日本進(jìn)口食品的監(jiān)管體制

1、176176萬件萬件3,1553,155萬噸萬噸2007年和2008年是指年度 厚生勞動(dòng)大臣應(yīng)對(duì)外公布進(jìn)口食品監(jiān)督指導(dǎo)計(jì)劃實(shí)施情況。2008年度申報(bào)基數(shù)檢查件數(shù)/申報(bào)件數(shù)（去除重復(fù)數(shù)量）99.9%99.0%95.0%90.0%60.0%10%6644292295%135905945181%688459299230920.5%1,3799195984601830.1%6,9054,6032,9952,302916能夠發(fā)現(xiàn)1件違規(guī)案例的準(zhǔn)確率（P）樣本的違規(guī)率（）來自同一個(gè)生產(chǎn)國或制造者以及加工者的同一種進(jìn)口食品（例如：O-157、李斯特菌、黃曲霉毒素等）對(duì)象國對(duì)象國 地區(qū)地區(qū)對(duì)象食品示例對(duì)象食品

2、示例檢查項(xiàng)目示例檢查項(xiàng)目示例條件等條件等所有出口國（16個(gè)品種）河豚魚種鑒別僅限于在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)存在不同種類的河豚時(shí)。咸大馬哈魚子亞硝酸根木薯及其加工品（淀粉除外）氰化物中國（45個(gè)品種）雞肉及其加工品呋喃唑酮、呋喃它酮鰻魚及其加工品孔雀石綠、呋喃唑酮蝦及其加工品土霉素、金霉素、四環(huán)素雙殼貝及其加工品（扇貝的干貝除外）麻痹性貝毒、痢疾性貝毒附帶有中國政府的相關(guān)證明，證明其屬于淡水產(chǎn)品的情況除外。大顆?；ㄉ滓也莅?、BHC烏龍茶三唑磷牛奶與乳制品以及以此為原材料的加工食品三聚氰胺泰國（26個(gè)品種）人工養(yǎng)殖蝦及其加工品惡喹酸附帶有泰國政府提供的證明除外。秋葵EPN另外指定出口業(yè)者所出口的產(chǎn)品除外

3、。明列子黃曲霉毒素美國（12個(gè)品種）牛肉加工品腸道出血性大腸菌O157僅限于另外指定制造業(yè)者所生產(chǎn)的肉餡。玉米黃曲霉毒素隨機(jī)抽取平均抽取同一食品種類同一食品種類隨機(jī)抽取平均抽取針對(duì)同一個(gè)生產(chǎn)國針對(duì)同一個(gè)生產(chǎn)國同一食品種類實(shí)施同一食品種類實(shí)施（未實(shí)施）隨機(jī)抽取平均抽取例如）實(shí)施農(nóng)藥檢查時(shí) 5051 150151 500501 3,2003,201 35,000 35,001申報(bào)箱數(shù)358132032開包數(shù)1kg提取量1 1檢查頻率檢查頻率根據(jù)年度計(jì)劃隨機(jī)實(shí)施。2.2.檢查對(duì)象檢查對(duì)象針對(duì)各個(gè)同一食品種類實(shí)施，不考慮出口國和生產(chǎn)者情況。3 3檢樣提取量檢樣提取量為了使受檢樣本具有代表性，根據(jù)從統(tǒng)計(jì)

4、學(xué)角度規(guī)定的開包數(shù)提取檢樣。1 1檢查頻率檢查頻率同一個(gè)生產(chǎn)國、每次進(jìn)口時(shí)對(duì)所有申報(bào)產(chǎn)品進(jìn)行檢查。2 2檢查對(duì)象檢查對(duì)象針對(duì)同一個(gè)生產(chǎn)國、同一食品種類實(shí)施檢查。如果某一特定生產(chǎn)所生產(chǎn)的產(chǎn)品違規(guī)相關(guān)法律的可能性較高時(shí)，則對(duì)該生產(chǎn)者實(shí)施檢查。3 3檢樣提取量檢樣提取量為了使受檢樣本具有代表性，根據(jù)從統(tǒng)計(jì)學(xué)角度規(guī)定的開包數(shù)提取檢樣。例如：以10%的頻率實(shí)施檢查時(shí)進(jìn)口申報(bào)（1件）進(jìn)口申報(bào)（9件）所有進(jìn)口申報(bào)批批批使用了三聚氰胺、甜蜜素、偶氮紅質(zhì)、TBHQ、硅鋁酸鈉、酸性湖藍(lán)V、直接黑BN、羅丹明B、二氯甲烷、一氧化碳等非指定添加劑的產(chǎn)品v 在進(jìn)口申報(bào)時(shí)檢查其是否存在違規(guī)相關(guān)法律的現(xiàn)象在進(jìn)口申報(bào)時(shí)檢查其

5、是否存在違規(guī)相關(guān)法律的現(xiàn)象w 確認(rèn)進(jìn)口申報(bào)、出口國政府所提供證明的審查w 接受進(jìn)口業(yè)者提交的報(bào)告v 進(jìn)口時(shí)實(shí)施監(jiān)測(cè)檢查進(jìn)口時(shí)實(shí)施監(jiān)測(cè)檢查w 從統(tǒng)計(jì)學(xué)角度出發(fā)，根據(jù)各食品種類的違規(guī)率、進(jìn)口件數(shù)等設(shè)定檢查件數(shù)與檢查項(xiàng)目。w 如果在實(shí)施監(jiān)測(cè)檢查或都道府縣等實(shí)施監(jiān)督指導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)違法現(xiàn)象，則根據(jù)需要強(qiáng)化進(jìn)口時(shí)的檢查力度。v 檢查命令的實(shí)施檢查命令的實(shí)施w 針對(duì)違法可能性較高的食品實(shí)施。w 根據(jù)出口國的管控與衛(wèi)生管理狀況，以及該食品過去違規(guī)相關(guān)規(guī)定的情況等，確定必要的適用范圍。w 需充分研究出口國方面在導(dǎo)致此類違法事件中的原因、防止再次發(fā)生類似事件的預(yù)防對(duì)策以及進(jìn)口檢查情況后，方可研究決定是否解除實(shí)施檢

6、查命令。（百分之一百分之一）農(nóng)藥名稱ADI(順序)品種(順序)使用檢查發(fā)現(xiàn)命令外國全面優(yōu)先順序氯甲橋萘狄氏劑0.0001 （11）69 （1）1毒死蜱0.01 （233）69 （1）51甲胺磷0.004 （142）67 （149）82http:/www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/index.htmlu 報(bào)道發(fā)表資料u 公眾信息u 為了保證進(jìn)口食品的安全為了保證進(jìn)口食品的安全u 有關(guān)食品安全的Q&Au 針對(duì)消費(fèi)者的信息u 針對(duì)業(yè)者的信息u 不同領(lǐng)域的對(duì)策HACCP食物中毒食品添加劑食品中的殘留農(nóng)藥動(dòng)物用藥飼料添加劑食品中的化學(xué)物質(zhì)水銀（魚貝類）、鎘、二惡因器具容器包裝、玩具、洗滌劑牛海綿狀腦疾（BSE）轉(zhuǎn)基因食品健康食品食品標(biāo)識(shí)進(jìn)口食品進(jìn)口食品其他 禽流感u報(bào)道發(fā)表資料u主題u進(jìn)口手續(xù)u監(jiān)督指導(dǎo)u違法事例u統(tǒng)計(jì)信息u參考資料http:/www.nihs.go.jp/hse/food-info/inde