高三生物知識(shí)點(diǎn)：大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝知識(shí)

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2、不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合成為糖類、脂肪。6、非必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)可以合成的氨基酸。7、必需氨基酸：不能在人和動(dòng)物體內(nèi)可以合成的氨基酸，通過(guò)食物獲得的氨基酸。它們是甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。8、糖尿?。寒?dāng)血糖含量高于160mg/dL會(huì)得糖尿病，胰島素分泌缺乏造成的疾病由于糖的利用發(fā)生障礙，病人消瘦、虛弱無(wú)力，有多尿、多飲、多食的三多一少體重減輕病癥。9、低血糖病：長(zhǎng)期饑餓血糖含量降低到5080mg/dL，會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無(wú)力等低血糖早期病癥，喝一杯濃糖水;低于45mg/dL時(shí)出現(xiàn)驚厥、昏迷等

3、晚期病癥，因?yàn)槟X組織供能缺乏必須靜脈輸入葡萄糖溶液。1、糖類代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類代謝的圖解參見(jiàn)課本。2、糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間互相轉(zhuǎn)化的程度不完全一樣，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類;二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸;脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內(nèi);血糖含量高于160mg/dL，就會(huì)產(chǎn)生糖尿;血糖降低50-60mg/dL，出現(xiàn)低血糖病癥，低于45mg/dL，出現(xiàn)低血糖晚期病癥;多食少動(dòng)使攝入的物質(zhì)如糖類過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖。4、消化

4、：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸。5、吸收及運(yùn)輸：葡萄糖被小腸上皮細(xì)胞吸收主動(dòng)運(yùn)輸，經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯Ｒ愿视秃椭舅岷托问奖晃?，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?、糖類沒(méi)有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖類、脂類就要去掉N元素，通過(guò)脫氨基作用。7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉;胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì);胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì);腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì)。8、胃吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽;大腸吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽和部分維生素;小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油;胃和大腸都能吸收的是：水和無(wú)機(jī)鹽;小腸上皮細(xì)胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細(xì)胞膜有許多小突起稱微絨毛