雜糧、雜豆類（綠豆、紅小豆、蕓豆等）蔬菜類各種新鮮蔬菜用鹽腌制的咸菜水

3、果類各種新鮮水果各種瘦肉類、魚蝦、蛋類、動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚、鳳肉、魚、蛋、乳類尾魚、腦、魚子等，用鹽腌制的乳類魚、肉、蛋類油脂類橄欖油、茶油、花生油、豆動物油（牛油、黃油、奶油等）油等植物油豆制類豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐油煎炸過的豆制品絲等制品表 4 高脂血癥患者飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物糧谷類和豆類粳米、精面、粗雜糧、雜豆奶油蛋糕、 起酥等糕點， 油煎炸食品，巧克力、糖果等甜食新鮮葉菜類、瓜茄類蔬菜可適淀粉含量高的蔬菜及一些鮮豆蔬菜類類，如土豆、山藥、藕、芋頭、當多吃豌豆、毛豆等，咸菜水果類蘋果、梨、獼猴桃、橘子、柚過甜的水果如荔枝、 葡萄、香蕉子等等魚肉、雞肉、牛肉、羊肉

4、、豬肥肉、動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁肉、魚、蛋、乳類魚、鳳尾魚、腦、魚子、咸蛋、肉、牛奶、酸奶等咸肉等，油煎炸的各類肉油脂類橄欖油、 茶油、花生油、 豆油動物油（牛油、黃油、奶油等）等植物油大豆及制品豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐絲油煎炸過的豆制品等豆制品。2 歡迎下載精品文檔表 5 病毒性肝炎患者飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物加油制作的主食： 如油條、炸糕、糧谷類各種食物起酥點心以及糯米、高粱等難消化的谷類制品蔬菜類各種蔬菜鮮木耳、鮮黃花菜、秋季扁豆各種水果、栗子、白果、蓮水果類和堅果類花生、核桃子、芡實脫脂奶、瘦豬肉、去皮雞肉、肥肉、奶油、黃油、香腸、咸肉、肉、魚、蛋、乳、豆類鴨肉、鴿肉、魚

5、、蝦、鱉肉、臘肉，整粒黃豆鵪鶉、蛋清、大豆及其制品油脂類植物油酒類、動物脂肪表 6 脂肪肝患者飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物糧谷類蕎麥、玉米、紅薯、燕麥等油炸糧谷類食物粗糧海藻、蘑菇、海帶、木耳、蔬菜類魔芋、綠豆芽、黃瓜、芹菜、 油煎炸的蔬菜茭白、洋蔥、白蘿卜水果類和堅果類山楂、大棗、蘋果、香蕉、花生、瓜子、核桃、杏仁、松子柚子、梨等等油煎炸的肉、 魚、蛋、豆制品類；肉、魚、蛋、乳、豆類酸奶、雞蛋、瘦牛肉、羊肉、 含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)兔肉、魚、蝦、豆制品臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵、肉湯動物油、奶油、花生醬；蔗糖、油脂類橄欖油、花生油、玉米油、蜂蜜及含其制品 （如糖果

6、、蜜餞、豆油等植物油果汁、果醬、水果罐頭、各類含糖點心及含糖飲料等）。3 歡迎下載精品文檔表 7 肝硬化患者飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物米粥、花卷、發(fā)糕等柔軟主粗糙、堅硬的糧谷類食物；含脂糧谷類肪的糧谷類食物，如奶油蛋糕、食奶油面包等一般蔬菜均可食用，但最好芹菜、韭菜、筍、蔥頭等含纖維蔬菜類少生食；食道靜脈曲張可將多的蔬菜，油煎炸的蔬菜菜制軟或做成菜泥水果類和堅果類新鮮水果均可，必要時可食用果汁、果泥牛肉、瘦豬肉、去皮雞肉、肥肉、動物內(nèi)臟、魚子、蟹黃等肉、魚、蛋、乳、豆類高膽固醇食物，粗糙、堅硬、帶魚肉、蝦、豆制品骨或刺的食物， 經(jīng)油煎炸的肉類油脂類和其他大豆油、玉米油、橄欖油等刺激

7、性調(diào)味品、 酒及含酒精的飲植物油料表 8 膽囊炎和膽石癥患者飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物糧谷類各種主食加入脂肪制作的食物蔬菜類除少吃或不吃的蔬菜蘿卜、洋蔥等易產(chǎn)氣的蔬菜水果類和堅果類各種水果、鮮榨果汁及果凍脫脂奶、瘦豬肉、去皮雞肉、肥肉、動物油（奶油、黃油）、肉、魚、蛋、乳、豆類鴨肉、鴿肉、魚、蝦、鱉肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量高鵪鶉、蛋清、大豆及其制品的食物油脂類和其他植物油動物脂肪、酒類及刺激性食物。4 歡迎下載精品文檔表 9 冠心病患者飲食禁忌食物種類可吃食物少吃或不吃食物糧谷類和豆類精米、精面、粗雜糧、雜豆油煎炸的糧谷類食物，油煎炸的類（綠豆、紅小豆、蕓豆等）豆類食物蔬菜類

8、各種新鮮的有色蔬菜用鹽腌制的菜類水果類各種新鮮水果罐頭、果脯肉、魚、蛋、乳類瘦肉（豬、牛、羊）、魚類、動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚、鳳蝦、蛋類、乳類尾魚、腦、魚子等油脂類各種植物油（橄欖油、茶油、動物油（牛油、黃油、奶油等）花生油、豆油等）大豆及制品豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐油煎炸過的豆制品絲等制品表 10 痛風患者飲食禁忌食物種類急性發(fā)作期可用的食物緩解期可以少量食用的食物任何期均不用的食物糧谷和豆類精白米、富強粉制作的食粗雜糧、雜豆類（綠豆、紅物小豆、蕓豆等）除緩解期少用的蔬菜外蘑菇、菜花、菠菜、龍須菜、蔬菜類鮮豆類（四季豆、豇豆、豌均可食用豆、毛豆等）蘋果、梨、獼猴桃、橘子、水果類柚子、荔枝、

9、葡萄、菠蘿蜜等肉、魚、蛋、乳煮過棄湯的瘦肉類、魚類、動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙蛋類、乳類丁魚、鳳尾魚、腦、魚類禽類子等油脂類橄欖油、茶油、花生油、動物油（牛油、黃油、豆油等植物油奶油等）豆制品豆腐干豆類。5 歡迎下載精品文檔表 11胃炎患者飲食禁忌食物種類急性發(fā)作期可用的食物緩解期可以少量食用的食物任何期均不用的食物糧谷類藕粉、杏仁露、米粉烤饅頭、面包片、包子、大米油煎炸糧谷類食物粥、細面條、發(fā)糕蔬菜類蔬菜汁冬瓜、西紅柿、削皮茄子、嫩含纖維多的蔬菜、 韭菜、小白菜葉、土豆、胡蘿卜芹菜、蘆筍等水果類和堅果類果汁水果去皮去籽，切成小丁煮軟菠蘿、草莓等含纖維多的肉、魚、蛋、乳、牛奶、蛋湯瘦肉、豆制品臘肉、

10、各種魚干和肉干豆制品類油脂類植物油油煎、油炸食物咖啡、濃茶、碳酸飲料、飲料糕點類啤酒、白酒、糖果、堅果、黑胡椒、辣椒表 12 消化性潰瘍患者飲食禁忌食物種類急性發(fā)作期可用的食物緩解期可以少量食用的食物任何期均不用的食物糧谷類藕粉、杏仁露、米粉烤饅頭、面包片、 包子、大米油煎炸、堅硬的糧谷類食粥、細面條、發(fā)糕物等蔬菜類蔬菜汁冬瓜、西紅柿、削皮茄子、 嫩小白菜葉、土豆、胡蘿卜水果類和堅果類果汁水果去皮去籽，切成小丁煮軟，再制成水果羹肉、魚、蛋、乳、臘肉、各種魚干和肉干等牛奶、雞蛋瘦肉、魚、蝦、豆制品堅硬不易消化的魚、蝦、豆制品類肉、蛋類等食物油煎、油炸食物，辛辣刺油脂類植物油激性調(diào)味品，如白酒、啤

11、酒、黑胡椒、辣椒等咖啡、濃茶、碳酸飲料、飲料糕點類糖果、堅果。6 歡迎下載精品文檔表 13腎炎患者飲食禁忌食物種類可用的食物不宜用的食物備注粗雜糧、雜豆類（綠豆、 紅小慎用含鈉鹽高的食物，如糧谷類大米、面粉制作的食物咸味的點心、餅干、掛面豆、蕓豆等）等蔬菜類除不宜用和慎用的蔬菜鮮豆類、鹽腌制的蔬菜慎用鉀含量高的蔬菜外的各種新鮮蔬菜新鮮水果 （蘋果、 梨、獼水果類猴桃、柚子、荔枝、葡萄慎用鉀含量高的水果等）肥肉、動物內(nèi)臟（肝、腦、腎、肉、魚、蛋、乳類蛋類、乳類、肉類魚子、蟹黃等）、鹽腌制的咸蛋、咸肉等油脂類橄欖油、茶油、花生油、動物油（牛油、黃油、奶油等）豆油等植物油大豆及其制品豆類及豆制品表

12、14 腎病綜合征患者飲食禁忌食物種類可用的食物少用或不用的食物備注粗雜糧、雜豆類（綠豆、紅慎用含鈉鹽高的食物，如糧谷類大米、面粉制作的食物咸味的點心、餅干、掛面小豆、蕓豆等）等蔬菜類各種新鮮蔬菜鮮豆類、醬菜及黃醬等用鹽慎用鉀含量高的蔬菜腌制的食物新鮮水果 （蘋果、 梨、獼水果類猴桃、柚子、荔枝、葡萄含量鉀高的水果均慎用等）蛋類、乳類、肉類、魚、肥肉、動物內(nèi)臟（肝、腦、肉、魚、蛋、乳類腎、魚子、蟹黃等）、鹽腌蝦制的咸蛋、咸肉等油脂類橄欖油、茶油、花生油、動物油（牛油、黃油、奶油豆油等植物油等）豆類及其制品豆類及豆制品其他辣椒、芥末、胡椒等刺激性食品。7 歡迎下載精品文檔表 15 慢性腎衰竭患者飲食禁忌食物種類可用的食物不宜用的食物備注大米、面粉、麥淀粉、 淀雜豆類（綠豆、紅小豆、蕓慎用含鈉鹽高的食物，如糧谷類咸味的點心、餅干、掛面粉、藕粉、粉絲、粉條豆等）等除去豆類的各種新鮮蔬鮮豆類（四季豆、豇豆、豌血鉀高時慎用含鉀高的蔬蔬菜類豆等）及用鹽腌制的食物如菜（血鉀正常時）菜咸菜、咸蛋、醬菜及黃醬等新鮮水果 （蘋果、 梨、獼血