第七章、畜產(chǎn)品物流管理與市場營銷

1、2021/8/141第七章、畜產(chǎn)品物流管理與市第七章、畜產(chǎn)品物流管理與市場營銷場營銷第一節(jié)、畜產(chǎn)品的物流管理2021/8/142一、概念、作用（一）概念：這是一個新興的學科，簡稱為“物之流動”或者說“物之流通”，凡物之流動的地方，就產(chǎn)生物流，他涉及生產(chǎn)、加工、采購、倉儲、運輸、報關(guān)報檢及貨代、船務(wù)等各各領(lǐng)域，每個領(lǐng)域有著每個領(lǐng)域的操作流程、操作規(guī)范和職能部門，其之間環(huán)環(huán)相扣，有同有異，相輔相生，這是大物流”?！靶∥锪鳌本褪仟M義上的物流，僅指采購、運輸?shù)让黠@可以看得出物之流動的領(lǐng)域，比如掛有物流字樣的物流企業(yè)或者物流部門，就象公司兼營運輸和倉儲，涉及兩個不同領(lǐng)域，其規(guī)則有不同也有相通。 快遞只是

2、運輸方式的一種，他以快捷著稱而已，涉及物之流通的就為物流，只涉及類似于古代鴻雁互通的文件快遞的只能算是一種服務(wù)，而不是物流。2021/8/143（二）分類2021/8/144（三）作用2021/8/145二、畜產(chǎn)品物流的特點2021/8/146三、畜產(chǎn)品物流活動的構(gòu)成及其合理化的管理2021/8/1473、裝卸搬運：產(chǎn)品的垂直和水平的移動。4、包裝：這是對產(chǎn)品的保護。損壞的保護、腐壞的保護。包裝的要求：輕薄化、常規(guī)化、機械化、自動化、標準化。提高現(xiàn)代化的水平。美觀、漂亮、無毒副作用。5、配送：合理化的配送體系。6、流通加工：在流通的過程中根據(jù)客戶的需求分割包裝、計量、分揀、組裝、價格的標貼等簡

3、單的作業(yè)活動。里歐如超市將雞蛋用箱子或塑料袋子裝好標上價格等活動。7、物流信息活動的處理：產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量等。以及訂貨、發(fā)貨支付等商流活動的記錄等。2021/8/148第二節(jié)、畜產(chǎn)品市場營銷一、概念及特點（一）概念：是指把產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移到消費者手里，把消費者手中的錢安全的、讓他心甘情愿的放到你的口袋的過程。（二）特點1、時效性：新鮮、易腐、易損等，所以必須減少渠道，及時地運到目的地。2、差異性：畜產(chǎn)品品種很多，理化特性的差異很大。3、分散性：農(nóng)區(qū)、牧區(qū)，我國國土面積大，種族多，生活習慣也不一樣。4、靈活性：對于多變的市、復雜社會、自然環(huán)境經(jīng)營者應(yīng)該靈活處理應(yīng)對措施。2021/8/149二、產(chǎn)品策

4、略（一）產(chǎn)品整體概念：是指人們或企業(yè)向市場提供的用以滿足人們某種欲望和需求的物品、勞務(wù)或各種因素的總和。他包括：實物、服務(wù)、觀念。也即：核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品。（二）生命周期：包括導入期、成長期、成熟期、衰敗期。（三）產(chǎn)品組合：（四）產(chǎn)品的品牌和商標1、品牌：其實就是一個商品的標記，就像銀行你遠遠一看就知道是什么行?；蛘咭患路豢吹绞裁吹姆柧椭朗鞘裁磁谱印Ｒ话氵@種牌子是獨一無二的有的受法律保護的稱為商標。2021/8/14102、品牌的作用：是產(chǎn)品質(zhì)量的象征；三星、電腦品牌是企業(yè)的形象；優(yōu)質(zhì)品牌是一種無形資產(chǎn)的價值。例如：星巴克咖啡店。3、品牌與注冊商標：這兩者都是產(chǎn)品的一種標志。

5、但是前者是一個市場的概念，后者則具是法律概念。4、馳名商標：世界有名的。享有很高聲譽的品牌。5、品牌命名和商標的設(shè)計：品牌的命名時應(yīng)注意：易于發(fā)音、拼讀和記憶；獨特新穎；提示產(chǎn)品的特色；注意各種忌諱。商標設(shè)計時應(yīng)該注意：標志性、宣傳性、藝術(shù)性、嚴肅性和穩(wěn)定性。2021/8/1411品 牌 標 志2021/8/1412（五）包裝策略1、概念、種類：產(chǎn)品的外形。運輸包裝和銷售包裝。運輸包裝用箱子裝起來，銷售包裝好看，有特色等。2、作用：保護商品、促進銷售、增加盈利。3、包裝設(shè)計的原則：4、包裝的策略： 三、價格策略（一）影響定價因素1、定價目標：維持生存；當期利潤最大化；市場占有率最大化；產(chǎn)品質(zhì)量

6、最優(yōu)化。2、產(chǎn)品的成本2021/8/14133、市場需求：目標市場的情況，消費者的愛好、收入等。4、市場競爭狀況：競爭的價格。5、其他因素：政策、經(jīng)濟狀況等。（二）定價的一般辦法1、成本導向定價法2、需求導向定價法3、競爭導線定價法（三）定價的基本策略1、折扣定價策略2、地區(qū)定價策略2021/8/14143、心里定價策略4、差別定價策略5、新產(chǎn)品的定價策略6、產(chǎn)品組合定價策略四、分銷渠道策略（一）職能與類型1、含義：指的是產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者之間的途徑。2、職能：研究、收集；促銷；接洽；配合；交易；融資；風險承擔。2021/8/14153、類型2021/8/1416（二）批發(fā)商與零售商2021

7、/8/1417（三）影響分銷渠道的選擇2021/8/1418五、促銷策略2021/8/14192021/8/1420（二）人員推銷2021/8/1421（三）廣告宣傳2021/8/14222021/8/14232021/8/14242021/8/1425（四）公共關(guān)系2021/8/1426（五）營業(yè)推廣2021/8/1427促銷方式優(yōu)缺點的比較促銷方式優(yōu)點缺點人員推銷廣告宣傳公共關(guān)系營業(yè)推廣直接溝通信息，反饋及時，可以當面促成交易。傳播面廣，形象生動，節(jié)省人力影響面廣，信任程度高，可提高企業(yè)知名度和聲譽吸引力大，激發(fā)購買欲望，可促成消費者當即購買行為占有人員多，費用大，接觸面極窄只能對一般消費者，難以立即促成交易。花費力