寶寶常見病護(hù)理食譜

1、一、 小兒支氣管炎食療菜譜：1、 杏仁百合粥材料：糯米100克，百合、杏仁各少許。 調(diào)料：冰糖適量。做法：(1)杏仁、百合洗凈備用。(2)糯米淘洗干凈，入鍋加水煮開，加入百合、杏仁，用小火煮至熟爛，加冰糖調(diào)味，拌勻即可。功效：杏仁可以止咳、逆下氣、除風(fēng)熱。百合可以治療熱病，煩躁不安、肺熱咳嗽及久咳。2、 百合煮南瓜材料：南瓜100克，百合50克。 調(diào)料：水淀粉適量。做法：（1）南瓜去皮，切成小丁；百合洗凈，入清水中浸泡2小時，撈出控水。（2）百合與南瓜丁一同入鍋，加水熬至熟爛，用水淀粉勾芡即可。功效：百合是很好的滋補(bǔ)佳品，有清肺潤燥止咳、清心安神定驚的作用。二、 小兒感冒食療菜譜1、 姜蔥熱粥

2、材料：大米100克，嫩姜、蔥白各適量。 調(diào)料：米醋少許。做法：（1）大米淘洗干凈，入清水中浸泡1小時左右；嫩姜切成片，蔥白切成小段。（2）大米放入鍋里，加清水，放入姜片煮開，再放蔥段，一同熬煮成粥。（3）起鍋時淋入少許米醋即可。功效：姜味辛，性溫，有發(fā)汗解表、散寒通陽、健胃理氣，克用于輔助治療因風(fēng)寒引起的感冒，發(fā)汗散寒的效果很不錯。但蔥會刺激消化液分泌，胃腸潰瘍患者少吃。2、 蒜泥菠菜材料：菠菜400克，水發(fā)銀耳、蒜頭各50克，蔥、姜、各適量。 調(diào)料：醋、精鹽、味精、香油各少許。做法：（1）將菠菜去根、洗凈、切成寸段；蒜頭去皮、搗成泥；蔥、姜切成絲。（2）把醋、香油、精鹽、味精、蒜泥一同倒入碗

3、內(nèi)攪勻，調(diào)成鹵汁。（3）取鍋加水，放入菠菜段稍焯一下，撈出過涼，用水?dāng)D去水分，放盤內(nèi)，加銀耳、蔥姜絲，倒入調(diào)好的鹵汁，拌勻即可。功效：蒜含有大蒜素，具有殺菌作用。多食可降低身體中的含酸量，有利于清除體內(nèi)的毒素。3、 蔥白大蒜湯材料：蔥白500克，大蒜250克。做法：（1）蔥白洗凈，切成段，大蒜去皮，切碎。（2）鍋內(nèi)加適量的清水，燒開后吧蔥白、大蒜一起放進(jìn)去煎煮成湯即可。功效：蔥可以增進(jìn)食欲，還有一定的殺菌的作用，可用于治療胃腸功能混亂、食欲不振等病癥。蔥白大蒜湯能發(fā)汗散寒，有助治療以惡寒、頭疼、鼻塞流涕等癥狀為主的感冒。三、 小兒咳嗽飲食療法1、 冰糖雪梨材料：雪梨2個。 調(diào)料：冰糖少許。做法

4、：（1）雪梨洗凈，去核切片。（2）瓦盅內(nèi)，冰糖加少量清水，放入雪梨，同熬30分鐘，便可食用。功效：雪梨味甘性寒，有生津潤燥、化痰之功效，特別適合秋季食用。它對急性支氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、喑啞、痰稠等癥狀均一良效。2、 豬肺湯材料：川貝10克，雪梨3個，豬肺100克。做法：（1）將豬肺洗凈，切成塊；雪梨洗凈，去核，每個連皮切成4塊；川貝打碎。(2)將全部用料放入砂鍋中，加適量的水，用大火煮沸后，用小火煲2各小時，即可。功效：川貝是調(diào)理咳嗽燥熱的常用藥材之一，特別是對肺燥引起的可是功效特別顯著。加上雪梨的祛痰、潤肺、補(bǔ)肺功效，相信食味更加，也更增滋補(bǔ)功效。四、 小兒腹瀉飲

5、食療法：1、 烏梅冰糖飲材料：烏梅100克 調(diào)料：冰糖適量做法：（1）烏梅洗凈，剖成兩半。（2）烏梅放鍋里，加適量的清水，用大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，慢熬至烏梅熟爛，湯汁粘稠時，加入冰糖，待冰糖溶化后，攪拌均勻即可。功效：烏梅可以止瀉，有消毒的功能，也克防止食物在胃腸里腐化；另外還能消除便秘，烏梅里的蘋果酸可將適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排除體外。但感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈憋悶的患者忌食。2、 山楂神曲粥材料：山楂30克，神曲15克，粳米100克。 調(diào)料：紅糖6克。做法：（1）將山楂洗凈，神曲搗碎，一起放入砂鍋，加水煮半個小時，去渣取汁備用。（2）將粳米洗凈，放入砂鍋，加少量水煮沸，改用小火加入

6、藥汁煮成粥，加入紅糖即可食用。功效：此粥可以治療消化不良，腹痛、腹瀉等。但胃酸過多，消化性潰瘍和齲齒患者，或者服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。3、 草莓黃瓜材料：草莓100克，黃瓜150克。調(diào)料：白糖、白醋、鹽、味精各適量。做法：（1） 白糖用涼開水化開，草莓洗凈控干水分備用。（2） 黃瓜洗凈，切成片，放入容器內(nèi)，加入鹽、味精腌約15分鐘，然后放在涼水中稍漂洗一下，取出控干水分，放入玻璃容器內(nèi)。（3）把草莓碾碎，淋入白糖和少許白醋，加味精拌勻，最后澆在黃瓜片上就可以了。功效：草莓可以治療夏季腹瀉。這道菜菜清爽可口，很受寶寶歡迎。五、 小兒發(fā)燒飲食療法1、拍黃瓜材料：黃瓜150克。調(diào)料：蒜抹、香油、白醋

7、、醬油、鹽、味精各適量。做法：（1）黃瓜洗凈，切去頭尾，順長切成兩半，剖面朝案板，用刀背拍打至黃瓜脆裂，斜刀切成塊。（1） 將切好的黃瓜塊放入碗中，滴入白醋，加入鹽拌勻后撈出控水，放在盤中。（2） 將蒜末、香油、醬油、味精調(diào)成味汁，澆在黃瓜上，拌勻即可。功效：黃瓜清爽可口，有清熱利水、解毒清腫、生津止渴之功效。對身熱煩渴、咽喉腫痛有良好的療效。2、菇筍胡蘿卜材料：磨菇200克，萵筍、胡蘿卜各80克。調(diào)料：水淀粉、高湯、植物油、鹽、料酒、味精、姜末各適量。做法：（1）把磨菇切成“十”字形槽口，胡蘿卜、萵筍洗凈削皮，切成扁圓形。（2）炒鍋內(nèi)加油，燒至八成熱時加入磨菇、胡蘿卜片煸炒，再放入萵筍、姜末

8、、鹽、味精、高湯，燒開后用水淀粉勾芡即可。功效：這道菜含多種蔬菜，能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，同時清爽可口，相信你的寶寶發(fā)燒時會很愿意吃。六、 小兒夜啼飲食療法1、桂圓粥材料：大米100克，桂圓25克，紅棗少許。做法：（1）桂圓取肉，用溫水洗凈；大米淘洗干凈；紅棗去核洗凈。（2）把桂圓肉、大米、紅棗都放進(jìn)鍋里，加適量的清水燒開，用小火熬成粥即可。功效：桂圓滋味甘甜，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，更含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)成分。對身體瘦弱、受驚夜啼有輔助治療作用。2：小麥粥材料：糯米、小麥、嫩姜各50克。調(diào)料：白糖適量。做法：（1）嫩姜洗凈，切碎壓成汁。（2）糯米、小麥洗凈，入清水浸透，放鍋內(nèi)，加

9、適量清水煮至九成熟。（3）把姜汁倒鍋內(nèi)，拌勻，煮至熟爛即可。功效：姜為散寒之品，對脾寒夜啼的寶寶有療效。七、 小兒流涎食療菜譜1、 鮮石榴飲材料：新鮮石榴1個做法：取新鮮石榴去皮后搗爛，加適量溫開水調(diào)勻后，涂在口腔即可。功效：對于由于脾胃積熱引起的流涎，鮮石榴飲會比較有效。2、 家常綠豆涼粥材料：綠豆100克、苦瓜50克、薏米150克、大米100克。做法：（1）將綠豆、苦瓜、薏米、大米淘洗干凈。 （2） 取鍋倒入適量水，放入綠豆、苦瓜、薏米、大米，小火煮成粥，放涼后食用。功效：清熱瀉火，可有效止涎。八、 小兒厭食食療菜譜1、山楂湯材料：山楂200克。 調(diào)料：冰糖適量。做法： 山楂洗凈，剖成兩半

10、，去掉果核。（1） 山楂入鍋，加適量清水，放入冰糖，用大火燒開后，改用小火慢燉至熟，即可。功效：生津止渴、酸甜適口、消食健胃，對增添寶寶的食欲大有益處。2：茯苓山藥餅材料：茯苓面、山藥面、麥芽面各30克，雞內(nèi)金末、黑芝麻末各50克。做法：將上述所有材料和勻，加水適量，和成軟面，做成薄餅，用小火烙熟黃即可食用。功效：茯苓可以健脾護(hù)胃，對飲食減少，便滽腹瀉有療效。十一、小兒傷食的食療菜譜1、 橘餅茶材料：橘餅1個。做法：把橘餅切成薄片，放入茶壺內(nèi)，用剛燒沸的開水沖泡，蓋上茶壺蓋，泡1015分鐘即可。用法：每日用橘餅1個，可作數(shù)次當(dāng)茶飲用，喝茶吃餅連用23天。功效：寬中，下氣，化痰，止咳。適用于小兒

11、傷食或多吃生冷瓜果后泄瀉不止。2、 海蜇荸薺材料：荸薺250克，海蜇100克。做法：選擇個大、肥嫩的鮮荸薺洗凈后，去掉小芽及基根；把海蜇漂洗后，同荸薺一并放入小鍋內(nèi)，加水適量，同煮，待荸薺煮熟后，去掉海蜇，取出荸薺。用法：每次溫?zé)峤朗齿┧j25個，每日23次，連用23天。功效：消積，化痰。適用于小兒積滯。十二、小兒乳食不消的食療菜譜1、 山楂粥材料：糯米100克，山楂50克。 調(diào)料：冰糖少許。做法：糯米淘洗干凈，山楂洗凈去核、切成兩半。（1） 糯米入鍋后加適量清水煮開，放入山楂小火燉熟，加適量冰糖調(diào)味即可。功效：健脾胃，消食積，散淤血。適用于食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。2、 蘿卜丁材料

12、：大紅蘿卜200克，冬筍20克，胡蘿卜15克。調(diào)料：植物油、鮮湯、番茄醬、精鹽、白糖、面粉、濕淀粉、醋、雞蛋、洋蔥各適量。做法：將大紅蘿卜去皮，切成1厘米見方的丁，放入沸水中焯透撈出，用水過涼，控凈水分。（1） 將雞蛋、濕淀粉、少許面粉放入碗中制成糊，將大紅蘿卜丁倒入掛糊，放入油鍋中炸熟；胡蘿卜、洋蔥、冬筍洗凈切成丁。（2） 炒鍋上火，放油燒熱，放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、冬筍丁、番茄醬煸炒，加醋、白糖、鮮湯、精鹽，用濕淀粉勾芡后倒入炸好的大紅蘿卜丁，翻炒均勻，淋上明油即可。功效：蘿卜有消食、順氣、化痰、治咳、止渴、利尿、解酒等功效，適用于消化不良、胃飽脹滿、咳嗽痰多、胸悶氣喘以及傷風(fēng)感冒等病，所以

13、，蘿卜可食、藥兩用，古明被稱做“萊菔”。（但體弱的寶寶不宜多吃蘿卜）十三、小兒遺尿食療菜譜1、 韭菜根粥材料：鮮韭菜根25克，粳米50克。 調(diào)料：白糖適量。做法：將鮮韭菜根洗凈后，放入干凈紗布中續(xù)取汁液。先煮粳米為粥。待粥沸后，加入韭菜根汁稍煮一會兒，加入白糖調(diào)味即成。用法：溫?zé)崾?，每?次，連服10日。功效：補(bǔ)腎溫中，壯陽止遺。適用于小兒遺尿及虛寒久痢。2、 雞蛋杞棗飲材料：雞蛋2個，枸杞子20克，大棗34枚。做法：將上述3味食材同煮，蛋熟去殼，再煮片刻。用法：吃蛋喝湯，每日或隔日服1次，一般3次左右可見效。功效：適用于小兒遺尿。十四、小兒盜汗飲食療菜譜1、 泥鰍湯材料：泥鰍200克調(diào)料：鹽

14、少許。做法：將活泥鰍放入鹽水中腌死，再剖開去內(nèi)臟、洗凈。（1） 下鍋煎至焦黃，再放入一碗半水，煎至半碗，用鹽調(diào)味即可。用法：飲湯食魚。可分兩次食用，早晚各1次，連服3日即可見效。2、 紅棗黑豆芪湯材料：紅棗50克，黑豆60克，黃芪30克。調(diào)料：鹽少許。做法：黑豆淘洗干凈，放入水中浸泡一夜；黃芪洗凈切片；紅棗洗凈，去核。（1） 鍋中倒入適量清水，放入紅棗、黑豆、黃芪，煎湯，熟后加鹽少許調(diào)味即成。用法：日服1劑，飲湯、吃紅棗和黑豆。功效：健脾益氣，養(yǎng)心斂汗。適用于小兒心脾不足、氣虛自汗等病癥。十五、小兒佝僂病食療法方法1、 田螺粥材料：田螺500克，粳米100克。調(diào)料：鹽少許。做法：將田螺洗凈，去

15、殼留肉切成碎備用，粳米淘洗凈備用。（1） 在沙鍋里加適量清水，放入粳米、田螺肉共煮成粥，加鹽少許調(diào)味。用法：每日早、晚各食1次，連食數(shù)周。功效：具有健脾益胃之功效，適于脾、腎虧虛所致軟骨病患兒食用。2、 雞蛋黃粥材料：雞蛋2個，粳米50克。做法：先將雞蛋煮熟，去殼和蛋清，留蛋黃待用。（1） 粳米淘洗干凈放入沙鍋，加適量清水煮成粥，將蛋黃捍碎放入粥里拌勻即可食用。用法：每日1劑，早、晚空腹各服1次，連續(xù)服用數(shù)周。功效：適于軟骨病患兒長期食用。十六、小兒扁桃體炎飲食療法1、四汁飲：取梨汁、荸薺汁、甘蔗汁、藕汁等量并混合均勻，涼漱咽下，有很好的清熱利咽作用。2、白菜湯：取白菜1棵洗凈，文火煮爛取汁，

16、加鹽調(diào)服，宜熱飲。適用于外感風(fēng)熱、口渴口臭等急性扁桃體炎患兒。3、漢果梨肉湯：羅漢果半個，梨肉50克，共水煎20分鐘，侯溫飲湯。羅漢果清熱涼血潤肺；梨肉退熱解毒。二味同用，清熱解毒之功尤強(qiáng)。4、木耳散：取黑木耳10克焙干、研細(xì)末，每日數(shù)次適量吹撒患處。適用于充血明顯的扁桃體炎患兒（此方為外用）十七、小兒鼻出血飲食療法：1、白蘿卜數(shù)個洗凈，連皮攪汁飲服，每日服2次，連服數(shù)日。2、石榴花30克，蓮子20克同煮，加糖適量，飲湯、吃蓮子，連服數(shù)次。3、玉米須、香蕉皮各30克，煎湯后濾去渣，加紅糖少許飲服，每日12次，可連服一周左右。4、大蒜12枚，搗泥，制成5分硬幣大小的圓餅，厚約5厘米。左鼻出血，敷

17、左足心；右鼻出血，敷右足心；雙側(cè)鼻出血，敷雙足心。（此方為外用）十八、小兒腮腺炎飲食療法1、苦瓜茶材料：鮮苦瓜1個，茶葉適量。做法：將鮮苦瓜截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風(fēng)處陰干。用法：每次6克，沸水沖泡當(dāng)茶飲用。功效：清暑滌熱、解毒，適用于腮腺炎邪毒熾盛、壯熱口渴、兩腮腫痛劇烈及睪丸墜痛患者。2、綠豆醋材料：綠豆粉、醋各適量做法：綠豆粉用醋調(diào)勻。用法：敷患處。每隔2天換藥1次，用藥1周為1療程。功效：清熱解毒，散瘀消腫。適用于流行性腮腺炎。3、連翹粉、大黃粉各60克，以120克黃酒調(diào)勻，敷小兒腮部。（此方為外用）十九、小兒多動癥飲食療法1、蓮子粥材料：糯米50克，蓮子20克。調(diào)料：冰糖1

18、5克。做法：（1）糯米洗凈后，用冷水浸泡23個小時，撈出，瀝干水分；蓮子洗凈，用冷水浸泡至軟。（2）鍋中加入約1500克冷水煮沸，將糯米、蓮子依次放入，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬約2小時，粥稠以后，加入冰糖拌勻，即可盛起食用。功效：蓮子可以清心醒脾、安神養(yǎng)神。還可以健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎止帶。常常便秘的人不宜吃蓮子。2、百合大麥湯材料：百合、甘草各10克，大麥30克，紅棗15克。做法：（1）百合、甘草、大麥淘洗干凈；紅棗洗凈去核。（2）取一鍋，加適量的水，放入百合、甘草、大麥、紅棗煮開即可服用。功效：每日服1次，連服1個月為1個療程，適用腎陰不足、肝陽偏旺之多動癥。二十、小兒肺炎飲食療法1、銀耳雪梨材料：銀耳50克，雪梨1個，枸杞適量。調(diào)料：冰糖適量。做法：（1）銀耳用清水浸泡1個小時，等泡發(fā)后，剪去蒂部，以滾水焯一下，撈出瀝干水分，在撕成小塊。（2）枸杞洗凈；雪梨洗凈削皮，切成小塊。（3）鍋置火上，加適量清水燒開，倒入枸杞、銀耳塊和雪梨塊，加蓋中火煮20分鐘，起鍋即可，冷熱皆可食用。功效：此菜具有清熱、